મોમોસની દુર્ઘટનાને કારણે એક મહિલાના મૃત્યુ પછી તેલંગાણા રાજ્યએ મેયોનેઝમાં કાચા ઈંડાના ઉપયોગ પર એક વર્ષ માટે પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. કાચા ઈંડાની મેયોનીઝ હોવાની શંકાએ મોમોસ લીધા બાદ મહિલાનું મોત થયું હતું. પંદર લોકો ફૂડ પોઇઝનિંગથી બીમાર પડ્યા હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. આ પ્રતિબંધ તરત જ લાગુ કરવામાં આવ્યો હતો, કારણ કે સામાન્ય રીતે મોમોસ, સેન્ડવીચ, શવર્મા અને ગ્રિલ્ડ ચિકન જેવા ખોરાકમાં જોવા મળતા કાચા ઈંડાના ઉત્પાદનો સાથે સંકળાયેલા દૂષણનું જોખમ ઘટાડી દેવામાં આવ્યું હતું.
કાચા ઇંડા મેયોનેઝની આસપાસ વધતી જતી ચિંતા
તેલંગાણાના ફૂડ સેફ્ટી કમિશનરે એક નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું કે, “અગાઉથી જ ઘણી ફરિયાદો પ્રાપ્ત થઈ છે, તે ધ્યાનમાં આવ્યું છે કે આવા કાચા ઇંડામાંથી બનાવેલ મેયોનેઝના સેવનથી આરોગ્યની સ્થિતિઓ, મુખ્યત્વે ફૂડ પોઈઝનિંગ” સાથે સંકળાયેલું છે, જેથી ઉત્પાદન, સંગ્રહ અને વેચાણમાં વધારો થાય છે. આવા કાચા ઇંડા આધારિત મેયોનેઝ પર 30 ઓક્ટોબર 2024 સુધી પ્રતિબંધ ચાલુ રહેશે.
ફૂડ સેફ્ટી કમિશનરના જણાવ્યા મુજબ, “તાજેતરના મહિનાઓ પરના અવલોકનો દર્શાવે છે કે કાચા ઇંડા મેયોનેઝથી ખોરાકમાં ઝેરનું જોખમ રહેલું છે.” વધુમાં, તેલંગણા સરકારે જણાવ્યું હતું કે સ્વાસ્થ્ય જોખમો જોવા મળે તો લોકોને ખાદ્ય સુરક્ષા ચેતવણીઓ જારી કરવામાં આવશે, ત્યાં ખાદ્ય સુરક્ષા માટે રાજ્યની પ્રતિબદ્ધતાનો પુનરોચ્ચાર કરવામાં આવશે.
ફૂડ પોઈઝનિંગની ઘટનાએ ફૂડ સેફ્ટી એક્શનની લહેર શરૂ કરી છે
આ એક 31 વર્ષીય મહિલાને અનુસરે છે જેનું હૈદરાબાદના એક સ્ટોલ પર મોમો ખાવાથી ફૂડ પોઇઝનિંગથી મૃત્યુ થયું હતું. આરોગ્ય અધિકારીઓએ પુષ્ટિ કરી હતી કે મહિલા 15 અન્ય લોકોનો ભાગ હતી જેમણે સામાન્ય સપ્લાયર દ્વારા વિતરિત મોમોઝ ખાધા હતા જે કાચા ઇંડા મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવા માટે મુખ્ય શંકાસ્પદ ગુનેગાર છે. આ કેસથી ખોરાક સલામતી પ્રેક્ટિસ ડરી ગઈ; આ કારણોસર, સરકારે શહેરની અંદરના ઘણા શવર્મા અને મંડી બજારોમાં દરોડા પાડ્યા છે.
આ ઘટનાએ શવર્મા આઉટલેટ્સ પર અગાઉના ફૂડ પોઇઝનિંગની ઘટનાઓ પણ પાછી લાવી છે, જેના કારણે આરોગ્ય સત્તાવાળાઓએ ખાદ્ય સ્થાનો પર કડક ધોરણો લાગુ કરવા માટે શહેરવ્યાપી કાર્યવાહી શરૂ કરી હતી જેથી કરીને આવા કેસ ફરીથી નોંધવામાં ન આવે.
ગ્રાહક સુરક્ષા માટે ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોને મજબૂત બનાવવું
આ પ્રતિબંધથી તેલંગાણાના આરોગ્ય વિભાગે સ્થાનિક ખાદ્ય સુરક્ષા અધિકારીઓને આ નિયમોનો કડક અમલ કરવા સૂચના આપી છે. ઓર્ડરમાં ખાદ્ય વિક્રેતાઓ તરફથી, ખાસ કરીને કાચા ઘટકો સાથે, નિયમિત નિરીક્ષણ અને સલામત ખાદ્ય હેન્ડલિંગ પ્રેક્ટિસનું પાલન કરવાની શરતોનો પણ સમાવેશ થાય છે.
ખાદ્ય સુરક્ષા પ્રચારકો આ પગલાને આવકારે છે કારણ કે કાચા ઈંડાના ઉત્પાદનોને જો યોગ્ય રીતે હેન્ડલ અને સ્ટોર કરવામાં ન આવે તો ગંભીર જોખમ ઊભું થઈ શકે છે. આ રીતે, કાચા ઇંડા મેયોનેઝ પર એક વર્ષ માટે પ્રતિબંધ સાથે, તેલંગાણાના ગ્રાહકોની સુરક્ષા કરવામાં આવી રહી છે, તેમજ ખાદ્ય વિક્રેતાઓ કે જેઓ સ્વાસ્થ્યના ઉલ્લંઘનના કિસ્સામાં જવાબદારીનો સામનો કરશે.
આ પણ વાંચો: PM મોદીનો રાષ્ટ્રીય એકતા દિવસનો સંદેશ: ‘એકતા એ સલામતી છે’—ભારતમાં વિભાજનકારી શક્તિઓ સામે સ્ટેન્ડ!
