આઈઆઈએસઆર સૂર્ય: આ નવી ઉચ્ચ ઉપજ આપતી હળદર સાથે વધુ કમાઓ

આઈઆઈએસઆર સૂર્ય એ જ જમીનના વિસ્તારમાંથી વધુ ઉપજ આપીને, જંગલ અથવા સીમાંત જમીનોમાં વાવેતરને વિસ્તૃત કરવાની જરૂરિયાતને ઘટાડીને ટકાઉ ખેતીને ટેકો આપે છે. (પ્રતિનિધિત્વ છબી સ્રોત: કેનવા)

ભારત વિશ્વના અગ્રણી નિર્માતા અને હળદરના નિકાસકાર છે. રસોડુંથી લઈને ફાર્માસ્યુટિકલ લેબ્સ સુધી, આ સુવર્ણ મસાલા તેના રંગ, સ્વાદ અને inal ષધીય મૂલ્ય માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ હોવા છતાં, ખેડુતો ઘણીવાર હળદરની જાતો ઉગાડવા માટે સંઘર્ષ કરે છે જે મસાલા પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગની ચોક્કસ ગુણવત્તાની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. આ ઉદ્યોગોની મુખ્ય માંગ પાઉડરિંગ અને નિકાસ માટે યોગ્ય હળવા રંગની હળદર માટે છે. જો કે, માયડુકુર અને સેલેમ સ્થાનિક જેવી પરંપરાગત જાતો, જે તેમની પસંદીદા પીળી છાંયો માટે જાણીતી છે, તે મર્યાદિત પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ નથી.

આ અંતરને દૂર કરવા માટે, આઇસીએઆર – ભારતીય ઇન્સ્ટિટ્યૂટ Sp ફ સ્પાઇસ રિસર્ચ, કોઝિકોડે, આઇઆઈએસઆર સૂર્ય નામની વૈજ્ .ાનિક રીતે વિકસિત વિવિધતા રજૂ કરી. વર્ષોના સંશોધન અને ક્ષેત્રના અજમાયશ પછી, આ વિવિધતા ખેડૂતોને તેમની ઉપજ અને નફાકારકતામાં સુધારો કરતી વખતે ઉદ્યોગની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરવા માટે બનાવવામાં આવી હતી.

આઈઆઈએસઆર સૂર્ય કેમ ગેમ ચેન્જર છે

આઇઆઈએસઆર સૂર્ય તેના કુદરતી પ્રકાશ-પીળા રાઇઝોમ્સ અને સમૃદ્ધ સુગંધને કારણે અલગ છે, જે તેને પાવડરિંગ અને મસાલા પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ માટે ખૂબ યોગ્ય બનાવે છે. આ વિવિધતા ઇચ્છિત રંગને પ્રાપ્ત કરવા માટે વિવિધ હળદરના પ્રકારનું મિશ્રણ કરવાની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે, જે બજારમાં એક સામાન્ય પ્રથા છે.

સરેરાશ, આઈઆઈએસઆર સૂર્ય હેક્ટર દીઠ આશરે 29 ટન તાજી હળદર અને 5.8 ટન શુષ્ક હળદર આપે છે. અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ અને સારા સંચાલન હેઠળ, ઉપજ હેક્ટર દીઠ 41 ટન સુધી પહોંચી શકે છે. આ ઘણી પરંપરાગત જાતો કરતા નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે, જે ખેડૂતોને મજબૂત આર્થિક લાભ આપે છે.

કેરળ અને તેલંગાણા જેવા મોટા હળદર ઉગાડતા રાજ્યોમાં ખેતી માટે ઓલ ઇન્ડિયા કોઓર્ડિનેટેડ રિસર્ચ પ્રોજેક્ટ (એઆઈસીઆરપી) દ્વારા આ વિવિધતાની સત્તાવાર ભલામણ કરવામાં આવી છે, જે વિવિધ એગ્રોક્લાઇમેટિક ઝોનમાં તેની અનુકૂલનક્ષમતા દર્શાવે છે.

પ્રાદેશિક અનુકૂલન

IISR સૂર્ય ખાસ કરીને ઉષ્ણકટિબંધીય અને પેટા ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશો માટે ઉચ્ચ ભેજ અને સારા વરસાદ માટે યોગ્ય છે. તે કેરળ, તેલંગાણા, આંધ્રપ્રદેશ, કર્ણાટક, તમિલનાડુ, ઓડિશા અને મહારાષ્ટ્રના ભાગોમાં શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન કરે છે. વિવિધ કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ અને તટસ્થ પીએચથી થોડો એસિડિક સાથે સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલા કમળ અથવા રેતાળ-લોમ જમીનમાં વિવિધતા આવે છે.

કેરળ અને તેલંગાણામાં, ક્ષેત્રના અજમાયશમાં રાઇઝોમ વિકાસ, રોગ પ્રતિકાર અને બજારની સ્વીકૃતિની દ્રષ્ટિએ ઉત્તમ કામગીરી દર્શાવવામાં આવી છે. જ્યાં સુધી યોગ્ય સિંચાઈ અને પોષક વ્યવસ્થાપનનું પાલન કરવામાં આવે ત્યાં સુધી, વિવિધ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓવાળા મધ્ય ભારતીય રાજ્યોમાં વિવિધતા પણ બતાવે છે. આ પ્રદેશોના ખેડુતો કે જેમણે પરંપરાગત રીતે પ્રતિભા અથવા સાલેમ સ્થાનિક જેવા હળદર ઉગાડ્યા છે, તેની વધુ સારી ઉપજ અને બજારની યોગ્યતા માટે IISR સૂર્યને ધ્યાનમાં લઈ શકે છે.

ઉચ્ચ વળતર માટેની ખેતી પદ્ધતિઓ

આઈઆઈએસઆર સૂર્યની સફળ વાવેતર માટે, ખેડુતોએ deep ંડા હળવા અને સારી રીતે સજાવટના કાર્બનિક ખાતરની અરજી દ્વારા જમીન તૈયાર કરીને શરૂ થવી જોઈએ. રોગો માટે સારવાર કરાયેલા ગુણવત્તાયુક્ત બીજ રાઇઝોમ્સનો ઉપયોગ નિર્ણાયક છે. ચોમાસાની શરૂઆત દરમિયાન વાવેતર કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે ઉભા થયેલા પથારી અથવા તંદુરસ્ત છોડના વિકાસ માટે અંતરે આવેલા પટ્ટાઓ પર.

પાકની અવધિ લગભગ 7 થી 8 મહિના છે. વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન યોગ્ય કાળજી, જેમ કે શુષ્ક બેસે દરમિયાન સિંચાઈ, સમયસર નીંદણ અને એકીકૃત જીવાત અને પોષક વ્યવસ્થાપન, સારા રાઇઝોમ વિકાસ અને ઉચ્ચ ઉપજની ખાતરી આપે છે.

વિવિધતા કાર્બનિક ખેતીની પદ્ધતિઓ માટે સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે, અને ખાતર, બાયોફર્ટીલાઇઝર્સ અને લીલા ઘાસનો ઉપયોગ કરીને ખેડુતો જમીનના સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખતા ઉત્પાદકતામાં વધુ સુધારો કરી શકે છે.

બજાર સંભવિત અને industrial દ્યોગિક ઉપયોગ

આઈઆઈએસઆર સૂર્યનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે મસાલા પાઉડરિંગ અને નિકાસ ઉદ્યોગોને તેની સીધી અપીલ છે. પ્રાકૃતિક પ્રકાશ-પીળો રંગ અને રાઇઝોમ્સની સરળ રચના બરાબર તે જ છે જે પ્રોસેસરો ખાસ કરીને યુરોપ, જાપાન અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના ઉચ્ચ-અંતિમ બજારોમાં જુએ છે. આ બજારો ઘણીવાર ઘાટા શેડ્સ અથવા રાસાયણિક મિશ્રિત જાતો સાથે હળદરને નકારી કા .ે છે.

આઇઆઈએસઆર સૂર્ય ઉગાડવાથી, ખેડુતો પ્રીમિયમ બજારોમાં ટેપ કરી શકે છે અને ગુણવત્તાની ચિંતાને કારણે ભાવ ઘટાડાને ટાળી શકે છે. તે હળદર ચા, હર્બલ હેલ્થ ડ્રિંક્સ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો જેવા મૂલ્ય વર્ધિત ઉત્પાદનો માટે પણ આદર્શ છે, પરંપરાગત વેચાણથી આગળ તકો ખોલે છે.

Medicષધ

આઈઆઈએસઆર સૂર્ય પરંપરાગત હળદરની બધી ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. તે કર્ક્યુમિનથી સમૃદ્ધ છે, જે હળદરની બળતરા વિરોધી અને એન્ટી ox કિસડન્ટ અસરો માટે જવાબદાર સક્રિય સંયોજન છે. તેમ છતાં, તેની કર્ક્યુમિન સામગ્રી medic ષધીય નિષ્કર્ષણ માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી શ્યામ રંગની જાતોની તુલનામાં મધ્યમ છે, તે રાંધણ અને સામાન્ય આરોગ્ય હેતુઓ માટે યોગ્ય છે. રાઇઝોમ્સમાં આવશ્યક તેલ, આહાર ફાઇબર, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વિટામિન સી પણ હોય છે, જે આ વિવિધતાને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવા, પાચનની સહાય કરવા, ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવા અને ચેપને રોકવા માટે ઉપયોગી બનાવે છે. આઈઆઈએસઆર સૂર્યથી બનેલા હળદર પાવડરનો નિયમિત વપરાશ સામાન્ય સુખાકારીને ટેકો આપી શકે છે જ્યારે ભોજનમાં વાઇબ્રેન્ટ રંગ અને સ્વાદ ઉમેરશે.

આધુનિક કૃષિ માટે ટકાઉ પસંદગી

આઈઆઈએસઆર સૂર્ય એ જ જમીનના વિસ્તારમાંથી વધુ ઉપજ આપીને, જંગલ અથવા સીમાંત જમીનોમાં વાવેતરને વિસ્તૃત કરવાની જરૂરિયાતને ઘટાડીને ટકાઉ ખેતીને ટેકો આપે છે. કાર્બનિક ઇનપુટ્સ અને ઇન્ટિગ્રેટેડ ફાર્મિંગ સિસ્ટમ્સ માટે તેની યોગ્યતા તેને પર્યાવરણીય સભાન ખેડુતો માટે વિશ્વસનીય વિકલ્પ બનાવે છે. ઉત્પાદનની સમાન ગુણવત્તા લણણી પછીના નુકસાનને ઘટાડવામાં અને બજાર મૂલ્યને વધારવામાં મદદ કરે છે.

ખેડૂત નિર્માતા સંસ્થાઓ (એફપીઓ), કૃષિ-ઉપ-અને નાના પ્રોસેસિંગ એકમો સ્થાનિક હળદર ઉત્પાદનોને બ્રાંડિંગ માટે વિશ્વસનીય કાચા માલ તરીકે IISR સૂર્યનો ઉપયોગ કરી શકે છે. મહિલા સ્વ-સહાય જૂથો અને ગ્રામીણ ઉદ્યમીઓ હળદર પાવડર, અથાણાં અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો જેવી વેલ્યુ-એડ્ડ પ્રોડક્ટ લાઇનો દ્વારા આ વિવિધતાથી મોટો ફાયદો કરી શકે છે.

આઈઆઈએસઆર સૂર્ય માત્ર નવી હળદર નથી, તે એક સ્માર્ટ કૃષિ સમાધાન છે જે વિજ્, ાન, બજારની જરૂરિયાત અને ખેડૂત કલ્યાણને જોડે છે. હળવા રંગના રાઇઝોમ્સ, ઉચ્ચ ઉપજ અને મજબૂત બજારની માંગ સાથે, તે વિવિધ હળદર ઉગાડતા પ્રદેશોમાં ખેડુતો માટે નફાકારક વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે. આઇસીએઆર-આઇઆઇએસઆર દ્વારા સમર્થિત અને રાષ્ટ્રીય સંશોધન કાર્યક્રમો હેઠળ ભલામણ કરવામાં આવે છે, આઈઆઈએસઆર સૂર્ય ભારતમાં ગુણવત્તાયુક્ત હળદર ખેતીનો નવો યુગ લાવવાની તૈયારીમાં છે.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 28 જુલાઈ 2025, 12:30 IST