શું તમે સુરક્ષિત રીતે ઇંડા અને ચિકન ખાઈ શકો છો? તેલંગાણાના મહા, બર્ડ ફ્લૂ ફેલાય છે તેમ ડોકટરો જવાબ આપે છે

યુ.એસ. માં નેવાડામાં નેવાડામાં ડેરી કાર્યકરમાં બર્ડ ફ્લૂના નવા પ્રકારને લીધે ચેપ લાગ્યો છે, યુએસ ન્યૂઝ વેબસાઇટ યુએસએ ટુડેના અહેવાલમાં નેવાડામાં એચ 5 એન 1 એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝાના પ્રથમ માનવીય કેસને ચિહ્નિત કર્યા છે.

મનુષ્યમાં ટ્રાન્સમિશનનો કેસ આ વર્ષે જાન્યુઆરીમાં લ્યુઇસિયાના, યુ.એસ., યુ.એસ., રાજ્યમાં નોંધાયેલા એચ 5 એન 1 માનવ ચેપ મૃત્યુથી અલગ છે. અને જોકે ભારતે બર્ડ ફ્લૂના માનવ ચેપના કોઈ કેસ નોંધાવ્યા નથી, તેમ છતાં, એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝાના એચ 5 એન 1 વેરિઅન્ટને નજીકથી ઘરે પછાડ્યો છે કારણ કે ભારતમાં ઘણા રાજ્યો પ્રાણી અને પક્ષીઓના ચેપની જાણ કરી રહ્યા છે.

ઇન્ડિયન એક્સપ્રેસના અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે મહારાષ્ટ્રની આજુબાજુ, આ વર્ષે જાન્યુઆરીથી એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝા ચેપથી પ્રભાવિત 7 કેન્દ્રિય વિસ્તારોમાં લગભગ 7,200 મરઘાં પક્ષીઓ અને આશરે 2,230 ઇંડા નાશ પામ્યા છે.

ઓપરેશનલ પ્રોટોકોલ મુજબ, પ્રથમ ઘટનાની જાણ કરવામાં આવી હતી તે વિસ્તારના 5 કિ.મી.ના ત્રિજ્યામાં બધા પક્ષીઓ, ઇંડા અને પ્રાણી ફીડનો નાશ કરવો પડે છે. અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે મોટાભાગના ફાટી નીકળ્યા છે તે અસંગઠિત અને બેકયાર્ડ મરઘાંના ખેતરોમાં સંગઠિત ક્ષેત્રને ફાટી નીકળ્યા હતા, એમ અહેવાલમાં જણાવાયું છે.

ફક્ત પક્ષીઓ જ નહીં, વાયરસ ઘરેલું અને જંગલી ક્ષેત્રોમાં પ્રાણીઓને ચેપ લગાવી રહ્યો છે. ફ્લૂને કારણે આજ સુધીની મૃત્યુદર 693 છે જેમાં ત્રણ વાઘ અને એક ચિત્તા શામેલ છે. મોટી બિલાડીઓ નાગપુરના ગોરેવાડા બચાવ કેન્દ્રમાં રાખવામાં આવી હતી. 6 ફેબ્રુઆરી સુધી, મહારાષ્ટ્રએ લાતુર, નંદેડ, નાગપુર, થાણે, રાયગડ અને ચંદ્રપુરના જિલ્લાઓમાંથી બર્ડ ફ્લૂની ઘટનાઓના સાત કેન્દ્રની જાણ કરી.

ભારતના ઘણા રાજ્યોમાં પ્રાણીઓ અને પક્ષીઓમાં એચ 5 એન 1 દ્વારા ચેપના કેસો નોંધાયા છે – જેમાં મધ્યપ્રદેશ, આંધ્રપ્રદેશ, તેલંગાણા વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.

કોવિડ -19 વાયરસના રોગચાળાની તીવ્રતા જોયા પછી, એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝાના અનચેક ફેલાવવાની સંભાવનાને લગતા લોકોમાં સ્પષ્ટ ભય છે.

એબીપી ન્યૂઝ લાઇવ એક જાણીતા તબીબી વ્યવસાયિકો સાથે વાત કરી હતી – ડ Dr .. પ્રદીપ બાજડ, સિનિયર કન્સલ્ટન્ટ, પલ્મોનરી મેડિસિન, અમૃતા હોસ્પિટલ, ફરીદાબાદ અને ડ Yashas યશવિની એલ, સિનિયર કન્સલ્ટન્ટ ફિઝિશિયન અને ડાયાબેટોલોજિસ્ટ, બેંગ્લોર હોસ્પિટલો – તમે પોતાને રાખવા માટે શું સાવચેતી રાખી શકો છો તે વિશે અને કુટુંબ સલામત, ફ્રિજમાં ખાદ્ય ચીજોને કેવી રીતે હેન્ડલ કરવું, તમે માંસ અને મરઘાં (ઇંડા, ચિકન) ખાઈ શકો છો, અને શું બિન-શાકાહારી ખોરાક ખાય છે કે નહીં. આપણે જે શીખ્યા તે અહીં છે.

એબીપી: મરઘાં અને ચિકન ઉત્પાદનો ખાવાનું સલામત છે?

ડ Dr .. પ્રદીપ બાજડ: હા, યોગ્ય રીતે રાંધેલા મરઘાં અને ઇંડાનો વપરાશ સલામત છે. બર્ડ ફ્લૂ વાયરસ ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે અને જ્યારે ખોરાક 165 ° F (74 ° સે) ના આંતરિક તાપમાને પહોંચે છે ત્યારે નાશ પામે છે. ખાતરી કરો કે બધા મરઘાં ઉત્પાદનો સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને કાચા અથવા અન્ડરકુક વાનગીઓને ટાળો. રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ માટેના કેન્દ્રો અનુસાર, મરઘાં અને ઇંડાને યોગ્ય આંતરિક તાપમાનમાં રાંધવા બેક્ટેરિયા અને વાયરસને મારી નાખે છે, જેમાં એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝા એ વાયરસનો સમાવેશ થાય છે.

ડ yashashaswini ls: જો તેઓ યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે તો મરઘાં અને ચિકન ઉત્પાદનો ખાવાનું સલામત છે. બર્ડ ફ્લૂ સારી રીતે રાંધેલા માંસ, ઇંડા અથવા ડેરીના વપરાશ દ્વારા ફેલાતો નથી. કાચા માંસ – વ wash શ હાથ, સ્વચ્છ સપાટીઓ અને કાચા અને રાંધેલા ખોરાક માટે અલગ વાસણોનો ઉપયોગ કરતી વખતે સારી સ્વચ્છતાની ખાતરી કરો. સલામતીના ધોરણોને પગલે પ્રતિષ્ઠિત સ્રોતોમાંથી હંમેશાં મરઘાં ખરીદો. હજી સુધી, કોઈ માનવ ચેપ યોગ્ય રીતે રાંધેલા મરઘાંના વપરાશ સાથે જોડવામાં આવ્યો નથી.

એબીપી: સલામત રહેવા માટે સામાન્ય રીતે કઈ સાવચેતી રાખવી જોઈએ?

ડ Dr .. પ્રદીપ બાજડ: બર્ડ ફ્લૂ ચેપનું જોખમ ઓછું કરવા માટે, નીચેના પગલાં લેવા જોઈએ

-સીધો સંપર્ક કરો: ખાસ કરીને અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં જીવંત અથવા મૃત પક્ષીઓને સ્પર્શ કરવાનું ટાળો.

-હિન સ્વચ્છતા: મરઘાંના ઉત્પાદનોને હેન્ડલ કર્યા પછી અથવા પક્ષીના ડ્રોપિંગ્સના સંપર્કમાં આવ્યા પછી તમારા હાથને સાબુ અને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.

-પેક્ટીવ પગલાં: જો તમે ચેપગ્રસ્ત પક્ષીઓના સંભવિત સંપર્કમાં રહેલા વાતાવરણમાં કામ કરો છો, તો યોગ્ય વ્યક્તિગત રક્ષણાત્મક ઉપકરણો પહેરો.

-સ્ટે જાણકાર: સ્થાનિક આરોગ્ય સલાહકારોને દૂર રાખો અને આરોગ્ય અધિકારીઓ દ્વારા જારી કરાયેલા માર્ગદર્શિકાને અનુસરો.

શિકાગો મેડિસિન યુનિવર્સિટીએ જંગલી, માંદા, અથવા મૃત પક્ષીઓ અને પશુધન સાથેનો સંપર્ક ટાળવાની અને બર્ડ ફ્લૂથી પોતાને બચાવવા માટે હાથ સારી રીતે અને હાથ ધોવાની ભલામણ કરી છે.

ડ yashashaswini ls: પક્ષીઓ અથવા પ્રાણીઓને સંભાળ્યા પછી, ખાસ કરીને ખાધા પહેલાં સાબુથી હાથ ધોઈ લો. તમારા ચહેરાને, ખાસ કરીને તમારી આંખો, નાક અને મોંને સ્પર્શ કરવાનું ટાળો. જો પક્ષીઓ સાથે કામ કરવું હોય, તો ગ્લોવ્સ, માસ્ક પહેરો અને પછીથી કપડાં બદલો. માંદા અથવા મૃત પક્ષીઓ સાથે સીધો સંપર્ક ટાળો અને અધિકારીઓને અસામાન્ય મૃત્યુની જાણ કરો. નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિઓ, બાળકો અને વૃદ્ધોવાળા લોકોએ વધારાની સાવચેતી રાખવી જોઈએ. સારી સ્વચ્છતા અને ફાટી નીકળવા પર અપડેટ રહેવું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

એબીપી: માંસ, ચિકન, મરઘાં અને ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરતી વખતે કઈ સાવચેતી રાખવી જોઈએ?

ડ Dr .. પ્રદીપ બાજડ: જ્યારે આ ઉત્પાદનોનું સંચાલન અને વપરાશ કરો ત્યારે ખાતરી કરો:

-પ્રોપર રસોઈ: ખાતરી કરો કે બધા માંસ અને મરઘાં ઓછામાં ઓછા 165 ° ફે (74 ° સે) ના આંતરિક તાપમાને રાંધવામાં આવે છે.

-ગ્ગ્સ: જરદી અને સફેદ બંને મક્કમ ન થાય ત્યાં સુધી ઇંડા રાંધવા. કાચા અથવા અન્ડરકુક ઇંડાનો ઉપયોગ કરતી વાનગીઓને ટાળો.

-ડેરી ઉત્પાદનો: ફક્ત પેસ્ટરાઇઝ્ડ ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરો. પાશ્ચરાઇઝેશન બર્ડ ફ્લૂ વાયરસ સહિત સંભવિત પેથોજેન્સને અસરકારક રીતે મારી નાખે છે.

-કીચેન સ્વચ્છતા: કાચા અને રાંધેલા ખોરાક માટે અલગ વાસણોનો ઉપયોગ કરીને અને બોર્ડ કાપવા દ્વારા ક્રોસ-દૂષણને અટકાવો. કાચા ઉત્પાદનોને હેન્ડલ કર્યા પછી સપાટીઓ અને હાથ સારી રીતે સાફ કરો.

સીડીસી સલાહ આપે છે કે અનકેડ અથવા અન્ડરકુકડ મરઘાં અથવા માંસ ખાવાથી અથવા અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ (કાચો) દૂધ પીવું તમને બીમાર બનાવી શકે છે, અને મરઘાં, ઇંડા અને માંસને યોગ્ય આંતરિક તાપમાનમાં રાંધવા બેક્ટેરિયા અને વાયરસને મારી નાખે છે, જેમાં એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝા એ વાયરસનો સમાવેશ થાય છે.

ડ yashas યશવિની એલએસ: વાયરસને મારવા માટે મરઘાં અને ઇંડાને 70 ° સે (158 ° ફે) પર સારી રીતે રાંધવા. ફક્ત પેસ્ટરાઇઝ્ડ ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરો અને કાચા અથવા અન્ડરકુક માંસ અને ઇંડાને ટાળો. ક્રોસ-દૂષણને રોકવા માટે રાંધેલા ખોરાકથી અલગ કાચા મરઘાં સંગ્રહિત કરો. માંસ અને શાકભાજી માટે વિવિધ કટીંગ બોર્ડ અને છરીઓનો ઉપયોગ કરો, ઉપયોગ પછી તેને સારી રીતે ધોઈ નાખો. માંસને યોગ્ય રીતે રેફ્રિજરેટ કરો અને ઓગળેલા ઉત્પાદનોને રિફ્રીઝ કરવાનું ટાળો. સ્વચ્છતા પ્રોટોકોલને પગલે વિશ્વસનીય વિક્રેતાઓ પાસેથી મરઘાં, માંસ અને ડેરી ખરીદો. આ પગલાં ખોરાકની સલામતીની ખાતરી કરવામાં અને ચેપના જોખમોને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરીને, તમે ખોરાકના વપરાશ દ્વારા એવિયન ઈન્ફલ્યુએન્ઝા ટ્રાન્સમિશનના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો.

આરોગ્ય સાધનો નીચે તપાસો-
તમારા બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) ની ગણતરી કરો

વય કેલ્ક્યુલેટર દ્વારા વયની ગણતરી કરો