ભારતના કોફી ઉત્પાદનના નોંધપાત્ર હિસ્સામાં અરેબિકા અને રોબસ્ટા બીન્સનો સમાવેશ થાય છે, જે કુલ ઉત્પાદનના લગભગ ત્રણ-ચતુર્થાંશ હિસ્સો ધરાવે છે. (ફોટો સોર્સઃ કેનવા)
છેલ્લા 4 વર્ષમાં નિકાસ લગભગ બમણી થવા સાથે ભારતના કોફી ઉદ્યોગમાં નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ જોવા મળી છે. નાણાંકીય વર્ષ 2023-2024માં, કોફીની નિકાસ પ્રભાવશાળી $1.29 બિલિયન સુધી પહોંચી, જે 2020-2021માં $719.42 મિલિયનથી વધીને, ભારતને વિશ્વમાં સાતમા સૌથી મોટા કોફી ઉત્પાદક તરીકે સ્થાન અપાવ્યું, એમ વાણિજ્ય અને ઉદ્યોગ મંત્રાલય દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલા એક નિવેદનમાં જણાવવામાં આવ્યું છે. 20 જાન્યુઆરી, 2025.
નિકાસમાં આ ઉછાળો ઇટાલી, બેલ્જિયમ અને રશિયા સહિતના મુખ્ય ખરીદદારો સાથે ભારતના અનન્ય કોફી ફ્લેવરની વધતી વૈશ્વિક માંગને આભારી છે. જાન્યુઆરી 2025ના પ્રથમ અર્ધવાર્ષિક ગાળામાં, 9,300 ટનથી વધુ કોફીની નિકાસ કરવામાં આવી હતી, જે વૈશ્વિક મંચ પર ભારતીય કોફીની વધતી માંગને દર્શાવે છે.
ભારતના કોફી ઉત્પાદનના નોંધપાત્ર હિસ્સામાં અરેબિકા અને રોબસ્ટા બીન્સનો સમાવેશ થાય છે, જે કુલ ઉત્પાદનના લગભગ ત્રણ-ચતુર્થાંશ હિસ્સો ધરાવે છે. આ કઠોળ મોટાભાગે અનરોસ્ટેડ કોફી તરીકે નિકાસ કરવામાં આવે છે, જો કે શેકેલી અને ઇન્સ્ટન્ટ કોફી જેવા મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનોની માંગ ઝડપથી વધી રહી છે. આંતરરાષ્ટ્રીય માંગની સાથે ભારતમાં કોફીના વપરાશમાં પણ સતત વધારો જોવા મળ્યો છે.
વધતી જતી કાફે સંસ્કૃતિ, નિકાલજોગ આવકમાં વધારો અને ચાથી કોફી તરફની પસંદગીએ આ વલણને વેગ આપ્યો છે. સ્થાનિક વપરાશ 2012માં 84,000 ટનથી વધીને 2023માં 91,000 ટન થયો હતો. કોફી, જે એક સમયે વિશિષ્ટ પીણા તરીકે જોવામાં આવતી હતી, તે ઘણા ભારતીયો માટે દૈનિક જીવનનો અભિન્ન ભાગ બની રહી છે.
ભારતની કોફી મુખ્યત્વે પારિસ્થિતિક રીતે સમૃદ્ધ પશ્ચિમ અને પૂર્વ ઘાટમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જે તેમની જૈવવિવિધતા માટે જાણીતા છે. કર્ણાટક ઉત્પાદનમાં મોખરે છે, 2022-23માં 248,020 ટનનું યોગદાન આપે છે, ત્યારબાદ કેરળ અને તમિલનાડુ આવે છે. આ પ્રદેશો શેડ્ડ કોફીના વાવેતરનું ઘર છે જે માત્ર ઉદ્યોગને જ ટેકો આપતા નથી પરંતુ આ મહત્વપૂર્ણ જૈવવિવિધતાના હોટસ્પોટ્સના પર્યાવરણીય સંતુલનને જાળવવામાં પણ નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
વધતી જતી માંગના પ્રતિભાવમાં, કોફી બોર્ડ ઓફ ઈન્ડિયાએ ઉત્પાદનને વધારવાના હેતુથી વિવિધ પહેલો રજૂ કર્યા છે. ઈન્ટિગ્રેટેડ કોફી ડેવલપમેન્ટ પ્રોજેક્ટ (ICDP) ઉપજ વધારવા, બિન-પરંપરાગત પ્રદેશોમાં ખેતી વિસ્તારવા અને કોફીની ખેતીની ટકાઉપણું સુનિશ્ચિત કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આ પ્રયાસો ઉદ્યોગને મજબૂત કરવા, ઉત્પાદકતા વધારવા અને વૈશ્વિક બજારમાં ભારતની સ્પર્ધાત્મકતા સુધારવાની વ્યાપક વ્યૂહરચનાનો એક ભાગ છે.
આ પહેલોની એક અદભૂત સફળતા અરાકુ ખીણમાં જોઈ શકાય છે, જ્યાં લગભગ 150,000 આદિવાસી પરિવારોએ, કોફી બોર્ડ અને ઈન્ટીગ્રેટેડ ટ્રાઈબલ ડેવલપમેન્ટ એજન્સી (ITDA)ના સહયોગથી, કોફીના ઉત્પાદનમાં 20% વધારો કર્યો છે. આ વૃદ્ધિને ગિરિજન કો-ઓપરેટિવ કોર્પોરેશન (GCC) ની લોન દ્વારા ટેકો આપવામાં આવ્યો છે, જે સમુદાયોને સશક્તિકરણ કરવામાં અને આત્મનિર્ભર ભારતના વિઝનમાં યોગદાન આપવા માટે કોફી ફાર્મિંગની ભૂમિકાને અન્ડરસ્કૉર કરે છે.
એ નોંધવું રસપ્રદ છે કે કોફી સાથેની ભારતની સફર સદીઓથી 1600 ના દાયકાની છે, જ્યારે બાબા બુદાન, એક પવિત્ર સંત, કર્ણાટકની ટેકરીઓમાં મોચા બીજ રજૂ કરે છે. આ નમ્ર કૃત્યએ વૈશ્વિક કોફી ઉત્પાદક તરીકે ભારતના વિકાસને વેગ આપ્યો.
સમય જતાં, દેશનો કોફી ઉદ્યોગ નાના પાયાની કામગીરીમાંથી એક આંતરરાષ્ટ્રીય મહત્વમાં વિકસિત થયો છે, ભારત હવે વૈશ્વિક સ્તરે ટોચના કોફી ઉત્પાદકોમાંના એક તરીકે નિશ્ચિતપણે સ્થાપિત થયું છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 21 જાન્યુઆરી 2025, 06:34 IST
