જો તમે વજન ઘટાડવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો તમે જે કરી શકો તે પ્રથમ વસ્તુઓમાંથી એક તમારા આહારમાંથી ખાંડ કાપવી છે. ખાંડને ઘણીવાર બિનઆરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે, જે વજનમાં વધારો અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ જેમ કે ડાયાબિટીસ અને હૃદયની સમસ્યાઓમાં ફાળો આપે છે. ઘણા લોકો મધ અથવા ગોળ જેવા વિકલ્પો પર સ્વિચ કરે છે. પરંતુ વજન ઘટાડવા માટે કયું સારું છે? ચાલો જાણીએ.
ગોળના પોષક ફાયદા
ગોળ એ શેરડી અથવા ખજૂરના રસમાંથી બનાવેલ કુદરતી ગળપણ છે. તે આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. નિયમિત ખાંડની તુલનામાં, ગોળ એ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. દાખલા તરીકે, 100 ગ્રામ ગોળમાં લગભગ 383 કેલરી, 98.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને માત્ર 0.4 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) 84 થી 94 સુધીનો છે, જેનો અર્થ છે કે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ઝડપથી વધારો કરી શકે છે.
મધના પોષક લાભો
બીજી બાજુ, મધ પણ કુદરતી સ્વીટનર છે, પરંતુ તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ લગભગ 45 થી 64 નીચો છે. આનો અર્થ એ છે કે તે તમારી બ્લડ સુગરને ઝડપથી વધારવાની શક્યતા ઓછી છે. મધમાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે, જે તેને પૌષ્ટિક પસંદગી બનાવે છે. 100 ગ્રામ મધમાં લગભગ 304 કેલરી, 82 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને 0.3 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. વધુમાં, મધ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવા માટે કયું સારું છે?
જ્યારે વજન ઘટાડવાની વાત આવે છે, ત્યારે મધમાં એક ધાર છે કારણ કે તેમાં ગોળ કરતાં ઓછી કેલરી હોય છે. તમે ઓટમીલ, દહીં અને સ્મૂધી જેવી વિવિધ વાનગીઓમાં મધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ગોળ, જ્યારે કેલરીમાં વધુ હોય છે, તે ઘણીવાર મીઠાઈ, દૂધ અને પોર્રીજમાં વપરાય છે.
ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે, મધ સામાન્ય રીતે વધુ સારી પસંદગી છે. જ્યારે ગોળ અને મધ બંને લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધારી શકે છે, ત્યારે મધમાં વિટામિન બી, વિટામિન સી અને પોટેશિયમ જેવા વધુ પોષક તત્વો હોય છે, જે ગોળના ઉચ્ચ મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન સામગ્રી કરતાં વધુ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
