ઝીંગા ખેતી: ભારતીય ખેડુતો માટે ઝીંગા કેમ આગળની મોટી વસ્તુ છે

ભારતમાં ઝીંગા ખેતી – ટકાઉ જળચરઉદ્યોગ અને ગ્રામીણ આજીવિકાનું ઉભરતું કેન્દ્ર. (છબી સ્રોત: કેનવા)

ભારતની લાંબી અને સુંદર દરિયાકિનારો સાથે, એક મૌન ક્રાંતિ ચાલી રહી છે. અગાઉ ફક્ત પરંપરાગત માછીમારી માટેનું સ્થાન જે હતું તે હવે ઝીંગા ખેતી માટે ગોલ્ડમાઇનમાં પરિવર્તિત થવાનું શરૂ થયું છે. ખેડુતો, ખાસ કરીને દરિયાકાંઠાના રાજ્યોમાં, આ ઉચ્ચ-મૂલ્યના જળચરઉછેરના ફાયદાઓ જોવા લાગ્યા છે. ઝીંગાની માંગ, ખાસ કરીને વિદેશી બજારોમાં, જબરદસ્ત છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આંધ્રપ્રદેશ, તમિળનાડુ અને પશ્ચિમ બંગાળ જેવા પ્રદેશો ઝીંગા ખેતીની વધતી માંગનો અનુભવ કરી રહ્યા છે.

જોકે ઝીંગા ખેતી માટે લગભગ 11.91 લાખ હેક્ટરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઝીંગા ખેતી માટે આ ક્ષણે ફક્ત 1.2 લાખ હેક્ટર કબજે કરવામાં આવ્યા છે. તેનો અર્થ એ કે 90% કરતા વધારે સંભવિત હજી પણ ન વપરાયેલ છે, તેથી ખેડુતો આગળ વધી શકે છે.

યોગ્ય સ્થાન પસંદ કરવાનું મહત્વ

ઝીંગાને વિકસિત કરવા માટે યોગ્ય વાતાવરણની જરૂર પડે છે, જે પાકને જમીન અને પાણીનું સારું વાતાવરણ હોવું જરૂરી છે. યોગ્ય સાઇટ પસંદ કરવી અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. આદર્શરીતે, સ્થળ સમુદ્ર અથવા નદીની નજીક સમુદ્ર સપાટીથી માત્ર 1-3 મીટરની ઉપર હોવી જોઈએ, અને વધુ પડતી વસ્તીવાળી ન હોવી જોઈએ. માર્ગ અને વીજળી દ્વારા સારી access ક્સેસ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. જનરેટર બેક-અપ સલાહ આપવામાં આવે છે કારણ કે પંપ અને પાણીની ગુણવત્તાના સંચાલન માટે શક્તિ આવશ્યક છે.

બીજો મુખ્ય મુદ્દો સુરક્ષા છે. ચોરી અથવા મુશ્કેલીનો ભૂતકાળનો રેકોર્ડ ન હોય ત્યાં ખેતરો સ્થિત હોવા જોઈએ. તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે મજૂર, ઉપકરણો અને ફીડ નજીકમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય.

યોગ્ય ઝીંગા પસંદ કરી રહ્યા છીએ

યોગ્ય પ્રજાતિઓ પસંદ કરવી એ સફળતાની ચાવી છે. ભારતમાં બે જાતિઓની માંગ ખૂબ છે – ટાઇગર પ્રોન (મોનોડોન) અને ભારતીય સફેદ પ્રોન (પેનાસ સૂચક). તેઓ ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે, સારા ભાવોનો આદેશ આપે છે, અને ભારતીય આબોહવા માટે યોગ્ય છે.

મોનોડોન ટાઇગર પ્રોન તરીકે પણ ઓળખાય છે. તે ઝડપથી વધે છે અને વિશાળ કદ પ્રાપ્ત કરી શકે છે. એક યુવાન પ્રોન અનુકૂળ શરતો હેઠળ 5-6 મહિનાની અંદર 100 ગ્રામ સુધી વિકસે છે. તેમાં ખારાશ અને તાપમાન માટે ઉચ્ચ સહનશીલતા છે, જે વિવિધ વાતાવરણમાં કેળવવાનું સરળ બનાવે છે. તે ઝડપી વૃદ્ધિ અને બજારના મૂલ્યને કારણે ખેડૂતોમાં લોકપ્રિય છે.

પેનાઈસ સૂચક ભારતીય સફેદ પ્રોન છે. તે બીજી ઉત્તમ પસંદગી છે. તે ટાઇગર પ્રોન જેટલું મોટું નહીં હોય, પરંતુ તે હજી પણ સારું વળતર આપે છે. તેમાં પાતળા શેલ છે, તેથી ખાવા માટે વધુ માંસ છે, અને તે હેન્ડલ કરવું અને લણણી કરવું સરળ છે. બીજ દરેક જગ્યાએ એસ્ટ્યુરીઝમાં જોવા મળે છે, અને સ્ત્રીઓ સરળતા સાથે હેચરીઓમાં પરિપક્વ થઈ શકે છે.

બીજી વિવિધતા, પેનાયસ અથવા સફેદ પગની ઝીંગા, અન્ય એશિયન દેશોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે અને ઝડપથી વધે છે. તે વિવિધ ખારાશના સ્તરોમાં ટકી રહે છે અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ આહારની જરૂર પડે છે. તેથી, ઉપર જણાવેલા લોકોમાં વધારો કરવો ઓછો ખર્ચે છે. તે વિવિધતા છે જે નજીકના ગાળામાં વધુને વધુ લોકપ્રિય થવાની સંભાવના છે, જોકે હજી સુધી ભારતભરમાં ખુલ્લી ખેતી માટે સાફ થઈ નથી.

ઝીંગાની ત્રણ સૌથી લોકપ્રિય જાતો, તેમની અનુકૂલનક્ષમતા અને ઉચ્ચ બજારની માંગ માટે પસંદ કરે છે. (છબી સ્રોત: વિકિપીડિયા)

પાણી અને માટી- ઝીંગા ખેતીનું જીવન

શુદ્ધ અને પ્રદૂષણ મુક્ત પાણી એ ઝીંગા ખેતીની કરોડરજ્જુ છે. ઝીંગા 26 થી 32 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન અને 10 થી 25 પી.પી.ટી. ખારાશની વચ્ચે પાણી પસંદ કરે છે. પાણીમાં પૂરતું ઓક્સિજન અને એમોનિયા અને સલ્ફાઇડ જેવા હાનિકારક રસાયણોનું સ્તર હોવું જોઈએ.

માટીની ગુણવત્તા પણ સમાન નિર્ણાયક છે. આદર્શ માટી માટી અથવા તંદુરસ્ત પીએચ સ્તર સાથેની લોમ છે. રેતાળ અથવા એસિડિક જમીનને ટાળવાની છે કારણ કે તે ધોવાણ અને સ્ટંટ વૃદ્ધિનું કારણ બની શકે છે. ખેડુતોએ તેમની રચના અને ક્ષારયુક્તતા નક્કી કરવા માટે તળાવો બનાવતા પહેલા તેમની માટીનું પરીક્ષણ કરવું જોઈએ. એકલા આ કૃત્ય ભવિષ્યમાં ઘણી મુશ્કેલીને અટકાવી શકે છે.

સ્ટોકિંગ – પાયો યોગ્ય રીતે પ્લેસિંગ

ઝીંગા ખેતી સારી બીજથી શરૂ થાય છે. સારી ગુણવત્તાની લાર્વા (પીએલ 15 થી પીએલ 20) ઝીંગા પ્રતિષ્ઠિત હેચરીઓમાંથી પસંદ થવી જોઈએ. સારા બીજ રંગ, સક્રિય અને રોગ અથવા પરોપજીવીઓથી મુક્ત સ્પષ્ટ છે. વહેલી સવાર અથવા મોડી સાંજ દરમિયાન હેચરીનું નિરીક્ષણ કરીને અને ઝીંગા જોઈને ખેડુતો બીજની ગુણવત્તાની તપાસ કરી શકે છે.

એકવાર બીજ પસંદ થઈ જાય, પછી તેને તળાવના પાણીમાં સ્વીકારવાની જરૂર છે. આનો અર્થ એ છે કે ધીમે ધીમે તેને થોડા કલાકોમાં તળાવના તાપમાન અને ખારાશમાં સમાયોજિત કરવું. જો યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે તો, આ પગલું એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે બીજ બચી જાય છે અને સારી રીતે વધે છે.

સ્ટોકિંગ ડેન્સિટીઝ કાર્યરત પ્રકારની સિસ્ટમ સાથે બદલાય છે. અર્ધ-સઘન સિસ્ટમો માટે, ચોરસ મીટર દીઠ 10 થી 20 ઝીંગા સામાન્ય છે. વધુ સઘન સિસ્ટમોમાં, ખેડુતો ચોરસ મીટર દીઠ 40 અથવા તો 50 સુધી સ્ટોક કરે છે, પરંતુ જો તેમની પાસે તેનું સંચાલન કરવા માટે અનુભવ અને સંસાધનો હોય તો જ.

કેટલાક ખેડુતો નર્સિંગ સિસ્ટમ્સનો ઉપયોગ પણ કરે છે. આ સિસ્ટમમાં, તળાવનો થોડો ભાગ જ્યાં સામાન્ય તળાવમાં સ્થાનાંતરિત થતાં થોડા અઠવાડિયામાં ઝીંગા વિકસિત થાય છે. આ પ્રારંભિક અઠવાડિયા દરમિયાન તેમના સ્વાસ્થ્ય અને નજીકથી ખોરાકને મોનિટર કરવામાં મદદ કરે છે.

સમૃદ્ધિ તરફ એક પગલું

ઝીંગા ખેતી એ વ્યવસાય કરતા વધારે છે. ઘણા ખેડુતો માટે, તે પોતાને ગરીબીમાંથી બહાર કા and વા અને તેમના પરિવારો માટે વધુ સારું જીવન બનાવવાનો માર્ગ બની ગયો છે. ઝીંગા ખેતી એ યોગ્ય આયોજન, ગુણવત્તાયુક્ત બીજ અને યોગ્ય પાણી અને માટીના સંચાલન સાથે ખૂબ લાભદાયક એન્ટરપ્રાઇઝ હોઈ શકે છે.

જેમ જેમ ભારતે તેના દરિયાકાંઠાની સંપત્તિ શોધવાનું ચાલુ રાખ્યું છે, તેમ તેમ વાદળી અર્થવ્યવસ્થાને કમાવવા માટે ખેડૂતોને સુવર્ણ તક છે. આપણા વધુ ગ્રામીણ નાયકોએ આ સાહસમાં ડાઇવ કરવાનો અને તેમના દરિયાકાંઠાના ગામોમાં સમૃદ્ધિ લાવવાનો સમય છે, એક સમયે એક ઝીંગા.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 11 એપ્રિલ 2025, 12:18 IST