હોમ એગ્રીપીડિયા
જાસ્મિનની ખેતી આર્થિક તકો અને ઇકોલોજીકલ લાભો પ્રદાન કરે છે, ખેડૂતોને આવક પ્રદાન કરતી વખતે જૈવવિવિધતામાં વધારો કરે છે. આ સુગંધિત ફૂલો નવરાત્રિના ચોથા દિવસે મા કુષ્માંડાને સમર્પિત કરવામાં આવે છે, જે ભક્તિ અને સમૃદ્ધિનું પ્રતીક છે.
જાસ્મિનની પ્રતિનિધિત્વની છબી (છબી સ્ત્રોત: પેક્સેલ્સ)
Oleaceae પરિવારની જાસ્મીન તેની ઉત્કૃષ્ટ સુગંધ અને નાજુક ફૂલો માટે જાણીતી છે. આ જાતિ 200 થી વધુ પ્રજાતિઓનો સમાવેશ કરે છે, જેમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાસ્મિનમ સામ્બેક (અરેબિયન જાસ્મિન), જાસ્મિનમ ગ્રાન્ડિફ્લોરમ (સ્પેનિશ જાસ્મિન), અને જાસ્મિનમ ઓરીક્યુલેટમ (સામાન્ય જાસ્મિન) છે. ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોના વતની, જાસ્મીનની ખેતી વિશ્વભરમાં સુશોભન, ઔષધીય અને સુગંધિત હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે. તેના ફૂલો માત્ર બગીચાઓ અને લેન્ડસ્કેપ્સમાં જ મૂલ્યવાન નથી પણ અત્તર, ચા અને પરંપરાગત દવાઓમાં પણ તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. જાસ્મિનની ખેતી માટે ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓની જરૂર પડે છે, જેમાં સારી રીતે નિકાલ થયેલ માટી અને પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ હોય છે, જે તેને વ્યાપારી ઉત્પાદકો અને ઘરના માળીઓ બંને માટે આકર્ષક વિકલ્પ બનાવે છે. જાસ્મિનનું સાંસ્કૃતિક મહત્વ વૈશ્વિક સ્તરે બદલાય છે, જે ઘણી પરંપરાઓમાં પ્રેમ, શુદ્ધતા અને સૌંદર્યનું પ્રતીક છે, જે તેની આકર્ષણને વધારે છે.
જાસ્મિનનું મહત્વ
આર્થિક મૂલ્ય: પરફ્યુમ ઉદ્યોગ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને એરોમાથેરાપીમાં જાસ્મિન ફૂલોની માંગ સ્થાનિક અર્થતંત્રોમાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપે છે.
રાંધણ ઉપયોગો: જાસ્મિનના ફૂલો, ખાસ કરીને જાસ્મિનમ સામ્બેકના ફૂલોનો ઉપયોગ રાંધણ એપ્લિકેશનમાં થાય છે, ખાસ કરીને ચા અને મીઠાઈઓમાં.
ઔષધીય ગુણધર્મો: જાસ્મિન તેના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતી છે, જેમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને શામક ગુણધર્મોનો સમાવેશ થાય છે.
સાંસ્કૃતિક મહત્વ: તે સામાન્ય રીતે ધાર્મિક સમારંભો, લગ્નો અને તહેવારોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેની સામાજિક અને સાંસ્કૃતિક સુસંગતતા વધારે છે.
પર્યાવરણીય લાભો: ફૂલોના છોડ તરીકે, જાસ્મિન મધમાખી અને પતંગિયા જેવા પરાગ રજકોને આકર્ષે છે, જૈવવિવિધતાને ટેકો આપે છે.
સુશોભન અપીલ: તેના સુગંધિત મોર બહારની જગ્યાઓને વધારે છે, જે ઘરો અને જાહેર વિસ્તારોની સુંદરતા અને વાતાવરણમાં ફાળો આપે છે.
જાસ્મિનની ખેતી પ્રક્રિયા
માટી અને આબોહવા: જાસ્મિનને જમીનની વિશાળ શ્રેણીમાં વાવેતર કરી શકાય છે. ઉષ્ણકટિબંધીય પરિસ્થિતિઓમાં સારી રીતે પાણીયુક્ત રેતાળ લોમ અને લાલ લોમ તેની ખેતી માટે યોગ્ય છે. ચીકણી જમીનમાં, વનસ્પતિની વૃદ્ધિ વધે છે અને ફૂલોમાં ઘટાડો થાય છે.
પ્રચાર પદ્ધતિ: જાસ્મિનનો પ્રચાર સ્ટેમ કટીંગ્સ અથવા લેયરિંગ દ્વારા કરી શકાય છે. કાપવા માટે 15-20 સેમી લાંબી અર્ધ-હાર્ડવુડ કટિંગ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે રોપતા પહેલા નર્સરીમાં મૂળ હોય છે.
અંતર: છોડ વચ્ચે વાવેતરનું અંતર 1.5 થી 2 મીટર હોવું જોઈએ અને ચોમાસાની ઋતુ દરમિયાન પર્યાપ્ત ભેજની ખાતરી કરવા માટે વાવેતર કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
સિંચાઈ: ખાસ કરીને શુષ્ક સમયગાળા દરમિયાન નિયમિતપણે સિંચાઈની જરૂર પડે છે. પાણીના કાર્યક્ષમ ઉપયોગ માટે ટપક સિંચાઈનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ગર્ભાધાન: વાવેતર કરતા પહેલા 10-12 ટન/હેક્ટરના દરે ખેતરમાં ખાતર વાપરવું જોઈએ. સંતુલિત NPK (નાઈટ્રોજન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ) મિશ્રણ વાર્ષિક 100-200 ગ્રામ પ્રતિ છોડને લાગુ કરવું જોઈએ.
કાપણી: નિયમિત કાપણી છોડના આકારને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને ફૂલોના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. દરેક ફૂલોના ચક્ર પછી કાપણી કરવી જોઈએ.
ફ્લાવરિંગ અને હાર્વેસ્ટિંગ: જાસ્મિન સામાન્ય રીતે વાવેતર પછી 6-8 મહિના પછી ફૂલ આવે છે. ફૂલો વહેલી સવારે પસંદ કરવા જોઈએ, કારણ કે જ્યારે તેમની સુગંધ તેની ટોચ પર હોય છે.
લણણી પછીનું સંચાલન: તાજગી જાળવવા માટે ફૂલોને ઠંડી, ભેજવાળી સ્થિતિમાં સંગ્રહિત કરવા જોઈએ. જાસ્મિનના ફૂલો ઘણીવાર પરફ્યુમ ઉત્પાદકો, ફ્લોરિસ્ટને અથવા તોરણોમાં પરંપરાગત ઉપયોગ માટે વેચવામાં આવે છે.
શ્રેષ્ઠ કલ્ટીવાર જાતો
1. ઓરીક્યુલેટમની જાતો: કો-1, કો-2, લોંગ પોઈન્ટ, લોંગ રાઉન્ડ, શોર્ટ પોઈન્ટ, શોર્ટ રાઉન્ડ, પરીમુલ્લાઈ વગેરે.
2. ગ્રાન્ડિફ્લોરમની જાતો: કો-1, કો-2, થિમ્માપુરમ, લખનૌ વગેરે.
3. સામ્બેક જાતો: ગુંદુમલ્લી, મોતિયા, વિરુપાક્ષી, સુજીમલ્લી, મદનબનમ, રામાબનમ, સિંગલ મોગરા, ડબલ મોગરા, ઇરુવાચી, રામનાથપુરમ સ્થાનિક વગેરે.
રોગ વ્યવસ્થાપન
પાંદડા પીળા પડવા: તે 3 પરિબળોને કારણે થાય છે જેમ કે, આયર્નની ઉણપ, નેમાટોડ ચેપ અને મૂળ સડો રોગ.
આયર્નની ઉણપ: ક્લોરોટિક લક્ષણો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી માસિક અંતરાલે ફેરસ સલ્ફેટ 5 ગ્રામ/લિટનો છંટકાવ કરીને તેને સુધારી શકાય છે.
નેમાટોડ: શરૂઆતમાં નેમાટોડ ચેપ માટે માટીનું પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. 10 ગ્રામ ટેમિક ગ્રાન્યુલ્સ રુટ ઝોનની નજીક નાખવા જોઈએ અને પછી ખેતરમાં સિંચાઈ આપવામાં આવે છે.
મૂળ સડવું: છોડની આસપાસની જમીનને 2.5 ગ્રામ/લિટરના દરે કોપર ઓક્સીક્લોરાઇડથી ભીંજવી જોઈએ.
લીફ સ્પોટ: મેન્કોઝેબ 2 ગ્રામ/લિટર પર. રોગની ઘટનાને નિયંત્રિત કરવા માટે ચોમાસાની શરૂઆતથી માસિક અંતરાલે ફેલાવો જોઈએ.
જંતુઓ જંતુ વ્યવસ્થાપન
બડ વોર્મ: જીવાતના નિયંત્રણ માટે મોનોક્રોટોફોસ 2 મિલી/લિટરનો છંટકાવ કરવો જોઈએ.
બ્લોસમ મિજ: તેના નિયંત્રણ માટે મોનોક્રોટોફોસ 2 મિલી/લિટર અથવા ક્વિનાલફોસ 2 મિલી/લિટરનો છંટકાવ કરવો જોઈએ.
લાલ કરોળિયાના જીવાત: જીવાતના ઉપદ્રવને નિયંત્રણમાં લેવા માટે વેટેબલ સલ્ફર 50 WP @ 2 ગ્રામ/લિટર અથવા ડિકોફોલ 2.5 મિલી/લિટરનો છંટકાવ કરવો જોઈએ.
પાન ખાતી ઈયળ: પાંદડા ખાતી ઈયળને ક્વિનાલફોસ 2 મિલી/લિટરનો છંટકાવ કરીને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
સફેદ કીડીઓ: અંકુશમાં લેવા માટે, 5 ગ્રામ/ખાડામાં વાવેતર કરતા પહેલા લિન્ડેનને ખાડાઓમાં ધૂળ નાખવી જોઈએ.
જાસ્મિનનો બજાર ભાવ
જાસ્મિનની કિંમત રૂ.થી લઈને રૂ. 300- રૂ. 500/કિલો.
(સ્ત્રોત – ICAR -CCARI, ગોવા)
પ્રથમ પ્રકાશિત: 05 ઑક્ટો 2024, 16:12 IST
વાંસ વિશે કેટલું જાણો છો? તમારા જ્ઞાનને ચકાસવા માટે ક્વિઝ લો! એક ક્વિઝ લો