થાર અમૃત કસ્ટાર્ડ એપલ: ઉપજ, આરોગ્ય લાભો અને પ્રાદેશિક અનુકૂલનક્ષમતા વધારવી

થાર અમૃત કસ્ટાર્ડ એપલ (પ્રતિનિધિત્વાત્મક છબી સ્ત્રોત: પેક્સેલ્સ)

કસ્ટાર્ડ સફરજન, જે વનસ્પતિશાસ્ત્રમાં એન્નોના સ્ક્વોમોસા એલ. તરીકે ઓળખાય છે, તે વેસ્ટ ઈન્ડિઝનું મૂળ છે અને પોર્ટુગીઝ દ્વારા 16મી સદીમાં ભારતમાં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. તે એક લોકપ્રિય ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે, જે પ્રતિકૂળ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં તેની સ્થિતિસ્થાપકતાને કારણે ભારતમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે. થાર અમૃત કસ્ટાર્ડ એપલ, ગુજરાતમાં સેન્ટ્રલ હોર્ટિકલ્ચરલ એક્સપેરીમેન્ટ સ્ટેશન દ્વારા વિકસિત અને 2022 માં ICAR-CIAH દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલી ક્રાંતિકારી જાત, ઉચ્ચ ઉપજ, અસાધારણ સ્વાદ અને અનુકૂલનક્ષમતા જેવા શ્રેષ્ઠ ગુણો પ્રદાન કરે છે. આ વિવિધતા ખેડૂતોને તેમની આવકમાં ટકાઉ વધારો કરવાની આશાસ્પદ તક આપે છે.

થાર અમૃત કસ્ટાર્ડ એપલની મુખ્ય વિશેષતાઓ

થાર અમૃત વાવેતર પછી બીજા વર્ષે વહેલા ફળ આપે છે. વિશાળ ફળોમાં પલ્પ ટકાવારી 63.58% અને TSS (કુલ દ્રાવ્ય ઘન) 29.12°બ્રિક્સ હોય છે, જેનું વજન સરેરાશ 320 ગ્રામ હોય છે, તે પ્રક્રિયા તેમજ તાજા વપરાશ માટે યોગ્ય છે. જ્યારે ફળો પરિપક્વતા પર પહોંચે છે, ત્યારે તેમની પાસે સોનેરી-પીળો રંગ અને સમૃદ્ધ, મીઠી સુગંધ હોય છે જે તેમની બજાર કિંમતમાં વધારો કરે છે. તે વરસાદ આધારિત વાતાવરણમાં ખીલે છે અને દુષ્કાળ પ્રતિરોધક છે. અર્ધ-શુષ્ક સ્થિતિમાં ઉગાડવાથી 11 વર્ષની ઉંમરે છોડ દીઠ લગભગ 24.8 કિગ્રા ઉત્પાદન મળે છે. આ પાક ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે અને કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન અને એસ્કોર્બિક એસિડ જેવા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.

આરોગ્ય માટે થાર અમૃતના ફાયદા

કસ્ટાર્ડ સફરજન પોષક તત્વોથી ભરપૂર પાવરહાઉસ છે. તેમાં ખાસ કરીને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, વિટામિન સી, આયર્ન અને પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધારે છે અને થાર અમૃત રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને સામાન્ય સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. ફળના ક્રીમી પલ્પનો ઉપયોગ વિવિધ રાંધણ અને તબીબી હેતુઓ માટે થઈ શકે છે, અને તેમાં ખાંડની ઉચ્ચ સામગ્રી કુદરતી રીતે ઉર્જા સ્તરને વેગ આપે છે. આયુર્વેદિક અને યુનાની દવામાં, કસ્ટર્ડ સફરજનનો લાંબા સમયથી ચામડીના રોગો અને ઝાડાની સારવાર માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, મૂળ અને બીજ રેચક અને ગર્ભપાતનાશક તરીકે ઉપચારાત્મક ગુણો ધરાવે છે.

પ્રાદેશિક અનુકૂલન

પશ્ચિમ ભારતના શુષ્ક અને અર્ધ શુષ્ક પ્રદેશો, ખાસ કરીને રાજસ્થાન, ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રના ભાગો થાર અમૃત માટે આદર્શ છે. ખડકાળ ભૂપ્રદેશ, ખારી જમીન અને દુષ્કાળ સામે તેના પ્રતિકારને કારણે, આ ખેતી મુશ્કેલ કૃષિ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરતા ખેડૂતો માટે વધુ વિશ્વાસપાત્ર માનવામાં આવે છે. વિવિધતાના ફૂલો અને ફળની પેટર્ન તે વિસ્તારોને અનુરૂપ અનુકૂલન કરે છે અને તેને સામાન્ય આબોહવાની તાણ અને જીવાતોને ટાળવા માટે સક્ષમ બનાવે છે.

માટી અને વાવેતર તકનીક

7 થી 7.5 ની પીએચ રેન્જ અને પર્યાપ્ત ડ્રેનેજ ધરાવતી ઊંડી લોમી અથવા રેતાળ લોમ જમીન થાર અમૃત વૃદ્ધિ માટે આદર્શ છે. ઉનાળા દરમિયાન, માટી તૈયાર કરવાની પદ્ધતિમાં 1x1x1 મીટરના છિદ્રો ખોદવામાં આવે છે જે લોમી માટી અને કાર્બનિક કચરોથી ભરેલા હોય છે. મૂળમાં પર્યાપ્ત ભેજ માટે, છોડને સામાન્ય રીતે વરસાદની મોસમમાં વાવવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ અને આઉટપુટ માટે વસ્તુઓને 5 મીટર x 5 મીટરના અંતરે રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. યુવાન રોપાને વધુ સારી રીતે સ્થાપિત કરવા માટે રોપ્યા પછી તરત જ પાણી આપવું જોઈએ.

સિંચાઈ વ્યવસ્થાપન

થાર અમૃત વરસાદ આધારિત પરિસ્થિતિઓમાં સારી રીતે વિકાસ કરી શકે છે, યોગ્ય વિકાસ માટે તેના જીવન ચક્રના પ્રથમ બે વર્ષ દરમિયાન સિંચાઈ જરૂરી છે. ઉનાળાના મહિનાઓમાં પાણી આપવું ખાસ કરીને મહત્વનું છે. વરસાદની ઋતુ દરમિયાન જળ સંચયની તકનીકો છોડ માટે પૂરતો ભેજ સુનિશ્ચિત કરે છે, ચોમાસા પછીની ઋતુમાં સ્થિર વૃદ્ધિ અને ફળોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. સિંચાઈ વિનાનો લાંબો સમય પુખ્ત વૃક્ષો દ્વારા સહન કરી શકાય છે.

પોષક વ્યવસ્થાપન

થાર અમૃત ફળની શ્રેષ્ઠ ઉપજ અને ગુણવત્તા માટે, પોષક તત્ત્વોનું સંચાલન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પરિપક્વ વૃક્ષો (5 વર્ષથી ઉપર) માટે વાર્ષિક 50 કિલોગ્રામ ખાતર સાથે 1 કિલો નાઈટ્રોજન, 500 ગ્રામ ફોસ્ફરસ, 500 ગ્રામ પોટેશિયમ અને 200 ગ્રામ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના મિશ્રણની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ આંશિક રીતે આપવાનું રહેશે: ચોમાસા સાથે સુસંગત થવા માટે અડધો જુલાઈના પ્રથમ પખવાડિયામાં અને બાકીનો ઓગસ્ટના છેલ્લા પખવાડિયામાં. પર્યાપ્ત પોષણ માત્ર ફળની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે પરંતુ પર્યાવરણીય તાણ સામે વૃક્ષની સ્થિતિસ્થાપકતાને પણ મજબૂત બનાવે છે.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 20 ડિસેમ્બર 2024, 13:48 IST