નવરાત્રી: ઉપવાસ કરતી વખતે તમારા શરીરને પોષણ આપવા માટે આ સ્વસ્થ ખોરાકનો પ્રયાસ કરો

ચૈત્ર નવરાત્રી 2025: 30 માર્ચથી 7 મી એપ્રિલ સુધી એક પવિત્ર ઉજવણી (છબી ક્રેડિટ: કેનવા)

હિન્દુ સંસ્કૃતિમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ તહેવારોમાંના એક ચૈત્ર નવરાત્રી એ આધ્યાત્મિક પ્રતિબિંબ, ભક્તિ અને ઉપવાસનો સમય છે. તે નવ રાત સુધી ફેલાયેલો છે, અને આ સમયગાળા દરમિયાન ઉપવાસથી શરીર અને મનને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. જો કે, ઉપવાસનો અર્થ એ નથી કે પોતાને પોષણથી વંચિત રાખવું. હકીકતમાં, તે તમારા શરીરને તંદુરસ્ત, પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાકથી બળતણ કરવાની તક છે જે શારીરિક આરોગ્ય અને આધ્યાત્મિક સુખાકારી બંનેને ટેકો આપે છે. પછી ભલે તમે કડક ઉપવાસને અનુસરી રહ્યા હોય અથવા આ સમય દરમિયાન ચોક્કસ ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરો, તંદુરસ્ત, ઉત્સાહપૂર્ણ ઘટકોથી તમારા શરીરને પોષણ આપવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આ વર્ષે ચૈત્ર નવરાત્રી 2025 30 માર્ચથી શરૂ થાય છે અને 7 મી એપ્રિલના રોજ સમાપ્ત થાય છે. આ તે સમય છે જ્યારે ભારત અને વિશ્વના લોકો દૈવી સ્ત્રીની ઉજવણી કરવા અને આધ્યાત્મિક વિકાસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે એકઠા થાય છે. જ્યારે ઉપવાસ એ તહેવારનું આવશ્યક પાસું છે, તે સુનિશ્ચિત કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે તમારું શરીર ઉત્સાહિત અને પોષાય છે. નીચે કેટલાક તંદુરસ્ત ખોરાક વિકલ્પો છે જે તમે તમારા નવરાત્રી ઉપવાસ આહારમાં તેમના ફાયદાઓ સાથે શામેલ કરી શકો છો:

1. બિયાં સાથેનો દાણો (કુત્તુ)

બિયાં સાથેનો દાણો એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ છે જે સામાન્ય રીતે નવરાત્રી દરમિયાન પીવામાં આવે છે. તે ફાઇબર, પ્રોટીન અને મેગ્નેશિયમ જેવા આવશ્યક ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. બિયાં સાથેનો દાણો દિવસભર energy ર્જાના સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને તંદુરસ્ત પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, ઉપવાસ દરમિયાન તેને ઉત્તમ ખોરાકની પસંદગી બનાવે છે. તમે કુત્તુ કા પરાથા, ચીલા અથવા કુત્તુ લોટ પોર્રીજના રૂપમાં બિયાં સાથેનો દાણો માણી શકો છો.

2. બાર્નેયાર્ડ બાજરી (સમક ચોખા)

બાર્નેયાર્ડ બાજરી, જેને ઘણીવાર સમક રાઇસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, ફાઇબરથી ભરેલું અનાજ છે જે પેટ પર હળવા અને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે સરળ છે. તે નિયમિત ચોખા માટેનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે અને એન્ટી ox કિસડન્ટોથી ભરેલો છે જે શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. બાર્નેયાર્ડ બાજરીનો ઉપયોગ તંદુરસ્ત અને ભરવા માટે ખિચ્ડી, પુલાઓ અથવા તો દહીં સાથેની સાઇડ ડિશ તરીકે તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.

3. પાણીની ચેસ્ટનટ લોટ (સિંઘારા એટટા)

સિંઘા એટટા પાણીની ચેસ્ટનટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે પોટેશિયમ, આયર્ન અને ફાઇબરનો એક મહાન સ્રોત છે. તે પાચનમાં મદદ કરે છે, તમને લાંબા સમય સુધી પૂર્ણ રાખે છે, અને સારી માત્રામાં energy ર્જા પ્રદાન કરે છે. સિંઘારા અટટાનો ઉપયોગ હંમેશાં સિંઘારા લોટ પેનકેક અથવા પરાઠા બનાવવા માટે થાય છે, અને ઉપવાસ દરમિયાન હલવા અથવા ગરીની તૈયાર કરવા માટે તે એક સામાન્ય ઘટક પણ છે.

4. અમરન્થ (રાજગિરા)

રાજગિરા તરીકે પણ ઓળખાતા અમરન્થ પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે. તે પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને આયર્નથી સમૃદ્ધ છે, જે energy ર્જાના સ્તરને જાળવવામાં અને સ્નાયુઓની પુન recovery પ્રાપ્તિને ટેકો આપવા માટે મદદ કરે છે. અમરન્થનો ઉપયોગ વારંવાર નવરાત્રી દરમિયાન રાજગિરા પરાઠા, પુલાઓ અને ખીર બનાવવા માટે થાય છે. તમારા ઉપવાસના આહારમાં અમરન્થને તમારા હાડકાં અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવશે, જે તેને ઉપવાસ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી બનાવશે.

5. સબુદાના (ટેપિઓકા મોતી)

સબુદાના, અથવા ટેપિઓકા મોતી, નવરાત્રી ઉપવાસ દરમિયાન એક લોકપ્રિય ખોરાક છે, જે ત્વરિત providing ર્જા પ્રદાન કરવા માટે જાણીતી છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટથી સમૃદ્ધ અને પચવામાં સરળ છે, જે ઉપવાસ કરતી વખતે ઉત્સાહિત રહેવા માંગે છે તે માટે તે યોગ્ય બનાવે છે. સબુદાના ઘણીવાર સબુદાના ખિચ્ડી, સબુદાના વાડા અથવા સબુદાના ખીરના રૂપમાં પીવામાં આવે છે. તે તમને લાંબા સમય સુધી પૂર્ણ રાખે છે અને સુસ્તીને અટકાવે છે.

6. શિયાળ બદામ (મખાના)

મખાના અથવા શિયાળ બદામ, કેલરી ઓછી છે પરંતુ પ્રોટીન વધારે છે, જે તેમને ઉપવાસ માટે આદર્શ નાસ્તો બનાવે છે. તેઓ એન્ટી ox કિસડન્ટોમાં સમૃદ્ધ છે, જે વૃદ્ધાવસ્થાને રોકવામાં અને હૃદયના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે. માખાનાને શેકેલા અને નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે, ખીરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અથવા ફળના કચુંબરમાં શામેલ હોય છે. તે એક પ્રકાશ છતાં પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે જે તમને દિવસભર ઉત્સાહ અનુભવે છે.

7. ડેરી ઉત્પાદનો

દૂધ, દહીં અને પનીર જેવા ડેરી ઉત્પાદનો ખૂબ પૌષ્ટિક અને પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો એક મહાન સ્રોત છે. આ ખોરાક ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન સ્નાયુઓની શક્તિ જાળવવામાં અને શરીરને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે. પનીર ટીક્કા, દહી અથવા મીઠાશવાળા દૂધને તમારા આહારમાં ઉમેરી શકાય છે જેથી તમને સંતોષ અને ઉત્સાહ લાગે.

8. સુકા ફળ અને બદામ

બદામ, અખરોટ, કિસમિસ અને કાજુ આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ, પ્રોટીન અને એન્ટી ox કિસડન્ટોનો ઉત્તમ સ્રોત છે. તેઓ તમને દિવસભર ઉત્સાહિત રાખે છે અને energy ર્જાનો ઝડપી સ્રોત પ્રદાન કરે છે. તમે નાસ્તા તરીકે સૂકા ફળોનો આનંદ માણી શકો છો અથવા તેને તમારા ફળ ચટ, મીઠી વાનગીઓ અથવા સોડામાં ઉમેરી શકો છો. આ ફક્ત તમારા ભોજનમાં પોષણ ઉમેરશે નહીં પણ તમારા energy ર્જાના સ્તરને પણ સ્થિર રાખશે.

9. તાજા ફળો અને શાકભાજી

કેળા, સફરજન અને દાડમ જેવા ફળો કુદરતી શર્કરા અને વિટામિન્સ પ્રદાન કરે છે, જ્યારે કોળા, બોટલ લોર્ડ અને શક્કરીયા જેવા શાકભાજી પાચન અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તમારા આહારમાં આ ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સને સંતુલિત કરવામાં, હાઇડ્રેશનને ટેકો આપવા અને આવશ્યક વિટામિન અને ખનિજો પ્રદાન કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન એકંદર આરોગ્ય જાળવવા માટે તેઓ મહાન છે.

ચૈત્ર નવરાત્રી અને ઉપવાસના ફાયદા

ચૈત્ર નવરાત્રી, જે વસંત season તુની શરૂઆત દરમિયાન આવે છે, તે ખૂબ જ શુભ માનવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ સમયગાળા દરમિયાન ઉપવાસ મન અને શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે, સાથે સાથે દૈવી સાથે connection ંડાણપૂર્વક જોડાણ સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. નવરાત્રી દરમિયાન ઉપવાસનું નિરીક્ષણ કરવું એ શારીરિક અને માનસિક રીતે વિવિધ લાભો પૂરા પાડે છે:

ડિટોક્સિફિકેશન: ઉપવાસ ઝેરને દૂર કરીને અને પાચક સિસ્ટમ પરના ભારને ઘટાડીને શરીરને ડિટોક્સિફાઇ કરવામાં મદદ કરે છે.

સુધારેલ પાચન: નિયમિત ભારે ભોજનના વિરામ સાથે, તમારી પાચક સિસ્ટમને આરામ કરવાની અને કાયાકલ્પ કરવાની તક મળે છે, એકંદર પાચન સુધરે છે.

માનસિક સ્પષ્ટતા: ઉપવાસ ધ્યાન કેન્દ્રિત અને એકાગ્રતાને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને ઘણા ભક્તો આ સમય દરમિયાન વધુ આધ્યાત્મિક રીતે ગોઠવાયેલ લાગે છે.

બૂસ્ટ કરેલી પ્રતિરક્ષા: ફળો, બદામ અને બાજરીઓ જેવા ઘણા ઉપવાસ-મૈત્રીપૂર્ણ ખોરાક એન્ટી ox કિસડન્ટો અને પોષક તત્વોથી ભરેલા હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે.

Energy ર્જા અને જોમ: ઉપવાસ દરમિયાન યોગ્ય પૌષ્ટિક ખોરાકનો વપરાશ એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે તમે આખો દિવસ energy ર્જા ટકાવી રાખશો, થાક અને સુસ્તીને અટકાવી શકો છો.

તમારા નવરાત્રી ઉપવાસ આહારમાં આ પોષક ગા ense ખોરાકનો સમાવેશ કરીને, તમે તમારા energy ર્જાના સ્તરને જાળવી શકો છો અને તમારા ઉપવાસનું નિરીક્ષણ કરતી વખતે સ્વસ્થ રહી શકો છો. તમારા શરીરને પોષવા માટે અને તંદુરસ્ત ઘટકો પસંદ કરો અને જોમ સાથે ઉત્સવની ભાવનાનો આનંદ માણો. આ ચૈત્ર નવરાત્રી, ખાતરી કરો કે તમારો ઉપવાસ ફક્ત સંયમ વિશે જ નહીં પરંતુ તમારા શરીરની સંભાળ રાખવા અને તેને દેવતા સાથે પોષવા વિશે પણ છે. હેપી ઉપવાસ!

પ્રથમ પ્રકાશિત: 01 એપ્રિલ 2025, 12:16 IST