એક વાઇબ્રેન્ટ કેરી સ્મૂથી બાઉલ – કેરી લાસી અને આમ દોઈ જેવા પરંપરાગત ભારતીય મનપસંદ પર આધુનિક વળાંક, મોસમી ફળ, દહીં અને તંદુરસ્ત ટોપિંગ્સનું પૌષ્ટિક મિશ્રણ આપે છે. (છબી સ્રોત: કેનવા)
કેરી સ્મૂધિ બાઉલ એક સમકાલીન વાનગી છે, પરંતુ તે મોસમી ફળો, આથો ડેરી (દહીં/દહીં), અને શ્રેષ્ઠ પોષણ માટે કુદરતી અનાજ અથવા બીજનો ઉપયોગ કરવાની વય-જૂની પરંપરાઓમાં મૂળ છે. ભારતીય ઘરોમાં, કેરી લાસી અથવા આમ દોઈના ભાગ રૂપે કેરી અને દહીંના સંયોજનો લાંબા સમયથી માણવામાં આવે છે. સ્મૂધિ બાઉલ, સારમાં, એક આધુનિક પુનરાવર્તન છે, આ પ્રિય ઘટકોને દૃષ્ટિની આકર્ષક, ઝડપી-થી-બનાવટ, પોષક-સમૃદ્ધ ભોજનમાં મિશ્રિત કરે છે જે વ્યસ્ત વ્યાવસાયિકો, માવજત ઉત્સાહીઓ અને બાળકોની જીવનશૈલીને અનુરૂપ છે.
કેમ કેરી સ્મૂધિ બાઉલ એક તંદુરસ્ત ભોજન છે
એક સારી સ્મૂધિ બાઉલ ફક્ત તમારા તાળવું ખુશ કરતાં વધુ કરે છે. તે વિવિધ ખાદ્ય જૂથો, ફળ, પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી અને પ્રોબાયોટિક્સને જોડે છે, જે તેને નાસ્તો, વર્કઆઉટ પછીની પુન recovery પ્રાપ્તિ અથવા હળવા રાત્રિભોજન માટે આદર્શ પસંદગી બનાવે છે. ચાલો તોડીએ કે કેરી સ્મૂધિ બાઉલમાં દરેક ઘટક એટલા ફાયદાકારક છે:
1. કેરી – બાઉલનો તારો
કેરી વિટામિન્સ એ અને સીથી સમૃદ્ધ છે, જે બંને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા, ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવા અને આંખના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. તેમાં ડાયેટરી ફાઇબર પણ હોય છે જે મંગિફરીન જેવા પાચન અને પોલિફેનોલ્સને સહાય કરે છે, જેમાં એન્ટી ox કિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે.
2. દહીં-આંતરડા-મૈત્રીપૂર્ણ આધાર
દહીં એ કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને પ્રોબાયોટિક્સનો ઉત્તમ સ્રોત છે. દહીંમાં પ્રોબાયોટિક્સ આંતરડાની આરોગ્ય, સહાય પાચન અને પોષક શોષણમાં સહાયને પ્રોત્સાહન આપે છે. જ્યારે કેરી સાથે જોડી બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઠંડક અને તાજું અસર પણ બનાવે છે, ખાસ કરીને ઉનાળા દરમિયાન મદદરૂપ થાય છે.
3. ચિયા બીજ – નાના પાવરહાઉસ
ચિયાના બીજ નાના હોઈ શકે છે, પરંતુ તે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરેલા છે. તેઓ તમને લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ રાખવામાં, લોહીમાં સુગરનું સ્થિર સ્તર જાળવવા અને હૃદયના આરોગ્યને ટેકો આપવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે સ્મૂધિ બાઉલમાં પલાળીને, તેઓ પુડિંગ જેવી રચના અને સુખદ તંગી પ્રદાન કરે છે.
4. બદામ – કર્કશ બૂસ્ટર
મુઠ્ઠીભર બદામ, અખરોટ અથવા કાજુ ફક્ત પોત અને સ્વાદ ઉમેરતા નથી, પરંતુ મેગ્નેશિયમ અને ઝીંક જેવા તંદુરસ્ત ચરબી, પ્રોટીન અને આવશ્યક સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો પણ લાવે છે. મગજના કાર્ય, હાડકાના આરોગ્ય અને પ્રતિરક્ષા માટે આ નિર્ણાયક છે.
આ ઘટકોનું સંયોજન એક ભોજન બનાવે છે જે સતત energy ર્જા પ્રદાન કરે છે, પાચનને ટેકો આપે છે, બ્લડ સુગરના સ્તરને સંતુલિત કરે છે અને પ્રતિરક્ષાને વેગ આપે છે. તે લોકો માટે એક સરસ વિકલ્પ છે જેઓ સ્વાદ પર સમાધાન કર્યા વિના સ્વચ્છ ખાવા માંગતા હોય છે. ઉપરાંત, તે કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને નાળિયેર અથવા બદામ દહીં જેવા છોડ આધારિત વિકલ્પો સાથે ડેરી દહીંને બદલીને કડક શાકાહારી બનાવી શકાય છે.
કેવી રીતે કેરી સુંવાળી બાઉલ બનાવવા માટે
ઘરે તમારી પોતાની કેરી સ્મૂધિ બાઉલને ચાબુક મારવા માટે અહીં એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે:
ઘટકો:
1 મોટી પાકા કેરી (છાલવાળી અને અદલાબદલી)
1/2 કપ જાડા દહીં (ગ્રીક અથવા હોમમેઇડ દહીં)
1 સ્થિર કેળા (ક્રીમીનેસ માટે)
1 ચમચી મધ અથવા મેપલ સીરપ (વૈકલ્પિક)
1 ચમચી ચિયા બીજ (10-15 મિનિટ માટે પલાળી)
થોડા આઇસ ક્યુબ્સ (વૈકલ્પિક)
ટોપિંગ્સ (કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય તેવું):
કાપેલા તાજા ફળો (કેળા, કીવી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની)
શિયા
કાપેલા બદામ અથવા અદલાબદલી અખરોટ
કોળાના બીજ અથવા સૂર્યમુખી બીજ
નારપરી
સુશોભન માટે થોડા ટંકશાળના પાંદડા
પદ્ધતિ:
બ્લેન્ડરમાં, અદલાબદલી કેરી, સ્થિર કેળા, દહીં અને મધ/મેપલ સીરપ ભેગું કરો. સરળ અને ક્રીમી સુધી મિશ્રણ. જો તમે તેને પાતળા પસંદ કરો છો, તો દૂધ અથવા પાણીનો સ્પ્લેશ ઉમેરો.
એક બાઉલમાં સુંવાળી રેડો.
પલાળીને ચિયાના બીજ, ફળો, બદામ અને તમારી પસંદગીના બીજ સાથે ટોચ.
તાજા, વાઇબ્રેન્ટ દેખાવ માટે ટંકશાળના પાંદડા અથવા ખાદ્ય ફૂલોથી સુશોભન કરો.
તરત જ પીરસો અને આનંદ કરો!
આનંદ અને આરોગ્યનો બાઉલ
ફાસ્ટ ફૂડ અને પ્રોસેસ્ડ ભોજન તરફ વધુને વધુ નમેલા વિશ્વમાં, એક કેરી સ્મૂધિ બાઉલ તમને પ્રકૃતિ, સરળ, મોસમી અને સુપર પોષક તરફ પાછો લાવે છે. તે રંગીન, આનંદકારક અને ઉત્સાહપૂર્ણ છે, દરેક ચમચીને સારા સ્વાસ્થ્યની ઉજવણી બનાવે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 19 મે 2025, 05:00 IST