કાશી મનુની ઝડપી વૃદ્ધિ અને ઉચ્ચ ઉપજ તેને અત્યંત નફાકારક બનાવે છે. ખેડુતો દર વર્ષે હેક્ટર દીઠ 90-100 ટન પાંદડાવાળા બાયોમાસ મેળવી શકે છે (પ્રતિનિધિત્વની છબી સ્રોત: પિક્સાબે).
પાણીના પાલક, જેને વૈજ્ .ાનિક રૂપે આઇપોમોઆ એક્વાટિકા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે એક બહુમુખી અને પોષક ખોરાકનો છોડ છે જે સામાન્ય રીતે પાણી ભરાયેલા વાતાવરણમાં ઉગાડવામાં આવે છે. યુવાન પાણીના સ્પિનચ પ્લાન્ટનો દરેક ભાગ ખાદ્ય છે, જે તેને વિવિધ રાંધણ વાનગીઓ માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે. એક નોંધપાત્ર વિવિધતા, કાશી મનુ, ખાસ કરીને પરંપરાગત જળ ભરાયેલા વાવેતરના પડકારોને દૂર કરવા માટે વિકસિત કરવામાં આવી છે.
તેની ઝડપી વૃદ્ધિ અને ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય સાથે, કાશી મનુ ખેડૂતોમાં એક તરફેણની પસંદગી બની ગઈ છે, વિશ્વસનીય પાકની ઓફર કરે છે જે વર્ષભરની ખેતી કરી શકાય છે, ઉત્પાદનમાં ટકાઉપણું અને સુસંગતતા બંનેને સુનિશ્ચિત કરે છે.
પાણીના પાલકનું પોષક અને inal ષધીય કિંમત
પાણીનો પાલક વિટામિન એ અને સી, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. તેની ઉચ્ચ આયર્ન સામગ્રી તેને એનિમિયાથી પીડિત લોકો માટે ફાયદાકારક બનાવે છે, જ્યારે તેના ફાઇબર પાચનને સહાય કરે છે અને કબજિયાતને અટકાવે છે. વધુમાં, તે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં, આંખના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા અને પ્રતિરક્ષાને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે. પ્લાન્ટમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ બિમારીઓની સારવાર માટે પરંપરાગત દવાઓમાં થાય છે.
પાણીના પાલક વાવેતરમાં પરંપરાગત પડકારો
પરંપરાગત રીતે, પાણીમાં ભરાયેલા ખેતરોમાં પાણીની પાલકની ખેતી કરવામાં આવી હતી. પ્લાન્ટ પ્રોટેક્શન, નીંદણનું સંચાલન અને લણણી સમય માંગી લેતી અને પડકારજનક હતી. આ શરતોએ કેટલાક વિસ્તારોમાં પાણીના દૂષણ અને ઉત્પાદનને અસુરક્ષિત બનાવવાના જોખમો પણ રજૂ કર્યા હતા.
આઈસીએઆર-આઇઆઇવીઆર કાશી મનુ વોટર સ્પિનચ માટે ઉંચી ખેતીનો પરિચય આપે છે
આઇસીએઆર-આઇવરે કાશી મનુ માટે ઉંચી ખેતીની પદ્ધતિઓ આગળ લાવ્યું. આ વિવિધતા માટે, ખેડુતો પાણીના ભરાઇ વગર સાદા ખેતરોમાં પાણીના પાલકની ખેતી કરી શકે છે. આ નવીનતા પાણીના પાલક માટે ખેતીની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે, આ વિવિધતા ક્લીનર ઉપજ અને સતત પાક ચક્ર પ્રદાન કરે છે.
કાશી મનુના મોટા ફાયદા
બહુવિધ લણણી: વાવેતર પછી દર 20 દિવસે પાક લણણી કરી શકાય છે. તે દર વર્ષે હેક્ટર દીઠ 90-100 ટન પાંદડાવાળા બાયોમાસ ઉત્પન્ન કરે છે.
વર્ષભરની ખેતી: તે વર્ષભર વર્ષભરની ખેતી માટે આદર્શ છે.
ઓછા દૂષણ સંકટ: આ વિવિધતા ઉંચી ખેતી માટે યોગ્ય છે અને ઓછા જોખમી દૂષણો દ્વારા દૂષણને ટાળે છે.
મૂળભૂત વાવેતર તકનીકો: તે બીજ તેમજ વનસ્પતિ કાપવાથી ઉગાડવામાં આવે છે, આમ તે દરેક ખેડૂતની પહોંચની અંદર હોય છે.
આર્થિક સંભાવના
કાશી મનુની ઝડપી વૃદ્ધિ અને ઉચ્ચ ઉપજ તેને અત્યંત નફાકારક બનાવે છે. ખેડુતો દર વર્ષે હેક્ટર દીઠ 90-100 ટન પાંદડાવાળા બાયોમાસ મેળવી શકે છે. પાણીના સ્પિનચનો બજાર દર રૂ., 15-20 પ્રતિ કિલો છે. વાર્ષિક આવક રૂ. હેક્ટર દીઠ 12-15 લાખ અને રૂ. હેક્ટર દીઠ 1,40,000-1,50,000. રોકાણ પરના આ ઉચ્ચ વળતરથી કાશી મનુને પ્રગતિશીલ ખેડુતોમાં પ્રિય બન્યું છે.
ખેડુતો પર અસર અને દત્તક લેવા
મધ્યપ્રદેશ, રાજસ્થાન, ગુજરાત, પંજાબ, બિહાર, ઝારખંડ અને ઉત્તર પ્રદેશ જેવા ઘણા રાજ્યોમાં તકનીકી સફળતાપૂર્વક દર્શાવવામાં આવી છે. કાશી મનુ ઉગાડનારા ખેડુતોએ પરંપરાગત પાક પર આવક અને ઓછી નિર્ભરતાનો અનુભવ કર્યો છે. વિવિધતાને રસોડું અને છતની બાગકામ માટે પણ પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે, જે ઘરેલું પોષક સુરક્ષામાં સુધારો કરે છે.
સામાજિક-આર્થિક અસર
કાશી મનુ આર્થિક લાભ અને પોષક સુરક્ષા પણ આપે છે. તેની ગા ense પોષક સામગ્રી ખેડૂત અને ગ્રાહક આવશ્યક વિટામિન અને ખનિજો બંનેની બાંયધરી આપે છે. પાકની અનુકૂલનક્ષમતા તેને નાના પાયે ખેડુતો માટે આદર્શ બનાવે છે. તે નાના જમીનવાળા લોકો દ્વારા પણ અપનાવી શકાય છે જે તેની ખેતીમાંથી મેળવી શકે છે.
ભાવિ સંભાવના
કાશી મનુની સફળતાએ અસંખ્ય ખેડુતોને પાણીના પાલકની ખેતીમાં આવવાનું પ્રોત્સાહન આપ્યું. કુદરતી અને સજીવ ખેતી માટેની તેની સંભાવનાનો ઉપયોગ લીલો ઘાસચારો તરીકે થઈ શકે છે. ટકાઉ કૃષિ તરફનું યોગદાન ભવિષ્યના ખેતી કામગીરીમાં તેનું મહત્વ દર્શાવે છે. કાશી મનુ વોટર સ્પિનચ પણ સલામત અને સ્વસ્થ શાકભાજીની માંગ વધી રહી છે તેમ ખેતી પ્રણાલીને વધુ વૈવિધ્યસભર બનાવવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવશે. તે ખેડુતો માટે આર્થિક નિર્વાહની બાંયધરી આપશે.
કાશી મનુ વોટર સ્પિનચ એ આર્થિક સ્થિરતા, પોષક ફાયદા અને વૈવિધ્યકરણની શોધમાં ખેડુતો માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે એક પાક છે જે તેની વર્સેટિલિટી, high ંચી ઉપજ અને વર્ષભરના ઉત્પાદનને કારણે ભારતીય કૃષિના ભવિષ્ય માટે ખૂબ વચન આપે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 19 ફેબ્રુ 2025, 11:32 IST