યલો મેંગોસ્ટીન (પ્રતિનિધિત્વાત્મક છબી સ્ત્રોત: વિકિપીડિયા)
યલો મેંગોસ્ટીનને વૈજ્ઞાનિક રીતે ગાર્સિનિયા ઝેન્થોકાયમસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે સ્થાનિક રીતે મૈસુર ગેમ્બોગે અથવા ખાટા મેંગોસ્ટીન તરીકે ઓળખાય છે. તે ભારત અને મ્યાનમારનું વતન છે અને આસામ, બંગાળ, ઓડિશા અને પશ્ચિમ ઘાટ જેવા પ્રદેશોમાં વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે. આ મધ્યમ કદનું, સદાબહાર વૃક્ષ 8 મીટર સુધી વધે છે અને તેના આકર્ષક તાજ અને મોટા, ચામડાવાળા પાંદડા માટે ઓળખાય છે. આ વૃક્ષ મુખ્યત્વે અર્ધ-જંગલી ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં મર્યાદિત સંગઠિત વાવેતર થાય છે, અને વાણિજ્યિક ખેતી માટે નોંધપાત્ર બિનઉપયોગી સંભાવનાઓ પ્રદાન કરે છે.
યલો મેંગોસ્ટીનની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ
તેના ચળકતા પીળા-નારંગી ફળો સ્વાદમાં મીઠાથી ખાટા હોય છે તેથી ફળોનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે જામ, સ્ક્વોશ અને સૂકા ફ્લેક્સની તૈયારીમાં થાય છે. દરેક ફળમાં એકથી પાંચ બીજ હોય છે, અને પલ્પ અત્યંત પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. વૃક્ષ તેની અનુકૂલનક્ષમતા અને ઉપચારાત્મક ઉપયોગિતાને કારણે વધુ ખેતી અને ઉપયોગ માટે સક્ષમ દાવેદાર છે.
આરોગ્ય લાભો
પીળી મેંગોસ્ટીન ફાયટોકેમિકલ્સ, ઝેન્થોન્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ટેનીનથી ભરપૂર છે, જે તમામ તેના પ્રભાવશાળી સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં ફાળો આપે છે. તેનો ઉપયોગ લોક ચિકિત્સામાં પરંપરાગત રીતે થાય છે કારણ કે તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિમેલેરીયલ અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો-બેન્ઝોફેનોન્સ અને ગુટ્ટીફેરોન એચ જેવા વિશિષ્ટ સંયોજનો કોલોન અને સ્તન કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, ફળનો ઉપયોગ પરંપરાગત અને આધુનિક દવાઓ બંનેમાં મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદન તરીકે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓની સારવાર માટે, ભૂખ વધારવા અને પ્રદૂષકોને દૂર કરવામાં મદદ કરવા માટે થાય છે.
પ્રચાર અને સિંચાઈ
પીળી મેંગોસ્ટીનનો પ્રચાર બીજ, કટીંગ, કલમ અને મૂળ ચૂસનાર દ્વારા થાય છે. સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિ બીજ પ્રચાર છે; બીજ માત્ર ટૂંકા ગાળા માટે જ કાર્યક્ષમ હોય છે તેથી તેને નિષ્કર્ષણ પછી સીધા જ વાવવા જોઈએ જેથી અંકુરણ દર વધે. તે ભેજવાળી ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે અને તેથી તેને અસરકારક રીતે પાણી આપવું જોઈએ, ખાસ કરીને શુષ્ક ઋતુઓમાં, જેથી તે તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ અને ઉચ્ચ ઉપજને ટકાવી શકે.
ખાતર અને ખાતર
ઓર્ગેનિક ખેતી પદ્ધતિઓથી પીળી મેંગોસ્ટીનને ફાયદો થાય છે. ફળની ગુણવત્તા અને ઉત્પાદન વધારવા માટે ખાતર અને ખેતરના ખાતરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઓર્ગેનિક સંયોજનોનો ઉપયોગ લાંબા ગાળાના ઉત્પાદન અને ટકાઉ જમીનની તંદુરસ્તીની ખાતરી કરે છે.
ફ્લાવરિંગ, પોલિનેશન અને ફ્રુટિંગ
વૃક્ષને રોપ્યા પછી ફૂલ આવતાં સાતથી આઠ વર્ષનો સમય લાગે છે, જેમાં મે થી સપ્ટેમ્બર ફૂલોની મોસમ હોય છે. જો કે ફળોને પાર્થેનોકાર્પિક માનવામાં આવે છે, તેમ છતાં પરાગનયન ફળોના સમૂહને ઉત્તેજીત કરવામાં ફાળો આપી શકે છે. ફળો ફૂલોના 100-120 દિવસ પછી પાકે છે અને જ્યારે પાકે ત્યારે તેજસ્વી પીળા થાય છે. ફળો પડવાથી બચવા અને ગુણવત્તા જાળવવા માટે ફળોને યોગ્ય પાણી આપવા અને કાપણીના સમયની જરૂર છે.
પરિપક્વતા, લણણી, અને ઉપજ
પરિપક્વ ફળો તેજસ્વી પીળા હોય છે અને ઓરડાના તાપમાને એક અઠવાડિયા સુધી રાખી શકાય છે. 15 વર્ષ જૂનું ઝાડ વાર્ષિક 20-30 કિલો ફળ આપી શકે છે. ફળો હાથથી ચૂંટવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ રાંધણ એપ્લિકેશનમાં કરી શકાય છે, સાચવણી અને ચટણી બનાવવાથી લઈને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે ફ્લેક્સમાં સૂકવવા સુધી.
પોસ્ટ-હાર્વેસ્ટ હેન્ડલિંગ, વેલ્યુ એડિશન, સ્ટોરેજ અને માર્કેટિંગ
યલો મેંગોસ્ટીનમાં નીચે આપેલા મૂલ્ય-વૃદ્ધિના માર્ગો છે: ફળોને જામ, સ્ક્વોશ અને ચટણીમાં ફેરવવામાં આવે છે, જે સમય જતાં ફળને ટકાવી રાખવામાં અને મોટો બજાર હિસ્સો મેળવવામાં મદદ કરે છે. છાલને સૂકવીને કરીમાં આમલીના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ ફળની બજાર કિંમત રૂ. 400-500/કિલો. લણણી પછીનું યોગ્ય સંચાલન અને સંગ્રહ ફળને યોગ્ય રીતે પૅકેજ કરવામાં મદદ કરશે, સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં તેની આકર્ષણને વધારશે.
(કિંમતમાં વધઘટ પ્રદેશ, મોસમ અને ઉપલબ્ધતા અનુસાર થઈ શકે છે).
પીળી મેંગોસ્ટીન અત્યંત અનુકૂલનક્ષમ અને મૂલ્યવાન પાક છે. તેમાં સંપૂર્ણ ખેતી અને આવકમાં પણ વૃદ્ધિની મોટી સંભાવના છે. તેના સ્વાસ્થ્યને લાભ થાય છે અને ભેજવાળી ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં સારી રીતે ઉગે છે જે તેને ટકાઉ ખેતીમાં વાપરવા માટે આદર્શ પાકોમાંથી એક બનાવે છે. ખેડૂતોને તેમના પાકમાં વૈવિધ્યીકરણ કરવાની, નવા બજારોને ટેપ કરવાની અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક કૃષિ અર્થવ્યવસ્થાના નિર્માણમાં ભૂમિકા ભજવવાની તક મળશે, એકવાર તેઓ તેની સંપૂર્ણ ક્ષમતાનો અભ્યાસ કરશે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 09 જાન્યુઆરી 2025, 10:27 IST
