ટેરો પ્રકૃતિ દ્વારા બારમાસી મોનોકોટ છે પરંતુ સામાન્ય રીતે વાવેતરના 5-12 મહિના પછી ઉગાડવામાં આવે છે (પ્રતિનિધિત્વ છબી સ્રોત: પિક્સાબે).
ટેરો વૈજ્ .ાનિક રૂપે કોલોકેસિયા એસ્સ્યુલન્ટા તરીકે ઓળખાય છે અને તેના પૌષ્ટિક ક orm ર્મ અને પાંદડા માટે ખૂબ જ મૂલ્યવાન ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ મૂળ પાક છે. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ, આહાર ફાઇબર અને મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ વધારે છે. તે મોટાભાગના વિસ્તારોમાં મુખ્ય પાક છે. બજારમાં તાજી અને પ્રોસેસ્ડ ટેરો ઉત્પાદનોની વધેલી માંગ પાકને ખેડુતો માટે સંભવિત નફાકારક સાહસ પ્રદાન કરે છે.
મૂલ્ય-વર્ધિત પ્રક્રિયા અને ટકાઉ ઉત્પાદન તેની આર્થિક સંભાવનાને વધુ વધારી શકે છે, જે ખાદ્ય સુરક્ષા અને ગ્રામીણ વિકાસને ટેકો આપે છે. ટેરો ગમ જેવી સામગ્રીથી પણ સમૃદ્ધ છે જે industrial દ્યોગિક ઉપયોગને પ્રવાહી મિશ્રણ તરીકે અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં જાડા તરીકે શોધે છે.
આદર્શ આબોહવા અને જમીનની સ્થિતિ
ટેરો 21 ° સે અને 35 ° સે તાપમાનવાળા ગરમ, ભેજવાળા હવામાનને પસંદ કરે છે. તેને 5.5 થી 7.0 ની પીએચ સાથે સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલી કમળ અથવા રેતાળ માટીની જરૂર છે. સારી ઉપજ માટે પર્યાપ્ત ભેજ જરૂરી છે, તેથી મધ્યમ વરસાદ અથવા નિયંત્રિત સિંચાઈવાળા વિસ્તારો વાવેતર માટે આદર્શ છે.
વાવેતર પદ્ધતિ
ટેરો ક ms ર્મ્સ અથવા કોર્મલ્સનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે. વાવેતર માટેનો સૌથી યોગ્ય સમય ચોમાસાની શરૂઆતમાં છે જેથી અંકુરણ માટે પૂરતો ભેજ હોય. ખેડુતો છોડ વચ્ચે 45-60 સે.મી. સાથે 5-7 સે.મી. કાર્બનિક ખાતર અથવા ખાતર સાથે સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલી માટી વધુ સારી વૃદ્ધિને ટેકો આપે છે.
સિંચાઈ અને ગર્ભાધાન
ખાસ કરીને પ્રારંભિક વૃદ્ધિના તબક્કામાં, નિયમિત સિંચાઈની જરૂર છે. રુટ રોટ ટાળવા માટે પાણીના સ્થિરતાને અટકાવવી જોઈએ. યોગ્ય ગુણોત્તરમાં નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ (એનપીકે) સાથેના કાર્બનિક ખાતર સહિત સંતુલિત રચના સાથે ખાતર એપ્લિકેશન, ઉત્પાદકતામાં વધારો કરે છે.
નીંદણ અને જંતુ સંચાલન
નીંદણનું સંચાલન નિયમિત હાથ નીંદણ અથવા મલ્ચિંગ દ્વારા કરવું જોઈએ. ઓર્ગેનિકલી ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીને એફિડ્સ, કેટરપિલર અને ભમરો જેવા જીવાતો સામે કાર્બનિક જંતુનાશક દવાઓ અથવા લીમડો ઉકેલોનો ઉપયોગ કરીને નિયંત્રિત કરવું જોઈએ. અસરકારક પાક પરિભ્રમણ રોગના પ્રકોપને ઘટાડવા માટે પણ સેવા આપે છે.
ટેરો ગમ અને તેના ઉપયોગો
ટેરોમાં ગમ જેવી સામગ્રી હોય છે જે પાણીને શોષી લે છે અને ખૂબ હાઇડ્રેટેડ બને છે. આ ગમ એ ક્રીમ અને સસ્પેન્શન જેવા ખોરાકના ઉત્પાદનોમાં પ્રવાહી મિશ્રણ, જાડું થવું અને સ્મૂથિંગ એજન્ટ તરીકે સંભવિત ઉપયોગ છે. પ્રોસેસ્ડ ટેરો ખોરાકમાં, આ ગમનું નાબૂદ સ્ટીકીનેસ અને સ્નિગ્ધતાને ઘટાડીને પોત વધારશે.
ટેરોની વિવિધતા અને આનુવંશિક સંસાધનો
ટેરો એ ફેમિલી એરેસીનો સભ્ય છે અને તેમાં 100 થી વધુ પે gene ી અને 1,500 થી વધુ પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે. સૌથી સામાન્ય બે જાતો જે ઉગાડવામાં આવે છે તે છે કોલોકેસિયા એસ્સ્યુલન્ટા વાર. એસ્ક્યુલ્ટા (દશિન પ્રકાર) અને કોલોકેસીયા એસ્સ્યુલન્ટા વાર. એન્ટિક or રમ (એડડો પ્રકાર). ઉગાડવામાં આવતી જાતો સામાન્ય રીતે ખાવામાં આવે છે અને જંગલી ટેરો પ્રજાતિઓમાં કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ સ્ફટિકોની concent ંચી સાંદ્રતા હોય છે અને ખાદ્ય નથી.
ટેરો પ્રકૃતિ દ્વારા બારમાસી મોનોકોટ છે પરંતુ સામાન્ય રીતે વાવેતરના 5-12 મહિના પછી ઉગાડવામાં આવે છે. તે 1-2 મીટર tall ંચું છે, જેમાં સેન્ટ્રલ કોર્મ પાંદડા, મૂળ અને નાના કોર્મલ્સને જન્મ આપે છે.
આનુવંશિક વિવિધતા અને સંરક્ષણ
ટેરોમાં નોંધપાત્ર મોર્ફોલોજિકલ વિવિધતા છે જેમાં રંગ, આકાર અને કોર્મનો કદ, તેમજ પાંદડા અને પેટીઓલ શામેલ છે. ટેરોમાં સૌથી મોટો તફાવત દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, ઓશનિયા અને ભારત, ખાસ કરીને ઉત્તર પૂર્વી ક્ષેત્રમાં છે. ભારતમાં 200 થી વધુ લેન્ડ્રેસિસ નોંધાયા છે. આ હોમસ્ટેડ બગીચા, નદી અને વન જમીન જેવા વૈવિધ્યસભર વાતાવરણમાં ઉગે છે. કુદરતી વર્ણસંકરકરણના પરિણામે વિવિધ ઇકોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓમાં વિકસિત નવી જાતો વિકસિત થઈ છે.
ભારતમાં, આઇસીએઆર-સેન્ટ્રલ કંદ પાક સંશોધન સંસ્થા (સીટીસીઆરઆઈ), ત્રિવેન્દ્રમ, ટેરો આનુવંશિક સુધારણામાં નિમિત્ત છે. આ સંસ્થાના ત્રિવેન્દ્રમમાં તેના મુખ્ય મથક પર 429 ખાદ્ય આનુવંશિક શેરો અને ભુવનેશ્વરમાં તેના પ્રાદેશિક કેન્દ્રમાં 507 છે. નેશનલ બ્યુરો Plant ફ પ્લાન્ટ આનુવંશિક સંસાધનો (એનબીપીજીઆર), નવી દિલ્હી જેવી અન્ય સંસ્થાઓ પણ ટેરો જર્મ્પ્લાઝમના સંગ્રહ અને સંરક્ષણમાં ભૂમિકા ધરાવે છે.
લણણી અને ઉપજ
ટેરો કોર્મ્સ 6-8 મહિના પછી લણણી માટે તૈયાર થઈ જાય છે. તેઓ oo ીલા અને નરમાશથી ઉપાડવામાં આવે છે. કાર્યક્ષમ ઉપચાર શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરે છે, અને તેથી તેઓ વધુ માર્કેટેબલ બને છે. સારી રીતે પોષિત ટેરો ફાર્મ લગભગ 10-15 ટન દીઠ હેક્ટર ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
બજાર તકો
પરંપરાગત ખોરાક અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ વ્યવસાયોમાં તેની અરજીને કારણે ટેરોની બજારની માંગ વધારે છે. ટેરોની હાલની બજાર કિંમત રૂ. 30-50/કિલો. ખેડુતો સ્થાનિક બજારોમાં તાજી પેદાશો અથવા ઉન્નત નફાકારકતા માટે ટેરો ચિપ્સ અને લોટ જેવા મૂલ્ય-વર્ધિત ઉત્પાદનોનું માર્કેટિંગ કરી શકે છે.
(ભાવની વધઘટ પ્રદેશ, મોસમ અને ઉપલબ્ધતા અનુસાર થઈ શકે છે)*
ટેરો ફાર્મિંગ ટકાઉ અને નફાકારક કૃષિ તક આપે છે, જે યોગ્ય સંચાલન સાથે ઉચ્ચ ઉપજ અને સ્થિર આવક પૂરી પાડે છે. વાવેતરની સુધારેલી તકનીકો અપનાવીને અને નવા બજારના માર્ગની શોધખોળ કરીને, તે ગ્રામીણ આજીવિકામાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે અને લાંબા ગાળાની કૃષિ સ્થિરતાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 26 ફેબ્રુ 2025, 17:17 IST