જેડી વેન્સ ભારતીય વેજ ફૂડ વિશે આ કહે છે, તેની પત્નીએ તેનો પરિચય કેવી રીતે કર્યો તે શેર કરે છે

વાઈસ પ્રેસિડેન્ટ ચૂંટાયેલા જેડી વેન્સે જ્યારે તેઓ ધ જો રોગન એક્સપિરિયન્સ પોડકાસ્ટ પર દેખાયા ત્યારે તેમણે ભારતીય ખોરાકની પ્રશંસા કરી હતી અને જ્યારે તેઓ તેમની પત્ની ઉષાને ભારતીય ખોરાક સાથે ડેટ કરી રહ્યા હતા ત્યારે તેમને કેવી રીતે પ્રભાવિત કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. એક ક્લિપ જે વાયરલ થઈ રહી છે તેની શરૂઆત જૉ રોગન દ્વારા પ્રોસેસ્ડ મીટની તીક્ષ્ણ ટીકા સાથે થઈ હતી, જેને તેમણે “અત્યંત પ્રોસેસ્ડ ગાર્બેજ” તરીકે ઓળખાવ્યો હતો. તેણે શાકાહારીઓ માટે વિશાળ વૈવિધ્ય ધરાવતા ભારતીય ખાદ્યપદાર્થો વિશે ધૂમ મચાવી હતી.

“જો તમારે શાકભાજી ખાવી હોય અને શાકાહારી બનવું હોય તો ભારતીય ખોરાક ખાઓ. તેઓ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી ખોરાક બનાવે છે,” રોગને જણાવ્યું.

વેન્સ ઝડપથી સંમત થયા, “મેં એક ભારતીય-અમેરિકન સાથે લગ્ન કર્યા છે. તેઓ ખૂબ જ સારો શાકાહારી ખોરાક બનાવે છે”. વાન્સે પોતાને ઓહિયોના “માંસ અને બટાકાની” વ્યક્તિ તરીકે વર્ણવ્યા અને તેણે સ્વીકાર્યું કે તેની પત્ની માટે રસોઈ બનાવવાના તેના પ્રારંભિક પ્રયાસો ઓછા હતા. સફળ થવા કરતાં તેણે ઉષાને ઘરે બનાવેલા શાકાહારી ભોજનથી પ્રભાવિત કરવા માટે તૈયાર કરેલી વાનગી યાદ કરી, તેણે કહ્યું, “મને લાગ્યું કે હું ખરેખર કંઈક સરસ બનાવીશ, તેથી મેં અર્ધચંદ્રાકાર રોલ્સની એક સપાટ વસ્તુ બનાવી, ઉપર કાચી બ્રોકોલી મૂકી, છંટકાવ કર્યો. રાંચે તેના પર ડ્રેસિંગ કર્યું, અને તેને 45 મિનિટ માટે ઓવનમાં નાખ્યું… અને તે મારો શાકાહારી પિઝા હતો.,” વેન્સે યાદ કર્યું, જ્યારે તે બોલ્યો ત્યારે રડતો હતો. “તે ઘૃણાજનક હતું.”

વેન્સે શેર કર્યું કે તેને શરૂઆતમાં શાકાહારી ભોજનને સમજવું મુશ્કેલ લાગ્યું, ખાસ કરીને ઉષાના સ્વાદને સમાવવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે. પરંતુ સમય જતાં, તેમણે ભારતીય શાકાહારી ભોજનમાં સમૃદ્ધ વિવિધતા અને સ્વાદની ઊંડાઈ માટે પ્રશંસા વિકસાવી છે. “જો તમે કોઈ શાકાહારી છો, તો પનીર અને ભાત અને સ્વાદિષ્ટ ચણા ખાઓ. આ ઘૃણાસ્પદ નકલી માંસ ન ખાઓ,” તેમણે ટિપ્પણી કરી.

આ વર્ષની શરૂઆતમાં રિપબ્લિકન નેશનલ કન્વેન્શનમાં વક્તવ્ય આપનાર ઉષા વાન્સે યાદ કર્યું કે કેવી રીતે જેડી વાન્સે તેની શાકાહારી જીવનશૈલી અપનાવી અને તેની માતા પાસેથી ભારતીય વાનગીઓ રાંધવાનું શીખ્યા.