ઘરેલું કૃષિ
પુસા બીટા કેસરી 1 એ ભારતનું પ્રથમ બાયોફોર્ટિફાઇડ, બીટા-કેરોટિનથી સમૃદ્ધ કોલીફ્લોઅર આઇસીએઆર-આઇરિ દ્વારા વિકસિત છે. Yield ંચી ઉપજ, નારંગી દહીં અને ઉન્નત પોષણ સાથે, તે જાહેર આરોગ્ય અને ખેડૂત નફાકારકતાને ટેકો આપે છે, ખાસ કરીને વરસાદી વિસ્તારોમાં, ટકાઉ કૃષિ અને પોષક સુરક્ષાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
પુસા બીટા કેસરી 1 ફક્ત પાક કરતાં વધુ છે – તે બાયોફોર્ટીફિકેશન અને ટકાઉ કૃષિમાં વ્યૂહાત્મક પ્રગતિનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. (એઆઈએ રજૂઆત રજૂઆત કરી હતી)
ફૂલકોબી એ ભારતમાં સૌથી વધુ વપરાશમાં લેવાયેલી શાકભાજી છે, જે તેની અનુકૂલનક્ષમતા અને સમૃદ્ધ પોષક પ્રોફાઇલ માટે મૂલ્યવાન છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, ઉપજ અને પોષક સામગ્રી બંનેમાં સુધારો કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાથી નવીન જાતોના વિકાસ તરફ દોરી છે. તેમાંથી, નવી દિલ્હીના આઈસીએઆર-આઇર દ્વારા રજૂ કરાયેલ પુસા બીટા કેસરી 1, એક મોટી સફળતા રજૂ કરે છે. આ ભારતનું પ્રથમ સ્વદેશી વિકસિત બાયોફોર્ટિફાઇડ કોબીજ વિવિધતા બીટા-કેરોટિનથી સમૃદ્ધ છે, જે વિટામિન એ-દ્રષ્ટિ, પ્રતિરક્ષા અને એકંદર આરોગ્ય માટે વિટામિન એનો પુરોગામી છે.
પોષક નવીનતા અને જાહેર આરોગ્ય અસર
બીટા-કેરોટિનની ઉણપ એ ભારતમાં, ખાસ કરીને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં જાહેર આરોગ્યની નોંધપાત્ર ચિંતા છે. પુસા બીટા કેસરી બીટા-કેરોટિનના વિશ્વસનીય આહાર સ્ત્રોતને ઓફર કરીને આને સંબોધિત કરે છે, ત્યાં પૂરવણીઓ પરની અવલંબન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ વિવિધતાના દહીંમાં બીટા-કેરોટિન (800–1000 µg/100g) ના 8.0 થી 10.0 પીપીએમ હોય છે, જે તેને માઇક્રોન્યુટ્રિયન્ટ કુપોષણ સામે લડવામાં એક શક્તિશાળી સાધન બનાવે છે.
અનન્ય લક્ષણો અને દ્રશ્ય અપીલ
આ વિવિધતાને શું સેટ કરે છે તે તેના નારંગી રંગના દહીં છે, તેના ઉન્નત પોષક મૂલ્યનું દ્રશ્ય સૂચક. આ વિશિષ્ટ રંગ માત્ર higher ંચી બીટા-કેરોટિન સામગ્રીનો સંકેત આપે છે, પરંતુ તે બજારોમાં વધુ આકર્ષક બનાવે છે જ્યાં તફાવત અને દ્રશ્ય ગુણવત્તા મુખ્ય વેચાણ બિંદુઓ છે. તેની અર્ધ-સ્વ-બ્લેંચિંગ વૃદ્ધિની ટેવ કુદરતી રીતે દહીંને સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત કરવામાં, તેમની ગુણવત્તા જાળવવા અને બ્લેંચિંગ માટે સામાન્ય રીતે જરૂરી મેન્યુઅલ મજૂર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
કૃષિ સુવિધાઓ અને ઉપજ સંભવિત
2015–16 દરમિયાન પ્રકાશિત અને સૂચિત, પુસા બીટા કેસરી દિલ્હીના નેશનલ કેપિટલ રિજન (એનસીઆર) માટે તૈયાર છે, જ્યાં તે સપ્ટેમ્બરથી જાન્યુઆરીની ખેતી હેઠળ ખીલે છે. વરસાદી પરિસ્થિતિઓને અનુરૂપ, તે વિશ્વસનીય વળતર મેળવવા માટે સંસાધન-મર્યાદિત ખેડુતો માટે એક આદર્શ વિકલ્પ છે. સરેરાશ માર્કેટેબલ દહીં વજન 1.25 કિલો અને હેક્ટર દીઠ 42 થી 46 ટન સુધીની ઉપજ સાથે, તે પ્રભાવશાળી ઉત્પાદકતા પ્રદાન કરે છે. શ્રેષ્ઠ સંચાલન હેઠળ, તે 2.37 ટી/હેક્ટર સરેરાશ ઉપજ સુધી પહોંચી શકે છે, ખેતરની નફાકારકતામાં વધારો કરે છે.
પરંપરાગત સંવર્ધન પદ્ધતિઓ દ્વારા વિકસિત આ શુદ્ધતા વિવિધ, ક્ષેત્રના પ્રભાવમાં એકરૂપતાની ખાતરી આપે છે, વાવેતરને અનુમાનિત અને વ્યવસ્થાપિત બનાવે છે. તે કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલી કમળની જમીનમાં શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન કરે છે અને સંતુલિત નાઇટ્રોજન અને પોટેશિયમ ગર્ભાધાનને સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે તેની પોષક ગુણવત્તાને જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.
બજારની સંભાવના અને ખેડૂત ફાયદા
જેમ જેમ બાયોફોર્ટીફાઇડ ખોરાકની જાગૃતિ વધે છે, પુસા બીટા કેસરી ફક્ત તેની પોષક પ્રોફાઇલ માટે જ નહીં, પણ તેની આર્થિક સદ્ધરતા માટે પણ ટ્રેક્શન મેળવી રહી છે. તેના વાઇબ્રેન્ટ દેખાવ અને આરોગ્ય લાભો ગ્રાહકોમાં, ખાસ કરીને કાર્બનિક અને વિશેષતા બજારોમાં વધતી માંગમાં ફાળો આપે છે. ખેડુતો માટે, ઉચ્ચ ઉપજની સંભાવના, તેના સ્વ-બ્લાન્કિંગ પ્રકૃતિને કારણે ઓછી મજૂરીની જરૂરિયાતો, અને બિન-સિંચાઈવાળા ખેતી પ્રણાલીની યોગ્યતા તેને આકર્ષક અને ટકાઉ વિકલ્પ બનાવે છે.
ટકાઉ કૃષિ તરફ એક પગલું
પુસા બીટા કેસરી 1 ફક્ત પાક કરતાં વધુ છે – તે બાયોફોર્ટીફિકેશન અને ટકાઉ કૃષિમાં વ્યૂહાત્મક પ્રગતિનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. તે જાહેર આરોગ્યને સુધારવા અને ખેડુતો માટે આર્થિક સુરક્ષાની ખાતરી કરવાના દ્વિ લક્ષ્યોને સેવા આપે છે. સહાયક નીતિઓ, વધુ જાગૃતિ અને વિશાળ બીજ વિતરણ સાથે, આ વિવિધતા ભારતમાં પોષક સુરક્ષાને મજબૂત બનાવવામાં નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
એગ્રોનોમિક મજબૂતાઈ સાથે પોષક વૃદ્ધિને જોડીને, પુસા બીટા કેસરી 1, સ્માર્ટ પ્લાન્ટ સંવર્ધન વાસ્તવિક-વિશ્વના પડકારોને કેવી રીતે દૂર કરી શકે છે તેના એક મોડેલ તરીકે stands ભું છે, ઉત્પાદકો અને ગ્રાહકો બંનેને ફાયદો પહોંચાડે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 19 મે 2025, 10:42 IST
