મસ્ટર્ડ ફીલ્ડ (પ્રતિનિધિત્વાત્મક છબી સ્ત્રોત: પેક્સેલ્સ)
સરસવ એ ભારતીય કૃષિ માટે એક મહત્વપૂર્ણ પાક છે, જે મુખ્યત્વે તેના બીજ માટે ઉગાડવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ સરસવના તેલના ઉત્પાદન માટે થાય છે – જે ભારતીય રસોઈમાં મુખ્ય છે. ભારત વૈશ્વિક સ્તરે સરસવના સૌથી મોટા ઉત્પાદકોમાંનું એક છે. તે રવિ પાક છે, એટલે કે તે શિયાળામાં વાવવામાં આવે છે અને વસંતઋતુમાં લણવામાં આવે છે. સરસવની ખેતી ઘણા નાના અને સીમાંત ખેડૂતોને ટેકો આપે છે, આવશ્યક રોજગાર પ્રદાન કરે છે અને તેમની આજીવિકા વધારે છે.
પુસા ડબલ ઝીરો મસ્ટર્ડ 31 (PDZ મસ્ટર્ડ 31), જે 2015માં ICAR, નવી દિલ્હી ખાતે ડિવિઝન ઑફ જિનેટિક્સ દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યું હતું, તે આ ક્ષેત્રમાં નોંધપાત્ર પ્રગતિ દર્શાવે છે. આ ક્રાંતિકારી વિવિધતા ઉચ્ચ ઉપજની સંભાવના, રોગ પ્રતિકાર અને પ્રાદેશિક અનુકૂલનક્ષમતા સાથે, સુધારેલ તેલ અને બીજ ભોજનની ગુણવત્તા (કેનોલા ગુણવત્તા) ધરાવે છે, જે ખેડૂતો અને ગ્રાહકોની વિકસતી જરૂરિયાતોને સમાન રીતે પૂરી કરે છે.
PDZ-1: કેનોલા ગુણવત્તા માટે ભારતનું પ્રથમ ડબલ ઝીરો મસ્ટર્ડ
આ પાક માટે વરદાન PDZ-1 છે [Pusa Double Zero Mustard-31(PDZM-31)]પ્રથમ ડબલ ઝીરો (એરુસિક એસિડ બ્રાસિકા જુન્સિયા (એલ.)]. રેપસીડ-મસ્ટર્ડની જાતો જે ઓછી ઇરુસિક એસિડને પરિપૂર્ણ કરે છે (
મસ્ટર્ડ, બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને ફૂલકોબીની જેમ કેનોલા તેલ અને ભોજનનું ઉત્પાદન કરવા માટે કેનોલા બ્રાસિકા પ્લાન્ટ પરિવારનો છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર તેની ફાયદાકારક અસરો માટે મૂલ્યવાન છે, જેમાં લોકપ્રિય રસોઈ તેલોમાં સૌથી ઓછી માત્રામાં સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે.
પુસા ડબલ ઝીરો મસ્ટર્ડ-31 ની આવશ્યક લાક્ષણિકતાઓ
આ વિવિધતા 2379 કિગ્રા/હેક્ટર સુધી ઉપજ આપે છે, 140-144 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે, મોટા રોગોનો પ્રતિકાર કરે છે અને દુષ્કાળ અને હિમ સહન કરે છે, વિશ્વસનીય પાકની ખાતરી કરે છે.
1. ઉચ્ચ ઉપજ અને પ્રારંભિક પરિપક્વતા
PDZ મસ્ટર્ડ 31 તેની અસાધારણ ઉપજ, સંભવિત ઉપજ માટે જાણીતું છે PDZM-31 2379 kg/ha સુધી નોંધવામાં આવ્યું છે જે પરંપરાગત જાતો કરતાં પ્રતિ હેક્ટરમાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ લણણી થાય છે જેમાં તેલનું પ્રમાણ પણ 40% થી વધુ હોય છે.
તે વહેલું પરિપક્વ થાય છે, સામાન્ય રીતે 140-144 દિવસમાં, ખેડૂતોને આગામી પાક ચક્ર માટે અસરકારક રીતે આયોજન કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ ટૂંકા વૃદ્ધિ સમયગાળો બહુવિધ પાક પદ્ધતિનો અભ્યાસ કરતા ખેડૂતો માટે વરદાન છે.
2. સહનશીલતા અને પ્રતિકાર
પીડીઝેડ મસ્ટર્ડ 31 ની વિશિષ્ટ વિશેષતાઓમાંની એક સામાન્ય સરસવના રોગો જેમ કે સફેદ રસ્ટ અને અલ્ટરનેરિયા બ્લાઈટ સામે પ્રતિકાર છે.
તે વિખેરાઈ જવા માટે પણ વ્યાજબી રીતે પ્રતિરોધક છે.
મધ્યમ દુષ્કાળ અને હિમ સહિત પર્યાવરણીય તાણનો સામનો કરવાની તેની ક્ષમતા, પડકારજનક પરિસ્થિતિઓમાં પણ સ્થિર અને ભરોસાપાત્ર પાકની ખાતરી આપે છે.
3. વૃદ્ધિ માટે ભલામણ કરેલ વિસ્તારો
રાષ્ટ્રીય રાજધાની ક્ષેત્ર એટલે કે રાજસ્થાન (ઉત્તર અને પશ્ચિમ ભાગો), પંજાબ, હરિયાણા, દિલ્હી, જમ્મુ અને કાશ્મીરના પશ્ચિમ ઉત્તર પ્રદેશ મેદાનો અને હિમાચલ પ્રદેશ માટે ભલામણ કરેલ.
પીડીઝેડ મસ્ટર્ડ 31 ની ખેતી કરીને, ખેડૂતો સુધારેલી ઉત્પાદકતા અને રાસાયણિક ઇનપુટ્સ પરની ઘટાડી નિર્ભરતાનો લાભ મેળવી શકે છે. વધુમાં, તેનું નીચું એરુસીક એસિડ અને ગ્લુકોસિનોલેટ સામગ્રી તેને ખાદ્ય તેલના ઉત્પાદન માટે આદર્શ બનાવે છે, જે ઉપભોક્તા આરોગ્યની પસંદગીઓને અનુરૂપ છે. આ આગળની વિચારસરણીની વિવિધતા ખેતીના પડકારોને સંબોધિત કરે છે અને ટકાઉ કૃષિ વિકાસને સમર્થન આપે છે, જે તેને સમગ્ર ભારતમાં સરસવના ઉત્પાદકો માટે ટોચની પસંદગી બનાવે છે.
(સ્ત્રોત: https://ztmbpd.iari.res.in/technologies/varietieshybrids/oil-seeds/mustard/)
પ્રથમ પ્રકાશિત: 16 નવેમ્બર 2024, 14:33 IST
