ગૃહ ઉદ્યોગ સમાચાર
આઇસીએઆર-સિફેટે તેની નવીન મખાના પ્રોસેસિંગ ટેક્નોલોજીઓને લુધિયાણા સ્થિત ઉદ્યોગસાહસિકને લાઇસન્સ આપ્યું છે. આ પગલાનો હેતુ મૂલ્ય-વર્ધિત મખાના ઉત્પાદનોને વધારવાનો છે, જેમાં વધતા ઘરેલુ અને વૈશ્વિક માંગને પહોંચી વળે છે.
અનુજ શર્માને સફળ તાલીમ પછી આઇસીએઆર-સિફેટના ડિરેક્ટર ડો. નાચિકેટ કોટવાલીવાલે પાસેથી લાઇસન્સ આપવાનું પ્રમાણપત્ર પ્રાપ્ત થયું છે. (ફોટો સ્રોત: આઈસીએઆર)
આઇસીએઆર-સેન્ટ્રલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હાર્વેસ્ટ એન્જિનિયરિંગ એન્ડ ટેકનોલોજી (આઇસીએઆર-સિફેટ), લુધિયાણાએ ઉભરતા ઉદ્યોગસાહસિકને તેની નવીન મખાના પ્રોસેસિંગ ટેક્નોલોજીઓ માટે લાઇસન્સ આપ્યું છે.
મકાના, એક કાર્બનિક અને ખૂબ પૌષ્ટિક ન non નરિયલ પાક, તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે તાજેતરના વર્ષોમાં ભારે લોકપ્રિયતા મેળવી છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને આવશ્યક ખનિજોનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે, જે તેને આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન ગ્રાહકો માટે પસંદનો નાસ્તો બનાવે છે. વધતી માંગને કારણે માખાનાના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે, જે તેની બજારની સંભાવનાને વધુ પ્રકાશિત કરે છે.
આ વધતી માંગને લાભ આપવા માટે, આઇસીએઆર-સિફેટે ચરબી મુક્ત સ્વાદવાળી માખાના, અનાજ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પાસ્તા, મખના ખીર મિશ્રણ અને મખના પફ સહિતના અદ્યતન પ્રોસેસિંગ તકનીકો વિકસાવી છે. આ નવીનતાઓનો હેતુ ઉપભોક્તા પસંદગીઓને વિકસિત કરતી વખતે માખાના આધારિત ઉત્પાદનોની પોષક મૂલ્ય અને સુવિધાને વધારવાનો છે.
અનુજ શર્મા, વિસ્તરતા મખાના માર્કેટમાં તકને માન્યતા આપતા, આઇસીએઆર-સિફેટમાં સફળતાપૂર્વક તાલીમ પૂર્ણ કરી અને સંસ્થાના ડિરેક્ટર ડ Dr .. નાચિકેટ કોટવાલીવાલે દ્વારા લાઇસન્સિંગનું પ્રમાણપત્ર આપવામાં આવ્યું.
આ પ્રમાણપત્ર સાથે, શર્મા પાસે હવે આઇસીએઆર-સિફેટના મુખ્ય વૈજ્ .ાનિક ડ Dr .. આર.કે. વિશ્વકર્માના નેતૃત્વ હેઠળ વિકસિત તકનીકીની .ક્સેસ છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 06 ફેબ્રુ 2025, 09:55 IST
બાયોસ્ફિયર અનામત ક્વિઝ માટે આંતરરાષ્ટ્રીય દિવસ પર તમારા જ્ knowledge ાનનું પરીક્ષણ કરો. એક ક્વિઝ લો
