હોમ બ્લોગ
આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી દિવસ કોફી ઉદ્યોગની વિવિધતા, શ્રેષ્ઠતા અને જુસ્સાની ઉજવણીને ચિહ્નિત કરે છે. આ વર્ષે 1 ઓક્ટોબરના રોજ ઉજવવામાં આવેલ, આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી ઓર્ગેનાઈઝેશન દિવસની થીમ તરીકે “કોફી, તમારી દૈનિક ધાર્મિક વિધિ, અમારી વહેંચાયેલ મુસાફરી” ના સંદેશને ફેલાવી રહી છે.
કૉફીની પ્રતિનિધિત્વની છબી (છબી સ્ત્રોત: પેક્સેલ્સ)
2015 માં મિલાન, ઇટાલીમાં ઇન્ટરનેશનલ કોફી ઓર્ગેનાઇઝેશનની મીટિંગ દરમિયાન ઔપચારિક રીતે આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી દિવસની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી, જો કે તેની ઉત્પત્તિ 2000 ના દાયકાની શરૂઆતની ઉજવણીમાં શોધી શકાય છે. ત્યારથી, તે 77 થી વધુ રાષ્ટ્રોમાં ઉજવવામાં આવતી વ્યાપકપણે માન્યતા પ્રાપ્ત વૈશ્વિક રજા તરીકે વિકસિત થઈ છે.
આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી દિવસનું મહત્વ
સાંસ્કૃતિક મહત્વ: કોફી માત્ર એક પીણું કરતાં વધુ છે; તે એક એવી ઘટના છે જે સામુદાયિક જોડાણ અને સામાજિક સંવાદ સૂચવે છે. એવી સંસ્કૃતિઓ છે જ્યાં કોફી એ રોજિંદા જીવનનો આવશ્યક ભાગ છે, મોહક ઇથોપિયન કોફી સમારંભોથી લઈને હિપ પેરિસિયન કાફે સુધી.
આર્થિક મહત્વ: કોફી ક્ષેત્ર વિશ્વભરમાં લાખો મજૂરો અને ખેડૂતોને રોજગારી આપે છે અને તે એક નોંધપાત્ર વૈશ્વિક કોમોડિટી છે. કોફી ઉત્પાદકોને તેમના શ્રમ માટે યોગ્ય વળતર મળે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ICO ઘણી બાબતોમાં વાજબી વેપાર ધોરણો અને નૈતિક કોફી સોર્સિંગની હિમાયત કરે છે.
સામાજિક મહત્વ: આ પર્યાવરણીય ટકાઉપણું માટે જાગૃતિનો દિવસ છે, જે વનનાબૂદી અને આબોહવા પરિવર્તનના મુદ્દાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે જેનો વિશ્વના કોફી ઉત્પાદને સામનો કરવો જોઈએ. આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી દિવસ દ્વારા એક સ્વસ્થ ગ્રહ અને ટકાઉ પ્રથાઓ માટે વાજબી સ્પર્ધાની માંગ કરવામાં આવે છે.
રસપ્રદ કોફી પીણાં વિશ્વભરમાં માણવામાં આવે છે
વિયેતનામીસ ઇંડા કોફી: લોકપ્રિય વિયેતનામીસ એગ કોફી, 1940ના દાયકામાં હનોઈમાં એક અંધ વ્યક્તિ દ્વારા શોધાયેલ, તેમાં ઈંડાનો પીળો, ખાંડ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, સ્ટ્રોંગ કોફી અને વ્હીપ્ડ ઈંડાનો સફેદ ભાગ એક સમૃદ્ધ, ક્રીમી અને મીઠી પીણું છે.
કાફે ડી ઓલા: આગળની આઇટમ Café de Olla છે, જે પરંપરાગત મેક્સીકન કોફી પીણું છે જે તજ, પિલોન્સીલો અને પ્રસંગોપાત નારંગીની છાલથી બને છે. અનુવાદમાં “પોટમાંથી કોફી” નો અર્થ થાય છે કારણ કે તે ઓલ્લા, માટીના વાસણમાં બનાવવામાં આવે છે. અંતિમ ઉત્પાદન એક સુગંધિત, મીઠી કોફી છે જે તમને મેક્સિકોની શેરીઓમાં લઈ જશે.
ટર્કિશ કોફી: ઓટ્ટોમન-શૈલીની કોફી ઉકળતા પાણી પર ખાંડ સાથે સેઝવેમાં બારીક કઠોળને શેકીને બનાવવામાં આવે છે, જાડા ફીણના સ્તર સાથે મજબૂત ઉકાળો બનાવે છે. ટર્કિશ આનંદ અથવા બકલાવા સાથે નાના કપમાં તેનો આનંદ માણો, અને સમાપ્ત કર્યા પછી બચેલા મેદાનોમાં તમારું નસીબ તપાસવાનું ભૂલશો નહીં.
એફોગેટો: જો તમે કોફી અને આઈસ્ક્રીમ બંનેનો આનંદ માણતા હોવ તો આ Affogato પીણું તમારા માટે આદર્શ છે. આ ઇટાલિયન ડેઝર્ટ પીણું બનાવવા માટે વેનીલા જિલેટો અથવા આઈસ્ક્રીમનો સ્કૂપ ગરમ એસ્પ્રેસોના શોટ સાથે ટોચ પર છે. જ્યારે આઈસ્ક્રીમ અને ગરમ એસ્પ્રેસો ભેગા થાય છે ત્યારે તમે બનાવેલા સ્વાદ અને ટેક્સચરના અનિવાર્ય સ્વર્ગનો સ્વાદ લઈ શકો છો. વાસ્તવમાં, ઉનાળાના ગરમીના મહિનાઓમાં ઠંડી રહેવાની તે શ્રેષ્ઠ રીત છે.
નિષ્કર્ષ
2024 માં આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી દિવસ પર કોફીના સમૃદ્ધ ઇતિહાસ, સાંસ્કૃતિક મહત્વ અને વિવિધ સ્વાદોની ઉજવણી એક અદ્ભુત પ્રસંગ હશે. આ ખાસ દિવસે દરેક માટે આનંદ લેવા માટે કંઈક છે, જેમાં પરંપરાગત પીણાં જેવા કે કેપ્પુચિનો અને અમેરિકનોથી લઈને અખરોટની કેક અને કોફી ટ્રફલ્સ જેવા સ્વાદિષ્ટ ખોરાક છે. કોફી વિશ્વભરના લોકોના જીવન અને તેને ઉગાડનારા લોકોના જીવનને કેવી રીતે અસર કરે છે તે વિશે વિચારતી વખતે તમારી મનપસંદ કોફી-સ્વાદવાળી વાનગીઓ અને પીણાંનો આનંદ માણવાની આ તકનો લાભ લો, પછી ભલે તમે કોફીના જાણકાર હોવ અથવા ફક્ત કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 30 સપ્ટેમ્બર 2024, 12:30 IST
વાંસ વિશે કેટલું જાણો છો? તમારા જ્ઞાનને ચકાસવા માટે ક્વિઝ લો! એક ક્વિઝ લો
