ડ Dr .. પાંડેએ તેના સાહસ બેટીનું નામ આપવાનું પસંદ કર્યું, જે બાયોટેક યુગમાં પરિવર્તન લાવે છે – “એરા” પણ તેમની પુત્રીનું નામ હતું (છબી સ્રોત: ડ Dr .. પૂજા દુબે પાંડે).
ડ Dr .. પૂજા દુબે પાંડે, બાયોટેકનોલોજીમાં માસ્ટર અને પીએચડી સાથે, આ વિષય વિશે શરૂઆતથી જ જુસ્સાદાર છે-વાસ્તવિક-વિશ્વની સમસ્યાઓ હલ કરવાની તેની અપાર સંભાવના તરફ દોરી. તેમ છતાં તેણીએ તેમના વિદ્યાર્થી વર્ષો દરમિયાન ક્યારેય ઉદ્યોગસાહસિક બનવાની કલ્પના કરી ન હતી, કુપોષણ અને પ્રદૂષણ જેવા દબાવવાની સમસ્યાઓનો સામનો કરવા માટે તેની deep ંડા મૂળની ડ્રાઇવ સતત વધતી રહી છે.
ટાટા સાથે કામ કરતી વખતે, તેણીએ આરોગ્યની સમસ્યાઓના વધતા જતા ભરતી જોયા – ખાસ કરીને બાળકો અને કેન્સરના દર્દીઓમાં – નબળા પોષણ અને પર્યાવરણીય નુકસાન સાથે બંધાયેલ. તે અનુભવથી અનુભૂતિ થઈ: તેનું વૈજ્ .ાનિક જ્ knowledge ાન સંશોધન કાગળો સુધી મર્યાદિત ન રહેવું જોઈએ. તે લોકો સુધી પહોંચવાની અને ફરક પાડવાની જરૂર હતી.
ડ Dr .. પૂજા દુબે પાંડેની બેટી ઇનોવેટિવ પ્રા. લિમિટેડ એ સસ્ટેનેબલ ભારતીય કૃષિ માટે ટનલના અંતમાં પ્રકાશ છે (છબી સ્રોત: ડો. પૂજા દુબે પાંડે).
વિશ્વાસની કૂદકો: ભોંયરામાંથી બેટી શરૂ કરવી
એકવાર તેણીએ પ્રથમ નોકરી છોડી દીધી, ડ Dr .. પાંડે એક દ્રષ્ટિ અને ફરક પાડવાની ઇચ્છા સાથે તેના ઘરે પાછા ગયા. તેણીએ પ્લાન્ટ ટીશ્યુ સંસ્કૃતિ અને પ્રદૂષણ ડિકોન્ટિમિનેશન જેવા વિચારોને ધ્યાનમાં લીધા હતા, પરંતુ તેમને શરૂ કરવા માટે ખૂબ ખર્ચાળ મળ્યાં છે. તે ત્યારે જ જ્યારે તે મશરૂમ્સની સંભાવના વિશે શીખી.
મશરૂમ સ્પ awn નના ઉત્પાદનમાં મજબૂત બાયોટેક ક્ષમતાઓ માટે હાકલ કરી અને પ્રદૂષણ અને કુપોષણ બંનેને એક ઉપાય પૂરો પાડ્યો, તેણીએ તેના બેસમેન્ટ હાઉસને અત્યાધુનિક પ્રયોગશાળામાં ફેરવી દીધી. તેના સસરા પાસેથી થોડી રોકડ સહાય અને વ્યક્તિગત સમર્પણની નોંધપાત્ર રકમ લેતા, તેણે મશરૂમ સ્પ awn નને ગ્રાઉન્ડ અપ બનાવવાનું શરૂ કર્યું.
સાહસનું નામ બેટી તેની પુત્રી સાથેના હૃદયસ્પર્શી અનુભવથી પ્રેરિત હતું. જ્યારે તેની પુત્રીને પૂછવામાં આવ્યું કે શું તે કોઈ બહેન કે ભાઈને ગમશે, ત્યારે તેણે નિશ્ચિતપણે જવાબ આપ્યો કે તે બીજી પુત્રીને પસંદ કરશે. આ અનુભવથી પ્રેરાઈને, ડ Dr .. પાંડેએ તેના સાહસ બેટીનું નામ લેવાનું પસંદ કર્યું, જે બાયોટેક યુગમાં પરિવર્તન લાવે છે – ભારત – “એરા” સાથે પણ તેમની પુત્રીનું નામ છે. નામ તેની દ્રષ્ટિનું પ્રતીક છે: પરિવર્તનના મોખરે મહિલાઓ સાથે બાયોટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને ભારતનું પરિવર્તન કરવું.
આરોગ્ય અને સંપત્તિ વધારવા માટે એગ્રી-વેસ્ટનો ઉપયોગ કરવો
મશરૂમ સ્પ awn ન વિકસાવવાની પ્રક્રિયામાં, ડ Dr .. પાંડેએ વધુ એક મોટો મુદ્દો – કૃષિ કચરાના સંચાલન સાથે રૂબરૂ આવ્યા. એકલા ભારત વાર્ષિક 700 મિલિયનથી વધુ મેટ્રિક ટન એગ્રિ-વેસ્ટનું ઉત્પાદન કરે છે, જેમાંથી મોટાભાગના આગને લીધે છે, જેનાથી ભારે પ્રદૂષણ થાય છે. તેણીએ શોધી કા .્યું કે ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ લાક્ષણિક કૃષિ-કચરા જેવા કે ડાંગર સ્ટ્રો (પેરાલી) પર સંસ્કારી થઈ શકે છે, આમ તે ખેડૂતો માટે પર્યાવરણીય અને આર્થિક રીતે મૈત્રીપૂર્ણ સમાધાન પણ છે.
આને પૂરક બનાવવા માટે, તેમણે ગ્રામીણ યુવાનો અને ખેડુતોને ઓછી નાણાં અથવા શિક્ષણ ધરાવતા ખેડુતોને તાલીમ આપવાનું શરૂ કર્યું. તેમણે તેમને મૂળભૂત તકનીકી અને કાર્યાત્મક જ્ knowledge ાન દ્વારા તેમના પોતાના મશરૂમ ઉગાડતા એકમોની શરૂઆત કરવામાં સક્ષમ બનાવ્યું. આ રીતે, તેણીએ ખેડૂતોને કચરોની સારવાર માટે સશક્ત બનાવ્યો નહીં, પરંતુ તેમને આવકનો નવો સ્રોત પણ પૂરો પાડ્યો હતો.
વધુ સારા પોષણ માટે મશરૂમ આધારિત સુપરફૂડ્સ બનાવવી
ડ Dr .. પાંડેએ શોધી કા .્યું કે બીજી સમસ્યા એ હતી કે મશરૂમ્સની ખેતી કરનારા ખેડુતો તેમને વેચી શકતા નથી. મશરૂમ્સ નાશ પામે છે અને તાજી હોય ત્યારે ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ હોય છે, અને બટન મશરૂમ્સ સિવાયની જાતો વિશે થોડી જાગૃતિ આવી હતી. આને દૂર કરવા માટે, તેણે વધુ ટકાઉ અને ગ્રાહક-મૈત્રીપૂર્ણ ઉત્પાદનોમાં મશરૂમ્સ પર પ્રક્રિયા કરવાનું શરૂ કર્યું.
તે ડિહાઇડ્રેટેડ મશરૂમ્સ સાથે આવી, જે વિટામિન ડીના સ્તરને વધારવા માટે સૂર્યપ્રકાશમાં મૂકવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ કોઈપણ પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના પેક કરવામાં આવે છે. આ એક વર્ષ કરતા વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને સૂપ, બિર્યાની અને નૂડલ્સ જેવા દૈનિક ભોજનમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. મશરૂમના વપરાશને વધુ વધારવા માટે, તે મશરૂમ પાવડર સાથે આવી જેથી વ્યક્તિઓ ફક્ત ચમચી સાથે કોઈપણ ખોરાકના પોષક મૂલ્યમાં વધારો કરી શકે.
બેટીએ એક નવીન ઉત્પાદન પણ રજૂ કર્યું – મશરૂમ મસાલા સીઝનીંગ જેમાં મશરૂમ પાવડર, મોરિંગા, સુગંધિત મસાલા અને તંદુરસ્ત તેલનો સમાવેશ થાય છે. તે માત્ર સ્વાદમાં સુધારો કરતું નથી, પરંતુ જીટ-દ્રાવ્ય વિટામિન, વિટામિન ડીને પણ જીભ દ્વારા સીધા શોષી લે છે. આ બધા નવીન ઉત્પાદનો હવે લોકપ્રિય થઈ રહ્યા છે અને દેશમાં વધુ રસોડામાં ફેલાય છે.
બાયોડિગ્રેડેબલ ઉત્પાદનોમાં કચરો ફેરવવો
મશરૂમની ખેતી પછી પણ વધુ કચરો રહે છે. પરંતુ બેટી ત્યાં અટક્યો નહીં. ડ Dr .. પાંડેએ બાયોડિગ્રેડેબલ લેખ અને ઇકો-ફ્રેંડલી પેકેજિંગ સોલ્યુશન્સ બનાવવા માટે લણણી પછીના મશરૂમ કચરો અને પેરાલીનો ઉપયોગ કરવાનો માર્ગ શોધી કા .્યો. આ ઉત્પાદનો હવે પ્રદર્શનોમાં પ્રદર્શિત કરવામાં આવી રહ્યા છે અને બેટીની વેબસાઇટ (www.biotechera.com) દ્વારા વેચાય છે. આ પરિપત્ર મ model ડેલ સુનિશ્ચિત કરે છે કે કોઈ કચરો પાછળ છોડી દેતો નથી અને કૃષિ ચક્રનો દરેક ભાગ સારો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. લોકો ઇઝરાઇલ, યુએસ, નેપાળ આફ્રિકા જેવા અન્ય દેશો પાસેથી offline ફલાઇન અને mod નલાઇન મોડ્સ દ્વારા બેટીમાં શીખવા માટે આવી રહ્યા છે.
એક ટકાઉ ભવિષ્યને વેગ આપતા બહુવિધ આવક પ્રવાહો
બેટીના આવકના સ્ત્રોતો તેના ઉત્પાદનો જેટલા વૈવિધ્યસભર છે. આ વ્યવસાય મશરૂમ સ્પ awn ન, તાલીમ કાર્યક્રમો, ડિહાઇડ્રેટેડ મશરૂમ ઉત્પાદનો, મશરૂમ પાવડર, સીઝનીંગ અને બાયોડિગ્રેડેબલ વસ્તુઓના વેચાણ દ્વારા આવક મેળવે છે. હવે ઉનાળા-મૈત્રીપૂર્ણ મશરૂમની જાતો જેવી કે દૂધિયું મશરૂમ્સ અને ગુલાબી છીપ જેવી ભારતભરમાં માંગ વધી રહી છે. કંપની બી 2 બી મોડેલ દ્વારા વ્યક્તિગત ગ્રાહકો અને કોર્પોરેટ ક્લાયન્ટ્સ બંનેને પણ વેચે છે, જે તેને સારી રીતે ગોળાકાર અને સ્થિતિસ્થાપક વ્યવસાય બનાવે છે.
સ્ત્રી કૃષિ બનવાના પડકારો
ડ Dr .. પાંડેએ સ્પષ્ટપણે શેર કર્યું છે કે કૃષિમાં મહિલા વૈજ્ entist ાનિક ઉદ્યોગસાહસિક બનવું એ કોઈ કેકવોક નથી. તે પ્રશિક્ષિત બાયોટેકનોલોજિસ્ટ હોવા છતાં, વ્યવસાયિક કુશળતાને તેના અભ્યાસક્રમમાં ક્યારેય શામેલ કરવામાં આવી ન હતી. ગ્રાઉન્ડ ઝીરો – લિસેન્સિંગ, પાલન, વેચાણ અને નાણાંથી બધું શીખવાનું ઉદ્યોગસાહસિકતાની દુનિયામાં પ્રવેશવાનો સમાવેશ થાય છે.
તેણીને તેના લિંગને કારણે વધારાના અવરોધોનો સામનો કરવો પડ્યો. ક્રેડિટ અને ટ્રસ્ટને સુરક્ષિત કરવું મુશ્કેલ હતું, અને તેણીને formal પચારિક સેટિંગ્સમાં વારંવાર અગ્રતા અથવા વિશ્વસનીયતા આપવામાં આવતી નહોતી. ઘર, માતૃત્વ અને વ્યવસાયને એક સાથે ખૂબ જ શિસ્ત જરૂરી છે. તેમ છતાં, સમય, ધૈર્ય અને નિશ્ચય દ્વારા, તેણીએ તેની ગતિ સ્થાપિત કરી અને આજે ગર્વથી એક સમૃદ્ધ વ્યવસાય ચલાવે છે.
આ ઉત્પાદનો હવે પ્રદર્શનોમાં પ્રદર્શિત કરવામાં આવી રહ્યા છે અને બેટીની વેબસાઇટ (www.biotechera.com) દ્વારા વેચવામાં આવી રહી છે (છબી સ્રોત: ડ Dr .. પૂજા દુબે પાંડે).
કૃષિમાં મહત્વાકાંક્ષી મહિલાઓને સંદેશ
ડ Dr .. પાંડેને લાગે છે કે સ્ત્રીઓ સ્વભાવથી સ્વાભાવિક રીતે ટકાઉ છે – તેઓ તેમના રોજિંદા જીવનમાં રિસાયકલ કરે છે, ફરીથી ઉપયોગ કરે છે અને સંસાધનોનું સંરક્ષણ કરે છે. તે મહિલાઓને તે કુદરતી વૃત્તિને ઘરની બહાર અને મેદાનમાં લઈ જવા વિનંતી કરે છે. તેણી તેમને રાહ ન આવે તે માટે કહે છે, પછી ભલે તેઓ તૈયાર ન લાગે. સમય અને સતત પ્રયત્નો સાથે, સફળતા એક નિશ્ચિતતા છે.
તેણીની સલાહ સ્પષ્ટ છે: “તમારા જ્ knowledge ાન અને અનુભવનો ઉપયોગ કરો. કૃષિ અને ટકાઉપણું એ ભવિષ્ય છે. વિશ્વ બદલાઈ રહ્યું છે, અને સ્ત્રીઓ આ પરિવર્તનના કેન્દ્રમાં હોઈ શકે છે. ક્ષેત્રમાં પગલું ભરો અને જ્યાં સુધી તમે તમારી નિશાન ન બનાવશો ત્યાં સુધી બંધ થશો નહીં.”
ડ Dr .. પૂજા દુબે પાંડેની બેટી ઇનોવેટિવ પ્રા. લિમિટેડ એ ટકાઉ ભારતીય કૃષિ માટે ટનલના અંતમાં પ્રકાશ છે. બાયોટેક-પ્રેરિત મશરૂમની ખેતી, કૃષિ-કચરો અપસાઇકલિંગ અને પોષણ-ગા ense ફૂડ નવીનતાઓનો ઉપયોગ કરીને, તે દર્શાવે છે કે અસલી સમસ્યાઓના ઉકેલો શોધવા માટે વિજ્ and ાન અને દયા કેવી રીતે મેળવી શકે છે. તે ઉદ્યોગસાહસિકતા વિશે નથી; તે જીવન બદલવા વિશે છે – એક જ ભોંયરાની પ્રયોગશાળા સાથે જોડવું અને દેશભરમાં તરંગની જેમ ફેલાવો.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 21 એપ્રિલ 2025, 06:20 IST