જ્યારે અન્ડરરેટેડ ભારતીય સુપરફૂડ્સ, બોટલ લોર્ડની વાત આવે છે, જેને લૌકી અથવા દુધિ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સૂચિમાં ટોચ પર છે. આ શાકભાજી ઘણા ભારતીય ઘરોમાં મુખ્ય છે, તેમ છતાં તેના અવિશ્વસનીય સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે.
ટોચનાં ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ પુષ્ટિ કરે છે કે, બોટલ લોર્ડ ફક્ત ઉનાળાના શાકભાજી કરતાં વધુ છે, તે હાઇડ્રેશન, વિટામિન અને હીલિંગ ગુણધર્મોનું પાવરહાઉસ છે.
તમારા આહારમાં બોટલ લોર્ડ શામેલ કરવાના 8 ડ doctor ક્ટર દ્વારા માન્યતા પ્રાપ્ત આરોગ્ય લાભો પર એક નજર નાખો.
આ પણ વાંચો: 6 સામાન્ય ચોમાસાની બીમારીઓ અને તેમની નિવારણ ટીપ્સ જે તમારે જાણવી જોઈએ
1. તમને હાઇડ્રેટેડ અને ઠંડુ રાખે છે
લગભગ 90% પાણીની સામગ્રી સાથે, ડિહાઇડ્રેશન અને હીટસ્ટ્રોકને હરાવવા માટે બોટલ લોર્ડ એ ઉનાળાની સંપૂર્ણ શાકભાજી છે. પી.ડી. હિન્દુજા હોસ્પિટલના ડેપ્યુટી મેનેજર ડાયેટિક્સ, કુ. રુટુ ધોદાપકર કહે છે, “તે શરીરને ઠંડક આપે છે અને ગરમ હવામાન દરમિયાન ખૂબ મદદરૂપ થાય છે.” તેમાં એક આલ્કલાઇન પ્રકૃતિ છે જે પેટને શાંત પાડવામાં મદદ કરે છે, તે એસિડિટી અને ફૂલેલા લોકો માટે આદર્શ બનાવે છે.
2. તંદુરસ્ત પાચન અને આંતરડાની તંદુરસ્તીને ટેકો આપે છે
બોટલ લોર્ડમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર વધારે છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે. તે તંદુરસ્ત આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. આ ઉનાળામાં શાકભાજી કબજિયાતને સરળ બનાવે છે અને પેટની એસિડિટીને ઘટાડે છે. આઇએલએસ હોસ્પિટલોના ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ શ્રીમતી સોનમ ગુપ્તાએ ઉમેર્યું, “તેની ફાઇબરની સામગ્રી સુસ્ત પાચન અથવા ચીડિયા આંતરડાવાળા લોકો માટે ફાયદાકારક બનાવે છે.”
3. વજન ઘટાડવા અને ડિટોક્સિફિકેશનમાં એડ્સ
કેલરી અને ચરબી ઓછી છે પરંતુ પાણી અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, બોટલ લોર્ડ એ એક મહાન ખોરાક છે જે વજન ઘટાડવામાં સહાય કરે છે. તે તમને લાંબા સમય સુધી પૂર્ણ રાખે છે, તૃષ્ણાઓને કાબૂમાં રાખે છે અને યકૃતને ડિટોક્સિફાઇ કરે છે. ધોદાપકર સમજાવે છે, “દુધિમાંથી બનાવેલા સૂપ અને રસ ઘણીવાર આયુર્વેદિક ડિટોક્સ આહાર અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર મેનેજમેન્ટમાં સૂચવવામાં આવે છે.”
4. બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે અને ડાયાબિટીઝ-મૈત્રીપૂર્ણ છે
બોટલ લોર્ડમાં નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. ગુપ્તા કહે છે, “તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે સ્માર્ટ પસંદગી છે કારણ કે તે ઇન્સ્યુલિનને સ્પાઇક કરતું નથી અને કાયમી તૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે.” તેમાં ફાઇબર વધારે છે, જે ગ્લુકોઝ શોષણને ધીમું કરે છે, તેને સલામત કાર્બ વિકલ્પ બનાવે છે.
5. હૃદય આરોગ્ય અને બ્લડ પ્રેશર સુધારે છે
બોટલ લોર્ડ પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમથી પણ સમૃદ્ધ છે, જે રક્તવાહિની કાર્યને ટેકો આપે છે અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ શાકભાજીના મૂત્રવર્ધક પદાર્થોના ગુણધર્મો વધુ સોડિયમ ફ્લશ કરવામાં, પાણીની જાળવણીને દૂર કરવા અને હાયપરટેન્શનના જોખમને ઘટાડવામાં.
6. યકૃતને મજબૂત બનાવે છે અને ડિટોક્સને સપોર્ટ કરે છે
યકૃતના કાર્યને ટેકો આપવા માટે આયુર્વેદમાં પરંપરાગત રીતે બોટલ લોર્ડનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. ધોદાપકર કહે છે, “નિયમિત ઇનટેક કુદરતી ડિટોક્સમાં મદદ કરી શકે છે અને યકૃતના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે.” આ શાકભાજીની ભલામણ ઘણીવાર હળવા યકૃતની વિકૃતિઓ દરમિયાન અથવા ભારે ભોજન પછી કરવામાં આવે છે.
7. બળતરા અને સાંધાનો દુખાવો ઘટાડે છે
બોટલ લોર્ડમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે આ વનસ્પતિ અથવા સાંધાનો દુખાવો ધરાવતા લોકો માટે આ વનસ્પતિને ફાયદાકારક બનાવે છે. તે બળતરાને કુદરતી રીતે શાંત કરે છે અને સવારની જડતા અને સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
8. ત્વચાના આરોગ્ય અને energy ર્જાના સ્તરને વધારે છે
ઉચ્ચ પાણીની સામગ્રી અને સી અને બી જેવા વિટામિન્સ બોટલ લોર્ડમાં, ત્વચાને અંદરથી હાઇડ્રેટ કરવામાં મદદ કરે છે. તે થાકનો સામનો પણ કરે છે અને ખોવાયેલા ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સને ફરીથી ભરીને energy ર્જાને વેગ આપે છે.
નિષ્ણાતને ચેતવણી આપતા બોટલ લોર્ડ લેતા પહેલા ધ્યાનમાં રાખવાની સાવચેતી
જ્યારે બોટલ લોર્ડ અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરેલું છે, નિષ્ણાતો સાવચેતી રાખે છે કે તેનો ઉપયોગ ધ્યાનમાં રાખવો જ જોઇએ. કુ. ધોદાપકર તેના સલામત વપરાશની ખાતરી કરવા માટે ઘણી સાવચેતીની સલાહ આપે છે. “કડવી-સ્વાદિષ્ટ દુધિનો રસ પીવાનું ટાળો, કારણ કે તે ઉબકા, om લટી અને પેટમાં દુખાવો તરફ દોરી શકે છે.” રસ હંમેશાં તાજી પીવો જોઈએ, કારણ કે તેને ખૂબ લાંબા સમય સુધી છોડીને ઓક્સિડેશનનું કારણ બની શકે છે, તેના રંગ અને સ્વાદ બંનેમાં ફેરફાર કરે છે. લો બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા વ્યક્તિઓએ બોટલ લોર્ડ રસને સ્પષ્ટ કરવા જોઈએ, કારણ કે તેનાથી બ્લડ પ્રેશરમાં વધુ ઘટાડો થઈ શકે છે, જેનાથી ગૂંચવણો થાય છે. ધોદાપકર એવી પણ ભલામણ કરે છે કે સગર્ભા સ્ત્રીઓ કાચા દુધિને ટાળે, કારણ કે તે પેટને અસ્વસ્થ કરી શકે છે. છેલ્લે, તે બોટલ લોર્ડને વધારે પડતા ન કરવા પર ભાર મૂકે છે, કારણ કે આમ કરવાથી તેનું પોષક મૂલ્ય ઓછું થઈ શકે છે.
બોટલ લોર્ડ માત્ર બીજી કંટાળાજનક શાકભાજી નથી. તે એક બહુમુખી, પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક છે જે હાઇડ્રેશન, હીલિંગ અને વધુ પ્રદાન કરે છે. ડ doctor ક્ટર-બેકડ ફાયદાઓ સાથે સુધારેલા પાચનથી લઈને યકૃત ડિટોક્સ સુધીના, બોટલ લોર્ડ દરેક ભારતીય રસોડામાં એક સ્થળ લાયક છે.
આરોગ્ય સાધનો નીચે તપાસો-
તમારા બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) ની ગણતરી કરો
વય કેલ્ક્યુલેટર દ્વારા વયની ગણતરી કરો