1. ઓણમ સાધનામાં પોષક સમૃદ્ધિને સમજવી: કેળાના પાન પર પીરસવામાં આવતી ઓણમ સાધનામાં ભાત, કઢી, અથાણું અને પાયસમ સહિત 25 થી વધુ વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. સાધ્યમાં વિવિધતા તેના પોષક મૂલ્યની ચાવી છે. ઘણી વાનગીઓ શાકભાજી, દાળ અને નાળિયેરથી ભરપૂર હોય છે, જે પ્રોટીન, ફાઇબર અને તંદુરસ્ત ચરબીનું સારું મિશ્રણ પ્રદાન કરે છે. આ વાનગીઓના પોષક મૂલ્યને સમજવાથી તંદુરસ્ત પસંદગી કરવામાં મદદ મળી શકે છે. (છબી સ્ત્રોત: Pinterest/lifestyleasiaindia)
2. પોર્શન કંટ્રોલ: દરેક વસ્તુનો આનંદ લો, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં ઓણમ સાધ્યનો સાર તેની વિવિધતામાં રહેલો છે. એક અથવા બે વાનગીઓ પર લોડ કરવાને બદલે, દરેકના નાના ભાગોનો પ્રયાસ કરો. આનાથી તમે વધારે પડતાં લીધા વિના તમામ સ્વાદનો સ્વાદ લઈ શકો છો. નાની પિરસવાનું શરૂ કરો અને તમારા શરીરની ભૂખ અને પૂર્ણતાના સંકેતો સાંભળો. યાદ રાખો, ધ્યાનપૂર્વક ખાવું એ તંદુરસ્ત ઓણમની ચાવી છે. (છબી સ્ત્રોત: Pinterest/mokashianita)
3. સ્વાદ જાળવી રાખીને અને કેલરી ઘટાડીને સ્માર્ટ અવેજી: કેરળના પરંપરાગત લાલ ચોખા (મટ્ટા ચોખા) પસંદ કરો, જે પોલિશ્ડ સફેદ ચોખાની તુલનામાં ફાઇબર અને પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તમે ડીપ-ફ્રાઈડને બદલે બનાના ચિપ્સ અથવા રતાળુ જેવી વાનગીઓના બાફેલા અથવા શેકેલા સંસ્કરણો પણ પસંદ કરી શકો છો. પચડી અને ખીચડી માટે ઓછી ચરબીવાળું દહીં અથવા દહીં વાપરવાથી કેલરીની ગણતરી ઓછી રહી શકે છે જ્યારે સ્વાદિષ્ટ ટેન્ગી ફ્લેવર પણ જાળવી શકાય છે. (છબી સ્ત્રોત: Pinterest/veganatlas)
4. પાયસમ પ્રત્યે સંતુલિત અભિગમ: પાયસમ એ ઓણમની ઉજવણીનો અભિન્ન ભાગ છે. તેને દૂર કરવાને બદલે, શુદ્ધ ખાંડને બદલે ગોળ અથવા ખજૂર જેવા કુદરતી મીઠાશનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત દૂધ અને ખાંડની સામગ્રીને બદલે મગની દાળ અથવા વર્મીસીલીથી બનેલા પાયસમ્સને પસંદ કરો. ઓવરબોર્ડમાં ગયા વિના ટ્રીટ તરીકે નાના ભાગનો આનંદ લો. (છબી સ્ત્રોત: Pinterest/OvenTales)
5. વધુ શાકભાજી ઉમેરીને સાધ્યને સમૃદ્ધ બનાવો: શાકભાજી સાથે વધુ વાનગીઓનો સમાવેશ કરો જેમાં કેલરી ઓછી હોય અને ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ વધુ હોય. ફાયબર માત્ર પાચનમાં જ મદદ કરતું નથી પણ તમને વધુ પડતું ખાવાનું અટકાવીને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રહેવામાં પણ મદદ કરે છે. (છબી સ્ત્રોત: Pinterest/WoMomS_Official)
6. હાઇડ્રેશન અને પાચન માટે પરંપરાગત પીણાંનો સમાવેશ કરો: પાણી અથવા છાશ અથવા જીરાના પાણી જેવા પરંપરાગત પીણાં સાથે સારી રીતે હાઇડ્રેટ કરો, જે પાચનમાં મદદ કરે છે અને ભોજનને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. કાર્બોરેટેડ પીણાં અથવા વધુ કેફીન ટાળો, જે ડિહાઇડ્રેશન અને અપચો તરફ દોરી શકે છે. (છબી સ્ત્રોત: Pinterest/swasthi)
7. હળવું ભોજન અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ: તહેવારના દિવસે, ફ્રૂટ સ્મૂધી અથવા તાજા ફળો સાથે ઓટ્સનો બાઉલ જેવા વિકલ્પો સાથે નાસ્તો હળવો અને સંતુલિત રાખો. ચયાપચયને વેગ આપવા અને તમારા શરીરને આગળના આનંદ માટે તૈયાર કરવા માટે સવારમાં કેટલીક શારીરિક પ્રવૃત્તિનો સમાવેશ કરો, જેમ કે ઝડપી ચાલ અથવા યોગ. (છબી સ્ત્રોત: Pinterest/સદગુરુ)
8. ડિટોક્સ અને બેલેન્સ પુનઃસ્થાપિત કરો: તહેવારનો આનંદ માણ્યા પછી, આગામી થોડા દિવસો માટે હળવા અને ડિટોક્સિફાયિંગ આહાર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. શુદ્ધ અને સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરવા માટે પુષ્કળ પ્રવાહી, તાજા ફળો, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને હળવા સૂપનો સમાવેશ કરો. તમારા પાચનતંત્રને પુનઃપ્રાપ્ત કરવા માટે પ્રોસેસ્ડ અને ભારે ખોરાક ટાળો. (છબી સ્ત્રોત: Pinterest/lemontreecathy)
9. ક્ષણનો આનંદ માણો અને સ્વાદનો આનંદ લો: યાદ રાખો, ઓણમ માત્ર ભોજન વિશે જ નથી પણ પ્રિયજનો સાથે ભોજન વહેંચવાનો આનંદ પણ છે. ધીમે ધીમે ખાઓ, દરેક ડંખનો સ્વાદ માણો અને ક્ષણનો આનંદ માણો. ધ્યાનપૂર્વક ખાવાથી માત્ર તમારા અનુભવમાં વધારો થતો નથી પણ તે અતિશય આહારને પણ અટકાવે છે. (છબી સ્ત્રોત: Pinterest/ameyaharis)
ઇનપુટ્સ દ્વારા: સોનમ ગુપ્તા, ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, ILS હોસ્પિટલ્સ, સોલ્ટલેક (છબી સ્ત્રોત: LIVE)
આ સમયે પ્રકાશિત : 09 સપ્ટે 2024 04:24 PM (IST)