Tamarillo (પ્રતિનિધિત્વાત્મક છબી સ્ત્રોત: Pixabay)
Tamarillo, જેને ઘણીવાર “વૃક્ષ ટામેટા” કહેવામાં આવે છે, તે એક બારમાસી ફળ છે જે આર્થિક સંભવિતતા સાથે પોષક મૂલ્યને જોડે છે. તેનું બોટનિકલ નામ, સાયફોમેન્ડ્રા બીટાસીઆ, નાઇટશેડ પરિવાર, સોલાનેસીમાં તેનું વર્ગીકરણ દર્શાવે છે. મૂળ પેરુ અને આર્જેન્ટિનાના એન્ડીસ ટેકરીઓના વતની, વૃક્ષ ટામેટા, 1800 ના દાયકાના અંતમાં જ્યારે સંશોધકોએ તેના બીજ રજૂ કર્યા ત્યારે ભારતમાં પ્રવેશ કર્યો. પ્રમાણમાં અજ્ઞાત રહીને, ટેકરીઓ પર ફળ શાંતિથી ખીલે છે.
1800 ના દાયકાના અંત સુધીમાં તામરિલો, મૂળ ભારતમાંથી, શ્રીલંકા, નેપાળ, ન્યુઝીલેન્ડ અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં ફેલાયો. આ ઝડપથી વિકસતા, સદાબહાર ઝાડવા 5 મીટર સુધી પહોંચે છે અને 1-2 વર્ષમાં ફળ આપે છે. ડુંગરાળ પ્રદેશો અને પોષક લાભો માટે તેની અનુકૂલનક્ષમતા તેને ઉત્તરાખંડ, હિમાચલ પ્રદેશ, તમિલનાડુ અને કર્ણાટકના ખેડૂતોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બનાવે છે.
Tamarillo મુખ્ય લક્ષણો
તે એક નાનું, સદાબહાર વૃક્ષ છે જે 5 મીટર સુધી વધે છે અને 12-15 વર્ષ સુધી ફળ આપે છે, તેના ચોથા કે 5મા વર્ષમાં સૌથી વધુ ઉપજ આપે છે. સરળ, ઇંડા આકારના ફળો લાલ, પીળા અથવા નારંગી રંગમાં આવે છે, જેમાં પીળો અને નારંગી વધુ મીઠો હોય છે, જ્યારે લાલ રંગમાં ટેન્ગી સ્વાદ હોય છે. વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, ટેમરિલો સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને પાચનને પણ વેગ આપે છે.
1. છોડની લાક્ષણિકતાઓ
Tamarillo એક નાનું, સદાબહાર વૃક્ષ છે જે 5 મીટર સુધી ઊંચું વધે છે. તે એ બારમાસી છોડ જે 12-15 વર્ષ સુધી ફળ આપે છે, તેના ચોથા કે પાંચમા વર્ષ દરમિયાન શ્રેષ્ઠ ઉપજ આપે છે.
2. ફળની વિશેષતાઓ
ફળો સુંવાળું અને ઈંડાના આકારના હોય છે, એકલા અથવા ક્લસ્ટરમાં ઉગે છે. તેઓ લગભગ 5-10 સેમી લાંબા હોય છે અને લાલ, પીળા અથવા નારંગી રંગમાં આવે છે. પીળા અને નારંગી ફળો વધુ મીઠા હોય છે, જ્યારે લાલ રંગનો સ્વાદ તીખો હોય છે. ફળોમાં વિટામિન A અને C, આયર્ન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
3. સ્વાસ્થ્ય લાભો
Tamarillo પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે, જે વિટામિન્સ, પોટેશિયમ અને ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર છે. તે સ્થૂળતા, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ વધારો કરે છે, તાણ ઘટાડે છે અને માઇગ્રેનમાં પણ મદદ કરે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટો તેને વૃદ્ધત્વ વિરોધી ખોરાક બનાવે છે, જ્યારે તેની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી પાચનને ટેકો આપે છે.
4. પ્રાદેશિક અનુકૂલનક્ષમતા
તે ભારતના પર્વતીય પ્રદેશોમાં, ખાસ કરીને 300 અને 2500 મીટરની વચ્ચેની ઊંચાઈએ ખીલે છે. તેની ખેતી ઉત્તરાખંડ, હિમાચલ પ્રદેશ, તમિલનાડુ અને કર્ણાટક જેવા રાજ્યોમાં થાય છે. ઉત્તરાખંડમાં તમરીલોની ખેતી માટેના કેટલાક શ્રેષ્ઠ સ્થળોમાં અલ્મોડા, ભીમતાલ, નૈનીતાલ અને પિથોરાગઢનો સમાવેશ થાય છે. તે ખુલ્લા મેદાનો અને ગ્રીનહાઉસમાં સારી રીતે ઉગે છે, જે તેને પહાડી ખેડૂતો માટે યોગ્ય પાક બનાવે છે.
Tamarillo બજાર કિંમત
Tamarillo ફળની બજાર કિંમત પ્રદેશ અને મોસમ પ્રમાણે બદલાય છે. તાજેતરના અહેવાલો દર્શાવે છે કે ભાવ સામાન્ય રીતે રૂ. 60 થી રૂ. 100 પ્રતિ કિલોની વચ્ચે હોય છે. માંગ, ફળોની ગુણવત્તા અને સ્થાનિક બજારની સ્થિતિના આધારે ભાવમાં વધઘટ થઈ શકે છે.
હિલ એગ્રીકલ્ચરમાં ટેમરિલોની ભાવિ સંભાવનાઓ
ભારતના ડુંગરાળ પ્રદેશોમાં તામરીલોની ખેતી અપાર સંભાવનાઓ ધરાવે છે. ઉત્તરાખંડમાં, દાખલા તરીકે, અલ્મોડા અને પિથોરાગઢ જેવા વિસ્તારોમાં ફળ પહેલેથી જ ઉગાડવામાં આવે છે, જ્યાં તે 1500-2000 મીટરની ઉંચાઈ વચ્ચે ખીલે છે. જામ, જેલી અને અથાણાં જેવા ટેમરિલો આધારિત ઉત્પાદનો માટે ફૂડ પ્રોસેસિંગ એકમોની સ્થાપના સ્થાનિક રોજગારમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે અને ટેકરીઓમાંથી સ્થળાંતર ઘટાડી શકે છે. વધુમાં, તેની અનુકૂલનક્ષમતા ગ્રીનહાઉસ ખેતી આખું વર્ષ ખેતી માટે તેને એક સક્ષમ વિકલ્પ બનાવે છે.
તામરિલો, તેના જીવંત દેખાવ, સમૃદ્ધ પોષણ અને અનુકૂલનક્ષમતા સાથે, ભારતના પહાડી પ્રદેશો માટે એક આદર્શ પાક છે. ખેડૂતોની આવકમાં સુધારો કરવાની તેની સંભવિતતા ઉપરાંત, તે અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે, જે તેને સુપરફૂડની માંગ બનાવે છે. આધુનિક ખેતી પદ્ધતિઓ અપનાવીને અને મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનોની શોધ કરીને, ટેમરીલો ખેતી પહાડી ખેતીમાં પરિવર્તન લાવવામાં, ટકાઉ વિકાસ અને આર્થિક વિકાસ માટેની તકો ઊભી કરવામાં મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 20 નવેમ્બર 2024, 15:16 IST