પુસા તેજસને આયર્ન, જસત અને પ્રોટીનથી બાયરોફર્ટ કરવામાં આવે છે, તે છુપાયેલા ભૂખ સામે ભારતની લડતમાં આગળનો પાક બનાવે છે. (પ્રતિનિધિત્વ છબી સ્રોત: કેનવા)
ખાસ કરીને દેશના ઉત્તરીય અને મધ્ય ભાગોમાં ઘઉં એ ભારતના મુખ્ય ખોરાકમાંનું એક છે. કુપોષણ અને સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની ખામીઓ અંગેની વધતી ચિંતાઓ સાથે, ત્યાં પાકની આવશ્યક જરૂરિયાત છે જે માત્ર વધુ ઉત્પન્ન કરે છે પણ વધુ સારી પોષણ પણ આપે છે. આને માન્યતા આપતા, આઈસીએઆર-ઇન્ડિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ Whe ફ ઘઉં અને જવ રિસર્ચ (IIWBR) ના ઓલ ઇન્ડિયા કોઓર્ડિનેટેડ રિસર્ચ પ્રોજેક્ટ પર ઘઉં અને જવ (એઆઈસીઆરપીડબ્લ્યુ અને બી) ના સહયોગથી પુસા તેજાસ (એચઆઇ 8759) વિકસિત થયો છે. તે બાયોફોર્ટીફાઇડ દુરમ ઘઉંની વિવિધતા છે જે ઉચ્ચ ઉપજ અને પોષક સુરક્ષા બંનેનું વચન આપે છે.
દુરમ ઘઉંનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે પાસ્તા, નૂડલ્સ અને ડાલીયા અને સેવો જેવા પરંપરાગત ખોરાક જેવા સેમોલિના ઉત્પાદનો બનાવવા માટે થાય છે. જો કે, જૂની દુરમની જાતોમાં ઘણીવાર સ્થિતિસ્થાપકતા અને પોષણનો અભાવ હોય છે. પુસા તેજસે બદલાવ કર્યો છે કે આધુનિક, ખેડૂત-મૈત્રીપૂર્ણ અને પોષણયુક્ત સમૃદ્ધ વિકલ્પની ઓફર કરીને જે વિવિધ એગ્રો-આબોહવાની પરિસ્થિતિઓને સારી રીતે સ્વીકારે છે.
પુસા તેજસ (હાય 8759): પોષક શ્રેષ્ઠતા
પુસા તેજસને શું સુયોજિત કરે છે તે તેનું ઉન્નત પોષક મૂલ્ય છે. તે આયર્ન (40 પીપીએમ), ઝીંક (40 પીપીએમ) અને પ્રોટીન (13 ટકા) ના ઉચ્ચ સ્તર સાથે બાયોફોર્ટિફાઇડ છે. કુપોષણ સામે લડવામાં આ પોષક તત્ત્વો નિર્ણાયક છે, ખાસ કરીને ગ્રામીણ સમુદાયોમાં જ્યાં ઘઉં એક પ્રાથમિક ખાદ્ય સ્રોત છે. આહારમાં પુસા તેજસનો સમાવેશ આહાર પૂરવણીઓની જરૂરિયાત વિના આયર્ન-ઉણપ એનિમિયા અને અન્ય સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોને લગતા મુદ્દાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
ખેડૂત પરિવારો માટે, આનો અર્થ એ છે કે ઘઉં ઉગાડવામાં આવે છે જે ફક્ત તેમને ખવડાવે છે પણ તેમના સ્વાસ્થ્યને પણ મજબૂત બનાવે છે. કાર્યાત્મક ખોરાકની વધતી માંગ સાથે, પુસા તેજસ ઘઉંના ઉત્પાદનો પણ વિશિષ્ટ આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન બજારોમાં વધારે મૂલ્ય મેળવી શકે છે.
કૃષિ -સુવિધાઓ અને કામગીરી
પુસા તેજસ સમયસર વાવેતર, કેન્દ્રિય અને દ્વીપકલ્પ ભારતમાં સિંચાઈની પરિસ્થિતિઓ માટે યોગ્ય છે, ખાસ કરીને મધ્યપ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત અને કર્ણાટકના ભાગો જેવા રાજ્યોમાં. લગભગ 110 થી 115 દિવસમાં વિવિધતા પરિપક્વ થાય છે, જેનાથી ખેડુતો તેમના પાકના ચક્રની વધુ સારી યોજના બનાવી શકે છે અને ઘઉં પછી ટૂંકા-સીઝનના પાકને પણ સમાવી શકે છે.
તેમાં પીળા રંગના કાટ અને પાંદડાવાળા કાટ સામે સારી સહનશીલતા છે, ઘઉંના પાકને અસર કરતા બે મોટા રોગો. પ્લાન્ટમાં મજબૂત દાંડી, સારી અનાજની ગુણવત્તા અને ઘરેલું અને નિકાસ બજારોમાં બોલ્ડ એમ્બર-રંગીન કર્નલ પસંદ છે. તે બંને મધ્યમ અને deep ંડા કાળા જમીનમાં સતત સારી રીતે પ્રદર્શન કરે છે, ઘણીવાર ભલામણ કરેલી પદ્ધતિઓ હેઠળ હેક્ટર દીઠ 5.5 થી 6 ટન ઉપજ પ્રાપ્ત કરે છે.
પાક વ્યવસ્થાપન અને ઇનપુટ આવશ્યકતાઓ
પુસા તેજસને માનક કૃષિ સંભાળની બહાર કોઈ વિશેષ ઇનપુટની જરૂર હોતી નથી. ખેડુતોને પ્રમાણિત બીજનો ઉપયોગ કરવા, યોગ્ય ખેતી સાથે ક્ષેત્ર તૈયાર કરવા અને શ્રેષ્ઠ બીજ અંતર જાળવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ભલામણ કરેલ વાવણીનો સમય નવેમ્બરના મધ્યમાં છે. માટી પરીક્ષણના આધારે ખાતર એપ્લિકેશન પોષક તત્વોની વધુ સારી સુનિશ્ચિત કરે છે અને ઉપજને મહત્તમ બનાવે છે.
અન્ય દુરમ ઘઉંની જેમ, આ વિવિધતા બ્રેડ ઘઉંની તુલનામાં થોડી વધારે નાઇટ્રોજન એપ્લિકેશનથી લાભ મેળવે છે. નિયમિત નીંદણ, સમયસર સિંચાઈ અને પાકની દેખરેખ ખેડુતોને જીવાતો અને રોગોનું અસરકારક રીતે સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે. તેના ટૂંકા ગાળાના સમયગાળાને કારણે, વિવિધ પાણી અને મજૂર ખર્ચ પણ ઘટાડે છે, તેને વધુ આર્થિક બનાવે છે.
બજારની તકો અને અંતિમ ઉપયોગ
ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગમાં ગુણવત્તાયુક્ત દુરમ ઘઉંની માંગ વધી રહી છે. પુસા તેજસ, તેની secher ંચી સેમોલિના સામગ્રી સાથે, પાસ્તા, મ c ક્રોની, નૂડલ્સ અને પરંપરાગત ભારતીય નાસ્તા બનાવવા માટે આદર્શ છે. તેની પોષક પ્રોફાઇલ તેને પ્રીમિયમ ફૂડ સેગમેન્ટ્સ માટે વધુ આકર્ષક બનાવે છે. જો તેઓ આરોગ્યલક્ષી ઉત્પાદનો માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કાચા માલની માંગ કરતી મિલો અને પ્રોસેસરો સાથે જોડાય તો ખેડુતો વધુ સારી વળતર મેળવી શકે છે.
આ વિવિધતા રાષ્ટ્રીય પોષણ વ્યૂહરચના અને બાયોફોર્ટીફિકેશન પર કેન્દ્રિત અન્ય સરકારી પહેલ માટે પણ સારી રીતે બંધ બેસે છે. ખેડૂત ઉત્પાદક સંસ્થાઓ અને રાજ્ય કૃષિ વિભાગો દ્વારા પુસા તેજસને પ્રોત્સાહન આપવું તેની બજારની હાજરીને મજબૂત કરી શકે છે અને વધુ સારી રીતે દત્તક લેવાની ખાતરી આપી શકે છે.
પુસા તેજસ (એચઆઇ 8759) ભારતીય ઘઉંના સંવર્ધનમાં નોંધપાત્ર પ્રગતિ છે. તે ઉચ્ચ ઉપજ, રોગ પ્રતિકાર, પ્રારંભિક પરિપક્વતા અને સમૃદ્ધ પોષણને જોડે છે, જેનાથી તે ખેડુતો અને ગ્રાહકો બંને માટે સાચી જીત બનાવે છે. તેની આયર્ન, જસત અને પ્રોટીનની બાયોફોર્ટિફાઇડ સામગ્રી તેને છુપાયેલા ભૂખ સામે ભારતની લડતમાં આગળનો પાક બનાવે છે. તંદુરસ્ત ખોરાક વિકલ્પોની વધતી માંગ સાથે, પુસા તેજસ ફક્ત ઘઉંની વિવિધતા નથી, તે ભવિષ્ય માટે એક સ્માર્ટ અને ટકાઉ ખેતીની પસંદગી છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 18 જુલાઈ 2025, 10:55 IST
