વેલ્વેટ બીન: ન્યુરો-બૂસ્ટિંગ, પ્રજનન-વૃદ્ધિ, માટી-સમૃદ્ધ સુપર-લેગ્યુમ

અમે બધા ફ્રેન્ચ બીન્સ, લાબલાબ અને સોયાબીન જેવા સામાન્ય કઠોળથી પરિચિત છીએ. પરંતુ ભારત અને અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોના લીલાછમ લીલા લેન્ડસ્કેપ્સમાં વસેલું એક અનન્ય ક્લાઇમ્બીંગ લેગ્યુમ ઉગાડે છે જે તેના નરમ, મખમલી શીંગો અને નોંધપાત્ર inal ષધીય મૂલ્ય, મખમલના દાળો (મ્યુક્યુના પ્ર્યુરિયન્સ) માટે જાણીતું છે. જ્યારે આ કઠોળ પ્રભાવશાળી પોષક લાભોનો શેખી કરે છે, ત્યારે તેમને સંભાળવા માટે તેમની કુદરતી બળતરા ગુણધર્મોને કારણે સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે.