ઓર્ગેનિક વિ પરંપરાગત ખેતી: આઘાતજનક ખર્ચનો તફાવત! | જળચર

પહેલા કરતાં વધુ ગરમ એક એકર-એકર ધોરણે “ઓર્ગેનિક વિ પરંપરાગત ખેતી” ની કિંમત અંગેની ચર્ચા છે. ઉચ્ચ ઉપજ ઉત્પન્ન કરવા માટે, પરંપરાગત ખેતી કૃત્રિમ ખાતરો અને જંતુનાશકો પર આધાર રાખે છે, જ્યારે સજીવ ખેતી પાકના પરિભ્રમણ અને ખાતર જેવા કુદરતી ઇનપુટ્સ પર વધુ ભાર મૂકે છે. શા માટે આપણે હજી પણ રાહ જોઈ રહ્યા છીએ? ચાલો ખર્ચ અને બચત તફાવતો વત્તા કાર્બનિક વિ પરંપરાગત ખેતી ગુણ અને વિપક્ષ સાથે કાર્બનિક અને પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓ વિશેના આઘાતજનક સત્યને શોધવા માટે ચાલો.

1. એકર દીઠ ઓર્ગેનિક વિ પરંપરાગત ખેતીની કિંમત: સંખ્યાઓ તોડી

ફેક્ટરર્ગેનિક ફાર્મિંગ કન્વેન્શનલ ફાર્મિનેશનલ સેટઅપ $ 500– $ 1,000 $ 200– $ 400 એન્યુઅલ ઇનપુટ્સ $ 300– $ 600 $ 150– $ 300- la 300 -લેબરની કિંમત 20-30% ઉચ્ચ 10-15% ની લોઅરલિલ્ડ દીઠ એકર 20–30-30% નીચી 20-30% વધારે છે.

ઓર્ગેનિક વાવેતર સાથે સંકળાયેલા ઉચ્ચ પ્રારંભિક ખર્ચની ભરપાઈ કરતાં વધુ પ્રમાણમાં જમીનના આરોગ્ય અને પ્રીમિયમ ભાવો સહિત લાંબા ગાળાની બચત. પરંપરાગત ખેતી ઓછા ખર્ચાળ ઇનપુટ્સનો ઉપયોગ કરે છે તે છતાં, ત્યાં છુપાયેલા પર્યાવરણીય પરિણામો છે.

2. ઓર્ગેનિક ખેતી કેમ વધુ ખર્ચાળ છે? છુપાયેલું સત્ય

પ્રારંભિક લોકો માટે કાર્બનિક ખેતીના છુપાયેલા ખર્ચથી આશ્ચર્ય થવું સામાન્ય છે. કિંમતોમાં વધારો ઘણા પરિબળોને કારણે થાય છે, જેમાં પ્રમાણપત્ર ફી, હાથ નીંદણ જેવી મજૂર-સઘન પ્રક્રિયાઓ અને એકંદર ઘટાડો ઉપજનો સમાવેશ થાય છે.

માત્ર એક ઉદાહરણ:

પ્રમાણપત્ર મેળવવા માટે પ્રમાણપત્ર માટે દર વર્ષે $ 2,000 સુધીની આવશ્યકતા છે યુ.એસ.ડી.એ. કૃષિ પ્રમાણપત્ર. કાર્બનિક ખેતરોની આવશ્યકતા મેન્યુઅલ જંતુ નિયંત્રણના પરિણામે, મજૂર ખર્ચ 35 ટકા વધારે છે.

જો કે, કાર્બનિક ખેડુતો સ્ટ્રોબેરી અને પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ જેવી ચીજવસ્તુઓ પર પચાસથી સો ટકાના ભાવ પ્રીમિયમ મેળવે છે, જે ખર્ચને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે.

3. પરંપરાગત ખેતી પ્રારંભિક રોકાણ: સસ્તું પરંતુ જોખમી?

કૃત્રિમ ઇનપુટ્સના સબસિડીકરણના પરિણામે પરંપરાગત ખેતી માટે જરૂરી પ્રારંભિક રોકાણ ઓછું છે. પરંપરાગત મકાઈ/મકાઈનો ખેડૂત બીજ અને જંતુનાશકો પર એકર દીઠ $ 300 ખર્ચ કરી શકે છે, જ્યારે કાર્બનિક ખેડૂત કાર્બનિક બીજ અને ખાતર પર એકર દીઠ $ 600 ખર્ચ કરી શકે છે.

જો કે, જોખમોમાં શામેલ છે:

જમીનની ધીમે ધીમે બગાડ. મોંઘા આનુવંશિક રીતે સુધારેલા સજીવના બીજ પર નિર્ભરતા. જળ પ્રદૂષણ માટે દંડ (દા.ત., જંતુનાશક રનઓફ ઉલ્લંઘન) પરિણામે 10,000 ડોલરથી વધુનો દંડ થઈ શકે છે.

4. સજીવ ખેતી લાંબા ગાળાની બચત: એક સમજદાર રોકાણ?

ઉન્નત જમીનના આરોગ્ય અને ઇનપુટ ખર્ચમાં ઘટાડોના પરિણામે, સજીવ ખેતી લાંબા ગાળાના ખર્ચ લાભમાં પરિણમી શકે છે.

દાખલા તરીકે:

તંદુરસ્ત માટી પાણી જાળવી રાખવા માટે વધુ સારી રીતે સક્ષમ છે, જેના પરિણામે સિંચાઈના ખર્ચમાં ત્રીસ ટકા ઘટાડો થાય છે. ત્રણથી પાંચ વર્ષના સમયગાળા પછી, કૃત્રિમ ખાતરોના ઉપયોગ માટે હવે આવશ્યકતા નથી. પાંચ વર્ષ પછી, ઓર્ગેનિક ખેડુતો એકર દીઠ 150 ડોલરથી 300 ડોલરની બચત કરે છે, 2022 માં હાથ ધરવામાં આવેલા એક અભ્યાસ અનુસાર.

5. કાર્બનિક વિ પરંપરાગત ખેતી સરકારની સબસિડી: કોણ જીતે?

સરકારી સબસિડીનો મોટાભાગનો પરંપરાગત ખેતી તરફ જાય છે. કોમોડિટી પાક, જે ઘણીવાર પરંપરાગત રીતે ઉછેરવામાં આવે છે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 80% ખેતી સબસિડી મેળવે છે. કાર્બનિક ખેતરો માટે ઓછા સીધા ભંડોળ છે, જોકે તેમને કરવેરા વિરામ મળે છે.

જો તમને રુચિ હોય તો: ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ વિ કુદરતી ખેતી.

6. પરંપરાગત ખેતીના છુપાયેલા ખર્ચ તમે ચૂકવણી કરી રહ્યાં છો

પરંપરાગત ખેતીના છુપાયેલા ખર્ચમાં નીચે મુજબ છે:

જંતુનાશકોના સંપર્કમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વાર્ષિક આરોગ્યસંભાળ ખર્ચ સાથે સંબંધિત છે જે 12 અબજ ડોલર છે. ક્ષતિગ્રસ્ત પ્રવાહો અને પર્યાવરણને સાફ કરવા માટે દર વર્ષે ત્રણ અબજ ડોલરનો ખર્ચ થાય છે. જૈવવિવિધતાનું નુકસાન: પરાગ રજની વસ્તીમાં થયેલા નુકસાનને વિશ્વભરમાં વાર્ષિક 5 235 અને 577 અબજ ડોલરની વચ્ચે ખેડુતોનો ખર્ચ થાય છે. આ ખર્ચ કરિયાણાના ભાવમાં પ્રતિબિંબિત થતા નથી; તેના બદલે, તેઓ કરદાતાઓને આપવામાં આવે છે.

7. ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ નફાકારકતા: શું તે પ્રીમિયમ મૂલ્યવાન છે?

વિશિષ્ટ બજારોમાં, સજીવ ખેતી ખૂબ નફાકારક છે. દાખલા તરીકે:

પરંપરાગત સ્પિનચની કિંમત પાઉન્ડ દીઠ 50 1.50 છે, જ્યારે ઓર્ગેનિક સ્પિનચની કિંમત પાઉન્ડ દીઠ $ 4 છે. નફો માર્જિન: પરંપરાગત માટે 5-10% અને કાર્બનિક માટે 15-25%.

પડકારો:

મજૂર માટે ખર્ચમાં વધારો. કેલિફોર્નિયા જેવા વિસ્તારોમાં બજારનું સંતૃપ્તિ.

8. કાર્બનિક વિ પરંપરાગત ખેતી પર્યાવરણીય અસર ખર્ચ: વાસ્તવિક કિંમત

પરંપરાગત ખેતી સાથે સંકળાયેલ પર્યાવરણીય પ્રભાવ ખર્ચના ઉદાહરણો નીચે છે:

ગ્રીનહાઉસ વાયુઓની દ્રષ્ટિએ, પરંપરાગત ઉપયોગો એકર દીઠ ત્રીસ ટકા વધુ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરે છે. સામાન્ય ક્ષેત્રોમાં જમીનના ધોવાણનો દર દસ ગણો ઝડપી છે.

કાર્બનિક ખેતી દ્વારા કાર્બન સિક્ટેશનમાં 26% નો વધારો છે, પરંતુ તે વધારવું મુશ્કેલ છે.

9. કાર્બનિક ખેતી મજૂર ખર્ચ: તે શા માટે વધારે છે (અને તેનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું)

સજીવ ખેતી માટે લાક્ષણિક કલાકદીઠ વેતન $ 15– $ 20 છે, જ્યારે પરંપરાગત ખેતી માટે કલાકદીઠ વેતન $ 10– $ 12 છે.

ઉકેલો:

રોબોટિક નીંદણ જેવી સ્વચાલિત સિસ્ટમોમાં રોકાણ કરો. પરમાકલ્ચર પ્રથાઓમાં કામદાર શિક્ષણ આવશ્યક છે.

10. ખેતીનું ભવિષ્ય: કાર્બનિક પરંપરાગત બદલશે?

ભાવિ માટે ખેતીમાં વલણો એક વર્ણસંકર અભિગમ તરફ નિર્દેશ કરે છે.

દાખલા તરીકે:

તકનીકી પ્રગતિઓ (જેમ કે કૃત્રિમ બુદ્ધિ અને ડ્રોન) સાથે કાર્બનિક ખેતીની પદ્ધતિઓનું સંયોજન એ છે કે પુનર્જીવિત કૃષિ એ છે. ઉત્પાદનની માંગ: સહસ્ત્રાબ્દીના સિત્તેર ટકા લોકો કાર્બનિક લેબલ્સ પર ઉચ્ચ અગ્રતા રાખે છે. ઉચ્ચ મૂલ્યવાળા પાક (શાકભાજી, ફળો) કાર્બનિક પદ્ધતિઓ દ્વારા પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જોકે સંપૂર્ણ અવેજી શંકાસ્પદ છે.

11. ગ્રાહક દ્રષ્ટિ વિ વાસ્તવિકતા: શું કાર્બનિક લેબલ્સ મહત્વનું છે?

જે રીતે ગ્રાહકો કાર્બનિક ખેતી જુએ છે તે વારંવાર સત્યને અસ્પષ્ટ કરે છે. અધ્યયન દર્શાવે છે કે પોષક તફાવતો નહિવત્ છે, તેમ છતાં ઓર્ગેનિક ખોરાક માનતા% 68% ગ્રાહકો તંદુરસ્ત છે (ગ્રાહક અહેવાલો, 2023). દાખલા તરીકે, ઓર્ગેનિક પાક 1-2 ટકા વધુ એન્ટી ox કિસડન્ટો આપે છે પરંતુ પ્રકૃતિમાં પ્રકાશિત 2021 મેટા-વિશ્લેષણ અનુસાર, કોઈ વિટામિન લાભ નથી. જો કે, ખરીદી પ્રીમિયમ ઓર્ગેનિક લેબલ દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે:

સફરજન કે જે ઓર્ગેનિક કિંમત $ 2.50 એક પાઉન્ડ છે, જ્યારે સફરજન પરંપરાગત ખેતીમાં રસાયણોનો ઉપયોગ 74% મિલેનિયલ્સ (ગેલઅપ, 2022) દ્વારા શંકા સાથે જોવામાં આવે છે.

માર્કેટિંગ યુક્તિઓ:

પરંપરાગત બ્રાન્ડ્સ તેમના ઉત્પાદનોની કાર્બનિક અપીલનું અનુકરણ કરવા માટે “કુદરતી” જેવા શબ્દસમૂહોનો ઉપયોગ કરે છે. પ્રીમિયમને ન્યાયી ઠેરવવાના હેતુ માટે, કાર્બનિક ખેતરો યુએસડીએ અને ઇયુ તરફથી પ્રમાણપત્રોનો ઉપયોગ કરે છે.

અપેક્ષાઓ અને પુરાવા વચ્ચે એક અંતર અસ્તિત્વમાં છે: જ્યારે સજીવ ખેતી જંતુનાશકોના સંપર્કને ઘટાડે છે, ત્યારે સજીવ ખેતીના સ્વાસ્થ્યના ફાયદા સમગ્ર આહારની ગુણવત્તા પર આધારિત છે અને ફક્ત લેબલ્સ પર જ નહીં.

12. નાના પાયે વિ. Industrial દ્યોગિક ખેતરો પરની અસર: કોને વધુ ફાયદો થાય છે?

ઓર્ગેનિક સર્ટિફિકેટની વાર્ષિક કિંમત $ 1000 થી $ 2,000 સુધીની હોય છે, જે નાના પાયે કાર્યરત ખેડુતો માટે મોટી મુશ્કેલી હોઈ શકે છે. બીજી બાજુ, industrial દ્યોગિક ખેતરો આ ખર્ચને ધ્યાનમાં રાખીને સક્ષમ છે કારણ કે તેઓ લાભ આપે છે. આનુવંશિક રીતે સંશોધિત (જીએમ) બીજ અને જંતુનાશકો પર પરંપરાગત ખેતીની પરાધીનતા નાના ધારક ખેડુતો માટે દેવાની જાળના કાયમીમાં ફાળો આપે છે:

ભારતીય ખેડુતો એકર દીઠ $ 400 માં બીટી બીજ ખરીદી શકે છે, જ્યારે તેઓએ કાર્બનિક સુતરાઉ બીજ માટે એકર દીઠ $ 100 ચૂકવવા પડશે. માં કેન્યાનાના કાર્બનિક ખેતરોએ અન્ય દેશોમાં કાર્બનિક ઉત્પાદનોની વધતી માંગના સીધા પરિણામ તરીકે તેમના નફાના ગાળાને ત્રીસ ટકાનો વધારો જોયો છે.

તમને આ પણ ગમશે: એકીકૃત કાર્બનિક ખેતી.

બીજી તરફ, પરંપરાગત industrial દ્યોગિક ખેતરો, કોમોડિટીઝ બજારોમાં મકાઈ અને સોયા જેવા પ્રબળ પદ ધરાવે છે, નોંધપાત્ર સબસિડી અને ઉચ્ચ ઉપજ માટે આભાર. ભાવિ વિભાજન:

ઓર્ગેનિક ઉચ્ચ-મૂલ્ય, કોફી અને કોકો જેવા નિષ્ણાત પાક માટે યોગ્ય છે. જ્યારે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સની વાત આવે છે, ત્યારે પરંપરાગત ઉત્પાદન જથ્થાબંધ ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

13. પાણીનો વપરાશ અને સિંચાઈ: કઈ પદ્ધતિ વધુ ટકાઉ છે?

જમીનની આરોગ્ય પ્રથાઓના અમલીકરણને કારણે સજીવ ખેતીમાં લાંબા ગાળાના પાણીનો ઉપયોગ 30-50% જેટલો ઓછો થયો છે:

જમીનમાં કાર્બનિક પદાર્થો પાણીમાં વીસ ગણા વજન ધરાવે છે. કવર પાકનો ઉપયોગ બાષ્પીભવનને 25 ટકા જેટલો ઘટાડી શકે છે. પરંપરાગત ખેતીની પદ્ધતિઓ પૂર સિંચાઈ અને કૃત્રિમ ખાતરો પર આધાર રાખે છે, આ બંને જમીનની રચનાને ઘટાડે છે, પરિણામે પાણીની માંગ વધી છે.

દાખલા તરીકે:

પરંપરાગત બગીચાની તુલના કરવામાં આવે ત્યારે, કેલિફોર્નિયામાં કાર્બનિક બગીચા પંદર ટકા ઓછા પાણીનો વપરાશ કરે છે. પરંપરાગત કૃષિ તમામ તાજા પાણીના ઉપાડના સિત્તેર ટકાના વપરાશ માટે જવાબદાર છે.

પરંપરાગત માટે વિકલ્પો નીચે મુજબ છે:

ટપક સિંચાઈ પાણીના વપરાશમાં સાઠ ટકા ઘટાડે છે. પાણી બચત તકનીક માટે નાણાકીય પ્રોત્સાહન પૂરું પાડે છે.

14. ઓર્ગેનિક ખેતી વિ પરંપરાગત ખેતી: મુખ્ય આંકડા

કેટેગરી ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ કન્વેન્શનલ ફાર્મિવેન્શનલ ફાર્મગ્લોબલ માર્કેટ સાઇઝ $ 170 અબજ (2023) $ 872 અબજ (2023) એકર 80-90% ની પરંપરાગત ઉપજ 10–20% એકર દીઠ એકર (વાર્ષિક) $ 300– $ 600-30-30-30-30-30-10-10-10% ની કુલ સહાયકોની કુલ AGRISTER ની. સબસિડીઝકો₂ ઉત્સર્જન 30% દીઠ એકર 30% ની નીચી સર્પેસ્ટાઇડ યુઝ 95% ઓછા કૃત્રિમ પેસ્ટિસાઇડ્સ 100% સિન્થેટીક્સ વોટર વપરાશ પર આધાર રાખે છે 30-50% ઓછા સિંચાઈ 20-30% વધુ સિંચાઇઓઇલ હેલ્થ 26% વધુ માટી ઓર્ગેનિક મેટર 10 એક્સ ઝડપી માટી ઇરોશનકોન્સ્યુમર ઓછી કિંમત ચૂકવણી કરવા માટે તૈયાર છે.

નિષ્કર્ષ: ખર્ચ વેપાર-બંધ

કાર્બનિક ખેતીના લાંબા ગાળાની ટકાઉપણું અને પ્રીમિયમ ભાવ કાર્બનિક ખેતીના પ્રારંભિક ખર્ચની ભરપાઈ કરવામાં મદદ કરે છે. નજીકના ગાળામાં પરંપરાગત ખેતી હજી વધુ અસરકારક છે, પરંતુ તે પર્યાવરણ અને લોકોના સ્વાસ્થ્ય માટે છુપાયેલા પરિણામો સાથે આવે છે. જે પ્રથમ આવે છે: હમણાં નફો કરવો અથવા ભવિષ્યમાં પર્યાવરણનું રક્ષણ કરવું?