દરિયાકાંઠાના સમુદાયો ઓછા ખર્ચે કાદવ કરચલાની ખેતી અને વૃદ્ધિની પદ્ધતિઓથી કેવી રીતે મોટી કમાણી કરી શકે છે

કાદવ કરચલાઓ તેમના સ્વાદ અને ઉચ્ચ નિકાસ માંગ, આદેશ high ંચા ભાવો માટે જાણીતા છે. (પ્રતિનિધિત્વ છબી સ્રોત: કેનવા).

મોટાભાગના ભારતીય દરિયાકાંઠાના ખેડુતોને પરંપરાગત માછીમારી અને ખેતીમાંથી વળતર ઘટતા હોવાથી સ્થિર આવક કરવી મુશ્કેલ થઈ રહી છે. આંધ્રપ્રદેશના મેંગ્રોવથી કેરળના ખાડીઓ સુધીના સ્થળો અને બેકવોટર્સ સાથે શાંત ક્રાંતિ થઈ રહી છે. નાના ખેડુતો નવી આજીવિકાની આશા તરીકે કાદવ કરચલાની ખેતીને સ્વીકારી રહ્યા છે. કાદવ કરચલાઓ તેમના સ્વાદ અને ઉચ્ચ નિકાસ માંગ, આદેશ high ંચા ભાવો માટે જાણીતા છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેઓ બજારના કદમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

ઓછા રોકાણ અને સરળ તાલીમ સાથે, કાદવ કરચલો ખેતી ઝડપી વળતર અને વિશાળ નફોનું કારણ બની શકે છે. ઉત્પાદન તળાવો, પેન અથવા પાંજરામાં હાથ ધરવામાં આવી શકે છે અને અપનાવવામાં આવેલી પદ્ધતિના આધારે થોડા અઠવાડિયાથી મહિનાની અંદર પૂર્ણ થઈ શકે છે.

ભારતમાં જોવા મળતા કાદવ કરચલાના પ્રકારો

ભારતમાં, કાદવ કરચલાની બે મુખ્ય પ્રજાતિઓ સિસિલા જીનસની છે. બંને પ્રજાતિઓ દરિયાકાંઠાના પાણી માટે સ્વદેશી છે અને ઉચ્ચ બજાર મૂલ્ય ધરાવે છે.

બે જાતિઓનો મોટો, જેને ગ્રીન કાદવ કરચલો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે 22 સે.મી.ની શેલ પહોળાઈ અને 2 કિલો સુધીના વજન સુધી પહોંચે છે. કરચલાઓ મફત જીવનનિર્વાહ છે અને તેમના અંગો પર બહુકોણીય દાખલા ધરાવે છે, જે તેમને ઓળખવા માટે સરળ બનાવે છે.

લાલ પંજો, તેમ છતાં, થોડો નાનો છે, જે 12.7 સે.મી. વ્યાસ અને વજનમાં 1.2 કિલો સુધી પહોંચે છે. આ પ્રજાતિ લીલા કાદવ કરચલાની જેમ સપાટી પર રહેવાને બદલે જમીનમાં ભળી જાય છે. તેમાં લાક્ષણિકતા બહુકોણ પેટર્ન નથી.

બંને પ્રજાતિઓ ફક્ત સ્થાનિક બજારોમાં જ નહીં પરંતુ વિદેશમાં પણ, ખાસ કરીને સિંગાપોર, મલેશિયા અને ચીનમાં લોકપ્રિય છે.

કાદવ કરચલા ઉગાડવાની બે રીતો

ખેડુતો તેમની જગ્યા, બજેટ અને બજારના ઇરાદાના આધારે બે પદ્ધતિઓ દ્વારા કાદવ કરચલાઓને સંસ્કૃતિ આપી શકે છે.

વૃદ્ધિ-સંસ્કૃતિ-ધૈર્ય ચૂકવે છે

આ પદ્ધતિમાં, 10-100 ગ્રામથી લઈને વજનવાળા કિશોર કરચલાઓ જંગલી સ્રોતોમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને 3 થી 6 મહિના સુધી તળાવમાં સ્ટોક કરવામાં આવે છે. કરચલાઓ 500 ગ્રામથી વધુના માર્કેટેબલ કદમાં સંસ્કારી છે.

તળાવનું કદ સામાન્ય રીતે 0.5 થી 2 હેક્ટર સુધી બદલાય છે, અને ત્યાં બંડ, પાણીનું વિનિમય અને વાડ જાળવવું જોઈએ. કરચલાઓને ચોરસ મીટર દીઠ 1 થી 3 કરચલાના દરે સ્ટોક કરવામાં આવે છે અને દિવસમાં એકવાર કચરાપેટી માછલી, બાફેલી ચિકન off ફલ અથવા ક્લેમ માંસથી ખવડાવવામાં આવે છે. ખોરાકનો દર તેમના શરીરના વજનના આશરે 5% છે.

જ્યારે કરચલા પરિપક્વ થાય છે, ત્યારે આંશિક લણણી ત્રીજા મહિનાથી શરૂ થાય છે. સ્ટોકને પાતળા કરવાથી લડવાનું ઓછું થાય છે અને અસ્તિત્વને વધારે છે.

ચરબીયુક્ત – નફાકારક અને ઝડપી

ઝડપી વળતર મેળવવા માટે ખેડુતો માટે ચરબી સૌથી યોગ્ય છે. આ પ્રક્રિયામાં, નરમ શેલ કરચલા સ્થાનિક વેપારીઓ અથવા માછીમારો પાસેથી ખરીદવામાં આવે છે અને તેમના શેલ સખત થાય ત્યાં સુધી 2 થી 4 અઠવાડિયા સુધી ઉછરે છે. આ “હાર્ડ કરચલો” સોફ્ટ કરચલાઓની તુલનામાં 3 થી 4 ગણા બજાર ભાવ.

ચરબી નાના તળાવો (0.025 થી 0.2 હેક્ટર), પાંજરા અથવા વાંસની પેનમાં કરી શકાય છે. ક્રેબ્સ કદના આધારે 0.5 થી 2 કરચલા/m² પર સ્ટોક કરવામાં આવે છે. 550 ગ્રામથી ઉપરના મોટા કરચલાઓ વધુ સારી કિંમત આપે છે, આમ આ કદ કેટેગરી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

ખેડુતો પાસે વાર્ષિક 6 થી 8 ચક્ર હોઈ શકે છે અને તેથી તે એક સધ્ધર આવક યોજના છે. મોટા તળાવોને ભાગોમાં વહેંચવાથી વિવિધ કદના કરચલાઓનું વધુ સારું સંચાલન કરવામાં આવે છે અને પરસ્પર લડવાનું ટાળે છે. વાંસની બાસ્કેટ્સ અથવા જૂના ટાયર જેવા આશ્રય પૂરા પાડવા પણ નરભક્ષીવાદને ઘટાડે છે.

ખોરાક, પાણીની ગુણવત્તા અને સંભાળ

કચરાપેટી માછલી, ક્લેમ અથવા ચિકન છાણ જેવા સારા ખોરાકવાળા કરચલાઓ માટે દૈનિક ખોરાક જરૂરી છે. જો દિવસમાં બે વાર ખવડાવવું હોય, તો મોટાભાગની ફીડ સાંજ દરમિયાન આપવી જોઈએ.

નિયંત્રણની અંદર પાણીના પરિમાણો જાળવો:

પાણી સ્પષ્ટ હોવું જોઈએ, અને બંડ્સ મક્કમ હોવા જોઈએ જેથી કોઈ છટકી ન જાય. વાંસ અથવા ચોખ્ખી ફેન્સીંગની અંદરની તરફ વળેલું તળાવની અંદર કરચલો રાખે છે.

બજાર અને લણણી

જ્યારે તેમના શેલ સંપૂર્ણ રીતે સખત હોય ત્યારે કરચલાની લણણી શક્ય છે. મોડી સાંજે અથવા વહેલી સવારે જ્યારે તાપમાન ઓછું હોય ત્યારે કરચલાઓ શ્રેષ્ઠ કાપવામાં આવે છે. કાદવમાંથી સાફ કરવા માટે કરચલાઓને નરમાશથી સાફ કરો, અને પગને ઇજા પહોંચાડ્યા વિના તેમને સારી રીતે બાંધી દો. પરિવહન દરમિયાન સંદિગ્ધ અને ભીની સ્થિતિમાં તેમને સંગ્રહિત કરો તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે તેઓ સ્વસ્થ અને મૂલ્યવાન રહે છે.

સારી રીતે મેળવાયેલા કરચલાઓ ખેડુતોને રૂ. 400 થી રૂ. કદ અને બજારની માંગના આધારે, કરચલો દીઠ 1,200. નિકાસ-ગ્રેડ કરચલાઓ વધુ સારા ભાવો મેળવે છે.

કાદવ કરચલો ખેતી માત્ર એક વ્યવસાય નથી, તે અસંખ્ય દરિયાકાંઠાના પરિવારો માટે જીવનરેખા છે. મર્યાદિત જમીન, સરળ તળાવ બાંધકામ અને થોડી સંભાળ સાથે, ખેડુતો આ સાહસને આખા વર્ષ દરમિયાન આવકનો નિયમિત સ્રોત બનાવી શકે છે. જો તમે દરિયાકિનારે, એસ્ટ્યુરી અથવા બેકવોટરની નજીક રહેવાસી છો, તો આ તમારી તક છે. નાના પ્રારંભ કરો, તકનીકીને માસ્ટર કરો અને આત્મવિશ્વાસ સાથે સ્કેલ કરો. નિકાસની માંગ અને સરકારી પ્રોત્સાહન સાથે, કાદવ કરચલો સંસ્કૃતિ ભારતના દરિયાકાંઠાના ઉદ્યોગનું ગૌરવ હોઈ શકે છે.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 29 મે 2025, 17:32 IST