ચિરાગ પાસવાન, કેન્દ્રીય ખાદ્ય પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ મંત્રી (ફોટો સ્ત્રોત: @officeofchirag/X)
કેન્દ્રીય મંત્રી ચિરાગ પાસવાન, 8મી જાન્યુઆરી, 2025ના રોજ ગ્રેટર નોઈડામાં ઈન્ડિયા એક્સપોઝિશન માર્ટ ખાતે ઈન્ડસફૂડ 2025ની 8મી આવૃત્તિનું ઉદ્ઘાટન કરવા તૈયાર છે. ટ્રેડ પ્રમોશન કાઉન્સિલ ઓફ ઈન્ડિયા (TPCI) દ્વારા આયોજિત વાણિજ્ય વિભાગ, સરકારના સહયોગથી ભારતના, ઇન્ડસફૂડ એ એશિયાના અગ્રણી વાર્ષિક ખાદ્ય અને પીણા (F&B) વેપાર પ્રદર્શન તરીકે પોતાને સ્થાપિત કર્યું છે. આ વર્ષની ઇવેન્ટ એક નોંધપાત્ર સીમાચિહ્નરૂપ છે કારણ કે તે સંકલિત ફાર્મ-ટુ-ફોર્ક ટ્રેડ શોમાં પરિવર્તિત થાય છે.
ઇન્ડસફૂડ 2025 એ 30 થી વધુ દેશોના 2,300 થી વધુ પ્રદર્શકો સાથે, 120,000 ચોરસ મીટરની વિશાળ પ્રદર્શન જગ્યાને આવરી લેતી ભવ્ય ઘટના બનવાની અપેક્ષા છે. આ ઇવેન્ટ 7,500 થી વધુ આંતરરાષ્ટ્રીય ખરીદદારો અને 15,000 ભારતીય ખરીદદારો અને વેપાર મુલાકાતીઓને એકસાથે લાવશે. મુખ્ય પ્રદર્શનની સાથે, TPCI ફૂડ પ્રોસેસિંગ, પેકેજિંગ, ઘટકો અને હોસ્પિટાલિટી ટેક્નોલોજી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને ઇન્ડસફૂડ મેન્યુફેક્ચરિંગની ચોથી આવૃત્તિનું પણ આયોજન કરશે, અને ઉદ્ઘાટન ઇન્ડસફૂડ એગ્રીટેક, જે કૃષિ, મત્સ્યોદ્યોગ, ડેરી અને પોલ્ટ્રી ટેકનોલોજીનું પ્રદર્શન કરશે. આ પૂરક કાર્યક્રમો 9 થી 11 જાન્યુઆરી, 2025 દરમિયાન યશોભૂમિ દ્વારકા, નવી દિલ્હી ખાતે ચાલશે.
ઇન્ડસફૂડ 2025 નું સંકલિત ફોર્મેટ, ત્રણ સમવર્તી વેપાર મેળાઓ સાથે, સમગ્ર ફાર્મ-ટુ-ફોર્ક મૂલ્ય શૃંખલામાં સમન્વયને પ્રોત્સાહન આપવા માટે રચાયેલ છે. આ અભિગમ સુનિશ્ચિત કરે છે કે સહભાગીઓ ક્રોસ-ડોમેન નેટવર્કિંગ, વ્યવસાય વિસ્તરણ અને જ્ઞાન-શેરિંગ સત્રો દ્વારા મૂલ્યવાન બજારની આંતરદૃષ્ટિમાં જોડાઈ શકે છે. તે નવીન ઉકેલો અને વ્યૂહાત્મક ભાગીદારી માટેનું પ્લેટફોર્મ પણ પૂરું પાડે છે, જે વિકસતા વૈશ્વિક F&B ક્ષેત્રમાં સ્પર્ધાત્મક રહેવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
2025ની આવૃત્તિમાં દિલ્હી NCRના વ્યાવસાયિકો સાથે 35 આંતરરાષ્ટ્રીય રસોઇયા અને 100 ભારતીય પ્રતિનિધિઓ સામેલ થશે. આ ઇવેન્ટ વિવિધ આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રેક્ષકોને આકર્ષિત કરશે, જેમાં 100 થી વધુ દેશોના હોસ્ટ કરેલા ખરીદદારોનો સમાવેશ થાય છે, જે ભારતીય ફૂડ કંપનીઓને માત્ર ભારતીય ડાયસ્પોરા ઉપરાંત વિદેશી બજારોમાં પ્રવેશવાની અસાધારણ તક પૂરી પાડે છે.
ઇન્ડિયન ફેડરેશન ઓફ કલિનરી એસોસિએશન્સ (IFCA) સાથે ભાગીદારીમાં ભારતમાં પ્રથમ વખત આયોજિત એશિયા પ્રેસિડેન્ટ ફોરમ આ આવૃત્તિની મુખ્ય વિશેષતા હશે. સમગ્ર એશિયામાંથી રાષ્ટ્રીય રસોઇયા સંગઠનોના 30 થી વધુ પ્રમુખો ભાગ લેશે. વધુમાં, બે મેગા સમિટ ફૂડ મેન્યુફેક્ચરિંગ અને એગ્રીટેક સેક્ટર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે, જે ઇવેન્ટની વૈશ્વિક સુસંગતતાને વધુ વધારશે.
TPCIના ચેરમેન મોહિત સિંગલાએ હાઇલાઇટ કર્યું હતું કે ઇન્ડસફૂડનો ઉદ્દેશ્ય ખેડૂતો, ટેક્નોલોજી પ્રદાતાઓ અને વૈશ્વિક બજારો વચ્ચેના અંતરને દૂર કરવાનો છે, વેપારને વેગ આપવા અને ખેડૂતોની આવકમાં સુધારો કરવાની તકો ઊભી કરવાનો છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 07 જાન્યુઆરી 2025, 08:25 IST