લોગન બેરી – રાસ્પબેરી અને બ્લેકબેરી વચ્ચેનો એક વર્ણસંકર, મીઠાશ અને ખાટુંનો અનન્ય સ્વાદ ધરાવતો, મીઠાઈઓ માટે યોગ્ય છે અથવા કાચા લપેટાય છે. (એઆઈએ રજૂઆત રજૂઆત કરી હતી)
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિવિધ દુનિયામાં, લોગાનબેરી એક અનન્ય વર્ણસંકર તરીકે stands ભી છે, જે બ્લેકબેરી અને રાસબેરિઝ બંનેની લાક્ષણિકતાઓને મિશ્રિત કરે છે. આ વિશિષ્ટ ફળ, જેને વૈજ્ .ાનિક રૂપે રુબસ × લોગોરોબેકસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેનો સમૃદ્ધ ઇતિહાસ છે અને તે ઘણા બધા ઉપયોગો પ્રદાન કરે છે, જે તેને બગીચા અને રસોડા બંનેમાં નોંધપાત્ર ઉમેરો બનાવે છે.
લોગાનબેરીની શરૂઆત 1881 ની છે, કેલિફોર્નિયાના સાન્ટા ક્રુઝમાં, જ્યાં વકીલ અને બાગાયતી જેમ્સ હાર્વે લોગન બેરીની ખેતી સાથે પ્રયોગ કરી રહ્યા હતા. શ્રેષ્ઠ બ્લેકબેરી વિવિધતા વિકસાવવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે, લોગને ‘રેડ એન્ટવર્પ’ તરીકે ઓળખાતી લાલ રાસ્પબેરી વિવિધતાને અડીને, બે બ્લેકબેરી પ્રજાતિઓ ” હૌગિનબોગ ‘અને’ ટેક્સાસ વહેલી ‘વાવેતર કરી. આ છોડની નિકટતા ક્રોસ-પરાગાધાન તરફ દોરી, પરિણામે એક વર્ણસંકર પરિણમે છે જે બંને પિતૃ પ્રજાતિઓના લક્ષણોને જોડવામાં આવે છે. આ અકારણ ક્રોસના બીજમાંથી, લોગને 50 રોપાઓ ઉગાડ્યા, જેમાંથી એક હવે લોગાનબેરી તરીકે ઓળખાતા અનન્ય ફળનું ઉત્પાદન કર્યું.
લોગનબેરી: વનસ્પતિ પ્રોફાઇલ
લોગાનબેરી એ હેક્સાપ્લોઇડ હાઇબ્રિડ છે, એટલે કે તેમાં રંગસૂત્રોના છ સેટ છે – તેના ઓક્ટાપ્લોઇડ બ્લેકબેરી પેરેંટ અને ડિપ્લોઇડ રાસ્પબેરી પેરેંટમાંથી મેળવેલો સંયોજન. પ્લાન્ટ જોરશોરથી વૃદ્ધિ દર્શાવે છે, કેનનું ઉત્પાદન કરે છે જે એક જ સિઝનમાં પાંચ ફુટથી વધુ લંબાઈ શકે છે. આ કેન્સ ટ્રેઇલ કરે છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ વાવેતર માટે ટ્રેલીઝ જેવા સપોર્ટ સ્ટ્રક્ચર્સની જરૂર પડે છે. પાંદડા બરછટ અને deep ંડા લીલા હોય છે, જ્યારે ફળ પોતે એક deep ંડા જાંબુડિયા-લાલ હોય છે, જે આકારમાં બ્લેકબેરી જેવું લાગે છે પરંતુ એક અનન્ય રંગ સાથે છે.
ખેતી અને વૃદ્ધિની ટેવ
લોગનબેરી તેમની સખ્તાઇ માટે જાણીતા છે, રોગો અને હિમ બંને માટે પ્રતિકાર દર્શાવે છે. જો કે, તેમની ખેતી અમુક પડકારો રજૂ કરે છે. છોડમાં ઘણીવાર કાંટાવાળી કેન હોય છે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગા ense પર્ણસમૂહની નીચે છુપાવી શકાય છે, લણણીની પ્રક્રિયાને જટિલ બનાવે છે. વધુમાં, એક છોડ એક સાથે પાકના વિવિધ તબક્કે ફળ આપી શકે છે, જેમાં બહુવિધ લણણીની જરૂર પડે છે. આ પરિબળોએ લોગાનબેરીની વ્યાપારી અપીલને મર્યાદિત કરી છે, જોકે તે ઘરના માળીઓમાં પ્રિય છે.
લાક્ષણિક રીતે, પરિપક્વ લોગનબેરી ઝાડવું વાર્ષિક 7 થી 8 કિલોગ્રામ (15 થી 18 પાઉન્ડ) ની વચ્ચે મેળવી શકે છે. ફ્રુટીંગ સમયગાળો લગભગ બે મહિના સુધી, મિડ્સમમરથી મધ્ય-પાનખર સુધીનો છે. યોગ્ય કાળજી સાથે, આ છોડ 15 વર્ષ સુધી ફળનું ઉત્પાદન ચાલુ રાખી શકે છે. નોંધનીય છે કે, લોગનબેરીના ‘લિ 654’ કલ્ટીવારને રોયલ બાગાયતી સોસાયટીનો ગાર્ડન મેરિટનો એવોર્ડ મળ્યો છે, જે સુશોભન બાગકામના તેના મૂલ્યને પ્રકાશિત કરે છે.
ખાદ્યપદાર્થો
લોગાનબેરીનો સ્વાદ તેના પિતૃ ફળોનું એક સુમેળપૂર્ણ મિશ્રણ છે, જે એક ટર્ટનેસ આપે છે જે રાસ્પબેરી કરતા ઓછી તીવ્ર હોય છે અને એક મીઠાશ જે બ્લેકબેરી કરતા સૂક્ષ્મ હોય છે. આ અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ તેને રસોડામાં બહુમુખી બનાવે છે. લોગનબ ries રી તાજી માણી શકાય છે અથવા વિવિધ રાંધણ રચનાઓમાં સમાવિષ્ટ થઈ શકે છે, જેમાં જામ, જેલી, પાઈ અને સીરપનો સમાવેશ થાય છે. યુનાઇટેડ કિંગડમમાં, તેઓ ઘણીવાર ઇંગ્લિશ શેરી ટ્રીફલ્સ જેવા પરંપરાગત મીઠાઈઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
વેસ્ટર્ન ન્યુ યોર્ક અને સધર્ન nt ન્ટારીયોના ભાગોમાં, લોગનબ ries રીઝને પીણા ઉદ્યોગમાં એક વિશિષ્ટ સ્થાન મળ્યું છે. Nt ન્ટારીયોમાં હવે બંધ ક્રિસ્ટલ બીચ પાર્કમાંથી ઉદ્ભવતા, લોગનબેરી-સ્વાદવાળા પીણાં પ્રાદેશિક વિશેષતા બની ગયા છે.
સાંસ્કૃતિક મહત્વ
તેના રાંધણ ઉપયોગો ઉપરાંત, લોગાનબેરી historical તિહાસિક આરોગ્ય પદ્ધતિઓમાં ભૂમિકા ભજવી છે. 20 મી સદીની શરૂઆતમાં, બ્રિટીશ નેવીએ લોગનબ ries રીનો ઉપયોગ ખલાસીઓમાં સ્કર્વીને રોકવા માટે વિટામિન સીના સ્ત્રોત તરીકે કર્યો હતો. આ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો નોંધપાત્ર ભાગ નોર્બરી પરિવાર દ્વારા સંચાલિત ઇંગ્લેન્ડના વોર્સસ્ટરશાયરના લેઇ સિન્ટન, એક જ ફાર્મમાં ઉગાડવામાં આવ્યો હતો.
વારસો અને સંબંધિત વર્ણસંકર
લોગાનબેરીની સફળતાએ બેરી વર્ણસંકરકરણમાં વધુ પ્રયોગો માટે માર્ગ મોકળો કર્યો. તે બોયસેનબેરી સહિતના અન્ય ઘણા વર્ણસંકર માટે પેરેંટ પ્લાન્ટ તરીકે સેવા આપી છે, જેમાં લોગાનબેરી, રાસ્પબેરી, બ્લેકબેરી અને ડ્યુબેરી જિનેટિક્સને જોડવામાં આવે છે. લોગાનબેરી દ્વારા પ્રભાવિત રુબસ જીનસમાં અન્ય નોંધપાત્ર વર્ણસંકરમાં ટેબેરી, યંગબેરી અને ઓલાલીબેરી શામેલ છે.
લોગનબેરી બાગાયતી પ્રયોગોના અણધારી પુરસ્કારોનો વસિયતનામું તરીકે .ભો છે. તેની આકસ્મિક રચના એક ફળ તરફ દોરી ગઈ જે બ્લેકબેરી અને રાસબેરિઝના શ્રેષ્ઠ લક્ષણોને જોડે છે, અનન્ય સ્વાદો અને ખેતીની લાક્ષણિકતાઓ પ્રદાન કરે છે. જ્યારે તે વ્યાપારી કૃષિ પર પ્રભુત્વ ન હોઈ શકે, ત્યારે લોગનબેરી તેના સમૃદ્ધ ઇતિહાસ અને બહુમુખી એપ્લિકેશનો માટે માળીઓ અને રાંધણ ઉત્સાહીઓ દ્વારા એકસરખા પ્રિય છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 01 મે 2025, 18:07 IST