સુધારેલ સામ્બા મહસુરી: એક રોગ-પ્રતિરોધક ચોખા વિવિધતા જે ભારતીય ખેડુતોને વધારે ઉપજ અને વધારે નફો લાવે છે

હૈદરાબાદના એક અધ્યયનમાં બહાર આવ્યું છે કે સુધારેલા સામ્બા મહસુરીએ ખેડૂતોને રૂ. 240 કરોડ બેક્ટેરિયલ બ્લાઇટ સામે રક્ષણ આપીને નુકસાનમાં. (પ્રતિનિધિત્વ છબી સ્રોત: એઆઈ જનરેટ કરે છે)

સુધારેલ સામ્બા માહસુરી (આઈએસએમ) એ એક નવી, રોગ-પ્રતિરોધક ચોખાની વિવિધતા છે જે માર્કર સહાયિત પસંદગી (એમએએસ) નો ઉપયોગ કરીને ઉછેરવામાં આવી હતી. તે મૂળ સામ્બા માહસુરીની દંડ અનાજની ગુણવત્તા અને ઉપજ ગુમાવ્યા વિના, ભારતમાં સૌથી વિનાશક ચોખાના રોગોમાંના એક બેક્ટેરિયલ બ્લાઇટને પ્રતિરક્ષા પ્રદાન કરે છે. પહેલેથી જ વિવિધ રાજ્યોમાં 1.5 લાખ હેક્ટરથી વધુ જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, આઇએસએમ ભારતીય ખેડુતો માટે આવક અને પાક સંરક્ષણમાં મદદ કરી રહ્યું છે. લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તેને આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન બજારોમાં પણ ખૂબ લોકપ્રિય બનાવે છે.

સુધારેલ સામ્બા મહસુરી: ચોખાના ખેડુતો માટે એક મોટી સફળતા

ચોખા ભારતીય કૃષિની જીવનરેખા છે, ખાસ કરીને આંધ્રપ્રદેશ, તેલંગાણા, તમિલનાડુ, કર્ણાટક અને છત્તીસગ જેવા રાજ્યોમાં. જો કે, ચોખાના ખેડુતો માટે એક મોટો પડકાર એ બેક્ટેરિયલ બ્લાઇટ છે, જે બેક્ટેરિયા ઝેન્થોમોનાસ ઓરિઝે દ્વારા થતાં જીવલેણ રોગ છે. આ રોગ 50% સુધીનો પાક, ખાસ કરીને પૂર્વ ગોદાવરી, કૃષ્ણ, ગુંટુર અને નિઝમાબાદ જેવા વિસ્તારોમાં નાશ કરી શકે છે.

જૂના સામ્બા માહસુરી પ્રકાર, જોકે તેના સુગંધ અને નરમ અનાજ માટે આદરણીય છે, તે આ રોગ માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે. આનો સામનો કરવા માટે, સેલ્યુલર અને મોલેક્યુલર બાયોલોજી (સીસીએમબી) અને આઇસીએઆર-ઇન્ડિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ રાઇસ રિસર્ચ (આઇઆઇઆરઆર), હૈદરાબાદના સીએસઆઈઆર-સેન્ટરના સંશોધકોએ સુધારેલ સામ્બા મહસુરી (આઈએસએમ) નામની નવી વિવિધતા ડિઝાઇન કરવા સહયોગ કર્યો.

શું છે તેનાથી અલગ છે?

વધુ સારું સામ્બા માહસુરી એ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત (જીએમ) પાક નથી. તે માર્કર સહાયિત પસંદગી (એમએએસ), એક વૈજ્ .ાનિક તકનીકથી ઉછેરવામાં આવ્યું હતું જે રોગ પ્રતિકાર જેવા ઇચ્છનીય ગુણોવાળા છોડને ઓળખવા માટે કુદરતી ડીએનએ માર્કર્સનો ઉપયોગ કરે છે. આઇએસએમમાં ​​ત્રણ પ્રતિકાર જનીનો છે- xa21, xa13 અને xa5 જે તેને બેક્ટેરિયલ બ્લાઇટ સામે સારી સુરક્ષા આપે છે.

વધુ વિકસિત હોવા છતાં, આઈએસએમ સ્વાદ અને બરાબર સામ્બા માહસુરી જેવું લાગે છે. તે ઉત્તમ રસોઈ અને સ્વાદિષ્ટતા સાથે દંડ અને લાંબા અનાજ ધરાવે છે. તે હેક્ટર દીઠ 5.5 થી 6 ટન જેટલી ઉપજ પ્રદાન કરે છે જે આજની જાતોની શ્રેષ્ઠ સાથે તુલનાત્મક છે.

કોઈપણ પગલા દ્વારા ક્ષેત્રોમાંથી સફળતા

આઇએસએમએ વાસ્તવિક પડકારો દરમિયાન તેની કિંમત સાબિત કરી છે. 2014 માં હુધુદ ચક્રવાતને પગલે, તીવ્ર બેક્ટેરિયલ બ્લાઇટ એટેકમાં પૂર્વ ગોદાવરી જિલ્લો તેની પકડમાં હતો. નિયમિત સામ્બા મહસુરીની ખેતી કરનારા ખેડુતોને ખૂબ નુકસાન થયું હતું. પરંતુ તે ક્ષેત્રો કે જે આઈએસએમ ધરાવતા હતા તે સ્વસ્થ હતા અને સારી રીતે પ્રાપ્ત થયા હતા, આમ મુશ્કેલ સમયમાં તેની શક્તિ સ્થાપિત કરી હતી.

રાજ્યના કૃષિ વિભાગો, આઈસીએઆર અને સીએસઆઈઆર દ્વારા સતત પ્રયત્નોને લીધે, તેલંગાણા, આંધ્રપ્રદેશ, તમિલનાડુ, કર્ણાટક, છત્તીસગ,, બિહાર અને મહારાષ્ટ્રના ખેડુતો હવે 1.2 લાખ હેક્ટરમાં ઇસ્માની ખેતી કરી રહ્યા છે. ખેડૂત-થી-ખેડૂત વિસ્તરણ અને સરકારના પ્રમોશનથી ચોખા ઉગાડતા વિસ્તારોમાં આ વિવિધતા ઘરના નામમાં પરિવર્તિત થઈ છે.

વધુ ઉપજ, વધુ આવક

આંધ્રપ્રદેશ અને તેલંગાણામાં ફ્રન્ટલાઈન વિરોધ એ પ્રમાણિત છે કે બેક્ટેરિયલ બ્લાઇટ અસરગ્રસ્ત પ્રદેશોમાં આઇએસએમ 25-40% વધુ આપે છે. રોગ મુક્ત ઝોનમાં પણ, તે ઉપજની દ્રષ્ટિએ સામ્બા માહસુરી જેટલું સારું છે. અહીં કેચ એ છે કે આઈએસએમ બજારમાં સમાન પ્રીમિયમ કિંમત મેળવે છે જે સામ્બા માહસુરી તેના શ્રેષ્ઠ અનાજ અને રસોઈની ગુણવત્તાને કારણે છે.

ખરેખર, હૈદરાબાદના એક અધ્યયનમાં બહાર આવ્યું છે કે આઈએસએમએ ખેડુતોને રૂ. 240 કરોડ બેક્ટેરિયલ બ્લાઇટ સામે રક્ષણ આપીને નુકસાનમાં. આઇએસએમ વાવેતરમાંથી એકંદરે ખેડૂત ટર્નઓવર પહેલાથી જ રૂ. 600 કરોડ, ભારતીય કૃષિ માટે આ વિવિધતા કેટલી કિંમતી છે તે દર્શાવે છે.

ખેડુતો માટે સ્વસ્થ, ગ્રાહકો માટે સ્વસ્થ

આઇએસએમ માત્ર ખેડુતો માટે જ નહીં પણ આરોગ્યલક્ષી ગ્રાહકો માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં 50.9 ની નીચી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) છે, જે સૂચવે છે કે તે ધીમે ધીમે ખાંડને લોહીના પ્રવાહમાં મુક્ત કરે છે. આ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને ગ્રાહકો માટે આદર્શ બનાવે છે જેઓ ચોખાની તંદુરસ્ત જાતો શોધે છે.

આ ફાયદાને કારણે, આઈએસએમ ચોખા પણ ફૂડ કંપનીઓ દ્વારા વેચવામાં આવી રહી છે. તેને આરોગ્ય વિશેષતા ચોખા તરીકે વેચવા માટે છત્તીસગ in માં શ્રી કૃષ્ણ ચોખાની મિલો સાથે લાઇસન્સ આપવાની વ્યવસ્થા કરવામાં આવી છે.

આગળ જોવું: ચોખાની ખેતી માટેનું ઉજ્જવળ ભવિષ્ય

ભારત પાસે 20 લાખ હેક્ટરથી વધુ જમીન છે, જેના પર ચોખાની ખેતી કરવામાં આવે છે અને તે બેક્ટેરિયલ બ્લાઇટ માટે સંવેદનશીલ છે. આવા મોટાભાગના સ્થળોએ સામ્બા માહસુરી, એચએમટી સોના અને પીકેવી એચએમટી જેવી ફાઇન-ગ્રેઇન્ડ જાતોની ખેતી કરે છે. આઇએસએમ આ વિશિષ્ટ માટે યોગ્ય યોગ્ય છે, તે સમાન અનાજની ગુણવત્તા, ઉચ્ચ ઉપજ અને ઉત્તમ રોગ પ્રતિકાર છે.

હવે આશરે 1.5 લાખ હેક્ટરમાં ઉગાડવામાં આવે છે, નજીકના ભવિષ્યમાં આઇએસએમ 15 લાખ હેક્ટરમાં વિસ્તૃત થઈ શકે છે. તે પહેલાથી જ એસઆરઆઈ બાયોટેક અને મેટાહેલિક્સ લાઇફ સાયન્સ જેવી કંપનીઓને લાઇસન્સ આપવામાં આવ્યું છે, અને તેનો દત્તક ઝડપી ગતિએ વધવાની સંભાવના છે.

સુધારેલ સામ્બા મહસુરી એ ભારતીય વિજ્ and ાન અને કૃષિ આવશ્યકતાઓને કેવી રીતે ગોઠવી શકાય છે તેનો કેસ અભ્યાસ છે. તે ચોખાના લાખોના ખેડુતોને સલામતી, આવક અને માનસિક શાંતિ પહોંચાડે છે. જેમ જેમ રોગ પ્રતિરોધક, ગુણવત્તા અને આરોગ્ય-મૈત્રીપૂર્ણ ચોખાની માંગ વધી રહી છે, તેમ તેમ આઈએસએમ ફક્ત વિવિધ જ નહીં પરંતુ ભારતમાં ટકાઉ ચોખાની ખેતીનું ભવિષ્ય છે.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 24 જૂન 2025, 14:45 IST