શારબતી ઘઉં: તેની ગુણવત્તા, પ્રાદેશિક મહત્વ અને ખેડુતો માટે મૂલ્યની વ્યાપક ઝાંખી

ઘરેલું કૃષિ

શારબતી ઘઉં, તેની પ્રીમિયમ ગુણવત્તા, high ંચી ઉપજ અને અલગ મીઠાશ માટે પ્રખ્યાત છે, તેની રાંધણ વર્સેટિલિટી માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે. મુખ્યત્વે મધ્યપ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે, તે સરસ લોટ ઉત્પન્ન કરે છે અને 2023 માં તેના સાંસ્કૃતિક અને પ્રાદેશિક મહત્વને પ્રકાશિત કરતી જીઆઈ ટ tag ગથી નવાજવામાં આવી હતી.

હાય 1655 વિવિધતા એ શારબતી ઘઉંનો મુખ્ય છે, જે તેની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા, ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા અને રાંધણ ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી માટે માન્યતા છે. (છબી ક્રેડિટ: પેક્સેલ્સ)

શારબતી ઘઉં, ઘણીવાર ‘ગોલ્ડન અનાજ’ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે, તે તેની પ્રીમિયમ ગુણવત્તા, અલગ સ્વાદ અને બહુમુખી ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે. તે બંને ભારતીય ઘરો અને વ્યાપારી રસોડામાં એક અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે. નીચે, અમે આ અપવાદરૂપ ઘઉંની વિવિધતાની સાકલ્યવાદી સમજ આપવા માટે આઇસીએઆર-આઇર અને નાબાર્ડ દ્વારા શેર કરેલી આંતરદૃષ્ટિને શોધી કા .ીએ છીએ.

એચઆઇ 1655 વિવિધતા શારબતી ઘઉંનો મુખ્ય છે, જે તેની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા, ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા અને રાંધણ ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી માટે માન્યતા છે. નીચે તેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ છે:

ગુણવત્તા પરિમાણો

કઠિન સૂચન: 89.2 ની ઉચ્ચ કઠિનતા અનુક્રમણિકા સાથે, અનાજ મજબૂત છે, જે તેમને લોટના ઉત્પાદન માટે આદર્શ બનાવે છે.

હેક્ટોલીટર વજન: 80.4 કિગ્રા/એચએલ પર, ઘઉં ઉત્તમ જથ્થાબંધ ઘનતા દર્શાવે છે, મિલિંગ અને સ્ટોરેજ કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે.

સરપાતિ ગુણવત્તા: 8.4 સ્કોર કરીને, એચઆઇ 1655 ઘઉંમાંથી બનાવેલ ચપટીઓ નરમ, સ્વાદિષ્ટ અને ગ્રાહકો દ્વારા સારી રીતે પ્રાપ્ત થાય છે.

બિસ્કીટ ફેલાવી પરિબળ: 7.0 ના પરિબળ સાથે, તે બિસ્કીટ જેવા બેકડ માલ માટે યોગ્ય છે, ઇચ્છનીય સ્પ્રેડિબિલિટી અને પોતને સુનિશ્ચિત કરે છે.

અવશેષ મૂલ્ય: .6૨..6 એમએલનું કાંપનું મૂલ્ય મજબૂત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સામગ્રી સૂચવે છે, જે તેને વિવિધ બેકડ માલ માટે આદર્શ બનાવે છે.

કૃષિ -કામગીરી

સરેરાશ અનાજની ઉપજ: વિવિધતા સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં હેક્ટર દીઠ સરેરાશ 38.8 ક્વિન્ટલ્સ આપે છે.

સંભવિત અનાજની ઉપજ: શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓમાં, ઉપજ તેની ઉચ્ચ ઉત્પાદકતાની સંભાવનાને દર્શાવતી, હેક્ટર દીઠ .8 59.8 ક્વિન્ટલ સુધી પહોંચી શકે છે.

ઉત્તમ ગુણવત્તા અને ઉચ્ચ ઉપજનું સંયોજન હાય 1655 શારબતી ઘઉંને ખેડુતો અને ગ્રાહકો માટે એકસરખી પસંદગી બનાવે છે.

તેના કૃષિ લક્ષણો ઉપરાંત, શારબતી ઘઉં, ખાસ કરીને મધ્યપ્રદેશમાં, ંડા સાંસ્કૃતિક અને પ્રાદેશિક મહત્વ ધરાવે છે.

1. ઉત્પાદન

શ્રેષ્ઠ સ્વાદ: સુક્રોઝ અને ગ્લુકોઝ જેવી સરળ શર્કરાની content ંચી સામગ્રીને કારણે શારબતી ઘઉં અન્ય જાતો કરતા વિશિષ્ટ રીતે મીઠી છે.

લોટની સુંદરતા: ભારતમાં કેટલાક શ્રેષ્ઠ લોટના ઉત્પાદન માટે જાણીતા, શારબતી ઘઉં પ્રીમિયમ રાંધણ વાનગીઓ માટે ખાસ કરીને ભારતીય રસોડામાં ખૂબ માંગ કરવામાં આવે છે.

2. મધ્યપ્રદેશ: શારબતી ઘઉંની હાર્ટલેન્ડ

ભૌગોલિક ધ્યાન: મધ્યપ્રદેશ, ખાસ કરીને સેહોર જિલ્લો, ભારતમાં શારબતી ઘઉંનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક છે. આ ક્ષેત્રની ફળદ્રુપ માટી અને અનુકૂળ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ ઘઉંની અપવાદરૂપ ગુણવત્તાની ચાવી છે.

પાક ચક્ર: રવિ પાક તરીકે, શારબતી ઘઉં ઓક્ટોબરથી ડિસેમ્બરની વચ્ચે વાવેતર કરવામાં આવે છે અને ફેબ્રુઆરીથી મે સુધી લણણી કરવામાં આવે છે, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અનાજની સતત સપ્લાયની ખાતરી આપે છે.

3. માન્યતા અને જીઆઈ ટ tag ગ

2023 માં, શારબતી ઘઉંને પ્રતિષ્ઠિત ભૌગોલિક સંકેત (જીઆઈ) ટ tag ગથી નવાજવામાં આવ્યો, જેનું સ્થાન પ્રીમિયમ પ્રાદેશિક ઉત્પાદન તરીકે સુરક્ષિત હતું. જીઆઈ ટ tag ગ સુનિશ્ચિત કરે છે કે ફક્ત અધિકૃત શારબતી ઘઉંનું આ નામ હેઠળ માર્કેટિંગ કરી શકાય છે, તેની અપીલ સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે વધારી દે છે.

શારબતી ઘઉં ફક્ત તેની પ્રીમિયમ ગુણવત્તા અને ઉચ્ચ ઉપજ માટે જ નહીં, પણ તેના સાંસ્કૃતિક અને પ્રાદેશિક મહત્વ માટે પણ છે. મધ્યપ્રદેશની સમૃદ્ધ કૃષિ પરંપરાઓ સુધીની એચ.આઈ. 1655 વિવિધ પાછળની વૈજ્ .ાનિક પ્રગતિઓથી, આ ઘઉંની વિવિધતા શ્રેષ્ઠતાનું પ્રતીક છે. તેની મીઠાશ, વૈવિધ્યતા અને આર્થિક મહત્વ તેને ભારતીય ખેડુતો અને ગ્રાહકો માટે કિંમતી સંપત્તિ બનાવવાનું ચાલુ રાખે છે, જે તેની જીઆઈ માન્યતા દ્વારા વધુ મજબૂત બને છે.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 29 એપ્રિલ 2025, 11:35 IST

બાયોસ્ફિયર અનામત ક્વિઝ માટે આંતરરાષ્ટ્રીય દિવસ પર તમારા જ્ knowledge ાનનું પરીક્ષણ કરો. એક ક્વિઝ લો