છઠ પૂજા એ હિન્દુ સંસ્કૃતિના મહત્વના તહેવારોમાંનો એક છે, જે દિવાળીના છ દિવસ પછી ઉજવવામાં આવે છે. આ વર્ષે, છઠ પૂજા 17 નવેમ્બર, 2023 ના રોજ શરૂ થશે, અને 20 નવેમ્બરના રોજ સમાપ્ત થશે. આ તહેવાર દરમિયાન, ભક્તો સૂર્ય ભગવાન અને દેવી છઠ્ઠી મૈયાની પૂજા કરે છે. છઠ પૂજા પછી બનતો એક વિશેષ પ્રસાદ થેકુઆ છે, જે પરંપરાગત મીઠો નાસ્તો છે. જો તમે આ વર્ષની ઉજવણી માટે થેકુઆ બનાવવા માંગતા હો, તો ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી ટ્રીટ બનાવવા માટે આ સરળ રેસીપી અનુસરો.
થેકુવા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
500 ગ્રામ આખા ઘઉંનો લોટ (બરછટ) 250 ગ્રામ ગોળ 2 ટેબલસ્પૂન છીણેલું નારિયેળ 1 ચમચી વરિયાળીના દાણા 4-5 લીલી એલચીનો ભૂકો ઘી (સ્પષ્ટ માખણ) જરૂર મુજબ
થેકુઆ તૈયાર કરવાના પગલાં
એક બાઉલ પાણી લઈને તેમાં ગોળ ઉમેરીને શરૂઆત કરો. ગોળને સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી જવા માટે તેને લગભગ એક કલાક રહેવા દો. જો આ સમય પછી ગોળ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય, તો તેને સ્ટવ પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે પાણી સાથે સારી રીતે ભળી ન જાય.
બીજા બાઉલમાં ઘઉંનો આખો લોટ ચાળી લો. આગળ, લોટમાં છીણેલું નારિયેળ, બે ચમચી ઘી અને વરિયાળીના દાણા ઉમેરો. આ બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
મિક્સ કર્યા પછી, ગોળનું પાણી લો અને ધીમે ધીમે તેને લોટના મિશ્રણમાં ઉમેરો, લોટ ભેળવો. ખાતરી કરો કે કણક મક્કમ રહે અને ખૂબ નરમ ન હોય.
કણક તૈયાર થઈ જાય એટલે તેને સરખા ભાગોમાં વહેંચો અને તેને નાના-નાના બોલમાં આકાર આપો.
એક બોલ લો અને તેને તમારી હથેળીઓ વચ્ચે દબાવો જેથી તેને થેકુઆના આકારમાં ફેરવો. આ પ્રક્રિયાને બધા કણકના બોલ માટે પુનરાવર્તન કરો, આકારના થેકુઆને પ્લેટમાં મૂકો.
એક ડીપ ફ્રાઈંગ પેનમાં મધ્યમ તાપ પર ઘી ગરમ કરો. જ્યારે ઘી ગરમ થઈ જાય અને સંપૂર્ણ ઓગળી જાય, ત્યારે તમારા પેનની ક્ષમતા અનુસાર થેકુઆ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી તેને તળો.
તળાઈ જાય પછી, થેકુઆને પેનમાંથી કાઢી લો અને વધારાનું તેલ શોષી લેવા માટે કાગળના ટુવાલ વડે લાઇન કરેલી પ્લેટમાં મૂકો.
તમારા થેકુઆ હવે છઠ પૂજા દરમિયાન પ્રસાદ તરીકે આપવા માટે તૈયાર છે. આ સુંદર તહેવારની ઉજવણી કરવા માટે તેમને પરિવાર અને મિત્રો સાથે શેર કરો.
છઠ પૂજા દરમિયાન થેકુઆ બનાવવી એ એક પ્રિય પરંપરા છે, જે કૃતજ્ઞતા અને ભક્તિનું પ્રતીક છે. આ સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ તૈયાર કરીને, તમે આ મહત્વપૂર્ણ ઉજવણીની પરંપરાઓનું સન્માન કરીને ઉત્સવની ભાવનામાં યોગદાન આપી શકો છો. છઠ પૂજા દરમિયાન રસોઈ બનાવવાની પ્રક્રિયા અને તે તમારા પરિવારને જે આનંદ આપે છે તેનો આનંદ માણો!
આ પણ વાંચો: જેકલીન ફર્નાન્ડીઝ એક અર્થપૂર્ણ કારણ માટે મિસ્ટરબીસ્ટ સાથે જોડાય છે: તેઓ સાથે મળીને શું કરી રહ્યાં છે તે અહીં છે!