ઇંડા ખાવાથી હૃદયના આરોગ્યને ટેકો મળે છે, અકાળ મૃત્યુનું જોખમ ઓછું થાય છે: અભ્યાસ

છબી સ્રોત: ફ્રીપિક એક નવા અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઇંડા ખાવાથી હૃદયના આરોગ્યને ટેકો મળે છે અને અકાળ મૃત્યુનું જોખમ ઓછું થાય છે.

તમે સાંભળ્યું હશે કે ઘણા બધા ઇંડા ખાવાથી તમારું કોલેસ્ટરોલ વધી શકે છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. સંશોધનકારોએ આ દંતકથાના અંતર્ગત સંશોધનની વારંવાર તપાસ કરી છે, મુખ્યત્વે નિવેદનોને નકારી કા .્યો છે. તાજેતરના અધ્યયન મુજબ, ઇંડા ખાવાથી વૃદ્ધ વ્યક્તિઓના હૃદયમાં મદદ મળી શકે છે અને કદાચ યુવાન મૃત્યુ પામવાનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. ચાલો વિશિષ્ટતાઓની તપાસ કરીએ.

અભ્યાસ શું હતો?

સંશોધનકારોએ મોટા, ચાલુ અભ્યાસના ડેટાની તપાસ કરી જે વૃદ્ધ વયસ્કોને અનુસરે છે અને તેમના સ્વાસ્થ્યને ટ્રેક કરે છે (એસ્પ્રી અભ્યાસ). 8,000 થી વધુ લોકોના તેમના વિશ્લેષણમાં, તેઓએ સામાન્ય રીતે લોકો ખાય તે ખોરાકની તપાસ કરી અને પછી તબીબી રેકોર્ડ્સ અને સત્તાવાર અહેવાલોનો ઉપયોગ કરીને, છ વર્ષમાં કેટલા સહભાગીઓ મૃત્યુ પામ્યા અને કયા કારણોસર મૃત્યુ પામ્યા. સંશોધનકારોએ ફૂડ પ્રશ્નાવલી દ્વારા તેમના આહાર વિશેની માહિતી એકત્રિત કરી, જેમાં પાછલા વર્ષમાં સહભાગીઓ કેવી રીતે ઇંડા ખાય છે તે અંગેનો પ્રશ્ન શામેલ છે:

ક્યારેય/અવારનવાર (ભાગ્યે જ અથવા ક્યારેય નહીં, દર મહિને 1-2 વખત) સાપ્તાહિક (દર અઠવાડિયે 1-6 વખત) દરરોજ (દરરોજ અથવા દરરોજ ઘણી વખત). એકંદરે, જે લોકોએ દર અઠવાડિયે 1-6 વખત ઇંડા પીતા હતા, તેઓ અભ્યાસના સમયગાળા દરમિયાન મૃત્યુનું સૌથી ઓછું જોખમ ધરાવે છે (હૃદયરોગના મૃત્યુ માટે 29 ટકા નીચા અને એકંદર મૃત્યુ માટે 17 ટકા ઓછા) જે ભાગ્યે જ ઇંડા ન ખાતા હોય છે. દરરોજ ઇંડા ખાવાથી મૃત્યુનું જોખમ પણ વધતું ન હતું.

અભ્યાસ કેટલો પ્રતિષ્ઠિત છે?

આ સંશોધન પીઅર-સમીક્ષા કરેલ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયું હતું, એટલે કે આ કાર્યની તપાસ અન્ય સંશોધકો દ્વારા કરવામાં આવી છે અને તે પ્રતિષ્ઠિત અને ડિફેન્સિબલ માનવામાં આવે છે. વિશ્લેષણમાં, સામાજિક-આર્થિક, વસ્તી વિષયક, આરોગ્ય સંબંધિત અને ક્લિનિકલ પરિબળો અને એકંદર આહારની ગુણવત્તા જેવા પરિબળો માટે “સમાયોજિત” કરવામાં આવ્યા હતા, કારણ કે આ પરિબળો રોગમાં ભૂમિકા અને પ્રારંભિક મૃત્યુનું જોખમ ભજવી શકે છે. સંશોધનકારોએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને Australia સ્ટ્રેલિયામાં વિવિધ રાષ્ટ્રીય ભંડોળ અનુદાનમાંથી ભંડોળ મેળવ્યું, જેમાં વ્યાપારી સ્ત્રોતોની કોઈ લિંક્સ નથી.

આ અભ્યાસની મર્યાદાઓ શું છે?

અભ્યાસના પ્રકારને કારણે, તેણે ફક્ત ઇંડા વપરાશના દાખલાઓની શોધ કરી, જે સહભાગીઓ સ્વ-અહેવાલ કરે છે. સંશોધનકારોએ ઇંડાના પ્રકાર (ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન અથવા ક્વેઈલ), તે કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું, અથવા જ્યારે ખાવામાં આવે ત્યારે કેટલા ઇંડાનો વપરાશ થાય છે તેના વિશે ડેટા એકત્રિત કરતા નથી.

આ વિશ્લેષણ ખાસ કરીને ઇંડા વપરાશ અને મૃત્યુ વચ્ચેના સંગઠન અથવા કડી શોધે છે. ઇંડા વપરાશ આરોગ્ય અને સુખાકારીના અન્ય પાસાઓને કેવી અસર કરી શકે છે તે સમજવા માટે વધારાના વિશ્લેષણની જરૂર છે.

છેલ્લે, વૃદ્ધ વયસ્કોની વસ્તી નમૂના પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત હતી, ખાસ જરૂરિયાતો અથવા તબીબી પરિસ્થિતિઓવાળા વૃદ્ધ વયસ્કોને કેટલા તારણો લાગુ કરી શકાય છે તે મર્યાદિત કરે છે.

એસ્પ્રી એટલે શું?

એએસપીઆરઇ (વૃદ્ધોમાં ઇવેન્ટ્સને ઘટાડવાની એસ્પિરિન) એ એક ચાલુ, મોટી, રેન્ડમાઇઝ્ડ, પ્લેસબો-નિયંત્રિત ક્લિનિકલ ટ્રાયલ છે જેમાં Australia સ્ટ્રેલિયા અને યુ.એસ. માં 19,000 થી વધુ સહભાગીઓ છે. આનો અર્થ એ છે કે અજમાયશમાં કેટલાક લોકોને હસ્તક્ષેપ આપવામાં આવ્યો હતો અને અન્ય લોકો ન તો સહભાગીઓ કે સંશોધનકારો જાણતા ન હતા કે “પ્લેસબો” અથવા ડમી ટ્રીટમેન્ટ કોને મળ્યો હતો.

એએસપીઆરઇની શરૂઆત 2010 માં ઓછી માત્રા એસ્પિરિન (દરરોજ 100 માઇક્રોગ્રામ) વૃદ્ધ વયસ્કોના આરોગ્ય અને જીવનકાળને લંબાવી શકે છે, ખાસ કરીને હૃદયરોગ અને સ્ટ્રોકને અટકાવીને કરવામાં મદદ કરી શકે છે કે કેમ તેની તપાસ માટે. પ્રથમ તારણો 2018 માં પ્રકાશિત થયા હતા.

એસ્પ્રી ટ્રાયલના મૂળભૂત તારણોમાંનું એક એ હતું કે રક્તવાહિની રોગ (હૃદય રોગ અથવા સ્ટ્રોક) ને રોકવા માટે એસ્પિરિન લેવાનો કોઈ ફાયદો થયો ન હતો.
એએસપીઆરઇ હજી પણ એક રેખાંશ અભ્યાસ તરીકે ચાલુ છે, જેનો અર્થ છે કે તે વૃદ્ધ વયસ્કોમાં તંદુરસ્ત જીવન અને લાંબા ગાળાના પરિણામોના અન્ય પાસાઓ વિશેની માહિતી પ્રદાન કરે છે-આ કિસ્સામાં, ઇંડાના સેવન અને મૃત્યુની સંભાવના વચ્ચેની કડી.

શા માટે ઇંડા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું?

ઇંડા પ્રોટીનનો સારો સ્રોત છે અને તેમાં બી વિટામિન, ફોલેટ, અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય વિટામિન (એ, ડી, ઇ અને કે), કોલીન અને ખનિજો હોય છે. ઇંડા ઉપર હલફલ તેમની કોલેસ્ટરોલ સામગ્રી અને તે હૃદય રોગના જોખમ સાથે કેવી રીતે સંબંધિત છે તે નીચે આવે છે. મોટા ઇંડા જરદીમાં લગભગ 275 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટરોલ હોય છે – કોલેસ્ટેરોલના સેવનની ભલામણ કરેલ દૈનિક મર્યાદાની નજીક. ભૂતકાળમાં, તબીબી વ્યાવસાયિકોએ ચેતવણી આપી હતી કે ઇંડા જેવા કોલેસ્ટરોલથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવાથી લોહીનો કોલેસ્ટરોલ વધી શકે છે અને હૃદયરોગના જોખમમાં વધારો થઈ શકે છે.

પરંતુ નવા સંશોધન બતાવે છે કે શરીર આહાર કોલેસ્ટરોલને સારી રીતે શોષી લેતું નથી, તેથી આહાર કોલેસ્ટરોલ લોહી કોલેસ્ટરોલના સ્તર પર મોટી અસર કરતું નથી. તેના બદલે, સંતૃપ્ત અને ટ્રાંસ ચરબી જેવા ખોરાક કોલેસ્ટરોલના સ્તરમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. સમય જતાં આ બદલાતી ભલામણો અને પોષણ વિજ્ of ાનની ઘોંઘાટને જોતાં, તે સમજી શકાય તેવું છે કે ઇંડા પર સંશોધન ચાલુ રહે છે.

મારા માટે આનો અર્થ શું છે?

ભલે તમે બાફેલી, સ્ક્રેમ્બલ, પોચીડ, શેકવામાં અથવા તળેલું પસંદ કરો, ઇંડા પ્રોટીન અને અન્ય મુખ્ય પોષક તત્વોનો સંતોષકારક સ્રોત પ્રદાન કરે છે. વિજ્ .ાન હજી બહાર છે, ત્યાં સુધી ઇંડાના સેવનને મર્યાદિત કરવાનું કોઈ કારણ નથી સિવાય કે માન્યતા પ્રાપ્ત પ્રેક્ટિસિંગ ડાયેટિશિયન જેવા માન્યતા પ્રાપ્ત આરોગ્ય વ્યવસાયી દ્વારા ખાસ સલાહ આપવામાં ન આવે. હંમેશની જેમ, મધ્યસ્થતા કી છે.

(પીટીઆઈ ઇનપુટ્સ સાથે)

પણ વાંચો: અવેજી સાથે મીઠું ફેરવવું એ સ્ટ્રોકનું જોખમ ઓછું કરી શકે છે, મૃત્યુ: અભ્યાસ