નવી દિલ્હી – ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સાથે સંઘર્ષ કરતી વ્યક્તિઓ માટે, પોષણ નિષ્ણાતો પલાળેલા મેથીના દાણાને સવારના દિનચર્યામાં સામેલ કરવાની ભલામણ કરે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ શિખા અગ્રવાલ શર્માના જણાવ્યા અનુસાર, ખાલી પેટે આ બીજનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં અસરકારક રીતે મદદ મળી શકે છે.
તાજેતરના વર્ષોમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ આરોગ્યની ગંભીર સમસ્યા બની ગઈ છે. જ્યારે કોલેસ્ટ્રોલ ઓછી માત્રામાં આવશ્યક છે, ત્યારે વધુ પડતું સંચય હૃદય રોગ, હૃદયરોગનો હુમલો અને પેરિફેરલ ધમની રોગ જેવી ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માટે સામાન્ય રીતે દવાઓની જરૂર પડે છે, પરંતુ મેથીના દાણા જેવા કુદરતી ઉપચારો પણ ફાયદાકારક ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
મેથીના દાણા કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની ક્ષમતા માટે જાણીતા છે. તેમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે, કબજિયાત દૂર કરે છે અને બળતરા ઘટાડી શકે છે. ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડનું સ્તર ઘટાડવાની તેમની ક્ષમતા હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે. મેથીના દાણા બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે, જે હૃદય રોગના જોખમને વધુ ઘટાડી શકે છે.
નિષ્ણાતોના મતે, પલાળેલા મેથીના દાણા કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માટે એક લોકપ્રિય ઘરેલું ઉપાય છે. બીજ આંતરડામાં તેનું શોષણ ઘટાડીને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે શરીરમાં એકંદર કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે. તેઓ બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે જે મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ આપે છે, હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
મેથીના દાણાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો:
મેથીનું પાણીઃ મેથીના દાણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે ખાલી પેટ પી લો.
આહારમાં સમાવિષ્ટ કરો: કઠોળ, શાકભાજી અથવા સલાડમાં મેથીના દાણા ઉમેરો.
મેથીના પાન: મેથીના પાનનો ઉપયોગ શાકભાજી કે સલાડમાં કરો.
ડાયાબિટીસ ધરાવતી વ્યક્તિઓએ તેમના આહારમાં મેથીનો સમાવેશ કરતા પહેલા તેમના આરોગ્યસંભાળ પ્રદાતાની સલાહ લેવી જોઈએ, કારણ કે તે રક્ત ખાંડના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે. સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ અને દવા લેતી સ્ત્રીઓએ પણ મેથીના દાણાનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તબીબી સલાહ લેવી જોઈએ.
મેથીના દાણાને રોજિંદા દિનચર્યાઓમાં સામેલ કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા અને એકંદર આરોગ્યને વધારવા માટે કુદરતી અને અસરકારક રીત મળી શકે છે.
