બાળકના સ્વાસ્થ્ય પર પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સની અસર, સંતુલિત આહારની જરૂરિયાતને સમજવી
ઘણા બાળકો કેક, પેસ્ટ્રી, ચિપ્સ, કેન્ડી, આઈસક્રીમ અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સને પસંદ કરે છે અને જો તેમને આ વસ્તુઓ નકારવામાં આવે તો તેઓ અસ્વસ્થ થઈ શકે છે. કેટલીકવાર માતાપિતા તેમના બાળકોની સિદ્ધિઓના પુરસ્કાર તરીકે આ ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકે છે. કમનસીબે, આજના બાળકો પ્રોસેસ્ડ અને પેકેજ્ડ ખોરાક તરફ વધુને વધુ આકર્ષાય છે, જે તેમના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. આ ખાદ્યપદાર્થોની આકર્ષક પેકેજિંગ, મીઠી સ્વાદ અને સગવડ ઘણીવાર તેમના પોષક મૂલ્યને ઢાંકી દે છે.
એપોલો સ્પેક્ટ્રા મુંબઈના ડાયેટિશિયન ડૉ. ફૌઝિયા અંસારીના જણાવ્યા અનુસાર, પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં તેમની મૂળ સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર થાય છે, જેમાં ધોવા, કટીંગ, હીટિંગ, પેસ્ટ્યુરાઇઝિંગ, ફ્રીઝિંગ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવર, કૃત્રિમ રંગો, સોડિયમ, પોષક તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. , અથવા ચરબી તેમના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવવા અને સલામતીના ધોરણોની ખાતરી કરવા માટે. તેમની અપીલ હોવા છતાં, આ ખોરાક તમારા અને તમારા બાળકોના સ્વાસ્થ્ય બંને પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.
તમારા બાળકના સ્વાસ્થ્ય પર પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાની અસર
ઘણી વ્યક્તિઓ અને માતા-પિતા તેની સગવડતા અને પરવડે તેવા કારણે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પસંદ કરે છે. જો કે, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, એડિટિવ્સ, શુદ્ધ શર્કરા, સોડિયમ અને કૃત્રિમ રંગોનું ઉચ્ચ સ્તર ધરાવતા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ આજના આહારનો નોંધપાત્ર ભાગ બની ગયા છે. આ વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં ફાળો આપી શકે છે, ખાસ કરીને બાળકોમાં, જેમ કે મગજના વિકાસમાં અવરોધ, સ્થૂળતા, તીવ્ર મૂડ સ્વિંગ, હાયપરએક્ટિવિટી, ADHD, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, ફેટી લિવર રોગ, જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ, નબળી પાચન, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ, અમુક કેન્સર. , સ્વયંપ્રતિરક્ષા વિકૃતિઓ, રક્તવાહિની રોગ, પ્રવાહી રીટેન્શન, પોષક તત્ત્વોની ઉણપ, અને બળતરા. તેથી, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સના તેમના વપરાશને મર્યાદિત કરવા અને તેના બદલે તેમના એકંદર સુખાકારી માટે તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક વિકલ્પોને પ્રોત્સાહન આપવું આવશ્યક છે.
સંતુલિત આહારનું મહત્વ
માતાપિતાએ તેમના બાળકોને સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકના વિચાર સાથે પરિચય કરાવવો મહત્વપૂર્ણ છે. સારી રીતે ગોળાકાર આહાર સુનિશ્ચિત કરે છે કે તેઓ તેમના વિકાસ અને વિકાસ માટે જરૂરી તમામ જરૂરી પોષક તત્વો તેમના દૈનિક ભોજનમાંથી મેળવે છે. જે બાળકો સ્વસ્થ આહારની આદતો ધરાવે છે તેઓમાં વધુ સારી રીતે ધ્યાન, ફોકસ અને એનર્જી લેવલ હોવાની શક્યતા બિનઆરોગ્યપ્રદ ખાવાની આદતો ધરાવતા બાળકોની સરખામણીમાં હોય છે, જેમ કે પ્રોસેસ્ડ અથવા પેકેજ્ડ ખોરાક. સારી રીતે ગોળાકાર આહારમાં શાકભાજી, ફળો, દુર્બળ પ્રોટીન, આખા અનાજ, દાળ, કઠોળ અને બદામ અને બીજ જેવા વિવિધ વિકલ્પોનો સમાવેશ થવો જોઈએ. સારી રીતે ગોળાકાર આહાર રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરીને, તંદુરસ્ત વજન જાળવીને, ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડીને અને શરીરમાં મગજ અને પેશીઓના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપીને અજાયબીઓનું કામ કરી શકે છે. તમારા બાળકની પ્લેટ પર યોગ્ય સંતુલન જાળવવું એ આજના ઝડપી વિશ્વમાં ઉચ્ચ સ્તરના ધ્યાન અને સર્જનાત્મકતાને અનલૉક કરવાની ચાવી હોઈ શકે છે.
રોજિંદા જીવનમાં પોષક લક્ષ્યો હાંસલ કરવા માટેની ટીપ્સ
તમારા બાળકોને વાનગીને અંતિમ સ્વરૂપ આપવાથી લઈને અને વાસ્તવિક રસોઈમાં ઘટકોને તૈયાર કરવા માટે ખોરાક રાંધવામાં સક્રિય ભાગ બનવા દો. આનાથી તેઓ વધુ ઉત્સુક બની શકે છે અને તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક ખોરાક ખાવાનો તેમનો પ્રેમ વધારી શકે છે. તમારી કરિયાણાની સૂચિમાંથી પેકેજ્ડ અથવા પ્રોસેસ્ડ ખોરાકને બાદ કરીને સકારાત્મક ઉદાહરણ સેટ કરો. બાળકો ઘણીવાર તેમના માતાપિતા શું ખાય છે તે જોઈને શીખે છે. તમારી સ્વસ્થ આહાર આદતો તેમના પર નોંધપાત્ર અસર કરી શકે છે. તંદુરસ્ત નાસ્તો જેમ કે ફળો, બદામ અને બીજ, આખા ઘઉંના ફટાકડા, અથવા મકહનાને ઝડપી પહોંચ માટે પહોંચની અંદર રાખો. એકંદરે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાની હાનિકારક અસરો વિશે તેમને શિક્ષિત કરો. તંદુરસ્ત ખોરાકની પસંદગી કરવા બદલ તમારા બાળકોને પુરસ્કાર આપો અને પ્રશંસા કરો. ઇનામ અથવા સજાના માર્ગ તરીકે ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો કારણ કે તે પછીથી બિનઆરોગ્યપ્રદ આહારની આદતો તરફ દોરી શકે છે.