વિશ્વ કઠોળ દિવસ: ચોખા પડતી જમીનો પર વધતી કઠોળ તમારા ખેતરની આવક અને માટીના સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે વેગ આપી શકે છે

ભારતમાં ઓછા સિંચાઈ સાથે વરસાદની પરિસ્થિતિમાં પરંપરાગત રીતે કઠોળ ઉગાડવામાં આવતી હતી અને સામાન્ય રીતે તે બે સીઝનમાં ઉગાડવામાં આવે છે: ખરીફ (જૂન- October ક્ટોબર) અને રબી (October ક્ટોબર-એપ્રિલ). (પ્રતિનિધિત્વ છબી સ્રોત: પિક્સાબે).

વિશ્વ કઠોળ દિવસ, વાર્ષિક 10 ફેબ્રુઆરીએ અવલોકન, કઠોળના અપાર પોષક અને પર્યાવરણીય લાભોને પ્રકાશિત કરે છે. પ્રોટીનના પાવરહાઉસ તરીકે, કઠોળ એ ભારતના મુખ્યત્વે શાકાહારી આહારનો નિર્ણાયક ઘટક છે, જે આવશ્યક પોષક તત્વોના સમૃદ્ધ એરે સાથે મુખ્ય અનાજને પૂરક બનાવે છે. 22-24%ની પ્રોટીન સામગ્રી સાથે, તેઓ ઘઉંના પ્રોટીન અને ચોખા કરતા ત્રણ ગણો પૂરો પાડે છે.

પોષણથી આગળ, કઠોળ હૃદય રોગ અને કોલોન કેન્સર જેવા બિન-કમ્યુનિકેબલ રોગોના જોખમને ઘટાડીને એકંદર આરોગ્યમાં ફાળો આપે છે. તેમનું ટકાઉપણું પરિબળ વધુ વિસ્તરે છે-પ્રોસેસિંગના અવશેષો ઉત્તમ પ્રાણી ફીડ બનાવે છે, પરિપત્ર, પર્યાવરણમિત્ર એવી ખોરાક પ્રણાલીને સુનિશ્ચિત કરે છે.

ભારતમાં પલ્સની ખેતી

ઓછા સિંચાઈ સાથે વરસાદની પરિસ્થિતિઓમાં પરંપરાગત રીતે કઠોળ ઉગાડવામાં આવતી હતી. સુધારેલી ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતોના વિકાસને કારણે પરિસ્થિતિ ધીમે ધીમે બદલાઈ રહી છે. સિંચાઈ હેઠળ વધતી કઠોળ માટે ખેડુતોની પસંદગીઓ પણ વધી રહી છે. મુખ્ય કઠોળ જે અગ્રણી લોકોમાં ઉગાડવામાં આવે છે તેમાં ચણા, કબૂતર વટાણા, દાળ, કાળો ગ્રામ, લીલો ગ્રામ, લાબલાબ બીન, મોથ બીન, ઘોડો ગ્રામ, વટાણા, ઘાસ, કાઉપિયા અને બ્રોડ બીન છે.

આ બધી કઠોળ ચણા, કબૂતર વટાણા, લીલો ગ્રામ, કાળો ગ્રામ અને દાળ ભારતમાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવે છે. કઠોળ સામાન્ય રીતે બે સીઝનમાં ઉગાડવામાં આવે છે: ખારીફ (જૂન- October ક્ટોબર) અને રબી (October ક્ટોબર-એપ્રિલ). ચણા, દાળ અને સૂકા વટાણા રવી મોસમ દરમિયાન ઉગાડવામાં આવે છે. ખારીફ સીઝનમાં કબૂતર વટાણા, કાળો ગ્રામ, લીલો ગ્રામ અને કાઉપિયા ઉગાડવામાં આવે છે.

પલ્સ ઉત્પાદકતામાં પ્રગતિ

ઉચ્ચ ઉપજ અને ટૂંકા ગાળાની જાતોના વિકાસને કારણે કઠોળના ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે. પ્રારંભિક પાકતી ચણાની જાતો જેજી 11, કાક 2, જાકી 9218 અને વિહાર છે. આ બધાએ આંધ્રપ્રદેશમાં ચણાની ખેતી માટે તમામ તફાવત બનાવ્યા છે. આંધ્રપ્રદેશ રાજ્યને એક સમયે ચણાની ખેતી માટે અનુકૂળ માનવામાં આવતું ન હતું.

હવે તેમાં ઉત્પાદનમાં નવ ગણો વધારો થયો છે, કારણ કે વાવેતરના ક્ષેત્રમાં પાંચ ગણો વધારો અને ઉપજના સ્તરમાં 2.4 ગણો સુધારો થયો છે. દુષ્કાળ-સહનશીલતા જાતો પણ છે જે ઓછા ખર્ચે મિકેનિઝમ તરીકે સેવા આપે છે. આ જાતો પાકની નિષ્ફળતા સુરક્ષા અને સ્થિર આજીવિકાની ઓફર કરીને શુષ્ક અને અર્ધ-શુષ્ક પ્રદેશોના ખેડુતોને ટેકો આપે છે.

ચોખા પડતી જમીનોમાં પલ્સની ખેતી વધારવી

ચોખા પડતી જમીનો પર પલ્સ ફાર્મિંગને વિસ્તૃત કરીને ઉત્પાદનને વેગ આપવાની મોટી તક છે. ટૂંકા ગાળાના ચણા અને દાળના પ્રકારો ચોખાના લણણીને પગલે અસરકારક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે જે હેક્ટર દીઠ 1 થી 2.5 ટન આપે છે. આ ઉપજ છત્તીસગ h, ઝારખંડ, ઓડિશા, પશ્ચિમ બંગાળ અને મધ્યપ્રદેશ જેવા વિસ્તારોમાં હાથ ધરવામાં આવેલા વ્યાપક અભ્યાસમાં નોંધાઈ હતી.

ચોખા-ઘઉંના પાકની પ્રણાલીમાં વધારાના ટૂંકા ગાળાના કબૂતર વટાણાની ખેતીને જૈવિક નાઇટ્રોજન ફિક્સેશન દ્વારા ઉત્પાદકતા ઉપરાંત જમીનની ફળદ્રુપતાને વેગ મળ્યો છે. આ ટકાઉ તકનીકના સફળ અમલીકરણ સાથે, હરિયાણા અને પશ્ચિમ ઉત્તર પ્રદેશના ખેડુતોએ પરંપરાગત ચોખા-ઘઉં પ્રણાલીઓની તુલનામાં વધુ નાણાકીય લાભ જોયા છે.

પલ્સ ઉત્પાદનમાં પડકારો

કઠોળનું ભારતનું ઉત્પાદન ઘણા પરિબળો દ્વારા મર્યાદિત છે. ઓછી જમીનની ફળદ્રુપતા, અણધારી હવામાન દાખલાઓ અને જીવાતો અને રોગોની સંવેદનશીલતા એ ઉત્પાદનના કેટલાક પ્રતિબંધો છે. કઠોળ ગૌણ પાક તરીકે જોવામાં આવે છે, કારણ કે સમાજવાદી અને આર્થિક દૃષ્ટિકોણથી પરિસ્થિતિ વધુ ખરાબ છે. તે અન્ય પાક કરતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછા ઇનપુટ ફાળવણી મેળવે છે.

અન્ય પરિબળો કે જે પલ્સના ઉપજને વધતા અટકાવે છે તેમાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બીજ, નબળા બજાર જોડાણો અને અપૂરતી નીતિ સપોર્ટની access ક્સેસનો અભાવ શામેલ છે. આ મર્યાદાઓને દૂર કરવા માટે સુધારેલ બીજ ડિલિવરી નેટવર્ક, સિંચાઈ માળખાગત, કૃષિવિજ્ .ાન તકનીકો અને પલ્સ ઉગાડનારાઓ માટે નીતિ સહાય સાથે સંકળાયેલ એકીકૃત વ્યૂહરચના જરૂરી છે.

ભારતમાં પલ્સ ઉત્પાદન માટેની ભાવિ સંભાવનાઓ

ભારતે તેનું ઉત્પાદન વધારવું જોઈએ કારણ કે તે કઠોળના સૌથી મોટા ઉત્પાદક અને ગ્રાહક છે. ઉપરાંત, તે આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં સ્પર્ધાત્મક હોવું જોઈએ. દેશ વૈજ્ .ાનિક સંશોધન, ગુણવત્તાવાળા બીજની access ક્સેસ અને ટકાઉ કૃષિ દ્વારા પલ્સ ઉત્પાદનમાં આત્મનિર્ભરતા પ્રાપ્ત કરી શકે છે. તે આવનારી પે generations ીઓ માટે ખોરાકની સુરક્ષા પણ સુનિશ્ચિત કરશે. આને આ લક્ષ્યને પ્રાપ્ત કરવા માટે ખેડુતો, સંશોધનકારો, નીતિનિર્માતાઓ અને વિકાસ એજન્સીઓના સહયોગી પ્રયત્નોની જરૂર પડશે. આ સહયોગી અભિગમ પલ્સ વાવેતરમાં નેતા તરીકે ભારતની સ્થિતિને સુરક્ષિત કરી શકે છે.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 07 ફેબ્રુ 2025, 13:05 IST