ઘર સમાચાર
ICAR-NRCC એ સ્ત્રી ઊંટના દૂધમાંથી આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટેની ટેક્નોલોજી ટ્રાન્સફર કરવા માટે ખેતરપાલ ઈન્ડસ્ટ્રીઝ સાથે ભાગીદારી કરી છે. આ સહયોગનો ઉદ્દેશ ઊંટના દૂધ આધારિત ઉત્પાદનો અને ઉદ્યોગસાહસિકતાને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે.
ICAR-NRCC એ ઊંટના દૂધ આઇસક્રીમ ઉત્પાદન માટે ટેકનોલોજી ટ્રાન્સફર કરવા માટે ખેતરપાલ ઇન્ડસ્ટ્રીઝ સાથે એમઓયુ પર હસ્તાક્ષર કર્યા
ICAR-નેશનલ રિસર્ચ સેન્ટર ઓન કેમલ (NRCC) એ સ્ત્રી ઊંટના દૂધમાંથી બનેલા આઈસ્ક્રીમનું ઉત્પાદન કરવા માટે ટેક્નોલોજીના ટ્રાન્સફર માટે ખેતરપાલ ઈન્ડસ્ટ્રીઝ, ગામ મૂંડસર, બિકાનેર સાથે સમજૂતી કરાર (એમઓયુ) પર હસ્તાક્ષર કર્યા છે. એનઆરસીસીના ડાયરેક્ટર ડૉ. આર.કે. સાવલ અને ખેતરપાલ ઈન્ડસ્ટ્રીઝના પ્રોપરાઈટર મુન્ની રામ ચૌધરીએ એમઓયુ પર હસ્તાક્ષર કર્યા હતા.
ડો. સાવલે તેના ઔષધીય ગુણોને લીધે સ્ત્રી ઊંટના દૂધની વધતી જતી લોકપ્રિયતા પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો. તેમણે હાઇલાઇટ કર્યું કે ઊંટનું દૂધ ડાયાબિટીસ, ટ્યુબરક્યુલોસિસ અને ઓટીઝમ સહિત વિવિધ રોગોના સંચાલનમાં અસરકારક છે. આનાથી ઊંટના દૂધ સંબંધિત સાહસોની શોધખોળ કરવા આતુર યુવા સાહસિકોમાં રસ જગાડ્યો છે. તેમણે વધુમાં નોંધ્યું હતું કે આઈસ્ક્રીમ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ સારવાર જ નહીં પણ આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ પણ પ્રદાન કરશે જે તંદુરસ્ત ત્વચા, સ્નાયુઓ અને હૃદયના કાર્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
ચૌધરીએ ભાગીદારી માટે તેમનો ઉત્સાહ વ્યક્ત કરતા જણાવ્યું કે તેમની કંપની તેની અપીલને વેગ આપવા માટે શરૂઆતમાં ગામડાઓ અને બિકાનેરના સ્થાનિક શહેરોમાં ખાંડ-મુક્ત ઊંટના દૂધનો આઈસ્ક્રીમ શરૂ કરવાની યોજના ધરાવે છે. તેમનું માનવું છે કે આ પહેલ ઊંટના દૂધના ઉત્પાદનોની વ્યાપક સ્વીકૃતિનો માર્ગ મોકળો કરશે.
ડો. યોગેશ કુમાર, કેમલ ડેરી ટેક્નોલોજી અને પ્રોસેસિંગ યુનિટના પ્રભારી, ઉંટ સંવર્ધકો, ખેડૂતો, એનજીઓ, ઉદ્યોગસાહસિકો અને ડેરી એજન્સીઓને ટેક્નોલોજી ટ્રાન્સફર પ્રક્રિયા પર વિગતવાર માહિતી માટે NRCC સુધી પહોંચવા માટે પ્રોત્સાહિત કર્યા. આ વિકાસ ઊંટના દૂધના ઉત્પાદનોના વ્યાપારીકરણમાં એક મહત્વપૂર્ણ પગલું દર્શાવે છે અને આ પ્રદેશમાં ડેરી ઉદ્યોગ માટે નવી તકો ખોલે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 21 સપ્ટે 2024, 10:49 IST
વાંસ વિશે કેટલું જાણો છો? તમારા જ્ઞાનને ચકાસવા માટે ક્વિઝ લો! એક ક્વિઝ લો
