કાકડીઓ જેવી મોસમી શાકભાજી વરસાદથી ભરેલી હૂંફમાં ખીલે છે, ઘરના માળીઓને તાજી, ઘરેલું પેદાશોની બક્ષિસ આપે છે. (છબી: એઆઈ જનરેટ)
ભારતમાં ચોમાસાની સીઝન, જે સામાન્ય રીતે જૂનથી સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલે છે, તેની સાથે પ્રજનન અને તાજગીની લહેર લાવે છે. ઘરના માળીઓ માટે, તે મોસમી શાકભાજી ઉગાડવાની સંપૂર્ણ તક રજૂ કરે છે જે વરસાદથી ભરેલા, ભેજવાળા વાતાવરણમાં ખીલે છે. ઘણી શાકભાજી માત્ર ટકી રહે છે પરંતુ ખરેખર ચોમાસાની ગરમ અને ભેજવાળી સ્થિતિમાં ખીલે છે. યોગ્ય કાળજીથી, તમે તમારા બગીચામાંથી અથવા તમારી બાલ્કનીથી જ તાજી પેદાશોની સતત સપ્લાયનો આનંદ લઈ શકો છો.
ચાલો વરસાદની season તુમાં તેમની અનુકૂલનક્ષમતા, ઉપજ અને રાંધણ વર્સેટિલિટીના આધારે ઉગાડવા માટે પાંચ શ્રેષ્ઠ શાકભાજીનું અન્વેષણ કરીએ.
1. ઓકરા
ચોમાસા દરમિયાન અને સારા કારણોસર સૌથી સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીમાં ઓકરા છે. તે ગરમ અને ભેજવાળી આબોહવામાં ખીલે છે, જે ભારતીય ચોમાસાને તેની ખેતી માટે આદર્શ બનાવે છે. ઓકરા એ સખત છોડ છે જે ઝડપથી વધે છે અને યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ આપવામાં આવે ત્યારે પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપજ આપે છે. પ્રથમ થોડા વરસાદ પછી સીધા ભેજવાળી, સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલી માટીમાં ઓકરા બીજ વાવો.
માટી કાર્બનિક પદાર્થોમાં સમૃદ્ધ હોવી જોઈએ અને સતત ભેજવાળી રાખવી જોઈએ, પરંતુ પાણી ભરાય નહીં. ઓકરા છોડને સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશની જરૂર હોય છે, તેથી તમારા બગીચા અથવા બાલ્કનીમાં સની સ્થળ પસંદ કરો. 45 થી 60 દિવસની અંદર, તમે દર 2-3 દિવસમાં ટેન્ડર શીંગો લણણી શરૂ કરી શકો છો.
2. કાકડી
કાકડીઓ ઠંડક, હાઇડ્રેટીંગ અને સલાડ માટે આદર્શ છે, જે તેમને ચોમાસાની મોસમ માટે પ્રિય બનાવે છે. આ વિસર્પી છોડ ગરમ તાપમાનમાં ખીલે છે અને વરસાદની મોસમ પ્રદાન કરે છે તે ભેજને પ્રેમ કરે છે. કાકડીના બીજ સીધા માટી અથવા મોટા કન્ટેનરમાં વાળી શકાય છે. ખાતરી કરો કે માટી છૂટક, ફળદ્રુપ અને સારી રીતે ડ્રેઇનિંગ છે.
વેલાને ઉપરની તરફ વધવા, જગ્યા બચાવવા અને એરફ્લોમાં સુધારો કરવામાં સહાય માટે એક ટ્રેલીસ અથવા ical ભી સપોર્ટ પ્રદાન કરો. જીવાતો અને ફંગલ સમસ્યાઓ માટે નજર રાખો, જે ઉચ્ચ ભેજમાં વધુ સામાન્ય છે.
3. સ્પિનચ
સ્પિનચ એ એક ઉત્તમ પાંદડાવાળી શાકભાજી છે જે ચોમાસાની ભેજવાળી, ફળદ્રુપ સ્થિતિમાં ઝડપથી વધે છે. તે નાના બગીચાના પેચો અથવા તો છીછરા કન્ટેનર માટે આદર્શ છે અને એક મહિનાની અંદર લણણી માટે તૈયાર છે. સ્પિનચ ચોમાસા દરમિયાન આંશિક શેડવાળા વિસ્તારોને પસંદ કરે છે, ખાસ કરીને ખૂબ ભારે વરસાદવાળા પ્રદેશોમાં.
બીજ છીછરા માટીમાં વાવો અને રોપાઓ ફણગાવે પછી પાતળા કરો. સતત ભેજ જાળવો પરંતુ ઓવરવોટરિંગ ટાળો. સતત વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે બાહ્ય પાંદડાઓ લણણી કરો.
4. કઠોળ
કઠોળ વરસાદની season તુ માટે બીજી ઉત્તમ પસંદગી છે. તેઓ ઝડપથી અંકુરિત થાય છે, સરળતાથી ચ climb ી જાય છે અને ભેજવાળી સ્થિતિમાં ભારે ઉત્પાદન કરે છે. કઠોળ નાઇટ્રોજનને ફિક્સ કરીને માટીને સમૃદ્ધ પણ બનાવે છે, જે તેમને કોઈપણ ઘરના બગીચામાં મૂલ્યવાન ઉમેરો બનાવે છે.
કઠોળને સારી રીતે ડ્રેઇનિંગ, ફળદ્રુપ માટીની જરૂર હોય છે અને તે સ્થાન પર વાવેતર કરવી જોઈએ જે દરરોજ ઓછામાં ઓછા 5-6 કલાક સૂર્યપ્રકાશ મેળવે છે. વેલાને ચ climb ી શકે તે માટે વાંસની લાકડીઓ અથવા ટ્રેલીસ જેવા સપોર્ટ સ્ટ્રક્ચરનો ઉપયોગ કરો. જમીનને થોડો ભેજવાળી રાખો, અને ફંગલ રોગોને રોકવા માટે સારા વેન્ટિલેશનની ખાતરી કરો.
5. બ્રિંજલ
બ્રિંજલ એક બહુમુખી અને સ્થિતિસ્થાપક પાક છે જે ચોમાસા દરમિયાન ખીલે છે, ખાસ કરીને એવા પ્રદેશોમાં જ્યાં વરસાદ અવિરત નથી. તે વિવિધ માટીના પ્રકારોને સારી રીતે સ્વીકારે છે અને જો યોગ્ય રીતે સંભાળ રાખવામાં આવે તો ઉદાર લણણી આપે છે.
નાના પોટ્સ અથવા બીજની ટ્રેમાં બીજ શરૂ કરો અને 4-5 અઠવાડિયા પછી મોટા કન્ટેનર અથવા જમીનની જમીનમાં રોપાઓ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરો. બ્રિંજલને સંપૂર્ણ સૂર્ય અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલી, ફળદ્રુપ માટીની જરૂર પડે છે જે ખાતર અથવા ખાતરથી સમૃદ્ધ છે. ખાસ કરીને ભીની season તુ દરમિયાન એફિડ્સ અને ફળોના બોરર્સ જેવા સામાન્ય જીવાતો માટે જુઓ.
ચોમાસાની મોસમ, તેના સમૃદ્ધ વરસાદ અને ગરમ તાપમાન સાથે, ઘરે તાજી, પૌષ્ટિક શાકભાજી કેળવવાની આદર્શ તક રજૂ કરે છે. થોડી કાળજી અને પાકની યોગ્ય પસંદગી સાથે, નાની જગ્યાઓ પણ ઉત્પાદક લીલા આશ્રયસ્થાનોમાં ફેરવી શકે છે. ચોમાસું દરમિયાન ઉગાડતા ઓકરા, કાકડી, પાલક, કઠોળ અને બ્રિંજલ માત્ર ઘરેલું ઉગાડવામાં આવતી પેદાશોની સતત સપ્લાયની ખાતરી કરે છે, પરંતુ વધુ ટકાઉ અને આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન જીવનશૈલીમાં પણ ફાળો આપે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 01 જુલાઈ 2025, 08:15 IST