FSSAI એ મહા કુંભ 2025માં ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવા માટે 5 ઝોન અને 25 ક્ષેત્રોમાં 56 અધિકારીઓને તૈનાત કર્યા છે (ફોટો સ્ત્રોત: @narendramodi/X)
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ પ્રયાગરાજમાં મહા કુંભ 2025માં ભાગ લેનારા લાખો શ્રદ્ધાળુઓ માટે સલામત અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકની ઉપલબ્ધતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે વ્યાપક પગલાં અમલમાં મૂક્યા છે. ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસર્સની જમાવટ, “ફૂડ સેફ્ટી ઓન વ્હીલ્સ” તરીકે ઓળખાતી મોબાઈલ ફૂડ ટેસ્ટિંગ લેબ્સ અને જનજાગૃતિની પહેલ સાથે, FSSAI આ ભવ્ય ધાર્મિક મેળાવડા દરમિયાન ખાદ્ય સુરક્ષાના ધોરણો જાળવવામાં મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવી રહ્યું છે.
ઉત્તર પ્રદેશના ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશનના સહયોગમાં, FSSAI એ સમગ્ર મેળાના મેદાનોમાં 10 મોબાઈલ ફૂડ ટેસ્ટિંગ લેબ્સ સ્થાપિત કરી છે. આ પ્રયોગશાળાઓ, કુશળ ખાદ્ય વિશ્લેષકો સાથે કામ કરે છે, ભેળસેળ અને બગાડ શોધવા માટે ખાદ્ય ચીજોનું સ્થળ પર જ પરીક્ષણ કરે છે. સાથોસાથ, તેઓ ફૂડ બિઝનેસ ઓપરેટર્સ (FBOs), શેરી વિક્રેતાઓ અને લોકોને સલામત ખાદ્યપદ્ધતિના મહત્વ વિશે શિક્ષિત કરી રહ્યાં છે, દરેક માટે સલામત ખોરાકનું વાતાવરણ ઊભું કરી રહ્યાં છે.
મહા કુંભ વિસ્તારને પાંચ ઝોન અને 25 સેક્ટરમાં વિભાજિત કરવામાં આવ્યો છે, જેમાં 56 ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસર્સ (FSOs) સ્વચ્છતા અને સલામતીના ધોરણોનું નિરીક્ષણ કરવા અને અમલ કરવા માટે તૈનાત છે. દરેક ક્ષેત્ર બે FSO ની નજર હેઠળ છે, જ્યારે મુખ્ય ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસર (CFSO) દરેક ઝોનની દેખરેખ રાખે છે. આ પ્રયાસો સેક્ટર 24 માં સંકટ મોચન માર્ગ પર સ્થિત સમર્પિત કાર્યાલય દ્વારા કેન્દ્રિય રીતે સંકલિત કરવામાં આવે છે, જે ખાદ્ય સુરક્ષાની કોઈપણ ચિંતાઓ માટે સીમલેસ કામગીરી અને ઝડપી પ્રતિસાદની ખાતરી આપે છે.
ઉચ્ચ ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણો જાળવવા માટે, હોટેલો, ઢાબાઓ અને નાના ખાદ્યપદાર્થો પર નિયમિત તપાસ કરવામાં આવે છે. અધિકારીઓ ખંતપૂર્વક ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા, કાચો માલ અને રસોઈની પદ્ધતિઓ ચકાસી રહ્યા છે. ફરિયાદોને દૂર કરવા અને ખોરાક સંબંધિત જોખમોને રોકવા માટે તાત્કાલિક પગલાં લેવામાં આવી રહ્યા છે. ચોખા, ખાંડ અને ઘઉંના લોટ જેવી આવશ્યક ખાદ્ય વસ્તુઓનું નિયમિતપણે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, જેમાં નિયુક્ત સંગ્રહ અને વિતરણ બિંદુઓમાંથી નમૂનાઓ એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને વારાણસીની પ્રાદેશિક જાહેર આરોગ્ય પ્રયોગશાળામાં તેનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવે છે.
તેમના પ્રયાસોમાં એક ઇન્ટરેક્ટિવ ટચ ઉમેરીને, FSSAI એ ભક્તો અને વિક્રેતાઓને જોડવા માટે એક પેવેલિયનની સ્થાપના કરી છે. પેવેલિયનની પ્રવૃત્તિઓમાં ખાદ્ય સુરક્ષા પર શેરી નાટકો (નુક્કડ નાટક), પોષણ પર જીવંત પ્રશ્નોત્તરી અને ખોરાકમાં ભેળસેળ, લાઇસન્સ અને તાલીમ જેવા મુદ્દાઓ વિશે માહિતીપ્રદ સત્રોનો સમાવેશ થાય છે.
આ પહેલોનો હેતુ જાગરૂકતા ફેલાવવાનો અને સલામત ખોરાકની પ્રથાઓ વિશે જાણકારી સાથે વ્યક્તિઓને સશક્ત કરવાનો છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 20 જાન્યુઆરી 2025, 05:06 IST
