પરંપરાગત મરઘાં ઉછેરની એક મોટી ચિંતા એ છે કે ચિકન માંસમાં એન્ટિબાયોટિક અવશેષો છે (પ્રતિનિધિત્વ છબી સ્રોત: કેનવા).
ભારત ઇંડાના વિશ્વના ત્રીજા સૌથી મોટા ઉત્પાદક અને ચિકન માંસના પાંચમા ક્રમના સૌથી મોટા ઉત્પાદક છે. ભારતીય ખેડુતોના લાખો, બંને વ્યાપારી અને બેકયાર્ડ મરઘાંના ખેડુતો, આ ઉદ્યોગના આધારે તેમની આજીવિકા બનાવે છે. છતાં, મોટાભાગના ખેડુતો રોગને ટાળવા અને વિકાસને ઉત્તેજીત કરવા માટે પાણીમાં એન્ટિબાયોટિક્સ લાગુ કરે છે. બેક્ટેરિયા થોડા સમય પછી એન્ટિબાયોટિક્સ સામે પ્રતિકાર વિકસાવે છે, સરળતાથી ઉપલબ્ધ દવાઓ બિનઅસરકારક બનાવે છે. આ મુદ્દો, જેને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ રેઝિસ્ટન્સ (એએમઆર) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે પક્ષીઓ, ખેડુતો અને મરઘાં માંસના ગ્રાહકો માટે હાનિકારક છે.
લીલી નેનો-એન્ટીબેક્ટેરિયલ નવીનતા
હૈદરાબાદ, આઇસીએઆર-નેશનલ મીટ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના વૈજ્ .ાનિકો આ સમસ્યાના ક્રાંતિકારી ઉપાય લઈને આવ્યા છે. તેઓએ લીલો નેનો-એન્ટીબેક્ટેરિયલ સોલ્યુશન બનાવ્યું છે જે લીલા નેનો-સિલ્વર કણોને રોજગારી આપે છે-નાના કણોના સ્વરૂપમાં બનાવેલ પ્લાન્ટ-આધારિત પદ્ધતિઓ. આ છોડના અર્ક સાથે મિશ્રિત છે જે એન્ટિમાઇક્રોબાયલ લાક્ષણિકતાઓ દર્શાવે છે. આ સુમેળના પરિણામે કૃત્રિમ એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ કર્યા વિના મરઘાંમાં પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાને નષ્ટ કરવા માટે એક સશક્ત શસ્ત્ર થાય છે.
નેનોપાર્ટિકલ્સ સમાવિષ્ટ છે, જે કહે છે કે તેઓ એક સ્તરની અંદર જડિત છે જે ફક્ત પક્ષીના આંતરડામાં અધોગતિ કરી શકે છે. આ બેક્ટેરિયાને બરાબર જ્યાં ઉગે છે તે લક્ષ્યમાં મદદ કરે છે અને પક્ષીના બાકીના શરીરમાં ક્યાંય નહીં.
મરઘાં પક્ષીઓમાં તકનીકી કેવી રીતે કાર્ય કરે છે
લીલો નેનો-સિલ્વર પક્ષીઓના ફીડ અથવા પીવાના પાણીમાં ભળી જાય છે. જ્યારે ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી તે આંતરડામાં આવે ત્યાં સુધી તે નિષ્ક્રિય સ્થિતિમાં રહે છે, જ્યાં તે પીએચ દ્વારા સક્રિય થાય છે. ત્યાં, તે મલ્ટિ-ડ્રગ રેઝિસ્ટન્ટ (એમડીઆર) ઇ. કોલી અને નોન-ટાઇફોઇડલ સ mon લોનેલા જેવા હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે-પક્ષીઓમાં સૌથી પ્રચલિત અને ઘાતક પેથોજેન્સના બે.
ડોઝ નાનો અને સારી રીતે લક્ષ્યાંકિત હોવાથી, તેમાં વધુ પડતા ઉપયોગની તકો ઓછી છે તેમજ પ્રતિકૂળ અસરો છે. પક્ષીઓ વચ્ચે ઝડપી ઉપચાર, વૃદ્ધિના સ્તરમાં સુધારો અને ખેડુતો દ્વારા સારવારના ખર્ચમાં ઘટાડો થાય છે.
કોઈ રાસાયણિક અવશેષ, મનુષ્ય માટે સલામત
પરંપરાગત મરઘાં ઉછેરની એક મોટી ચિંતા એ છે કે ચિકન માંસમાં એન્ટિબાયોટિક અવશેષો છે. આજકાલ, ગ્રાહકો વધુ સભાન હોય છે અને રસાયણોથી માંસ ઇચ્છે છે. લીલી નેનો ટેકનોલોજી સાથે, માંસમાં કોઈ અવશેષો રહેતા નથી. આ ગ્રાહક ટ્રસ્ટને વધારે છે અને ખેડૂતોને બજારમાં વધુ સારી કિંમત પ્રાપ્ત કરવા માટે સક્ષમ કરી શકે છે, ખાસ કરીને શહેરી અથવા નિકાસ ગ્રાહકો દ્વારા સ્વચ્છ અને સલામત માંસની શોધમાં.
ભારતીય ખેડુતો માટે પર્યાવરણમિત્ર એવી અને સસ્તું
આ તકનીકી કુદરતી છોડ આધારિત સંયોજનો પર આધારિત છે અને કૃત્રિમ રસાયણોનો ઉપયોગ કરતી નથી, આમ તે પર્યાવરણને અનુકૂળ છે. તે પરંપરાગત એન્ટિબાયોટિક્સ જેવા પર્યાવરણને દૂષિત કરતું નથી જે પ્રાણીના છાણ દ્વારા વિસર્જન કરે છે. આગળ, કારણ કે તેનો ઉપયોગ નીચલા ડોઝ પર થાય છે અને લાંબા સમય સુધી કાર્યવાહી કરવામાં આવે છે, તેથી તેની કિંમત ખેડુતો માટે સસ્તી છે. તે ખાસ કરીને ગ્રામીણ ગામોમાં મરઘા ખેડુતો માટે ફાયદાકારક છે જે મોંઘા એન્ટિબાયોટિક્સ અથવા પશુચિકિત્સાની સંભાળને પોસાય નહીં.
સરકારી અભિયાનો અને ખેડૂત કલ્યાણને ટેકો આપે છે
આ પર્યાવરણમિત્ર એવી નેનો સોલ્યુશન ભારત સરકારની પહેલ સાથે “એક આરોગ્ય”, “એન્ટિમાઇક્રોબાયલ રેઝિસ્ટન્સ કંટ્રોલ” અને “સસ્ટેનેબલ એગ્રિકલ્ચર મિશન” સાથે ગોઠવે છે. તે ભારતીય સમસ્યાઓ માટે ભારતીય નવીનતાઓને રોજગારી આપીને આત્માર્બર ભારતને પણ પ્રોત્સાહિત કરે છે. જો મોટા પાયે અમલમાં મૂકવામાં આવે છે, તો તે મરઘાંની ખેતીમાં ક્રાંતિ લાવી શકે છે, તેને ટકાઉ, સલામત અને નફાકારક બનાવે છે.
ગ્રીન નેનો-એન્ટીબેક્ટેરિયલ ટેકનોલોજી એ ખેતી માટે એક નવો અભિગમ છે, ફક્ત એક નવું ઉત્પાદન જ નહીં. તે સલામત ખોરાકને પ્રોત્સાહન આપે છે, પર્યાવરણ પર તેના પ્રભાવને ઓછું કરે છે, અને વિજ્ and ાન અને પરંપરા વચ્ચે સંતુલન રાખે છે. આ તકનીકી લોકોના સ્વાસ્થ્યની સુરક્ષા અને તેમના ભાવિને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, નાના પાયે અને વ્યવસાયિક બંને ભારતીય ખેડુતો દ્વારા અપનાવવી જોઈએ. જવાબદારીપૂર્વક ખેતી કરવા, વધુ વૃદ્ધિ અને વધુ પૈસા કમાવવાનો આ સમય છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 28 એપ્રિલ 2025, 08:58 IST
