AnyTV ગુજરાતી સમાચાર
  • દેશ
  • દુનિયા
  • શહેર
    • અમદાવાદ
    • ગાંધીનગર
    • વડોદરા
    • સુરત
    • સૌરાષ્ટ્ર
    • કચ્છ-ભુજ
  • રાજકારણ
  • વેપાર
  • સ્પોર્ટ્સ
  • મનોરંજન
  • ઓટો
  • ટેકનોલોજી
  •    
    • લાઇફસ્ટાઇલ
    • ધાર્મિક
    • હેલ્થ
    • ખેતીવાડી
    • વાયરલ
No Result
View All Result
  • ભાષા પસંદ કરો
    • ગુજરાતી
    • हिंदी
    • English
AnyTV ગુજરાતી સમાચાર
  • દેશ
  • દુનિયા
  • શહેર
    • અમદાવાદ
    • ગાંધીનગર
    • વડોદરા
    • સુરત
    • સૌરાષ્ટ્ર
    • કચ્છ-ભુજ
  • રાજકારણ
  • વેપાર
  • સ્પોર્ટ્સ
  • મનોરંજન
  • ઓટો
  • ટેકનોલોજી
  •    
    • લાઇફસ્ટાઇલ
    • ધાર્મિક
    • હેલ્થ
    • ખેતીવાડી
    • વાયરલ
No Result
View All Result
AnyTV ગુજરાતી સમાચાર

સિક્કિમની જીઆઈ-ટ ged ગ કરેલા મોટા ઇલાયચી: મસાલાની રાણી સાથે સમૃદ્ધિ વધો!

by વિવેક આનંદ
April 21, 2025
in ખેતીવાડી
A A
સિક્કિમની જીઆઈ-ટ ged ગ કરેલા મોટા ઇલાયચી: મસાલાની રાણી સાથે સમૃદ્ધિ વધો!

સિક્કિમની જીઆઈ-ટ ged ગ કરેલા મોટા ઇલાયચી-તેના બોલ્ડ સ્વાદ અને સમૃદ્ધ સુગંધ માટે વિખ્યાત છે, જે પર્યાવરણમિત્ર એવી, સજીવ ખેતીના વારસોને સમર્થન આપે છે. (છબી ક્રેડિટ: કેનવા)

સિક્કિમની ઠંડી, ઝાકળવાળી ટેકરીઓમાં મોટા ઇલાયચી ખીલી ઉઠે છે, જે આદર્શ રીતે 600 થી 2,000 મીટરની it ંચાઇએ સ્થિત છે. આ પ્રદેશની સમૃદ્ધ, કાર્બનિક માટી, wreen ંચા વરસાદ અને જંગલના છાયામાંથી કુદરતી છાંયો સાથે મળીને, આ પાક માટે સંપૂર્ણ પરિસ્થિતિ બનાવે છે. પરંપરાગત રીતે એગ્રોફોરેસ્ટ્રી સિસ્ટમ્સ હેઠળ ઉગાડવામાં આવે છે, મોટા ઇલાયચી કૃત્રિમ ખાતરો અથવા જંતુનાશકો વિના ઉગાડવામાં આવે છે. ખેડુતો કાર્બનિક ખાતર પર આધાર રાખે છે, જંગલના કચરા સાથે મલ્ચિંગ કરે છે, અને વય-જૂની ટકાઉ પ્રથાઓ પે generations ીઓથી પસાર થઈ હતી. કુદરતી ખેતી માટેનો આ આદર મસાલાના અપવાદરૂપ સ્વાદ અને ગુણવત્તામાં ફાળો આપે છે.












સિક્કિમની મોટી ઇલાયચી: એક અનન્ય સુગંધ અને સ્વાદ પ્રોફાઇલ

સિક્કિમના મોટા ઇલાયચીને શું અલગ પાડે છે તે ફક્ત તે જ ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તેની પ્રક્રિયા કેવી રીતે થાય છે. શીંગો તેમના લીલા પિતરાઇ ભાઈઓ કરતાં મોટા, ઘાટા અને વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેઓ પરંપરાગત ભટ્ટિસ (સૂકવણી ભઠ્ઠીઓ) માં ખુલ્લા લાકડાની આગ ઉપર સૂકવવામાં આવે છે, જે એક અલગ સ્મોકી સુગંધ આપે છે. પરિણામ એક deep ંડા, ધરતીની સુગંધ અને બોલ્ડ, મરીના સ્વાદવાળું સ્વાદ સાથેનો મસાલા છે – જે રસોઇયા અને ઘરના રસોઈયા દ્વારા સરખા હોય છે.

સિક્કિમના મોટા ઇલાયચીને જી ટ tag ગ: ભૌગોલિક વારસો સુરક્ષિત

તેની અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ અને તેના વાવેતરમાં સામેલ પરંપરાગત જ્ knowledge ાનને માન્યતા આપતા, સિક્કિમના મોટા ઇલાયચીને માર્ચ, 2015 ના રોજ ભૌગોલિક સંકેત (જીઆઈ) ટ tag ગ આપવામાં આવ્યો. એક જીઆઈ ટ tag ગ ફક્ત એક પ્રમાણપત્ર કરતાં વધુ છે – તે બૌદ્ધિક સંપત્તિ સંરક્ષણનો એક પ્રકાર છે જે ઉત્પાદનને કોઈ વિશિષ્ટ ભૌગોલિક ક્ષેત્ર સાથે જોડે છે. સિક્કિમ મોટા ઇલાયચીના કિસ્સામાં, જીઆઈ ટ tag ગ તેની પ્રામાણિકતાને સુરક્ષિત કરે છે, અનુકરણને અટકાવે છે, અને ઉત્પાદનના બજાર મૂલ્યને વેગ આપે છે. આ માન્યતાએ નિકાસ માટે નવી રીતો ખોલી છે અને આ ક્ષેત્રના હજારો ખેડુતોની આજીવિકામાં વધારો કર્યો છે.












એક મસાલા કે જે મટાડવામાં આવે છે

તેની રાંધણ અપીલ ઉપરાંત, મોટા ઇલાયચી તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે આદરણીય છે. પરંપરાગત આયુર્વેદિક અને તિબેટીયન દવા પાચક સહાય તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું અને અપચો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આધુનિક વિજ્ .ાન પણ તેના મૂલ્યને ઓળખવાનું શરૂ કર્યું છે-કલાકો સૂચવે છે કે તેમાં એન્ટી ox કિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે. મસાલાનો ઉપયોગ હંમેશાં શ્વાસને તાજી કરવા, ગળાના દુખાવા અને મૌખિક સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે થાય છે. કેટલાક સંશોધન સૂચવે છે કે તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદયના આરોગ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. મોટા ઇલાયચી સુખાકારીનો સ્વાદિષ્ટ માર્ગ છે કે કેમ કે કાચી ચાવ્યો હોય અથવા હર્બલ ચામાં ઉકાળવામાં આવે.

ગ્રામીણ સિક્કિમનો આર્થિક આધાર

સિક્કિમના ઘણા ગ્રામીણ પરિવારો માટે, મોટા ઇલાયચી માત્ર પાક નથી – તે એક જીવનરેખા છે. તે રાજ્યની અર્થવ્યવસ્થામાં, ખાસ કરીને ડઝોંગુ, મંગન અને રાવંગલા જેવા જિલ્લાઓમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. તાલીમ કાર્યક્રમો, કાર્બનિક પ્રમાણપત્ર અને વધુ સારા બજારોની access ક્સેસ દ્વારા સરકાર અને સ્થાનિક સહકારી સંસ્થાઓએ એલચી ઉગાડનારાઓને ટેકો આપવા માટે સક્રિય પગલા લીધા છે. જીઆઈ ટ tag ગ પરંપરાગત ખેતી પર ભાર મૂકીને અને ઉચ્ચ-મૂલ્યના બ્રાંડિંગને પ્રોત્સાહન આપીને આ પહેલને વધુ મજબૂત બનાવે છે.

જંગલોથી લઈને દંડ ભોજન સુધી

આજે, સિક્કિમના મોટા ઇલાયચીને ફક્ત મસાલાના વેપારીઓ દ્વારા જ નહીં, પણ ગૌરમેટ રસોઇયા, આરોગ્ય-સભાન ગ્રાહકો અને વેલનેસ બ્રાન્ડ્સ દ્વારા પણ ફરીથી શોધવામાં આવી રહી છે. તે હસ્તકલાની ચા, કારીગરીના મસાલાના મિશ્રણો, કુદરતી ઉપાયો અને સ્કીનકેર ઉત્પાદનોમાં પ્રવેશ કરી રહ્યું છે. જેમ જેમ અધિકૃત, કાર્બનિક ઘટકોની માંગ વધતી જાય છે તેમ, સિક્કિમની મોટી ઇલાયચી તેની શુદ્ધતા, શક્તિ અને પ્રોવેન્સન્સ માટે વૈશ્વિક પ્રશંસા શોધી રહી છે.












સિક્કિમની મોટી ઇલાયચી પરંપરા, ઇકોલોજી અને અર્થતંત્રનો એક સુંદર સંગમ છે. તેનો જીઆઈ ટ tag ગ ફક્ત મસાલા જ નહીં, પરંતુ લોકો, સંસ્કૃતિ અને ટકાઉ પ્રથાઓની ઉજવણી છે જે તેને જીવનમાં લાવે છે. વધુને વધુ શોધી શકાય તેવા અને નૈતિક ઉત્પાદનો તરફ દોરવામાં આવેલી દુનિયામાં, આ ‘મસાલાઓની રાણી’ tall ંચી stands ભી છે – તે મિસ્ટી હિમાલયની માટીમાં મૂળ છે, તેમ છતાં તે વિશ્વભરના રસોડા અને હૃદય સુધી પહોંચે છે.










પ્રથમ પ્રકાશિત: 19 એપ્રિલ 2025, 10:58 IST


SendShareTweetShareSend

સંબંધિત ન્યૂઝ

ક્લાઉડ આર્કિટેક્ટથી લઈને પાક વાવેતર સુધી: કેવી રીતે કનુજ કાચાવાહા તકનીકી અને હેતુ સાથે કૃષિનું પુનર્નિર્માણ કરે છે
ખેતીવાડી

ક્લાઉડ આર્કિટેક્ટથી લઈને પાક વાવેતર સુધી: કેવી રીતે કનુજ કાચાવાહા તકનીકી અને હેતુ સાથે કૃષિનું પુનર્નિર્માણ કરે છે

by વિવેક આનંદ
July 10, 2025
2030 સુધીમાં પ્રોસેસ્ડ બટાકાની ઉત્પાદનો ભારતનું રમત-ચેન્જર billion 47 અબજ ડોલર નિકાસ બજારમાં હોઈ શકે છે
ખેતીવાડી

2030 સુધીમાં પ્રોસેસ્ડ બટાકાની ઉત્પાદનો ભારતનું રમત-ચેન્જર billion 47 અબજ ડોલર નિકાસ બજારમાં હોઈ શકે છે

by વિવેક આનંદ
July 10, 2025
શિવરાજસિંહ ચૌહાણે 11 મી જુલાઈએ કોમ્બતુર મીટિંગને ઘટી રહેલા સુતરાઉ ઉપજ, ટીએસવી વાયરસને સંબોધવા બોલાવે છે
ખેતીવાડી

શિવરાજસિંહ ચૌહાણે 11 મી જુલાઈએ કોમ્બતુર મીટિંગને ઘટી રહેલા સુતરાઉ ઉપજ, ટીએસવી વાયરસને સંબોધવા બોલાવે છે

by વિવેક આનંદ
July 10, 2025

Latest News

ભોજપુરી ગીત: ખેસારી લાલ યાદવ અંજલિ પાંડે સાથે આગ લગાડે છે, શું 'કાજરવા' 2025 ની બોલ્બમ હિટ થશે?
હેલ્થ

ભોજપુરી ગીત: ખેસારી લાલ યાદવ અંજલિ પાંડે સાથે આગ લગાડે છે, શું ‘કાજરવા’ 2025 ની બોલ્બમ હિટ થશે?

by કલ્પના ભટ્ટ
July 10, 2025
ટોટનહામ વેસ્ટ હેમથી મોહમ્મદ કુડસ પર હસ્તાક્ષર કરવાના સોદા સાથે સંમત છે
સ્પોર્ટ્સ

ટોટનહામ વેસ્ટ હેમથી મોહમ્મદ કુડસ પર હસ્તાક્ષર કરવાના સોદા સાથે સંમત છે

by હરેશ શુક્લા
July 10, 2025
પાટી પટની ur ર પંગા: મુનાવર ફારુવી અને સોનાલી બેન્ડ્રે ગ્રુવથી દિલવાલે ગીત તુકર તુકુર, નેટીઝન્સ કહે છે 'ગેરેંટીડ ટીઆરપી બૂસ્ટ'
વેપાર

પાટી પટની ur ર પંગા: મુનાવર ફારુવી અને સોનાલી બેન્ડ્રે ગ્રુવથી દિલવાલે ગીત તુકર તુકુર, નેટીઝન્સ કહે છે ‘ગેરેંટીડ ટીઆરપી બૂસ્ટ’

by ઉદય ઝાલા
July 10, 2025
અસદુદ્દીન ઓવાઇસી બિહારના મતદાતા સૂચિના પુનરાવર્તન પર પ્રશ્નો ઉભા કરે છે, મુસ્લિમ પ્રભુત્વ ધરાવતા જિલ્લાઓમાં આધાર સંતૃપ્તિ સાથે ભાજપ પાછા ફરે છે
દેશ

અસદુદ્દીન ઓવાઇસી બિહારના મતદાતા સૂચિના પુનરાવર્તન પર પ્રશ્નો ઉભા કરે છે, મુસ્લિમ પ્રભુત્વ ધરાવતા જિલ્લાઓમાં આધાર સંતૃપ્તિ સાથે ભાજપ પાછા ફરે છે

by અલ્પેશ રાઠોડ
July 10, 2025
AnyTV ગુજરાતી સમાચાર

AnyTVNews એ ગુજરાતમાં એક લોકપ્રિય ડિજિટલ સમાચાર ચેનલ છે, જે તાજા સમાચાર, રાજકીય ઘટનાઓ, રમતગમત, મનોરંજન અને સ્થાનિક સમાચાર પ્રદાન કરે છે. આ ચેનલના પત્રકારો અને રિપોર્ટરો ગુજરાતના દરેક ખૂણામાંથી સમાચાર એકત્રિત કરે છે અને દર્શકોને તાજા અને સાચી માહિતી પહોંચાડે છે. AnyTVNews એ તેની ઝડપી અને વિશ્વસનીય સમાચાર સેવા માટે જાણીતી છે. આ ચેનલના કાર્યક્રમો અને સમાચાર બુલેટિન દર્શકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તે ગુજરાતના લોકો માટે એક વિશ્વસનીય સમાચાર સ્ત્રોત બની છે.

લોકપ્રિય વિષયો

  • અમદાવાદ
  • ઓટો
  • ખેતીવાડી
  • ટેકનોલોજી
  • દુનિયા
  • દેશ
  • ધાર્મિક
  • મનોરંજન
  • લાઇફસ્ટાઇલ
  • વડોદરા
  • વાયરલ
  • વેપાર
  • સુરત
  • સૌરાષ્ટ્ર
  • સ્પોર્ટ્સ
  • હેલ્થ

અમને ફોલ્લૉ કરો

Follow us on Google News
  • અમારા વિશે
  • જાહેરાત કરવા
  • અસ્વીકરણ
  • dmca-નીતિ
  • ગોપનીયતા નીતિ
  • અમારો સંપર્ક

© 2025 AnyTV News Network All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • ભાષા પસંદ કરો
    • English
    • हिंदी
  • દેશ
  • દુનિયા
  • શહેર
    • અમદાવાદ
    • ગાંધીનગર
    • વડોદરા
    • સુરત
    • સૌરાષ્ટ્ર
    • કચ્છ-ભુજ
  • રાજકારણ
  • વેપાર
  • સ્પોર્ટ્સ
  • મનોરંજન
  • ઓટો
  • ટેકનોલોજી
  • ધાર્મિક
  • લાઇફસ્ટાઇલ
  • હેલ્થ
  • ખેતીવાડી
  • વાયરલ
Follow us on Google News

© 2025 AnyTV News Network All Rights Reserved.

Go to mobile version