“ભારતને હળદરનું વૈશ્વિક હબ બનાવવા” પર ICRIER-Amway રિપોર્ટનું વિમોચન
નેશનલ ટર્મરિક બોર્ડની શરૂઆતના એક દિવસ પછી, ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ફોર રિસર્ચ ઓન ઈન્ટરનેશનલ ઈકોનોમિક રિલેશન્સ (ICRIER) અને Amway India Enterprises Pvt. લિ., આજે, 15 જાન્યુઆરી, 2025 ના રોજ, હળદરના ખેડૂતો દ્વારા સામનો કરવામાં આવતા દબાણયુક્ત પડકારોને સંબોધીને અને વૈશ્વિક હળદર બજારમાં ભારતનું સ્થાન વધારવા માટે વ્યૂહાત્મક રોડમેપ ઓફર કરીને ‘મેકિંગ ઈન્ડિયા ધ ગ્લોબલ હબ ફોર ટર્મરિક’ શીર્ષક ધરાવતા વ્યાપક સંયુક્ત અહેવાલનું અનાવરણ કર્યું.
14 જાન્યુઆરી, 2025ના રોજ, કેન્દ્રીય વાણિજ્ય અને ઉદ્યોગ મંત્રી પીયૂષ ગોયલે ઉત્તર તેલંગાણાના નિઝામાબાદમાં બોર્ડના કાર્યાલયનું ઔપચારિક ઉદ્ઘાટન કર્યું, જે દેશના મુખ્ય હળદર કેન્દ્રોમાંનું એક છે. નવા બોર્ડનું લક્ષ્ય 2030 સુધીમાં હળદરની નિકાસને USD 1 બિલિયન સુધી વધારવાનો છે.
ICRIER-Amway રિપોર્ટ દર્શાવે છે કે 2020માં 58.2 મિલિયન યુએસડીનું મૂલ્ય ધરાવતું વૈશ્વિક હળદર બજાર 2028 સુધીમાં 16.1 ટકાના સીએજીઆરથી વૃદ્ધિ પામવાની ધારણા છે, ત્યારે ભારતીય હળદરના ખેડૂતોને ભાવમાં વધઘટ, મર્યાદિત બજાર પ્રવેશ અને મર્યાદિત બજારો જેવા અવરોધોનો સામનો કરવો પડે છે. લણણી પછીનું અપૂરતું ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર. ભારતે 2023-24માં 1,041,730 મેટ્રિક ટનના અપેક્ષિત ઉત્પાદન સાથે 297,460 હેક્ટરમાં હળદરની ખેતી કરી હોવા છતાં, ઉત્પાદનને સ્થિર કરવા અને ખેડૂતોને સશક્ત કરવા માટે લક્ષિત હસ્તક્ષેપની ખૂબ જ જરૂર છે.
ખેડૂતોના દર્દના મુદ્દાઓ અને પડકારોને ધ્વજવંદન કરતી વખતે, અહેવાલ આગળનો માર્ગ પણ સૂચવે છે. તારણો અનુસાર, તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણિત ઓર્ગેનિક ખેડૂતોને સારી કિંમત મેળવવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તે મોંઘું છે, અને તેમાં કોઈ સબસિડી નથી. આથી, રિપોર્ટ તૃતીય-પક્ષ ઓર્ગેનિક માટે સબસિડીની ભલામણ કરે છે, નિયમનકારી સંસ્થાઓને સુવ્યવસ્થિત કરે છે અને નિયમનકારી સહકાર માટે પરસ્પર માન્યતા કરાર પર હસ્તાક્ષર કરે છે જે નિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મદદ કરશે.
અહેવાલમાં એ પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે ભારત નીચા મહત્તમ અવશેષ સ્તરો (MRLs) સાથે ઉચ્ચ કર્ક્યુમિન (5 ટકાથી વધુ) હળદરની વૈશ્વિક માંગના માત્ર 10 ટકા જ સપ્લાય કરવામાં સક્ષમ છે. આથી, ઉચ્ચ-કર્ક્યુમિન વિવિધતા વિકસાવવા માટે R&Dની જરૂર છે અને આવી જાતોનું વૈશ્વિક પ્લેટફોર્મમાં માર્કેટિંગ થવી જોઈએ, એમ તેણે ઉમેર્યું હતું કે છ GI ઉત્પાદનો સાથે, વેપાર કરારોમાં GI ચર્ચાઓ મહત્વપૂર્ણ છે. “ભારતમાં હળદરની 30 થી વધુ જાતો છે અને વધુ GI ઉત્પાદનો માટે અવકાશ છે. 5 ટકા કર્ક્યુમિનથી ઉપરના ઉત્પાદનોમાં GI સુરક્ષિત કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ,” રિપોર્ટમાં ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે.
આ રિપોર્ટ, ડૉ. અર્પિતા મુખર્જી, ડૉ. સૌવિક દત્તા, એશાના મુખર્જી, કેતકી ગાયકવાડ, ત્રિશાલી ખન્ના અને નંદિની સેન દ્વારા સહ-લેખક, હળદર ઉત્પાદન, મૂલ્યવૃદ્ધિ અને નિકાસમાં ભારતને વૈશ્વિક નેતા તરીકે સ્થાન આપવાની વ્યૂહરચનાઓ પર પ્રકાશ પાડે છે.
ICRIER ના ડિરેક્ટર અને ચીફ એક્ઝિક્યુટિવ ડૉ. દીપક મિશ્રા દ્વારા સ્વાગત પ્રવચન અને નીતિ આયોગના સભ્ય, રમેશ ચંદ, ભારત સરકારના વિશિષ્ટ મુખ્ય વક્તવ્ય સાથે કાર્યક્રમની શરૂઆત થઈ.
તેમના સ્વાગત પ્રવચનમાં ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ફોર રિસર્ચ ઓન ઈન્ટરનેશનલ ઈકોનોમિક રિલેશન્સ (ICRIER)ના ડિરેક્ટર અને સીઈ ડૉ. દીપક મિશ્રાએ જણાવ્યું હતું કે, “વાણિજ્ય અને ઉદ્યોગ મંત્રાલયનો પ્રોજેક્ટ છે કે ભારતની હળદરની નિકાસ 2030 સુધીમાં USD 1 બિલિયન સુધી પહોંચી જશે. સરકારે પણ રાષ્ટ્રીય હળદર બોર્ડની સ્થાપના આ સંદર્ભમાં, અમારો અહેવાલ વૈશ્વિક હળદર ઉત્પાદક તરીકે ભારત તેની સ્થિતિને કેવી રીતે મજબૂત કરી શકે તે અંગે લક્ષિત ભલામણો કરે છે. નિકાસકાર, અને ઘરે બેઠા વધુ મૂલ્ય-વૃદ્ધિ કરો.”
અભ્યાસના ઉદ્દેશ્યો પર પ્રકાશ પાડતા, ડો. અર્પિતા મુખર્જીએ- મુખ્ય લેખક જણાવ્યું હતું કે, “આ અહેવાલનો ઉદ્દેશ્ય ભારતમાં હળદર અને હળદરના ઉત્પાદનોના વિકાસ અને વૃદ્ધિ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને વર્તમાન પ્રવાહો અને વિકાસને રજૂ કરવાનો છે અને તેને મજબૂત બનાવવાનો છે. વૈશ્વિક હળદર ઉત્પાદન અને નિકાસ હબ તરીકે ભારતની સ્થિતિ.
અહેવાલમાંથી મુખ્ય આંતરદૃષ્ટિ પર પ્રકાશ પાડતા, લેખકે ઉત્પાદન પદ્ધતિઓમાં વધારો કરીને, નિકાસ ચેનલોને મજબૂત કરીને અને મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન આપીને તેના સમૃદ્ધ હળદરના વારસાનો લાભ લેવાની ભારતની અનન્ય તક પર ભાર મૂક્યો હતો.
એમવે ઈન્ડિયાએ આ વ્યાપક સર્વેક્ષણ હાથ ધરવા માટે સમર્થન આપ્યું હતું. એમવે ઈન્ડિયાના એમડી – રજનીશ ચોપરાએ તેમની સમાપન ટિપ્પણીમાં જણાવ્યું હતું કે, “આઈસીઆરઆઈઈઆર દ્વારા ‘મેકિંગ ઈન્ડિયા ધ ગ્લોબલ હબ ફોર ટર્મરિક’ અહેવાલ ખેડૂતો, ખેડૂત ઉત્પાદક સંસ્થાઓ, કંપનીઓ અને નીતિ નિર્માતાઓની સૂક્ષ્મદ્રષ્ટિને ઝીણવટપૂર્વક કેપ્ચર કરે છે, જેનું વ્યાપક વિશ્લેષણ ઓફર કરે છે. હળદર ઉદ્યોગમાં વર્તમાન લેન્ડસ્કેપ અને ભવિષ્યની તકો ખોરાક સુરક્ષાને પોષણ સુરક્ષા સાથે જોડીને ન્યુટ્રાસ્યુટીકલ તરીકે હળદરના ઉપયોગમાં વૈવિધ્યીકરણ કરીને, આ અહેવાલ ભારતની નિકાસ વધારવામાં અને ભારતને હળદર માટે વૈશ્વિક હબ બનાવવાના સરકારના વિઝનને હાંસલ કરવામાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપી શકે છે.”
રિપોર્ટમાં દેશમાં મૂલ્યવર્ધન વધારવા પર ધ્યાન આપવામાં આવ્યું છે જેથી ખેડૂતોની આવકમાં વધારો થાય અને MSMEને ફાયદો થાય. તે 2047 સુધીમાં ભારતના વિકસિત દેશ બનવાના વિઝન સાથે સંલગ્ન આ ક્ષેત્રની સંભવિતતાને બહાર લાવવા ભલામણો કરે છે. આ ક્ષેત્રમાં નોકરીઓનું સર્જન કરવાની અને ખેડૂતો અને MSME ને વૈશ્વિક મૂલ્ય શૃંખલાનો એક ભાગ બનાવવાની વિશાળ સંભાવના છે. આ અભ્યાસ ગૌણ ડેટા, માહિતી વિશ્લેષણ અને પ્રાથમિક સર્વેક્ષણ પર આધારિત છે અને નિકાસ માટે “મેક ઇન ઇન્ડિયા” અને મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
પ્રકાશન પછી “હળદરના મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનોમાં ભારતના નેતૃત્વને સુરક્ષિત કરવા” પર એક આકર્ષક પેનલ ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. રામક્રિશનન એમ, એમડી અને સસ્ટેનેબિલિટી એન્ડ એગ્રીકલ્ચર પ્રેક્ટિસના વડા, પ્રાઇમસ પાર્ટનર્સ દ્વારા પેનલ ચર્ચાનું સંચાલન કરવામાં આવ્યું હતું. થીમ પર વિશેષ સંબોધન ડૉ. પ્રભાત કુમાર, બાગાયત કમિશનર (NBM અને CEO, CDB, ED(NBB)), કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ વિભાગ અને ડૉ. જયંત દાસગુપ્તા, વિશ્વ વેપાર સંગઠનમાં ભારતના ભૂતપૂર્વ રાજદૂત દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. (WTO).
સત્રમાં એક નિષ્ણાત પેનલનો સમાવેશ થતો હતો જેમાં મુખ્ય આર્થિક સલાહકાર, કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ વિભાગ, ડૉ. સીમા પુરી, પ્રોફેસર (નિવૃત્ત), ગૃહ અર્થશાસ્ત્રની સંસ્થા, દિલ્હી યુનિવર્સિટી; ડૉ. સૌવિક દત્તા, મદદનીશ પ્રોફેસર, ઈન્દ્રપ્રસ્થ ઈન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ઈન્ફોર્મેશન ટેકનોલોજી (IIIT), દિલ્હી; અને વિરાટ બહારી, જોઈન્ટ ડાયરેક્ટર, સેન્ટર ફોર એડવાન્સ ટ્રેડ રિસર્ચ, ટ્રેડ પ્રમોશન કાઉન્સિલ ઓફ ઈન્ડિયા (TPCI). આ ચર્ચા મુલ્યવર્ધનમાં વધારો કરીને, ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરીને અને તેની આર્થિક સંભાવનાને મહત્તમ કરવા માટે આંતરરાષ્ટ્રીય સહયોગને પ્રોત્સાહન આપીને હળદરમાં ભારતના વૈશ્વિક નેતૃત્વને મજબૂત કરવાની વ્યૂહરચનાઓ પર કેન્દ્રિત હતી.
ભારત વિશ્વમાં હળદરનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક, ઉપભોક્તા અને નિકાસકાર છે. વર્ષ 2022-23માં ભારતમાં 11.61 લાખ ટન (વૈશ્વિક હળદર ઉત્પાદનના 70% થી વધુ) ઉત્પાદન સાથે 3.25 લાખ હેક્ટર વિસ્તાર હળદરની ખેતી હેઠળ હતો. ભારતમાં હળદરની 30 થી વધુ જાતો ઉગાડવામાં આવે છે અને તે દેશના 20 થી વધુ રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. હળદરના સૌથી મોટા ઉત્પાદક રાજ્યો મહારાષ્ટ્ર, તેલંગાણા, કર્ણાટક અને તમિલનાડુ છે.
મુખ્ય તારણો
વૈશ્વિક સ્તરે, હળદરનું બજાર મૂલ્ય 2020 માં લગભગ USD 58.2 મિલિયન હતું અને 2020 થી 2028 સુધી 16.1 ટકાના CAGRથી વૃદ્ધિ પામવાનો અંદાજ છે. હળદર, કર્ક્યુમિનથી સમૃદ્ધ-જેને “જીવનની અજાયબી દવા” તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે- અનેક સ્વાસ્થ્ય પ્રદાન કરે છે. ફાયદા, જેમાં ઘા રૂઝ આવે છે અને એન્ટી-ડાયાબિટીક, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ તરીકે કામ કરે છે, બળતરા વિરોધી, કેન્સર વિરોધી અને એન્ટિ-વાયરલ એજન્ટ. કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રાલય 2024 (નાણાકીય વર્ષ 2023-24નો ત્રીજો આગોતરા અંદાજ) અનુસાર, ભારતમાં 297,460 હેક્ટર જમીન હળદરની ખેતી હેઠળ છે, જેમાં 1,041,730 MTના અપેક્ષિત ઉત્પાદન સાથે. મહારાષ્ટ્ર, તેલંગાણા, તમિલનાડુ, કર્ણાટક, મધ્યપ્રદેશ, આંધ્રપ્રદેશ અને ઓડિશા કેટલાક ટોચના હળદર ઉત્પાદક રાજ્યો છે. ભારતનું વૈશ્વિક વર્ચસ્વ જાળવી રાખવા માટે, તેણે નવીનતા, ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરીને અને ટકાઉ પદ્ધતિઓ અપનાવીને માત્ર કાચી હળદરના સપ્લાયર બનવાની જરૂર છે. આ અભ્યાસ પુરવઠા શૃંખલામાં વિવિધ હિસ્સેદારો દ્વારા સામનો કરવામાં આવતી સમસ્યાઓની ઓળખ કરે છે અને આ ક્ષેત્ર દ્વારા સામનો કરવામાં આવતા મુદ્દાઓને ઉકેલવા અને તેની સંભવિતતાને બહાર કાઢવા માટે નીતિગત ભલામણો કરે છે. અભ્યાસ દર્શાવે છે કે તાજેતરના વર્ષોમાં હળદરના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો ભાવમાં વધઘટ અને બજારના તફાવતને કારણે છે. ઍક્સેસ, હળદરની ખેતીને સ્થિર કરવા માટે લક્ષિત સમર્થનની જરૂરિયાતને પ્રકાશિત કરે છે. ખેડૂતોને સશક્ત કરવા અને ઉત્પાદન વધારવા માટે ફાઇનાન્સ, માર્કેટિંગ, કો-ઓપરેટિવ્સ અને નિયમનિત માર્કેટ એક્સેસ વધારવું જરૂરી છે. લણણી પછીના ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરમાં રોકાણ, હળદરના FPOsમાં વધારો અને R&D અને વૈશ્વિક સહયોગ દ્વારા જ્ઞાનની વહેંચણીને પ્રોત્સાહન આપવું સ્પર્ધાત્મકતા જાળવવા માટે નિર્ણાયક છે. ઉચ્ચ કર્ક્યુમિન જાતોને પ્રોત્સાહન આપવું અને આંતરરાષ્ટ્રીય પ્લેટફોર્મનો લાભ લેવાથી હળદરના અગ્રણી નિકાસકાર તરીકે ભારતની સ્થિતિ મજબૂત થઈ શકે છે. ખેડૂતો, પ્રોસેસર્સ અને નિકાસકારો માટે ક્ષમતા નિર્માણ ઉદ્યોગની વૈશ્વિક સ્પર્ધાત્મકતાને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે. આંતરરાષ્ટ્રીય માપદંડો સાથે ઉત્પાદન પ્રથાને સંરેખિત કરીને અને સહયોગી ઇકોસિસ્ટમને પ્રોત્સાહન આપીને, ભારત વૈશ્વિક બજારમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હળદરના વિશ્વસનીય અને પસંદગીના સપ્લાયર તરીકે તેની સ્થિતિ મજબૂત કરી શકે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 15 જાન્યુઆરી 2025, 11:57 IST
