વોશિંગ્ટન (યુએસ), ઑક્ટો 24 (પીટીઆઈ): મેકડોનાલ્ડ્સે બુધવારે ગ્રાહકોને ખાતરી આપવા માટે કામ કર્યું કે તેની યુએસ રેસ્ટોરન્ટ્સ સલામત છે કારણ કે ફેડરલ તપાસકર્તાઓએ ફાસ્ટ-ફૂડ જાયન્ટના ક્વાર્ટર પાઉન્ડર હેમબર્ગર સાથે સંકળાયેલા જીવલેણ ઇ કોલી ફાટી નીકળવાના કારણને નિર્દેશ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો.
ફાટી નીકળવાના પરિણામે મેકડોનાલ્ડ્સે મંગળવારે તેના યુએસ સ્ટોર્સના પાંચમા ભાગમાંથી ક્વાર્ટર પાઉન્ડર્સ ખેંચી લીધા હતા, જે યુએસ સેન્ટર ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શને જણાવ્યું હતું કે 10 રાજ્યોમાં ઓછામાં ઓછા 49 લોકો બીમાર થયા હતા. સીડીસીના જણાવ્યા અનુસાર એક વ્યક્તિનું મૃત્યુ થયું હતું અને 10ને હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવ્યા હતા.
યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન દ્વારા કરવામાં આવેલી પ્રાથમિક તપાસમાં સૂચવવામાં આવ્યું છે કે ક્વાર્ટર પાઉન્ડર હેમબર્ગર પર કાચા પીરસવામાં આવતી તાજી કાપેલી ડુંગળી દૂષિત થવાનું સંભવિત સ્ત્રોત છે.
મેકડોનાલ્ડ્સે કહ્યું કે તે તાજી ડુંગળી માટે નવા પ્રાદેશિક સપ્લાયરની શોધ કરી રહી છે. આ દરમિયાન, અસરગ્રસ્ત રાજ્યો તેમજ અન્ય રાજ્યોના ભાગોના મેનુમાંથી ક્વાર્ટર પાઉન્ડર્સ દૂર કરવામાં આવ્યા હતા.
મેકડોનાલ્ડ્સે કહ્યું કે તેણે ગયા સપ્તાહના અંતથી ફેડરલ ફૂડ સેફ્ટી રેગ્યુલેટર્સ સાથે નજીકથી કામ કર્યું છે, જ્યારે તેને સંભવિત ફાટી નીકળવાની ચેતવણી આપવામાં આવી હતી. કંપનીએ કહ્યું કે સમસ્યાના અવકાશ અને તેના ઉત્પાદનોની લોકપ્રિયતાને કારણે દૂષણના સ્ત્રોતને ઓળખવાના જટિલ પ્રયાસો છે.
મેકડોનાલ્ડ્સના 14,000 કરતાં વધુ યુએસ સ્ટોર્સ છે અને અસરગ્રસ્ત વિસ્તારમાં દર બે અઠવાડિયે 1 મિલિયન ક્વાર્ટર પાઉન્ડર્સ સેવા આપે છે.
કોર્નેલ યુનિવર્સિટીની નોલાન સ્કૂલ ઓફ હોટેલ એડમિનિસ્ટ્રેશનના ફૂડ એન્ડ બેવરેજ મેનેજમેન્ટના પ્રોફેસર ક્રિસ ગૌલ્કે જણાવ્યું હતું કે, મેકડોનાલ્ડ્સ તેની કડક ખાદ્ય સુરક્ષા માર્ગદર્શિકા અને પ્રોટોકોલ્સ માટે જાણીતું છે. કંપનીએ બુધવારે જણાવ્યું હતું કે સપ્લાયર નિયમિતપણે તેની ડુંગળીનું E coli માટે પરીક્ષણ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે.
“તેઓ જે ખોરાકમાંથી પસાર થાય છે તે જોતાં, મેકડોનાલ્ડ્સ સાથે આવું કેટલું અવારનવાર થાય છે તે તેઓ જે પ્રયત્નો કરે છે તેનો પુરાવો છે,” ગૌલ્કેએ કહ્યું.
પરંતુ કેટલાક નિષ્ણાતોએ પ્રશ્ન કર્યો હતો કે શા માટે મેકડોનાલ્ડ્સે ફક્ત એક સેન્ડવીચ વેચવાનું બંધ કર્યું અને વધુ તપાસ માટે રેસ્ટોરન્ટ્સ બંધ ન કરી.
“સારી પ્રેક્ટિસ એ બધી રેસ્ટોરન્ટ્સ બંધ કરવાની હોત,” બિલ માર્લરે, સિએટલના વકીલ કે જેઓ ખાદ્ય સુરક્ષાના કેસોમાં નિષ્ણાત છે, જણાવ્યું હતું. “જ્યાં સુધી આપણે નિશ્ચિતપણે જાણીએ નહીં કે તે ઉત્પાદન શું હતું જેણે લોકોને બીમાર બનાવ્યા, ગ્રાહકોએ જાગૃત રહેવું જોઈએ.” માર્લેરે જણાવ્યું હતું કે અસરગ્રસ્ત રેસ્ટોરન્ટમાં જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે સાફ ન થાય ત્યાં સુધી ક્રોસ-પ્રદૂષણની સંભવિત શક્યતા રહે છે.
પૂછવામાં આવ્યું કે તેણે શા માટે કોઈ સ્ટોર્સ બંધ કર્યા નથી, મેકડોનાલ્ડ્સે કહ્યું કે સરકારની તપાસમાં કંઈપણ સૂચવ્યું નથી કે તેની ખાદ્યપદાર્થો બનાવવાની પદ્ધતિઓમાં સમસ્યાઓ છે. બુધવારના “ટુડે” શો પરના એક ઇન્ટરવ્યુમાં, મેકડોનાલ્ડ્સના યુએસ પ્રમુખ જો એર્લિંગરે પણ કહ્યું હતું કે સંભવ છે કે જે પણ ઉત્પાદન દૂષિત હતું તે કંપનીની સપ્લાય ચેઇનમાંથી પસાર થઈ ગયું છે.
રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ કેન્દ્રોએ મંગળવારે મોડી રાત્રે ફાટી નીકળવાની જાણ કરી. તે કહે છે કે કોલોરાડો, આયોવા, કેન્સાસ, મિઝોરી, મોન્ટાના, નેબ્રાસ્કા, ઓરેગોન, ઉટાહ, વિસ્કોન્સિન અને વ્યોમિંગમાં 27 સપ્ટેમ્બર અને 11 ઓક્ટોબરની વચ્ચે ચેપ નોંધાયા હતા.
રાજ્ય અને સ્થાનિક જાહેર આરોગ્ય અધિકારીઓ બીમાર પડતાં પહેલાં અઠવાડિયામાં ખાધેલા ખોરાક વિશે લોકોની મુલાકાત લેતા હતા. મંગળવાર સુધીમાં ઇન્ટરવ્યુ લેવામાં આવેલા 18 લોકોમાંથી, બધાએ મેકડોનાલ્ડ્સમાં ખાવાની જાણ કરી હતી, અને 16 લોકોએ બીફ હેમબર્ગર ખાવાની જાણ કરી હતી. બારએ ક્વાર્ટર પાઉન્ડર ખાવાની જાણ કરી.
મેકડોનાલ્ડ્સે જણાવ્યું હતું કે ક્વાર્ટર પાઉન્ડરમાં ગૌમાંસ સ્ત્રોત હતું તેવી શક્યતા નથી, કારણ કે તે બહુવિધ સપ્લાયર્સ પાસેથી આવે છે અને તે ઇ કોલીને મારવા માટે પૂરતા ઊંચા તાપમાને રાંધવામાં આવે છે.
મેકડોનાલ્ડ્સે જણાવ્યું હતું કે તેના પ્રારંભિક તારણો સૂચવે છે કે નોંધાયેલી કેટલીક બિમારીઓ એક જ સપ્લાયર પાસેથી ડુંગળી સાથે જોડાયેલી હતી, જેનું નામ કંપનીએ આપ્યું નથી. મેકડોનાલ્ડ્સે જણાવ્યું હતું કે સપ્લાયર દ્વારા ડુંગળીને સાફ કરીને કાપવામાં આવે છે અને પછી વ્યક્તિગત ક્વાર્ટર પાઉન્ડર્સ પર ઉપયોગ માટે પેક કરવામાં આવે છે.
રટગર્સ યુનિવર્સિટીના ફૂડ સેફ્ટી નિષ્ણાત ડોનાલ્ડ શેફનરે જણાવ્યું હતું કે, ઇ કોલી માટે ઇન્ક્યુબેશનનો સમયગાળો માત્ર બે દિવસનો છે, તેથી અસરગ્રસ્ત કોઈપણને બીમારી ઝડપથી દેખાઈ જશે. “જો તમે સપ્ટેમ્બરમાં આ બર્ગર ખાધા હોય અને હવે ઑક્ટોબરના મધ્યમાં હોય અને તમે બીમાર ન થાવ, તો તમે કદાચ ઠીક છો,” તેમણે કહ્યું.
ઇ કોલી બેક્ટેરિયા પ્રાણીઓના આંતરડામાં રહે છે અને પર્યાવરણમાં જોવા મળે છે. ચેપથી તાવ, પેટમાં ખેંચાણ અને લોહીવાળા ઝાડા સહિત ગંભીર બીમારી થઈ શકે છે. જે લોકોમાં E. coli ઝેરના લક્ષણો દેખાય છે તેઓએ તાત્કાલિક આરોગ્ય સંભાળ લેવી જોઈએ અને પ્રદાતાને જણાવવું જોઈએ કે તેઓએ શું ખાધું છે.
મેકડોનાલ્ડ્સના ખોરાકમાં સમાવિષ્ટ બેક્ટેરિયાના પ્રકાર યુ.એસ.માં વાર્ષિક આશરે 74,000 ચેપનું કારણ બને છે, સીડીસીના જણાવ્યા અનુસાર, દર વર્ષે 2,000 થી વધુ હોસ્પિટલમાં દાખલ થાય છે અને 61 મૃત્યુ થાય છે. સામાન્ય રીતે, તાજેતરના વર્ષોની સરખામણીમાં 2023માં ઇ. કોલીના ચેપ ઓછા હતા અને બેક્ટેરિયાને કારણે કિડનીની ગંભીર ઇજાના કિસ્સાઓ સ્થિર રહ્યા હતા, તાજેતરના ફેડરલ ડેટા અનુસાર.
રેસ્ટોરન્ટની સાંકળોમાં ફાટી નીકળવો દુર્લભ છે, પરંતુ તે થાય છે. એપી એમએનકે એમએનકે
(આ વાર્તા ઓટો-જનરેટેડ સિન્ડિકેટ વાયર ફીડના ભાગ રૂપે પ્રકાશિત કરવામાં આવી છે. Live દ્વારા હેડલાઇન અથવા બોડીમાં કોઈ સંપાદન કરવામાં આવ્યું નથી.)
