કેરીથી લઈને લીલા બદામ સુધી, મોસમી ફળો તમારે આ ઉનાળામાં ચૂકતા ન જોઈએ. (પ્રતિનિધિત્વની છબી-એઆઈ જનરેટ)
આંતરરાષ્ટ્રીય ફળનો દિવસ ફળોના વપરાશના ફાયદાઓ વિશે જાગૃતિ લાવવા અને તંદુરસ્ત, ટકાઉ જીવનશૈલીને પ્રોત્સાહન આપવા માટે બનાવવામાં આવ્યો હતો. તે સમુદાયોને ફળ વહેંચવા, ફળના ઝાડ છોડવા અને સ્થાનિક, મોસમી પેદાશો પસંદ કરીને કચરો ઘટાડવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. 2025 માં, જેમ કે આરોગ્ય અને આબોહવા વિશે વૈશ્વિક ચેતના વધે છે, સાંસ્કૃતિક અને પર્યાવરણીય રીતે બંને ફળોની ઉજવણી કરવાની સુસંગતતા વધુ ગહન બને છે.
ફળો ફક્ત ખોરાક કરતાં વધુ છે. તેઓ વિપુલ પ્રમાણમાં, પ્રકૃતિની મીઠાઈ અને ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં, ધાર્મિક વિધિઓ અને ઉજવણીના પ્રતીકો છે. મોસમી ફળો પસંદ કરીને, અમે ફક્ત વધુ સારા સ્વાદ અને પોષણનો આનંદ માણીએ છીએ, પરંતુ ઇકોલોજીકલ ખેતી પદ્ધતિઓને પણ ટેકો આપીએ છીએ અને લાંબા-અંતરના પરિવહનના કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટને ઘટાડીએ છીએ.
મોસમી ફળો તમારે આ ઉનાળામાં ચૂકી ન જોઈએ
1. કેરી: ફળોનો નિર્વિવાદ રાજા
રસદાર કેરીમાં વ્યસ્ત થયા વિના કોઈ ઉનાળો પૂર્ણ થતો નથી. આલ્ફોન્સો અને દશેરીથી કેસર અને લંગરા સુધી, ભારત એક અવિશ્વસનીય કેરીઓ પ્રદાન કરે છે, દરેકને એક અલગ સ્વાદ પ્રોફાઇલ છે. વિટામિન એ અને સી, એન્ટી ox કિસડન્ટો અને આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, કેરીઓ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આંખના સ્વાસ્થ્ય, પ્રતિરક્ષા અને પાચન માટે પણ ફાયદાકારક છે.
2. લિચી: મીઠી, રસદાર અને સંપૂર્ણ ઉનાળો
લિચિસ નાના, અર્ધપારદર્શક સફેદ ફળો છે જે ગુલાબી રંગના લાલ શેલમાં ઘેરાયેલા છે, જે તેમની મીઠી ફૂલોની સુગંધ માટે જાણીતી છે. દક્ષિણ એશિયાના વતની, લિચિસ શ્રેષ્ઠ અને ઠંડુ થાય છે. વિટામિન સી અને એન્ટી ox કિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ, તેઓ પ્રતિરક્ષા વધારવામાં અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેમને ઝડપથી આનંદ માણવાની ખાતરી કરો, કારણ કે લિચિસનું લણણી પછીનું જીવન છે અને ઉનાળાના સ્ટોલમાંથી અદૃશ્ય થઈ રહેલા પ્રથમ લોકોમાં છે.
3. ચેરી: પોષણના ડંખ-કદના ઝવેરાત
ચેરીઓ, ભારતમાં ઓછી વાવેતર હોવા છતાં, સ્થાનિક હિમાલયના બગીચા અથવા આયાત દ્વારા વધુને વધુ ઉપલબ્ધ છે. આ રૂબી-લાલ આનંદ એન્ટી ox કિસડન્ટોથી ભરેલા છે જેમ કે એન્થોસાયનિન અને મેલાટોનિન, વધુ સારી sleep ંઘ અને હૃદયના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
4. ગ્રીન બદામ: પ્રકૃતિનું ભચડ આશ્ચર્ય
ફક્ત થોડા ટૂંકા અઠવાડિયા માટે જ ઉપલબ્ધ, લીલા બદામ એ નિયમિત બદામના ટેન્ડર, અસ્પષ્ટ યુવાન સંસ્કરણો છે. તેઓ હળવાશથી ખાટું હોય છે અને આખું ખાઈ શકાય છે, ઘણીવાર મીઠું અથવા લીંબુના રસમાં ડૂબી જાય છે. મધ્ય પૂર્વી અને મધ્ય એશિયન વાનગીઓમાં લોકપ્રિય, લીલા બદામ તંદુરસ્ત ચરબી, વિટામિન ઇ અને મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ છે. તેમની ટૂંકી સીઝન અને અલગ પોત તેમને પ્રયત્ન કરવો જ જોઇએ.
5. પ્લમ્સ: ખાટું, મીઠી અને આંતરડા માટે યોગ્ય
પીળાથી deep ંડા જાંબુડિયા સુધી રંગમાં પ્લમ્સની શ્રેણી હોય છે અને ખાટું અને મીઠી સ્વાદનું મિશ્રણ આપે છે. એક જ પ્લમ વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને પોલિફેનોલ્સથી ભરેલું છે જે પાચનને મદદ કરે છે અને બળતરા ઘટાડે છે.
6. પીચ: અસ્પષ્ટ ત્વચા, રેશમી મીઠાશ
પીચ એ ઉનાળાના આનંદનું લક્ષણ છે. તેમની સુગંધિત સુગંધ, નરમ ત્વચા અને રસદાર માંસ તેમને ફળના સલાડથી લઈને પાઈ અને પ્રિઝર્વેઝ સુધીની દરેક વસ્તુ માટે યોગ્ય બનાવે છે. વિટામિન એ, સી અને બીટા કેરોટિનથી સમૃદ્ધ, તેઓ ત્વચા અને આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે મહાન છે.
7. જરદાળુ: નાના ફળો, મોટા ફાયદા
જરદાળુ નાના હોઈ શકે છે, પરંતુ તે પોષણની દ્રષ્ટિએ પંચ પેક કરે છે. આ નારંગી-હ્યુડ ફળો ફાઇબર, પોટેશિયમ અને વિટામિન એથી ભરેલા છે. તેમની ઓછી ખાંડની સામગ્રી અને એન્ટી ox કિસડન્ટ સ્તર તેમને ડાયાબિટીક-મૈત્રીપૂર્ણ આહાર માટે પણ આદર્શ બનાવે છે.
8. જામુન: પર્પલ પાવરહાઉસ
ભારતીય બ્લેકબેરી તરીકે પણ ઓળખાય છે, જામુન સ્થાનિક પ્રિય છે. તેની deep ંડી જાંબુડિયા ત્વચા અને ટેન્ગી-મીઠી માંસ લોખંડ, વિટામિન સી અને એન્થોસાયનિનથી સમૃદ્ધ છે. ડાયાબિટીઝ અને પાચક મુદ્દાઓ માટે આયુર્વેદમાં એક ઉપાય, જામુન સ્વાદિષ્ટ અને રોગનિવારક બંને છે. ચોમાસુ તેને બજારના છાજલીઓથી આગળ ધપાવવાનું શરૂ કરે તે પહેલાં તેને તાજી ખાવાની ખાતરી કરો અથવા રસ અને ચટનીમાં તેનો આનંદ લો.
આ આંતરરાષ્ટ્રીય ફળ દિવસ 2025, ફક્ત ફળની થાળી અને સોડામાંથી આગળ વધો. સ્થાનિક ખેડૂતના બજારની મુલાકાત લો, તમે પહેલાં ક્યારેય ચાખતા ન હોય તેવા ફળનો પ્રયાસ કરો, ફળનું ઝાડ રોપશો અથવા તમારા પડોશીઓ સાથે ટોપલી શેર કરો. આ નાના પગલા આપણને આપણે ખાઈએ છીએ તે ખોરાક અને આપણે જે પર્યાવરણમાં વસે છે તેનાથી વધુ deeply ંડાણપૂર્વક જોડે છે. જેમ જેમ ઉનાળો નીચે આવે છે, ત્યારે આ મોસમી ફળોનો સ્વાદ આવે છે જ્યારે તેઓ ચાલે છે. તે ફક્ત તમારી સ્વાદની કળીઓ માટે જ નહીં, પણ પ્રકૃતિની વિપુલતા અને ડહાપણની ઉજવણી પણ છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 30 જૂન 2025, 09:53 IST
