મેયોનેઝ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને અસર કરી શકે છે.
મેયોનેઝ ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય છે કારણ કે તેનો ઉપયોગ સ્પ્રેડ તરીકે અને ડૂબકી તરીકે પણ થઈ શકે છે. તે એક લોકપ્રિય મસાલો છે જે તેલ, ઇંડા અને સરકોના મિશ્રણથી બનેલો છે. તે સ્વાદમાં મીઠી અને તીખું છે; જો કે, તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય સહિત સંભવિત સ્વાસ્થ્ય પર પણ અસર કરે છે.
મેયોનેઝની આડ અસરો શું છે?
આધુનિક સમાજમાં સામાન્ય કલ્યાણ માટે મેયોનેઝના નિયમિત સેવનની અસરો વિશે જાગૃતિ વધી રહી છે. મેયોનેઝમાં ઉચ્ચ કેલરી હોય છે જે ગ્લુકોઝના સ્તરો અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે તે અંગે ચિંતિત હોવા ઉપરાંત, અન્ય આરોગ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓ વચ્ચે, ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સમાં સમૃદ્ધ હોવાને કારણે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર તેની અસર વિશે પણ ચિંતા છે.
જ્યારે અમે ડૉ. મદન મોહન, સિનિયર કન્સલ્ટન્ટ (ઇન્ટરવેન્શનલ કાર્ડિયોલોજિસ્ટ) કાર્ડિયોલોજી, MGM હેલ્થકેર સાથે વાત કરી ત્યારે તેમણે સમજાવ્યું કે આ એટલા માટે છે કારણ કે જો મેયોનેઝ દૂષિત થાય છે, તો તે ફૂડ પોઇઝનિંગમાં પરિણમી શકે છે કારણ કે આ ખોરાક ખતરનાક બેક્ટેરિયાના વિકાસને ટેકો આપે છે. તદુપરાંત, વધુ પડતા મેયો લેવાથી લોહીમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધી જાય છે, જેનાથી ડાયાબિટીસ થવાની શક્યતા વધી જાય છે.
માયો, જે યુવાનો અને વૃદ્ધો બંનેમાં પ્રિય છે, તેમાં અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે જે જો નમ્રતાપૂર્વક લેવામાં આવે તો હૃદય માટે સારી છે. જો કે, મેયો રેસિપીમાં સમાવિષ્ટ ચરબીના પ્રકાર અને જથ્થા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ કારણ કે વધુ પડતી સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબી હોવાને કારણે શરીરમાં એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધી શકે છે, જેના કારણે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો થઈ શકે છે.
ખોરાકજન્ય બિમારીઓમાં સંભવિતપણે સામેલ હોવા ઉપરાંત, મેયો હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે, જે વજનમાં વધારો સાથે તેના જોડાણ દ્વારા પ્રકાશિત થાય છે. આનો અર્થ એ છે કે જ્યારે તમે તેને વધુ પડતું ખાઓ છો, ત્યારે તમારું શરીર વધુ LDL (લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન) કોલેસ્ટ્રોલ ઉત્પન્ન કરશે, જે રક્ત વાહિનીઓમાં અટવાઈ શકે છે, જેનાથી તમે હૃદય રોગના વિવિધ સ્વરૂપો માટે સંવેદનશીલ બની શકો છો.
જ્યારે જાગરૂકતા અભિયાનો મોટે ભાગે મદ્યપાન, ધૂમ્રપાન અને કેન્સર વચ્ચેના સંબંધ પર ભાર મૂકે છે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે નિયમિત મેયોનેઝનું સેવન કરવાથી હૃદયની સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે. કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર પર અસર અને ઝડપથી વધારાના પાઉન્ડ ઉમેરવાની ક્ષમતા તેને ખાતી વખતે મધ્યસ્થતા પર ભાર મૂકે છે.
નિવારણ ટિપ્સ:
દરેક આહારને ધ્યાનમાં રાખીને મધ્યસ્થતાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તંદુરસ્ત આહારમાં યોગ્ય માત્રામાં મેયોનેઝ ખાવાથી તમારા હૃદય માટે હાનિકારક હોવાની શક્યતા નથી. જો કે, વ્યક્તિએ સાવચેતી રાખવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને જ્યારે બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અલબત્ત, વ્યક્તિ માટે ઘણા વિકલ્પો તેના હૃદય વિશે ચિંતિત છે, જેમ કે ગ્રીક યોગર્ટ, એવોકાડો સ્પ્રેડ અને ઓલિવ તેલમાંથી મેયોનેઝ.
નોંધપાત્ર રીતે, ઘટાડેલી મેયોનેઝ પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત વિકલ્પ રજૂ કરે છે, ખાસ કરીને જેઓ ઓછી કેલરી અથવા ઓછી ચરબીવાળા આહાર પર મૂકવામાં આવે છે. આ વિકલ્પ સાથે સંતુલિત રીતે જીવવાની પસંદગી છે જે કોરોનરી રોગોના જોખમોને ટાળવામાં મદદ કરે છે.
નિષ્કર્ષ છેલ્લે, મેયોનેઝને બહિષ્કૃત કરવાને બદલે, હૃદયને લગતા સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે એક સંકલિત અભિગમ અપનાવવો જોઈએ, જે કુલ જીવનશૈલી અને આહારને ધ્યાનમાં લે. એક વ્યાપક વ્યૂહરચના દ્વારા તંદુરસ્ત આહારની ખાતરી કરવામાં આવશે જેમાં બુદ્ધિશાળી ખોરાકની પસંદગી, નિયમિત કસરત અને સ્વસ્થ સુખાકારીનો સમાવેશ થાય છે.
આ પણ વાંચો: સ્વસ્થ આંતરડા જાળવવા માંગો છો? પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓથી દૂર રહેવા માટે કોમ્બુચા પીવો