પાચનથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધી – તમારી રૂટિનમાં આથો ચોખાનો સમાવેશ કરવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો

જો તમે તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને વધારવા, energy ર્જાના સ્તરમાં વધારો કરવા અને પ્રતિરક્ષાને ટેકો આપવા માટે એક સરળ, કુદરતી રીત શોધી રહ્યા છો, તો આથો ચોખા એ પ્રાચીન સુપરફૂડ હોઈ શકે છે જે તમે ગુમ કરી રહ્યાં છો. દક્ષિણ ભારતમાં, ઉત્તર-પૂર્વ ભારત અને એશિયાના ભાગોમાં લોકપ્રિય, આથો ચોખાને પખાલા ભટ, પાન્ટા ભાત અથવા નીરગરમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ પરંપરાગત આનંદ ધીમે ધીમે એક સુખાકારી મુખ્ય બની રહ્યો છે.

ટ્રેન્ડી આહારથી વિપરીત, આથો ચોખા એ પ્રોબાયોટિક ખોરાક છે જે આવશ્યક પોષક તત્વો, ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા અને પાચક ઉત્સેચકોથી ભરેલું છે. તે ખર્ચ અસરકારક, ભરવા અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે.

આ પણ વાંચો: આ 6 રોજિંદા ટેવ તમને અનુભૂતિ કર્યા વિના તમારા મગજને નુકસાન પહોંચાડે છે

1. આંતરડાના આરોગ્ય અને પાચનને કુદરતી રીતે વેગ આપે છે

(છબી સ્રોત: પિંટેરેસ્ટ/ઝુમન્યુટ્રિશનહેલ્થ)

આથો ચોખા કુદરતી પ્રોબાયોટિક્સમાં સમૃદ્ધ છે જે આંતરડાની વનસ્પતિ સંતુલનને ટેકો આપે છે. જ્યારે પાણીમાં રાતોરાત પલાળવામાં આવે છે, ત્યારે લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા ગુણાકાર કરવાનું શરૂ કરે છે, જે તેને પાચન માટે પાવરહાઉસ બનાવે છે. આ પ્રોબાયોટિક્સ જટિલ કાર્બ્સને તોડી નાખવામાં, ફૂલેલું ઘટાડવામાં અને પોષક શોષણને વધારવામાં મદદ કરે છે. આ સરળ વાનગી રાખવાથી એસિડિટી, કબજિયાત અને નબળા પાચનમાં મદદ મળી શકે છે.

2. શરીરને ઠંડુ કરે છે

(છબી સ્રોત: પિંટેરેસ્ટ/પેલેટ્સસિર)

આયુર્વેદના જણાવ્યા મુજબ, આ આથો ચોખા શરીરને કુદરતી રીતે ઠંડુ કરે છે. તે હાઇડ્રેશન પ્રદાન કરે છે અને આંતરિક ગરમી ઘટાડે છે, થાક, સનસ્ટ્રોક અને ત્વચાના વિસ્ફોટને રોકવામાં મદદ કરે છે. તેથી જ ગરમ મહિના દરમિયાન તે ઘણીવાર દહીં, ડુંગળી અથવા છાશથી ખાય છે. આથો ચોખા કુદરતી રીતે આંતરિક બળતરા ઘટાડે છે અને ક્રોનિક એસિડિટી, અલ્સર અથવા બળતરાની સ્થિતિવાળા લોકો માટે મદદરૂપ થઈ શકે છે.

3. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે

(છબી સ્રોત: પિંટેરેસ્ટ/આલ્ફેમિનીલ)

તંદુરસ્ત આંતરડા સીધા જ મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ સાથે જોડાયેલ છે. આથો ચોખામાં પ્રોબાયોટિક્સ સારા આંતરડા બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ બેક્ટેરિયા શરીરને ચેપ, વાયરસ અને બળતરાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આથો ચોખાના નિયમિત સેવનથી તમારા શરીરની કુદરતી સંરક્ષણ પ્રણાલીને મજબૂત થઈ શકે છે, જે તેને મોસમી ફેરફારો દરમિયાન એક મહત્વપૂર્ણ ઉમેરો બનાવે છે.

4. પોષક ઉપલબ્ધતામાં સુધારો કરે છે

(છબી સ્રોત: પિંટેરેસ્ટ/હેલોગ્લોબ્લોગ)

જ્યારે ચોખા રાતોરાત આથો આવે છે, ત્યારે તેમાં ફાયટિક એસિડનું સ્તર ઘટી જાય છે, જે આયર્ન, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોને વધુ જૈવઉપલબ્ધ બનાવે છે. આ આથો ચોખાને વધુ પોષક-ગા ense બનાવે છે અને તમારા શરીરને સમાન પ્રમાણમાં ખોરાકમાંથી વધુ સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોને શોષી લેવાની મંજૂરી આપે છે. તે લોકો માટે એક સરસ ભોજન છે જે આયર્નની ઉણપ અથવા નીચા energy ર્જાના સ્તરથી પીડાય છે.

5. ત્વચાના આરોગ્ય અને ડિટોક્સિફિકેશનને ટેકો આપે છે

(છબી સ્રોત: પિંટેરેસ્ટ/આરોગ્ય)

આથો ચોખા બધા ઝેરને બહાર કા, ી શકે છે, આંતરડાને સંતુલિત કરી શકે છે અને હાઇડ્રેશનને સુધારી શકે છે. તે તેની ડિટોક્સિફાઇંગ ગુણધર્મોની સહાયથી તંદુરસ્ત ત્વચામાં ફાળો આપે છે. કેટલાક લોકો ત્વચાને હરખાવું અને નરમ કરવા માટે ચહેરા કોગળા તરીકે ચોખાને પલાળીને પાણીના બાકી રહેલા પાણીનો ઉપયોગ પણ કરે છે. તે શરીર માટે કુદરતી ડિટોક્સિફાયર તરીકે કાર્ય કરે છે અને અંદરથી અજાયબીઓનું કામ કરે છે.

કેવી રીતે આથો ચોખા ખાય છે

એક બાઉલમાં બચેલા રાંધેલા ચોખા લો, થોડું પાણી ઉમેરો, અને તેને રાતોરાત પલાળવા દો. તે માટીના પોટ અથવા ગ્લાસ બાઉલમાં શ્રેષ્ઠ બનાવવામાં આવે છે. બીજે દિવસે સવારે, મીઠું, સરસવના દાણા, ડુંગળી અને કરી પાંદડાઓનો એક તાડકા ઉમેરો. તમે તેને ઉન્નત સ્વાદ માટે દહીંથી મેળવી શકો છો. વધુ સારી રીતે હાઇડ્રેશન અને ડિટોક્સિફિકેશન માટે બાકી રહેલા પાણી, અથવા કાનજીનો વપરાશ કરી શકાય છે.

આથો ચોખા એ પોષક પાવરહાઉસ છે જે હીલિંગ ફાયદાઓથી ભરેલું છે. તે બનાવવું સરળ છે, પાચન કરવું સરળ છે, અને ભારતીય રાંધણ વારસોમાં deeply ંડે મૂળ છે.

આરોગ્ય સાધનો નીચે તપાસો-
તમારા બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) ની ગણતરી કરો

વય કેલ્ક્યુલેટર દ્વારા વયની ગણતરી કરો