બર્ડ ફ્લૂ વાયરસના વિવિધ પ્રકારો હવે ઘણા દાયકાઓથી છે. અત્યાર સુધી, મોટાભાગે પક્ષીની વસ્તી – કેપ્ટિવ અથવા જંગલીમાં – જોખમમાં માનવામાં આવતું હતું. પરંતુ ડેરી પ્રાણીઓ સહિત પ્રાણી સંગ્રહાલય અને જંગલી પ્રાણીઓમાં એવિયન ફ્લૂ/બર્ડ ફ્લૂ ચેપ અને મૃત્યુના તાજેતરના સ્પેટ, આરોગ્ય અધિકારીઓને બેસીને નોંધ લે છે.
મધ્યપ્રદેશ, અને છત્તીસગ garh તેમજ આંધ્રપ્રદેશ અને તેલંગાણામાં એવિયન ફ્લૂ (એચ 5 એન 1) ના ફાટી નીકળ્યા પછી, કર્ણાટકનો આરોગ્ય વિભાગ ઉચ્ચ ચેતવણી પર છે. રાજ્યના ઉચ્ચ આરોગ્ય અધિકારીઓ સોમવારે સાંજે મળ્યા હતા, ખાસ કરીને મરઘાંના કામદારોમાં સર્વેલન્સ વધારવાના આદેશો. દરમિયાન, હૈદરાબાદ ઝૂ ખાતે, અધિકારીઓએ સાવચેતી તરીકે માંસાહારીને ચિકન અને ઇંડાની સેવા આપવાનું નક્કી કર્યું છે. માંસ ખાનારા પ્રાણીઓને હવે મટન, બીફ અને ડુક્કરનું માંસ આપવામાં આવે છે, એમ હિન્દુમાં એક અહેવાલ કહે છે.
વાયરસ મુખ્યત્વે પક્ષીઓને અસર કરે છે, અને માનવ ચેપ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે અને ચેપગ્રસ્ત મરઘાં સાથે સીધો સંપર્ક જરૂરી છે. લાખો પક્ષીઓ અને વિશ્વભરમાં મરઘાં અને ડેરી ઉત્પાદનોનો વિનાશ હોવા છતાં, એચ 5 એન 1 ચેપથી કોઈ રાહત મળી નથી.
યુ.એસ. માં, આ મહિનાની શરૂઆતમાં, નેવાડામાં એક ડેરી કાર્યકર્તાએ એચ 5 એન 1 બર્ડ ફ્લૂ માટે સકારાત્મક પરીક્ષણ કર્યું, તે રાજ્યમાં ઓળખાતા પ્રથમ માનવ કેસ. સી.એન.એન.ના અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે કામદારના લક્ષણોમાં લાલ, સોજોવાળી આંખો અથવા નેત્રસ્તર દાહ શામેલ છે.
પણ વાંચો | શું તમે સુરક્ષિત રીતે ઇંડા અને ચિકન ખાઈ શકો છો? મહારાષ્ટ્ર, સાંસદ, આંધ્ર, તેલંગાણામાં એચ 5 એન 1 ફેલાય છે તેમ ડોકટરો જવાબ આપે છે
ડેરી પ્રાણીઓ બર્ડ ફ્લૂ કેવી રીતે પકડે છે?
5 ફેબ્રુઆરીએ, યુ.એસ. કૃષિ વિભાગે જણાવ્યું હતું કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ડેરી પશુઓએ પક્ષી ફ્લૂના ચોક્કસ તાણ માટે સકારાત્મક પરીક્ષણ કર્યું હતું જે અગાઉ ગાયમાં જોવા મળ્યું ન હતું.
સીએનએન અનુસાર, નેવાડામાં, એચ 5 એન 1 બર્ડ ફ્લૂ વાયરસના નવા તાણ (ડી 1.1) સાથે છ પશુઓ મળી આવ્યા હતા.
યુ.એસ. માં તપાસકર્તાઓ માને છે કે ચેપગ્રસ્ત પશુઓને સંભવત chacreded ચેપગ્રસ્ત પક્ષીઓ અથવા કદાચ તેમના ડ્રોપિંગ્સનો સામનો કરવો પડ્યો હતો અને તે રીતે વાયરસ પકડ્યો હતો. જંગલી પક્ષીઓ ખેતરો પર નિયંત્રણ રાખવું મુશ્કેલ છે, જ્યાં અનાજથી ભરેલી ફીડ ચાટ એક વિશાળ બર્ડફિડર જેવો દેખાઈ શકે છે, સીએનએનએ અહેવાલ આપ્યો છે.
નેવાડામાં તાજેતરમાં ચેપગ્રસ્ત ડેરી cattle ોરને એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝાના નવા પ્રકારમાં આનુવંશિક પરિવર્તન છે જે વાયરસને સસ્તન પ્રાણીઓમાં પોતાને નકલ કરવામાં મદદ કરવા માટે માનવામાં આવે છે – મનુષ્ય સહિત – વધુ સરળતાથી, એક નવા અનુસાર, તકનિકી સંક્ષિપ્તમાં યુ.એસ. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રિકલ્ચર એનિમલ એન્ડ પ્લાન્ટ હેલ્થ ઇન્સ્પેક્શન સર્વિસ તરફથી, ન્યૂઝ વેબસાઇટએ અહેવાલ આપ્યો છે.
એચ 5 એન 1 ચેપગ્રસ્ત ગાયના udders માં ઝડપથી પ્રજનન કરી શકે છે. જ્યારે ડેરી કામદારો કામ પર હોય છે, જેમ કે ગાયને દૂધ આપતા હોય છે, અથવા તે સ્થળની સફાઈ હોય છે, ચેપગ્રસ્ત દૂધના ટીપાં તેમના ચહેરા પર છલકાઇ શકે છે અને તેઓ જે ઉપકરણોને સંભાળી રહ્યા છે તે દૂષિત કરી શકે છે. ઉપરાંત, ચેપગ્રસ્ત ગાયમાંથી દૂધ વાયરસને અન્ય ગાયમાં ફેલાવી શકે છે.
એકલા રેફ્રિજરેશન કેમ પૂરતું નથી
કાચો દૂધ ફ્લૂ વાયરસને પાંચ દિવસ સુધી બંદર કરી શકે છે, ડિસેમ્બર 2024 સ્ટેનફોર્ડ યુનિવર્સિટી અભ્યાસ જાહેર. અધ્યયનમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અથવા ફ્લૂ વાયરસ પાંચ દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટેડ કાચા દૂધમાં ચેપી રહી શકે છે.
સ્ટેનફોર્ડ ડોર સ્કૂલ Sa ફ સસ્ટેનેબિલીટી અને સ્ટેનફોર્ડમાં રિચાર્ડ અને રોડા ગોલ્ડમેન પ્રોફેસર, અભ્યાસના વરિષ્ઠ લેખક એલેક્ઝાન્ડ્રિયા બોહેમએ જણાવ્યું હતું કે, “આ કાર્ય કાચા દૂધના વપરાશ દ્વારા એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝા ટ્રાન્સમિશનના સંભવિત જોખમને પ્રકાશિત કરે છે અને દૂધની પેસ્ટ્યુરેશનના મહત્વને પ્રકાશિત કરે છે,” સ્ટેનફોર્ડ ડોર સ્કૂલ Stain ફ સસ્ટેનેબિલીટી અને સ્ટેનફોર્ડના પર્યાવરણીય અધ્યયનના રિચાર્ડ અને રોડા ગોલ્ડમેન પ્રોફેસર અભ્યાસના વરિષ્ઠ લેખક એલેક્ઝાન્ડ્રિયા બોહેમે જણાવ્યું હતું. એન્જિનિયરિંગ સ્કૂલ.
રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ માટેના કેન્દ્રો ભવિષ્યના રોગ સામે રક્ષણ આપવા માટે (એચ 5 એન 1) વાયરસ સામે એન્ટિબોડીઝ વિકસિત કરવાની રીત તરીકે જીવંત એ (એચ 5 એન 1) વાયરસથી દૂષિત કાચા દૂધનો વપરાશ કરવા સામે ભલામણ કરે છે.
કાચા દૂધનું સેવન કરવાથી તમે બીમાર કરી શકો છો
દૂધની સલામતી માટે પાશ્ચરીઝેશન નિર્ણાયક છે, કારણ કે તે હાનિકારક સૂક્ષ્મજંતુઓને મારી નાખે છે જે માંદગીનું કારણ બની શકે છે. કાચા દૂધનું સેવન કરવાથી ગંભીર આરોગ્ય જોખમો થઈ શકે છે, ખાસ કરીને અમુક સંવેદનશીલ વસ્તી માટે. પેસ્ટરાઇઝ્ડ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોની પસંદગી એ દૂધના પોષક લાભોનો સલામત આનંદ માણવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.
કાચો દૂધ અને રોગોની ધમકીઓ
કાચા દૂધમાંથી બનેલા ઉત્પાદનો પીવા અથવા ખાવાથી લોકોને કેમ્પાયલોબેક્ટર, ક્રિપ્ટોસ્પોરિડીયમ, ઇ. કોલી, લિસ્ટરિયા, બ્રુસેલા અને સ Sal લ્મોનેલા જેવા જંતુઓથી ખુલ્લી પડી શકે છે. કેમ્પાયલોબેક્ટર પેથોજેન તાજેતરમાં પુણેમાં ગિલેઇન-બેરી સિન્ડ્રોમના ક્લસ્ટરોની પાછળનો જોખમ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે, જ્યાં 8 થી વધુ લોકો અસરગ્રસ્ત છે, 8 મૃત્યુ પામ્યા છે.
સલામતી સૂચન
પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ ઉત્પાદનો પસંદ કરો: પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધ કાચા દૂધના વપરાશના જોખમો વિના સમાન પોષક લાભ આપે છે. 1900 ના દાયકાની શરૂઆતથી, પેસ્ટ્યુરેશનથી દૂધમાં થતી બીમારીઓ ખૂબ ઓછી થઈ છે. પેથોજેન્સ દ્વારા ફેલાયેલા કોઈપણ રોગોને કરાર કરવા સામે આ તમારી શ્રેષ્ઠ શરત છે જે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં ખીલે છે કારણ કે પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝા એ વાયરસ સહિતના બેક્ટેરિયા અને વાયરસને મારી નાખે છે.
લેબલ તપાસો: સ્ટોર્સમાંથી દૂધ અને ડેરી વસ્તુઓ ખરીદતી વખતે, દૂધના ઉત્પાદનો પરના લેબલ્સ નોંધશે કે ઉત્પાદન પેસ્ટરાઇઝ થયેલ છે કે નહીં. જો તમે પ્રોડક્ટ લેબલ પર “પેસ્ટરાઇઝ્ડ” જોતા નથી, તો તે શક્ય છે કે તેમાં કાચો દૂધ હોઈ શકે.
દૂધ/ડેરી/મરઘાં/બધા ખોરાકને યોગ્ય રીતે રાંધવા: મુજબ જાણ એઇમ્સ નવી દિલ્હી દ્વારા પ્રકાશિત, વાયરસ 30 મિનિટ માટે 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને નાશ પામ્યો છે. દૂધ, ડેરી ઉત્પાદનો, મરઘાં અને ઇંડા સંભાળ્યા પછી, કોઈએ સાબુ અને પાણીથી હાથ અને અન્ય ખુલ્લા ભાગોને ધોવા જોઈએ. એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝા સારી રીતે રાંધેલા અને પેસ્ટરાઇઝ્ડ ડેરી ઉત્પાદનો ખાવાથી ટ્રાન્સમિસિબલ નથી.
તમારા હાથ ધુઓ: કાચા મરઘાં અને ઇંડાને હેન્ડલ કરવા પહેલાં અને પછી ઓછામાં ઓછા 20 સેકંડ માટે ગરમ પાણી અને સાબુથી હાથ ધોઈ લો. તમારા હાથને સારી રીતે અને ઘણીવાર ધોઈ લો, ખાસ કરીને કાચા પ્રાણી ઉત્પાદનોને હેન્ડલ કર્યા પછી. તમારા ચહેરાને ધોવા પહેલાં તમારા હાથથી સ્પર્શ કરવાનું ટાળો.
ક્રોસ-દૂષિત અટકાવો: આ કોઈ રોકેટ વિજ્ .ાન નથી અને કાચા મરઘાં અને ઇંડાને અન્ય ખોરાકથી દૂર રાખીને, કાચા માંસ કાપ્યા પછી ગરમ, સાબુવાળા પાણીથી કટીંગ બોર્ડ, છરી અને કાઉન્ટરટ ops પ્સ ધોઈને પ્રાપ્ત કરી શકાય છે; અને 1 ગેલન પાણીમાં 1 ચમચી ક્લોરિન બ્લીચનો સોલ્યુશન વાપરીને કટીંગ બોર્ડને સેનિટાઇઝ કરીને.
પણ વાંચો | યુ.એસ. અધ્યયન કહે છે કે માનવ મગજમાં માઇક્રોપ્લાસ્ટીક સ્તર વધે છે. આ નાના રાક્ષસોના સંપર્કમાં કાપવા માટે 5 ટીપ્સ
અન્ય સામાન્ય માર્ગદર્શિકા
ઇંડા, માંસ અને મરઘાંને ચોક્કસ તાપમાને રેફ્રિજરેટર કરો અને રાંધવા.
ઇંડા, મરઘાં અને માંસને સલામત રીતે કેવી રીતે હેન્ડલ અને રાંધવા તે અંગેના આરોગ્ય નિષ્ણાતોની માર્ગદર્શિકાને અનુસરો.
જંગલી, માંદા અથવા મૃત પક્ષીઓ અને પશુધન સાથે સંપર્ક ટાળો.
તમારી ઈન્ફલ્યુએન્ઝા રસી મેળવો.
તમારા પાલતુને સુરક્ષિત અને રસી આપો.
તળિયે લીટી: વ્યાવસાયિક રૂપે ઉપલબ્ધ દૂધના ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવો સલામત છે. તે એટલા માટે છે કે પાશ્ચરકરણ પ્રક્રિયા દૂધમાં હાજર બર્ડ ફ્લૂ વાયરસ અને અન્ય સૂક્ષ્મજંતુઓને અસરકારક રીતે મારી શકે છે. ચેપગ્રસ્ત ડેરી પ્રાણીઓને વ્યાપારી ખેતરોમાંથી બહાર કા .વામાં આવે છે અને તેથી, દૂધ આપતું નથી.
લેખક વરિષ્ઠ સ્વતંત્ર પત્રકાર છે.
આરોગ્ય સાધનો નીચે તપાસો-
તમારા બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) ની ગણતરી કરો
વય કેલ્ક્યુલેટર દ્વારા વયની ગણતરી કરો
