અમૃતા અરોરાએ તેની પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ જોલેન સાથે ઉદ્યોગસાહસિકતાની દુનિયામાં પ્રવેશ કર્યો છે, જેણે તેના પતિ, શકીલ લાડકના સહયોગથી શરૂ કરી છે. ગોવામાં સુંદર અંજુના બીચની ઉપર, રેસ્ટોરન્ટ બોહો છટાદાર, ગરમ અને અરબી સમુદ્ર ઉપર મનોહર સનસેટ દૃશ્યોને મિશ્રિત કરે છે.
ભયને દૂર કરવાની યાત્રા
વોગ ઈન્ડિયા સાથેની એક વિશિષ્ટ મુલાકાતમાં, અમૃતાએ શેર કર્યું કે કેવી રીતે તેનું બાળપણ પાણીનો ભય સંપૂર્ણ વર્તુળમાં આવ્યો. ગોવા વેકેશન દરમિયાન સમુદ્રને બાળક તરીકે ટાળવા છતાં, તેણે પાછળથી તેના બાળકો સાથે સમય પસાર કરવા માટે તેના ડરને વટાવી દીધી. હવે, વર્ષો પછી, તે એક જ સમુદ્રની નજર રાખતી એક રેસ્ટોરન્ટની માલિકી ધરાવે છે જેને તેણી એક સમયે ડરતી હતી.
આજુબાજુ
જોલેન high ંચી છત, આંતરિક ભાગમાં ખજૂરનાં ઝાડ અને ગામઠી ટોનવાળા રેતી-રંગના પડધા અને ફર્નિચરવાળા આંતરિક વિસ્તારો પ્રદાન કરે છે. તેની સૌથી આકર્ષક કાચની દિવાલો સમુદ્રના સંપૂર્ણ દૃશ્યો પ્રદાન કરે છે કારણ કે ચમકતી બપોરથી શાંતિપૂર્ણ સાંજ તરફ પ્રકાશ ફરે છે.
જોલીન પાછળની વાર્તા
જોલેને ડ olly લી પાર્ટનના ઓલ-ટાઇમ હિટ ગીતોના નામ પર રાખવામાં આવ્યું છે. અમૃતાએ કહ્યું, “તે મારા પ્રિય ગીતોમાંનું એક છે અને મજબૂત છતાં સંવેદનશીલ મહિલાઓનો ઓડ છે.”
રસોઇયા સુવીર સરન દ્વારા ક્યુરેટેડ મેનૂ
ખોરાક, કોકટેલપણ અને મીઠાઈઓ વિચારપૂર્વક રસોઇયા સુવીર સરન દ્વારા ક્યુરેટ કરવામાં આવે છે, વૈશ્વિક સ્વાદને આરામદાયક ખોરાક સાથે મિશ્રિત કરે છે.
વાનગીઓનો પ્રયાસ કરવો આવશ્યક છે:
ટીબી અને સી: ટામેટાં, બુરાટા અને ક્રિસ્પી કોર્નફ્લેક્સનું એક અનન્ય સંયોજન.
પ્રતિબંધિત હજી તમારું: કાળા ચોખાથી બનેલા તળેલા ચોખાને તંદુરસ્ત લે છે.
મસાલેદાર મિસલ રામેન: અમૃતનું વ્યક્તિગત પ્રિય, ક્લાસિક ભારતીય વાનગી પર વળાંક આપે છે.
એક અનન્ય રાંધણ અનુભવ
જોલેન ગોવામાં આવશ્યક ગંતવ્ય તરીકે, તેના નવીન મેનૂ, અદભૂત સૌંદર્ય શાસ્ત્ર અને બોહો વશીકરણ સાથે .ભું છે. પછી ભલે તમે ખોરાકમાં વ્યસ્ત હોવ અથવા મંતવ્યોમાં બાસ્કીંગ કરો, જોલેને અમૃતા અરોરા અને શકીલ લાડકના વ્યક્તિગત સ્પર્શથી દરિયાકાંઠાના લક્ઝરીનો સાર પકડ્યો.