આયુર્વેદ, કાર્બનિક આરોગ્ય ઉત્પાદનો અને પરંપરાગત ખોરાક વિશે વધતી જાગૃતિ સાથે, આવા પાંદડાઓની માંગ ભારત અને વિદેશમાં વધી રહી છે. (પ્રતિનિધિત્વ છબી સ્રોત: એડોબ સ્ટોક)
ભારતના હાર્ટલેન્ડ્સમાં, ખેતી એક સમયે એક પાન શાંત ક્રાંતિમાંથી પસાર થઈ રહી છે. આખા અનાજ, શાકભાજી અને ફળો પરંપરાગત કૃષિ પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે, અને વધતી સંખ્યામાં ખેડુતો પાંદડાવાળા પાકના છુપાયેલા મૂલ્યની શોધ કરી રહ્યા છે. આ ફક્ત તમારા રોજિંદા સ્પિનચ અથવા મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ નથી, અમે એવા છોડ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જેમના પાંદડા medic ષધીય, પોષક અથવા સાંસ્કૃતિક મૂલ્યોથી ભરેલા છે. તેમના બજાર ભાવો વર્ષ દરમિયાન સ્થિર આવક લાવી શકે છે.
રાજસ્થાનના શુષ્ક ક્ષેત્રોથી માંડીને કેરળના ભેજવાળા ભેજવાળા, વિવિધ પર્ણ બેરિંગ છોડ હવે વ્યાવસાયિક રૂપે ઉગાડવામાં આવી રહ્યા છે. તેમને જે આકર્ષક બનાવે છે તે વિવિધ એગ્રો-ક્લાઇમેટ ઝોનમાં ખીલે છે, ન્યૂનતમ રોકાણની માંગ કરે છે અને ઘણીવાર વાર્ષિક બહુવિધ લણણી પ્રદાન કરે છે. આયુર્વેદ, કાર્બનિક આરોગ્ય ઉત્પાદનો અને પરંપરાગત ખોરાક વિશે વધતી જાગૃતિ સાથે, આવા પાંદડાઓની માંગ ભારત અને વિદેશમાં વધી રહી છે.
1. સ્ટીવિયા
સ્ટીવિયા રેબૌડિઆના એ કુદરતી શૂન્ય-કેલરી સ્વીટનર છે. તે આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન ગ્રાહકો માટે સ્ટાર પાક બની ગયો છે. પાંદડા સૂકાઈને પાવડર અથવા ખાંડ મુક્ત પીણાં અને ખોરાકમાં ઉપયોગમાં લેવાતા અર્કમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક અને તમિલનાડુના ખેડુતો નિકાસ બજારો માટે કરારના ખેતીના મ models ડેલો હેઠળ સ્ટીવિયા વધુને વધુ વધી રહ્યા છે. એક વર્ષમાં 4-5 લણણી અને બજારના ભાવ રૂ. 200 થી રૂ. 400 કિલો દીઠ, સ્ટીવિયા નાના પ્લોટ પર પણ ઉત્તમ વળતર આપવાનું વચન આપે છે.
2. તુલસી
તે પવિત્ર બેસિલ તરીકે ઓળખાય છે, તુલસી ફક્ત તેના ધાર્મિક મહત્વ માટે જ નહીં પરંતુ તેના શક્તિશાળી medic ષધીય ગુણધર્મો માટે પણ આદરણીય છે. તેના પાંદડા ચા, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને આવશ્યક તેલોમાં વપરાય છે. ઉત્તર પ્રદેશ, મધ્યપ્રદેશ અને ગુજરાત જેવા રાજ્યોએ તુલસીની ખેતીમાં ખાસ કરીને નાના ખેડુતોમાં વધારો જોવા મળ્યો છે. પાક સખત છે, પોટ્સમાં પણ સારી રીતે ઉગે છે, અને રૂ. 100 થી રૂ. સૂકા અને યોગ્ય રીતે પેક કરવામાં આવે ત્યારે 300 કિલો પ્રતિ કિલો.
3. કરી પાંદડા
દરેક ભારતીય રસોડું કરી પાંદડા પર આધાર રાખે છે, પરંતુ થોડા લોકો તેઓ રજૂ કરે છે તે આર્થિક તકનો અહેસાસ કરે છે. મુરેયા કોએનિગી છોડની નિયમિત કાપણી ઝાડવું વૃદ્ધિ અને સતત પાંદડાના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે. તમિળનાડુ, આંધ્રપ્રદેશ અને કર્ણાટક ક ry ી પાંદડા ઉગાડવા માટે આદર્શ પ્રદેશો છે, જે તાજી અથવા સૂકા વેચાય છે. જ્યારે તાજા પાંદડા રૂ. 80 થી રૂ. 200 કિલો દીઠ, સૂકા રાશિઓ રૂ. જો સારી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે તો 500 કિલો પ્રતિ કિલો.
4. મોરિંગા
ઘણીવાર “મિરેકલ ટ્રી” તરીકે ઓળખાય છે, મોરિંગા અથવા ડ્રમસ્ટિક પાંદડા પ્રોટીન, વિટામિન અને એન્ટી ox કિસડન્ટોથી ભરેલા હોય છે. પાવડર અને પૂરવણીઓમાં માનવ વપરાશ સિવાય, તે પ્રાણી ફીડ તરીકે પણ મૂલ્યવાન છે. મોરિંગા રાજસ્થાન અને ગુજરાત જેવા શુષ્ક પ્રદેશોમાં ખીલે છે, જે તેને વરસાદી ખેતી માટે યોગ્ય બનાવે છે. સૂકા પાવડર રૂ. 150 થી રૂ. 300 કિલો દીઠ, અને પાકને ખૂબ જ ઓછા પાણી અને સંભાળની જરૂર હોય છે.
આ છોડ પ્રમાણમાં ઓછા જોખમ સાથે સુસંગત આવક આપે છે. (પ્રતિનિધિત્વ છબી સ્રોત: એડોબ સ્ટોક)
5. ચાના પાંદડા
જ્યારે ચા ભારતમાં પરંપરાગત રોકડ પાક છે, તેનું મૂલ્ય મેળ ખાતું નથી. આસામ અને પશ્ચિમ બંગાળથી કેરળની ટેકરીઓ સુધી, ચાના વાવેતરમાં લીલો, કાળો અને વિશેષ ચા આવે છે. મૂડી સઘન હોવા છતાં, એકવાર સ્થાપિત થયા પછી, ચાની ઝાડીઓ દાયકાઓ સુધી મેળવી શકે છે. ગુણવત્તા અને પ્રક્રિયાના આધારે કિંમતો બદલાય છે, રૂ. 50 થી રૂ. 150 કિલોગ્રામ. લીલી ચા અને કાર્બનિક જાતો ઘણીવાર પ્રીમિયમ મેળવે છે.
6. સોપારી પાંદડા
પાન, ધાર્મિક સમારોહ અને પરંપરાગત ઉપાયોમાં વપરાય છે, સોપારીના પાંદડા ભારતભરમાં બજારની મજબૂત માંગ છે. મોટે ભાગે ઓડિશા, પશ્ચિમ બંગાળ અને આંધ્રપ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે, છોડ ગરમ, ભેજવાળી પરિસ્થિતિઓને પસંદ કરે છે અને ચ ing વા માટે સપોર્ટ સ્ટ્રક્ચર્સની જરૂર છે. મજૂર સામેલ હોવા છતાં, સારી રીતે સંચાલિત સોપારી વાઈન બગીચો અત્યંત નફાકારક હોઈ શકે છે, કિંમતો રૂ. 100 પાંદડા દીઠ 500.
7. એલોવેરા
તેના ઉપચાર જેલ માટે જાણીતા, એલોવેરા એ પાણી-કાર્યક્ષમ પાક છે જે રાજસ્થાન અને ગુજરાત જેવા શુષ્ક પ્રદેશો માટે યોગ્ય છે. તેના પાંદડા કોસ્મેટિક્સ, રસ અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉપયોગ માટે કાપવામાં આવે છે. ન્યૂનતમ સંભાળ સાથે, જેલ રૂ. 30 થી રૂ. 80 કિલો પ્રતિ કિલો, અને કરારના ખેતીના મોડેલો માર્કેટિંગને સરળ બનાવે છે. જમીનના ઉપયોગને optim પ્ટિમાઇઝ કરીને, અન્ય medic ષધીય વનસ્પતિઓ સાથે કુંવાર ઘણીવાર ઉગાડવામાં આવે છે.
8. સોહરી પાન
સોહારી, અથવા કેસિયા તોરા, તેના medic ષધીય મૂલ્ય અને મરઘાંના ફીડમાં ઉપયોગ માટે ધ્યાન આકર્ષિત કરી રહી છે. તે ઘણીવાર ઝારખંડ, છત્તીસગ and અને બિહારના કચરામાં જંગલી વધે છે, જેને ખાતરો અથવા સિંચાઈની જરૂર નથી. સૂકા પાંદડા સાથે રૂ. 40 થી રૂ. 120 કિલો દીઠ, અને લગભગ શૂન્ય ઇનપુટ ખર્ચ, એક એકર વાવેતર પણ રૂ. દર વર્ષે 80,000. આદિવાસી દવા અને વધતા બજારોમાં તેનો ઉપયોગ તેને સીમાંત ખેડુતો માટે ટકાઉ આજીવિકા વિકલ્પ બનાવે છે.
9. મેંદી
હેનાના પાંદડા તેમના કુદરતી રંગ માટે મૂલ્યવાન છે, જેનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને લગ્ન સમારંભોમાં થાય છે. રાજસ્થાન અને ગુજરાત તેની ખેતીમાં ખાસ કરીને શુષ્ક બેલ્ટમાં દોરી જાય છે. સૂકા પાંદડા પાવડરમાં જમીન હોય છે અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદકોને વેચે છે. બજારના દર રૂ. 150 થી રૂ. 400 દીઠ કિલો. Income ંચી આવકની સંભાવના ઉપરાંત, મેંદી એ એક સખત છોડ છે જે ઓછી સંભાળ રાખતી નબળી જમીનમાં સારી રીતે ઉગે છે.
10. બ્રહ્મી
બ્રહ્મી (બેકોપા મોન્નીએરી) મેમરીમાં સુધારો કરવા અને તણાવ ઘટાડવા માટે આયુર્વેદમાં પ્રખ્યાત છે. તેના નરમ, રસાળ પાંદડા હર્બલ ચા, તેલ અને medic ષધીય તૈયારીઓ માટે સૂકવવામાં આવે છે. મોટે ભાગે તમિળનાડુ અને કેરળમાં ઉગાડવામાં આવે છે, બ્રાહ્મીને ભેજવાળી, માર્શી માટીની જરૂર હોય છે. સહેજ મજૂર-સઘન હોવા છતાં, સૂકા પાંદડા રૂ. 300 થી રૂ. 600 કિલો પ્રતિ કિલો, તેને સમર્પિત ઉગાડનારાઓ માટે ઉચ્ચ મૂલ્યની b ષધિ બનાવે છે.
પરંપરાગત પાકના વિકલ્પો શોધનારા ખેડુતો માટે, પાંદડાની ખેતી એક આકર્ષક માર્ગ પ્રદાન કરે છે. ભલે તે તુલસી અને બ્રહ્મીનું ઉપચારાત્મક મૂલ્ય હોય, કરી અને સોપારીની પાનની રાંધણ માંગ, અથવા સ્ટીવિયા અને મોરિંગા માટે વૈશ્વિક બજાર, આ છોડ પ્રમાણમાં ઓછા જોખમ સાથે સુસંગત આવક આપે છે. તેમના પ્રદેશ માટે યોગ્ય પાકને પસંદ કરીને અને સૂકવણી, પાઉડરિંગ અથવા પેકેજિંગ દ્વારા મૂલ્યના વધારાની શોધખોળ કરીને, ખેડુતો તેમના પોતાના ક્ષેત્રોમાંથી નવી આવકના પ્રવાહોને અનલ lock ક કરી શકે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 05 જુલાઈ 2025, 15:52 IST
