કાર્બનિક ખાતર: ભારતીય ખેડુતો માટે તંદુરસ્ત માટી અને નફાકારક ખેતી માટેનો ટકાઉ માર્ગ

કાર્બનિક ખાતરનો ઉપયોગ કરવો એ ફક્ત પાક માટે જ નહીં પણ માટી અને પર્યાવરણ માટે પણ સારું છે. (પ્રતિનિધિત્વ છબી સ્રોત: એઆઈ જનરેટ કરે છે)

પ્રાચીન સમયથી, ભારતીય ખેડુતોએ માટીની ફળદ્રુપતા સુધારવા માટે ગાયના છાણ, રસોડુંનો કચરો અને પાકના અવશેષોનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ કુદરતી સામગ્રી, જેને કાર્બનિક ખાતર કહેવામાં આવે છે, તે ખર્ચ-અસરકારક, સલામત છે અને તંદુરસ્ત પાકને વધારવામાં મદદ કરે છે. આજની ખેતીમાં, જ્યાં રાસાયણિક ખાતરોનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, કાર્બનિક પદ્ધતિઓ પર પાછા જવાથી જમીનના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થઈ શકે છે અને પ્રદૂષણ ઘટાડે છે.

કાર્બનિક ખાતર શું છે?

ઓર્ગેનિક ખાતર પ્રાણીના છાણ, પાકના અવશેષો, રસોડુંનો કચરો અને ચોક્કસ નીંદણ અથવા લીલા પાંદડા જેવા કચરાના પદાર્થોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ સામગ્રી જમીનમાં ધીરે ધીરે તૂટી જાય છે અને પાકને જરૂરી પોષક તત્વોને મુક્ત કરે છે. તેઓ જમીનની રચનામાં સુધારો કરે છે, પાણીની હોલ્ડિંગ ક્ષમતામાં વધારો કરે છે અને ઉપયોગી માટીના સુક્ષ્મજીવાણુઓના વિકાસને ટેકો આપે છે. રાસાયણિક ખાતરોની તુલનામાં, ખાતરમાં કિલોગ્રામ દીઠ ઓછા પોષક તત્વો હોય છે, પરંતુ તેમના લાંબા ગાળાના ફાયદા વધારે છે.

કાર્બનિક ખાતર

કાર્બનિક ખાતર સામાન્ય રીતે બે પ્રકારોમાં જૂથબદ્ધ થાય છે: વિશાળ અને કેન્દ્રિત.

વિશાળ કાર્બનિક ખાતર

આ ખાતરો મોટા પ્રમાણમાં લાગુ પડે છે કારણ કે તેમાં ઓછી માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે. ફાર્મયાર્ડ ખાતર (એફવાયએમ), ખાતર અને લીલા ખાતર ઉદાહરણો છે. તેઓ જમીનની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, સમય જતાં પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે અને જમીનની હાનિકારક જીવાતો અને રોગોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

ફાર્મયાર્ડ ખાતર (એફવાયએમ)

એફવાયએમ એ ગાયના છાણ, પેશાબ, બાકી સ્ટ્રો અને પ્રાણીના શેડમાંથી પથારીનું મિશ્રણ છે. સારી રીતે સંકળાયેલ એફવાયએમમાં ​​સામાન્ય રીતે 0.5% નાઇટ્રોજન, 0.2% ફોસ્ફરસ અને 0.5% પોટેશિયમ હોય છે. જો કે, એફવાયએમ એકત્રિત કરવા અને સંગ્રહિત કરવાની વર્તમાન પદ્ધતિઓ સંપૂર્ણ નથી. પેશાબ, જે નાઇટ્રોજન અને પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, તે ઘણીવાર વ્યર્થ થાય છે. પોષક નુકસાનને ઘટાડવા માટે, ખેડુતો પેશાબથી ભરેલા પથારી એકત્રિત કરી શકે છે અને દરરોજ છાણ કરી શકે છે અને તેને ખાઈમાં મૂકી શકે છે. એકવાર ખાઈ ભરાઈ જાય, પછી ટોચ કાદવ અને ગાયના છાણના મિશ્રણથી covered ંકાયેલ છે અને 4-5 મહિના માટે વિઘટિત થવાની મંજૂરી છે.

પોષક તત્વોના નુકસાનને વધુ ઘટાડવા માટે, ખેડુતો પશુઓના શેડમાં જીપ્સમ અથવા સુપરફોસ્ફેટ ફેલાવી શકે છે. આ સામગ્રી પેશાબને શોષી લેવામાં અને ફોસ્ફરસ અને સલ્ફર જેવા વધારાના પોષક તત્વો ઉમેરવામાં મદદ કરે છે. FYM ને ખેતરમાં સમાનરૂપે ફેલાવવું જોઈએ અને વાવેતર પહેલાં જમીનમાં ભળી જવું જોઈએ. સામાન્ય રીતે, હેક્ટર દીઠ 10 થી 20 ટન લાગુ પડે છે. શાકભાજી અને શેરડી જેવા પાક માટે, વધુ એફવાયએમ (20 ટનથી વધુ) નો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ વાવણીના ઓછામાં ઓછા 15 દિવસ પહેલાં તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

ઘેટાં અને બકરી ખાતર

ઘેટાં અને બકરામાંથી ડ્રોપિંગ્સમાં એફવાયએમ કરતા વધુ પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં લગભગ 3% નાઇટ્રોજન, 1% ફોસ્ફરસ અને 2% પોટેશિયમ હોય છે. આ ખાતરનો ઉપયોગ પહેલાં અથવા સડો કરી શકાય છે અથવા પ્રાણીઓને રાતોરાત રહેવા દે છે અને તેમના કચરાને માટી સાથે ભળીને સીધા જ ખેતરમાં લાગુ થઈ શકે છે.

મરઘાં ખાતર

મરઘાંના ડ્રોપિંગ્સમાં ઉચ્ચ નાઇટ્રોજન અને ફોસ્ફરસ હોય છે. જો ઝડપથી ઉપયોગ ન કરવામાં આવે તો, એક મહિનાની અંદર ઘણાં નાઇટ્રોજન ખોવાઈ જાય છે. તેમાં લગભગ 3% નાઇટ્રોજન, 2.6% ફોસ્ફરસ અને 1.4% પોટેશિયમ છે. આ ખાતર પાક માટે ખૂબ ઉપયોગી છે જેને ઝડપથી વધુ પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે.

કાર્બનિક ખાતર

આ ખાતરમાં પોષક તત્ત્વો વધારે છે અને તે ઓછી માત્રામાં જરૂરી છે. ઉદાહરણોમાં ઓઇલકેક, લોહીનું ભોજન અને માછલીનું ભોજન શામેલ છે. આ સામગ્રી ધીરે ધીરે તૂટી જાય છે પરંતુ લાંબા સમય સુધી પાકને પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે.

ઓલકેક

તેલમાંથી તેલ કા racted ્યા પછી ઓઇલકેક બાકીનો નક્કર ભાગ છે. કેટલાક ઓઇલકેક, જેમ કે મગફળી અને નાળિયેર કેક, પ્રાણીઓ માટે સલામત છે, જ્યારે લીમડો અને એરંડા કેક જેવા અન્યનો ઉપયોગ ફક્ત ખાતર તરીકે થાય છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, ઓઇલકેક વાવેતર કરતા 7-10 દિવસ પહેલાં પાઉડર અને લાગુ થવું જોઈએ. આ વધુ સારી રીતે ભંગાણ અને પોષક ઉપલબ્ધતાની ખાતરી આપે છે. ઓઇલકેક ખાસ કરીને ફળ અને વાવેતરના પાક માટે ઉપયોગી છે.

પશુ આધારિત ખાતર

આમાં લોહીનું ભોજન, માંસનું ભોજન, માછલીનું ભોજન, શિંગડા અને ખરબચડી ભોજન અને અસ્થિ ભોજન શામેલ છે. રક્ત ભોજનમાં સૌથી વધુ નાઇટ્રોજન સામગ્રી હોય છે અને તે પાક માટે પોષક તત્વોનો સારો સ્રોત છે. માંસ અને માછલીનું ભોજન પણ નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમનું મિશ્રણ પ્રદાન કરે છે. અસ્થિ ભોજન એ ફોસ્ફરસનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે, જે પાકમાં મૂળ વિકાસ માટે ઉપયોગી છે.

કાર્બનિક ખાતર માટે શ્રેષ્ઠ પાક

બટાટા, ટામેટાં, શક્કરીયા, ગાજર, મૂળો અને ડુંગળી જેવા પાક એફવાયએમ સાથે સારી રીતે ઉગે છે. શેરડી, ડાંગર, નેપિયર ઘાસ, કેળા, કેરી અને નાળિયેર જેવા અન્ય પાક પણ કાર્બનિક ખાતર માટે સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે. જો કે, ખાતરના બધા પોષક તત્વો તરત જ ઉપલબ્ધ નથી. પ્રથમ પાક દ્વારા ફક્ત 30% નાઇટ્રોજન, 60-70% ફોસ્ફરસ અને 70% પોટેશિયમનો ઉપયોગ થાય છે.

કાર્બનિક ખાતરનો ઉપયોગ કરવો એ ફક્ત પાક માટે જ નહીં પણ માટી અને પર્યાવરણ માટે પણ સારું છે. કુશળતાપૂર્વક ખેતરના કચરાનો ઉપયોગ કરીને, ખેડુતો મોંઘા રાસાયણિક ખાતરોની તેમની જરૂરિયાતને ઘટાડી શકે છે અને તેમની જમીનના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરી શકે છે. યોગ્ય સંગ્રહ, તૈયારી અને એપ્લિકેશન પદ્ધતિઓ સાથે, કાર્બનિક ખાતર ખાસ કરીને નાના અને સીમાંત ખેડુતો માટે ખેતીની આવક વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. ચાલો આપણે આપણી પરંપરાગત શાણપણ પર પાછા ફરો અને કાર્બનિક ખેતીને આપણા ભવિષ્યનો એક મજબૂત ભાગ બનાવીએ.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 10 જુલાઈ 2025, 17:32 IST