જો તમે તમારા 40 અને 50 ના દાયકામાં જે ખોરાકની પસંદગીઓ કરો છો તે તમારા 70 ના દાયકામાં તમારા સ્વાસ્થ્યને આકાર આપી શકે? એક સીમાચિહ્ન અભ્યાસ ‘નેચર મેડિસિન’ માં પ્રકાશિત થયું છે કે જે લોકો મિડલાઇફમાં તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરે છે તેઓ ક્રોનિક બીમારીઓ અને જ્ ogn ાનાત્મક પતનથી મુક્ત વૃદ્ધાવસ્થા સુધી પહોંચે છે.
હાર્વર્ડ મી ચાન સ્કૂલ Public ફ પબ્લિક હેલ્થના ડ Frank ફ્રેન્ક હુ અને મોન્ટ્રીયલ યુનિવર્સિટીના સહયોગીઓ અને કોપનહેગન યુનિવર્સિટીના સહયોગીઓની આગેવાની હેઠળના સંશોધન, આહાર તંદુરસ્ત વૃદ્ધત્વનો મુખ્ય આધારસ્તંભ છે તે પુરાવા આપે છે.
પણ વાંચો | શું ધ્યાન તમને નાના લાંબા સમય સુધી રાખી શકે છે? આ અભ્યાસ કહે છે કે તે શક્ય છે
એક નજરમાં અભ્યાસ
ટીમે બે મોટા પાયે યુ.એસ. અધ્યયનમાં નોંધાયેલા 105,000 થી વધુ સહભાગીઓના ડેટાનું વિશ્લેષણ કર્યું: નર્સોના આરોગ્ય અભ્યાસ અને આરોગ્ય વ્યવસાયિકો ફોલો-અપ અભ્યાસ. આ લાંબા ગાળાના અધ્યયનોએ 30 વર્ષના ગાળામાં 30-75 વર્ષની વયના પુરુષો અને સ્ત્રીઓના આહાર અને આરોગ્ય પરિણામોને શોધી કા .્યા છે.
સહભાગીઓએ દર ચાર વર્ષે વિગતવાર આહાર પ્રશ્નાવલિ ભરી, અહેવાલ આપ્યો કે તેઓ કેટલી વાર 130 થી વધુ પ્રકારના ખોરાક લે છે. નિર્ણાયકરૂપે, શરૂઆતમાં ફક્ત મોટી ક્રોનિક પરિસ્થિતિઓથી મુક્ત વ્યક્તિઓને અંતિમ વિશ્લેષણમાં શામેલ કરવામાં આવ્યા હતા.
અભ્યાસના અંત સુધીમાં, 9,771 લોકો – અથવા લગભગ 9.3% સહભાગીઓ – “તંદુરસ્ત વૃદ્ધત્વ” માટેના સંશોધનકારોના માપદંડને પૂર્ણ કરે છે: મુખ્ય ક્રોનિક રોગ વિના 70 કે તેથી વધુ ઉંમરના અને સારી શારીરિક, માનસિક અને જ્ ogn ાનાત્મક આરોગ્યને જાળવી રાખવી.
કયા આહાર તમને સારી રીતે વયમાં મદદ કરે છે?
સંશોધનકારોએ મૂલ્યાંકન કર્યું કે સહભાગીઓના આહારમાં આઠ પુરાવા-સમર્થિત આહારની રીત સાથે કેવી રીતે નજીકથી મેળ ખાય છે. આમાં શામેલ છે:
વૈકલ્પિક સ્વસ્થ આહાર સૂચકાંક (એએચઇઆઈ) ભૂમધ્ય આહાર (એએમઇડી) ડ ash શ આહાર (હાયપરટેન્શનને રોકવા માટે આહાર અભિગમો) માઇન્ડ ડાયેટ (ન્યુરોોડિજેરેટિવ વિલંબ માટે મેડિટેરેનિયન-ડ ash શ હસ્તક્ષેપ) પ્લેનેટરી હેલ્થ ડાયેટ ઇન્ડેક્સ (પીએચડીઆઈ) હેલ્થફુલ પ્લાન્ટ-આધારિત ડાયેટ ઇન્ડેક્સ (એચપીડીઆઈ) ઇન્ફર્મેટરી ડાયેટિનેમિયા (એચપીડીઆઈ) એપ્રિન્સ્યુમિયા (એચ.પી.ડી.આઈ.)
આ આહારના નામથી મૂંઝવણમાં ન આવે અથવા ડૂબી ન જાઓ. તેમના મતભેદો હોવા છતાં, આ આહાર મુખ્ય સુવિધાઓ શેર કરે છે: વધુ ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, કઠણ, બદામ, તંદુરસ્ત ચરબી અને માછલી અથવા ઓછી ચરબીવાળા ડેરી જેવા દુર્બળ પ્રોટીન. તેઓ પણ ભાર મૂકે છે લાલ અને પ્રોસેસ્ડ માંસ, સુગરયુક્ત પીણાં, સોડિયમ અને ટ્રાંસ ચરબી ઘટાડવી.
સહભાગીઓ કે જેમણે આ તંદુરસ્ત દાખલાઓનું પાલન કર્યું – ખાસ કરીને એએચઇઆઈ – વૃદ્ધ થવાની સારી તકો સારી હતી, સંશોધનકારોએ શોધી કા .્યું. તેનાથી વિપરિત, વધુ અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક લેતા લોકોમાં તંદુરસ્ત વૃદ્ધત્વની 32% ઓછી સંભાવના છે.
અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક: એક મુખ્ય લાલ ધ્વજ
આ અધ્યયનમાં અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ સેવન અને વૃદ્ધત્વના પરિણામો વચ્ચે મજબૂત નકારાત્મક કડી મળી છે. આ ખોરાક, ઘણીવાર એડિટિવ્સ, શુદ્ધ શર્કરા, અનિચ્છનીય ચરબી અને સોડિયમથી ભરેલા હોય છે, તેમાં પેકેજ્ડ નાસ્તા, સુગર પીણાં, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, પ્રોસેસ્ડ માંસ અને ખાવા માટે તૈયાર ભોજન શામેલ છે.
સી.એન.એન. સાથેની મુલાકાતમાં વેલનેસ નિષ્ણાત ડ Le લેના વેને જણાવ્યું હતું કે, “જો કોઈ ચોક્કસ નામના આહારનું પાલન કરી રહ્યું નથી, તો ફક્ત તેમના અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનું સેવન ઘટાડવું અને સંપૂર્ણ, ન્યૂનતમ પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ખૂબ આગળ વધી શકે છે.”
જ્યોર્જ વ Washington શિંગ્ટન યુનિવર્સિટીના ઇમરજન્સી ચિકિત્સક અને પ્રોફેસર ડ Dr. વેન, સહભાગીઓ કેવી રીતે ડાયેટ લેબલને અનુસરતા ન હતા તે પ્રકાશિત કરે છે. તેના બદલે, તેમના ખાવાની રીતનું પૂર્વનિર્ધારિત આકારણી કરવામાં આવી હતી કે તેઓ તંદુરસ્ત આહારની નજીકથી કેટલા નજીકથી મળતા આવે છે.
આ અભ્યાસ તમને શું કહે છે: પ્રારંભ કરવામાં ક્યારેય મોડું થતું નથી!
આ અભ્યાસને ખાસ કરીને નોંધપાત્ર બનાવે છે તે તેના લાંબા ગાળાના અવકાશ અને વ્યવહારિક અસરો છે. તે આ વિચારને મજબૂત બનાવે છે કે મિડલાઇફ-માત્ર બાળપણ અથવા વૃદ્ધાવસ્થા જ નહીં-લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્યને આકાર આપવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ વિંડો છે.
મહત્વનું છે કે, તારણો કોઈપણ “સંપૂર્ણ” આહારને પ્રોત્સાહન આપતા નથી. તેના બદલે, તેઓ સૂચવે છે કે તંદુરસ્ત આહાર માટેના ઘણા રસ્તાઓ મનોહર વૃદ્ધત્વને ટેકો આપી શકે છે – જો તેઓ આખા છોડના ખોરાક, તંદુરસ્ત ચરબી અને દુર્બળ પ્રોટીન અને પ્રોસેસ્ડ આઇટમ્સમાં ઓછા હોય તો.
“આ અભ્યાસ ખાતરીપૂર્વક બતાવે છે કે દાયકાઓ પહેલાં કરવામાં આવેલી આહાર પસંદગીઓ આગાહી કરી શકે છે કે તમે તમારા વરિષ્ઠ વર્ષોમાં સારા શારીરિક અને જ્ ogn ાનાત્મક કાર્યનો આનંદ માણશો કે નહીં.” “અને શ્રેષ્ઠ ભાગ? વધુ સારી પસંદગીઓ કરવાનું શરૂ કરવામાં ક્યારેય મોડું થતું નથી.”
શું ખાવું
પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અને રંગબેરંગી શાકભાજી
તાજી ફળો
ઓટ્સ અને બ્રાઉન રાઇસ જેવા આખા અનાજ
દાળ અને કઠોળ જેવા કઠોળ
બદામ અને બીજ
ઓલિવ તેલ જેવા સ્વસ્થ ચરબી
ઓછી ચરબીવાળા ડેરી અથવા છોડ આધારિત વિકલ્પો
માછલી અને દુર્બળ મરઘાં (મધ્યસ્થતામાં)
ભારતીય સંદર્ભમાં, તંદુરસ્ત ચરબી સરસવ અથવા મગફળીના તેલ, બદામ, બીજ અને ઓછી માત્રામાં ઘીથી આવી શકે છે. આખા અનાજ માટે, બાજરી (બાજરા, જોવર, રાગી) જેવા પરંપરાગત સ્ટેપલ્સ, આખા ઘઉં, લાલ ચોખા અને દાલિયા ઉત્તમ પસંદગીઓ આપે છે.
ઘટક લેબલ્સ વાંચવી એ એક સરળ ટેવ છે જે મદદ કરે છે. “જો તે ખોરાક કરતાં રસાયણશાસ્ત્રના પ્રયોગ જેવું લાગે છે, તો તેને અવગણો,” ડ W. વેને સલાહ આપી.
શું કાપવું
ખાંડ-મધુર પીણા (સોડા, ફળ પીણાં)
પ્રોસેસ્ડ અને લાલ માંસ
મીઠું, ખાંડ અને itive ડિટિવ્સ વધુ પ્રમાણમાં પેકેજ્ડ નાસ્તા
ટ્રાંસ ચરબી અને ઉચ્ચ-સોડિયમ ફાસ્ટ ફૂડ્સ
પણ વાંચો | લિપિડ પ્રોફાઇલ નહીં, આ 500 રક્ત પરીક્ષણની આગાહી અને હાર્ટ એટેકને રોકી શકે છે: અભ્યાસ
તળિયે લીટી
વૃદ્ધાવસ્થા અનિવાર્ય હોઈ શકે છે, પરંતુ તમારી ઉંમર કેટલી સારી છે, અમુક હદ સુધી, તમારા હાથમાં અને તમારી પ્લેટ પર. નવા તારણો તેમના કાંટો પર શું છે તે વિશે વધુ વિચાર્યા વિના મિડલાઇફ દ્વારા દરિયાકાંઠે આવેલા કોઈપણ માટે વેક-અપ ક call લ તરીકે સેવા આપે છે.
નાનું પ્રારંભ કરો, સ્માર્ટ ખાય છે, અને તમારું 70-વર્ષનું સ્વ ફક્ત તમારો આભાર માની શકે છે.
લેખક વરિષ્ઠ સ્વતંત્ર પત્રકાર છે.
આરોગ્ય સાધનો નીચે તપાસો-
તમારા બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) ની ગણતરી કરો
વય કેલ્ક્યુલેટર દ્વારા વયની ગણતરી કરો
